1. 畬族民歌采茶歌
中華大家庭——五十六個民族
1、阿昌族：分布在云南，人口2.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，手工業(yè)也很發(fā)達(dá)，尤其以善于打制長刀而聞名于世。有自己的語言。——采茶
2、白族：分布在云南、貴族、四川等地，人口159萬余人，關(guān)于經(jīng)營農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！}漬杜鵑花，三道茶，大理三塔
3、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，以打刀為主“保安刀”十分著名，有自己的語言?！蚱ひ\、保安刀
4、布朗族：分布在云南，人口8.2萬余，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！獜棾?/p>
5、布依族：分布在貴族、云南等地，人口254萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，享有“水稻民族”之稱。有自己的語言和文字?！逦?、繡花、雕刻面具
6、朝鮮族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口192萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善種水稻聞名，有自己的語言。——跳板、長鼓舞
7、達(dá)斡族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆等地，人口12萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言?！艏垼蚯髑?/p>
8、傣族：分布在云南，人口102萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，寺塔、竹樓和竹橋顯示出了別具一格的建筑藝術(shù)，有自己的語言文字?！兹肝琛A籮飯，潑水節(jié)
9、德昂族：分布在云南，人口1.5萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善于種茶聞名，有自己的語言。——象腳鼓舞
10、侗族：主要分布在貴州、湖南、文本等地，人口251萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營林業(yè)，鼓樓、風(fēng)雨橋、風(fēng)雨亭是侗鄉(xiāng)的主要標(biāo)志，有自己的語言和文字?！萏J笙，攔路迎賓
11、東鄉(xiāng)族：主要分布甘肅、寧夏、新疆等地，人口37萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種瓜果。有自己的語言。
12、獨龍族：分布在云南，人口0.5萬余人，他們保持著“路不拾遺，夜不閉戶“的良好社會首先風(fēng)尚。絕少發(fā)生盜竊現(xiàn)象。有自己的語言。——織獨龍?zhí)?，烤烙?/p>
13、鄂倫春族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中0.6萬余人，主要從事狩獵和農(nóng)業(yè)。有自己的語言?！谱髅し?，篝火節(jié)
14、俄羅斯族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中1.3萬余人，從事各種修理業(yè)、運輸業(yè)和手工業(yè)，有自己的語言和文字?！诛L(fēng)琴，烤面包
15、鄂溫克族：分布在內(nèi)蒙古、和黑龍江，人口2.6萬人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語言?！Z鹿、爬犁
16、高山族：主要分布在臺灣省，其余少數(shù)分散居住在福建等東南沿海地區(qū)，人口約40人余人，主要從事農(nóng)業(yè)和漁獵業(yè)，有自己的語言。——竿球，龍舟，編織
17、仡佬族：分布在貴州、廣西、云南等地，人口約43萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！谱髋疵讏F(tuán)，地戲
18、哈尼族：分布在云南，人口125萬人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于梯田，有自己的語言和文字。
19、哈薩克族：分布在新疆，人口約1萬余人，主要從事畜牧業(yè)，善刺繡，繡品已出口到日本等十幾個國家和地區(qū)，有自己的語言文字?！粞蛎?，彈唱，刺繡
20、漢族：分布在全國各地，人口10.4億余人，經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)達(dá)，有自己的語言和文字?！獜R會，舞龍
