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              龍井茶打開包裝正常使用后還需要放冰箱保存嗎?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-13 17:28???點擊:104??編輯:admin???手機版

              一、龍井茶打開包裝正常使用后還需要放冰箱保存嗎?

              如果短時間內(nèi)喝不完,還是可以放入冰箱的。

              二、西湖龍井的儲存方法

              石灰儲藏法:炒制好的龍井茶極易受潮變質(zhì),及時用紙包成0.5公斤一包,放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風(fēng)化的石灰)的缸中加蓋密封收藏。貯藏得法,約經(jīng)0.5―1個月后,龍井茶的香氣更加清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。保持干燥的龍井茶貯藏一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品質(zhì)。

              炭儲藏法:具體方法與生石灰儲藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰為干燥劑,即將1千克木炭裝入布袋中,以后每隔一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮,要先將木炭燒紅,冷卻后裝入布袋,每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒干再用。

              塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

              金屬罐貯存法:可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶木置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,或?qū)㈣F罐用火烘烤一下,以祛除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

              三、茶葉都要放冰箱保存嗎?

              綠茶和清香型鐵觀音要放冰箱密封冷藏,可以有效延長茶葉的最佳保味期;其它茶類就千萬別放冰箱了,一般是常溫、避光、干燥、密封、避異味。

              四、烏龍茶該不該放在冰箱里

              1. 量大應(yīng)該放冰箱,量少短期內(nèi)能喝完則無必要。

              2. 放冰箱應(yīng)做好密封(不只是為了放受潮。因為茶葉吸味,所以密封不佳,會導(dǎo)致茶葉吸收冰箱里其他食品的味道。)

              3. 可在存茶容器底部放置茶葉干燥劑(你在網(wǎng)上應(yīng)該可以找到)。

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