21、赫哲族：分布在黑龍江省，人口0.4萬余人，是中國北方一以捕魚為生的民族，有自己的語言?！谱黥~皮衣服，漁鄉(xiāng)，善食生魚
22、回族：主要聚居在寧夏、甘肅、新疆等地，其余散居全國各地，人口860萬余人?！づ?，炸油香
23、基諾族：分布在云南省，人口1.8萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶，有自己的語言。——樂器迪他，跳鼓舞
24、京族：分布廣西，人口1.8萬余人，主要從事沿海漁業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)和鹽業(yè)，有自己的語言?！?，彈奏獨弦舞，踩高蹺
25、景頗族：分布在云南省，人口11萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、旱谷等作物，有自己的語言和文字?！磕X縱歌，跳孔雀舞
26、柯爾克孜族：分布在新疆和黑龍江，人口14萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！底嗪臀帐侄Y
27、拉祜族：分布在云南省，人口41萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字。
28、黎族：分布在海南省，人口111萬余人，以農(nóng)業(yè)為主，婦女精于紡織，“黎錦”“黎單”聞名于世，有自己的語言和文字?！虿裎?/p>
29：僳僳族：分布在云南、四川等地，人口57萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字。——上刀桿
30、珞巴族：分布在西藏，人口0.2萬余人，主要從農(nóng)業(yè)和狩獵，有自己的語言。
31、滿族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口約982萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營漁牧業(yè)，有自己的語言和文字?！┢炫?，薩滿舞，二貴摔跤
32、毛南族：分布在廣西，人口7.1萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于飼養(yǎng)菜牛和編制花竹帽。有自己的語言?！铸埞?jié)舞龍
33、門巴族：分布在西藏，人口約0.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，擅長編制竹藤器和制作木碗。有自己的語言。
34、蒙古族：分布在內(nèi)蒙古、新疆等地，人口480萬余人，以畜牧業(yè)為主，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！R頭琴演奏，蒙古包和勒勒車
35、苗族：分布在貴州、湖南、湖北等地，人口中739余人，主要從事農(nóng)業(yè)，刺繡、桃花織、錦蠟染和銀飾素享盛名。有自己的語言和文字?！堤J笙，吊角樓
36、仫佬族：分布在廣西，人口15萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米，有自己的語言。
37、納西族：分布在云南、四川和西藏，人口27萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)，有自己的語言和文字?！獤|巴舞，臘染
38、怒族：分布在云南省，人口2.7萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！椗?，努寨
39、普米族：分布在云南、四川，人口2.9萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言。——吹葫蘆笙，彈唱，集體舞
40、羌族：分布在四川等地，人口19萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，大白蕓豆是著名的特產(chǎn)，有自己的語言。——羌寨
41、撒拉族：分布在青海、甘肅等地，人口8.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，藝也發(fā)達(dá)，有自己的語言。
42、畬族：分布在福建、浙江等地，人口63萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，除種水稻外，還普遍種植茶樹、甘蔗等經(jīng)濟(jì)作物，有自己的語言。
43、水族、分布在貴州、廣西等地，人口34萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種水稻和糯稻，有自己的語言。
44、塔吉克族：分布在新疆，人口3.3萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言。
45、塔塔爾族：分布在新疆，人口0.4萬余人，以經(jīng)營商業(yè)為主，兼營手工業(yè)和畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。
46、土族：分布在青海、甘肅等地，人口19萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言和文字?！窖笪?，高臺會
47、土家族：分布在湖南、湖北等地，人口570萬余人，土家織綿以其“色彩斑斕，做工精巧”聞名于世，有自己的語言。——擺手堂
48、佤族：分布在云南，人口35萬余人，從事農(nóng)業(yè)，木鼓舞富有民族特色，多次在全國民族舞蹈中獲獎，有自己的語言和文字?！Πl(fā)舞
49、維吾爾族：主要分布在新疆，人口721萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種糧棉和瓜果，有自己的語言。——手鼓舞
50、烏孜別克族：分布在新疆，人口約1.4萬余人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。
51、錫伯族：主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、新疆等地，人口約17萬余人，主要從事漁獵和農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字。
52、瑤族：分布在廣西、湖南、云南、廣東等地，人口17萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！P王節(jié)、長鼓舞
53、彝族：分布在云南、四川等地，人口657萬余人，喜食“砣砣肉”，愛飲“桿桿酒”，舞蹈音樂獨具特色，有自己的語言和文字?！⒐?jié)
54、裕固族：分布在甘肅，人口約1.2萬余人，主要從事畜牧業(yè)，崇尚騎馬和射箭，有自己的語言。
55、藏族：分布在西藏、四川、青海、甘肅等地，人口459萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！匚瑁歼_(dá)拉宮
56、壯族：分布在廣西、云南等地，人口1555萬余人，是中國人口最多的少數(shù)民族，“壯錦”享譽海內(nèi)外，有自己的語言和文字。
2. 畬族舞蹈采茶
1、吊喜燈（點燈籠）
從正月十一到正月十八，潮汕家家戶戶有點燈、吊燈的習(xí)俗。因潮語“燈”和“丁”同音，點燈和添丁是近音，故潮人認(rèn)為點燈即為添丁的佳兆。元宵此日，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉(xiāng)中神廟點火，回來分別吊在家里的神龕和床頭，這叫做“吊喜燈”。
2、賞燈
元宵夜是月圓夜，如果天晴月明，潮人的花燈與圓月相印成趣，賞心悅目。鎮(zhèn)、縣、市有搭燈棚做花燈展，鄉(xiāng)村神廟和宗祠掛起大燈籠、大花燈，小孩子提著買來或者自制的小燈籠，成群穿街過巷“營燈”，饒有喜慶。 自農(nóng)歷十一日起，叫“起燈”（即“起丁”），當(dāng)年有生男孩的人家要到鄉(xiāng)里宗祠掛花燈，被視為新生男孩的入族議式，并每晚抱著孩子去祠堂點燈， 接受鄉(xiāng)人祝賀，直到十八日收燈。
3、食丁茶
以前，家里有男丁的人家要備茶點請親戚來吃喝，這叫做“喝燈茶”。當(dāng)晚只要你有雅興，即使沒受邀請，隨便走進(jìn)哪家都會受到主人的熱情款待。
4、做丁桌
宴客時有兩種席式，一種叫“龍船席”即用好多只方桌連結(jié)起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船；另一種叫“走馬席”，即無論親朋疏厚，認(rèn)識不認(rèn)識的人都可以進(jìn)來吃，吃完就走，主人再重新擺上菜色，招待另一批客人的來臨，接連不斷。這后一種席式一般是較有錢且較慷慨的人家才會這么做。在舊社會，潮人攀比心強，死愛面子，凡生了男孩的人家都十分注重辦丁桌，并以辦得體面為榮。即使是貧困人家，為了不失面子，便四處借錢，造成負(fù)債累累，或者是忍痛賣了哥哥，將所得之錢銀用來應(yīng)付沉重的辦桌費，這就是人們常說的“生阿細(xì)賣阿大”這一俗語的來歷。
解放后，由于時代的前進(jìn)，思想在進(jìn)步，潮人雖仍有元宵辦丁桌的習(xí)俗，但多改為在自家里進(jìn)行，且單限于宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人，無人計較。
5、蕩秋千
蕩秋千，口語叫“逡登秋”。 因潮地春來早，不似中原要到清明才適宜蕩秋千。當(dāng)天有的鄉(xiāng)村組織蕩秋千競賽或表演活動，也有不少村民自發(fā)綁掛秋千玩耍，甚至有的演化出奇特的風(fēng)俗，例如揭陽市桃山鄉(xiāng)正月里男女老幼都可蕩秋千，但元宵那天，男人就禁忌登上秋千棚。潮州的個別鄉(xiāng)村，有元宵夜要在榕樹下蕩秋千，村人往年輕夫妻身上潑糞，以求當(dāng)年生男孩。
6、猜燈謎
以前，潮汕的猜謎游戲只有在元宵夜才舉辦，就是在花燈貼上有謎面的紙條，給觀燈人圍猜。隨著識字人逐漸增多和謎語知識的普及，猜謎活動在各個節(jié)日都盛行起來，但最為隆重、熱鬧的仍是元宵節(jié)，懸掛謎燈也變?yōu)橹i箋競猜。建國后，潮汕各地的元宵燈謎更為盛行，其中澄海還是文化部頒授的“中國民族民間藝術(shù)（燈謎）之鄉(xiāng)”呢。
7、斗畬歌
畬歌，其實就是由畬族傳入、美妙清麗的采茶歌。當(dāng)晚，由鄉(xiāng)里挑選出來眉清目秀的男孩子扮成采茶女，分組排隊，手提花籃，載歌載舞， 演繹采茶勞作，“采茶女”的舞蹈步伐，均跟著前面兩個帶隊人的舞動進(jìn)退，委婉動人。
8、準(zhǔn)情人節(jié)
封建社會的未婚女子養(yǎng)在深閨無人識，是不允許自由出外的，唯有重大節(jié)日才可結(jié)伴出游，所以元宵節(jié)賞花燈往往是未婚男女見面或情人相會的機會。潮劇《陳三五娘》就是講述男女青年在元宵節(jié)賞燈時一見鐘情的故事。
9、求喜物
元宵此日，鄉(xiāng)村中多有設(shè)壇拜神活動。各神廟宗祠燈火齊明，煙霧彌漫，善男信女爭先參拜，擁擠異常，熱鬧非凡。神壇前所擺設(shè)的雞、鵝、鴨、糖果、米果品、花燭、大吉（潮州柑）等祀品被視為神物。參拜的男女紛紛卜取祭品，取回家中，這就叫做“求喜物”。人們認(rèn)為用了這些神物后，就可以讓家門平安、添財添丁。卜取神物回家的人家，明年要照還或多還所拿的神物。于是有些人便乘擁擠之機會，偷偷拿走壇前的祭品回家吃，意謂“吃興盛”。
10、敬糖獅
潮汕元宵神前敬糖獅，祈求著新年吉祥如意，求來好運，大吉大利。傳說獅子是神州大地炎黃子孫的吉祥物之一，能辟邪驅(qū)惡，有莊嚴(yán)、富貴之象征。歷來特別深受潮人的敬愛。香港潮籍詩人邱亦山(筆名石頭翁)詠《元宵》詩云：“元宵佳節(jié)在龍香，潮俗民風(fēng)似故鄉(xiāng)；是夕神前求好運，糖獅果品表安祥。”詩文道明了香港潮人流傳著元宵拜糖獅的風(fēng)俗習(xí)慣。
糖獅是一種用白糖加工制成的甜食(用糖漿灌入雕刻模具鑄成)，色彩晶瑩鮮艷，造型紋飾優(yōu)美，千姿百態(tài)，集工藝美術(shù)、飲食文化和鄉(xiāng)土風(fēng)情于一體。成雙成對，大的富有氣勢，小的小巧玲瓏，令人喜愛。元宵之夜，干家萬戶拜糖獅向神朋借來求好運，明年元宵如數(shù)奉還，故名為“敬糖獅”。
11、擲喜童
十五這天，有的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村在祠堂大埕、街頭巷尾的開闊處搭起彩棚，里面置一尊憨態(tài)可掬的巨型泥塑彌勒佛，其頭、肩、肚臍、大腿上擺有形狀各異的“泥喜童”，給站在約4米遠(yuǎn)的人以銅錢投擲，命中者可拿走“喜童”，命中頭頂、耳朵等還有銅錢贈送。據(jù)說中了是好兆頭，能早生貴子和發(fā)財。
12、送香船
送香船就是送瘟神，潮汕與全國各地一樣均這種儀式，“紙船明燭照天燒”說的就是此俗。“香船”是用竹扎紙糊而成的，有的直接扎成一條船形，有的制成張口露牙的大肚子河豚等。當(dāng)天村民還請來他鄉(xiāng)的親朋好友，鄭重其事地送香船，非常熱鬧。
13、插榕
潮汕有些鄉(xiāng)村，每到元宵佳節(jié)張燈時，還要在門頂掛上一把榕(念“成”)竹枝葉。
相傳元末農(nóng)民義軍四起，江南陳友諒有軍師何野云輔助，所向披靡，長驅(qū)來到潮陽境內(nèi)。正月十四日早，有一女子來到義軍營帳，哭求義軍救她一命。這女子原是富豪之婢，富豪聞知義軍到來，畏懼家戶被抄，暗中派人與元軍聯(lián)絡(luò)，準(zhǔn)備將婢子獻(xiàn)與元軍首領(lǐng)為妾，婢子聞得風(fēng)聲，便夤夜趕來義軍營中，請求救護(hù)。陳友諒得知此訊，怒拔寶劍，下令出兵擒拿富豪，進(jìn)擊元軍。那女子納頭便拜，感恩不盡。
傳令中軍正待離帳時，突然那女子跪稟道：
“義軍憐弱抗暴救奴婢一命，奴婢當(dāng)銜環(huán)結(jié)草報答。只是奴婢鄰里鄉(xiāng)親皆是善良之輩，恐怕義軍到時，錯遭連累。望三思而后出兵！”
陳友諒聽著，緊鎖雙眉，按劍不語。這時，軍師何野云上前說道：“此事不難。你回家之后，可告知鄉(xiāng)親良善之輩，在門上掛上榕竹枝葉一把為記號，義軍見有榕竹者便不進(jìn)門驚擾為是！”
“好！”陳友諒囑咐那女子急速回家，暗中依軍師之計而行。
正月十四日下午，陳友諒義軍攻打元軍，擒捉富豪。面對門上有掛榕竹為記者果然秋毫無犯。從此，每到元宵佳節(jié)，這一帶鄉(xiāng)民在張燈時，也在門頂掛上一把榕竹葉。
14、行過橋
在元宵節(jié)，潮汕有的地方有行過橋的習(xí)俗，如在揭陽，當(dāng)天榕城的大小橋梁都用彩燈、彩旗裝扮一新，男女老幼爭先過橋祈福，打銅街的石猴橋是最熱鬧的橋梁，人們以摸到橋頭的石獅為幸運。在普寧洪陽，已有四百多年歷史的太平橋為“頭橋”，橋頭有兩頭石獅，說是小孩“模獅鼻，寫雅字”；小伙子“摸獅肚，娶雅妻”；婦女“摸獅耳，生兒子”。還有，過橋時切不可回頭，否則不吉利。
15、落祠堂
過去，一些地方的鄉(xiāng)規(guī)民約要求當(dāng)年嫁入的新娘，要到宗祠去觀燈， 叫“新娘落祠堂”。新娘們到了祠堂焚香禱祝后，要繞堂一周，逐屏觀看花燈，然后在祠堂前看“神前戲”，既為祈福，亦可讓鄉(xiāng)人觀看認(rèn)識，此俗已少見。
16、坐大菜
元宵夜，一些地方的未婚姑娘會與同性結(jié)伴，靜悄悄地溜到人家的菜園子里，然后羞答答地坐在芥菜上面，此謂“坐大菜，明日擇個好夫婿”，此民俗現(xiàn)已消失了。
拓展資料：元宵節(jié)：又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日，是中國亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為"宵"，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。中國古俗中，上元節(jié)(天官節(jié)、元宵節(jié))、中元節(jié)(地官節(jié)、盂蘭盆節(jié))、下元節(jié)(水官節(jié))合稱三元。元宵節(jié)始于2000多年前的漢朝。
3. 壯族采茶歌
《劉三姐》這是我國于上世紀(jì)拍攝的第一部國產(chǎn)彩色故事片，影片以桂林漓江風(fēng)山水做為拍攝的外景地，其中穿插了大量的壯族民歌，如：
1.《只有山歌敬親人》
2.《花針引線線穿針》
3、《刀切蓮藕絲不斷》
4、《采茶姐妹上茶山》
5、《山頂有花山腳香》
6、《世上那有樹纏藤》
7、《山歌不唱不快活》
電影一經(jīng)上映，這些歌曲廣為流行傳唱，像《只有山歌敬親人》直到今天仍被眾多知名歌手在大型文藝演出中翻唱，膾炙人口、耳熟能詳。
4. 畬族歌曲采茶歌
中華大家庭——五十六個民族
1、阿昌族：分布在云南，人口2.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，手工業(yè)也很發(fā)達(dá)，尤其以善于打制長刀而聞名于世。有自己的語言?！刹?/p>
2、白族：分布在云南、貴族、四川等地，人口159萬余人，關(guān)于經(jīng)營農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！}漬杜鵑花，三道茶，大理三塔
3、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，以打刀為主“保安刀”十分著名，有自己的語言?！蚱ひ\、保安刀
4、布朗族：分布在云南，人口8.2萬余，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言。——彈唱
5、布依族：分布在貴族、云南等地，人口254萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，享有“水稻民族”之稱。有自己的語言和文字。——石板屋、繡花、雕刻面具
6、朝鮮族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口192萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善種水稻聞名，有自己的語言。——跳板、長鼓舞
7、達(dá)斡族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆等地，人口12萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言。——剪紙，打曲棍球
8、傣族：分布在云南，人口102萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，寺塔、竹樓和竹橋顯示出了別具一格的建筑藝術(shù)，有自己的語言文字。——孔雀舞、夾籮飯，潑水節(jié)
9、德昂族：分布在云南，人口1.5萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，以善于種茶聞名，有自己的語言?！竽_鼓舞
10、侗族：主要分布在貴州、湖南、文本等地，人口251萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營林業(yè)，鼓樓、風(fēng)雨橋、風(fēng)雨亭是侗鄉(xiāng)的主要標(biāo)志，有自己的語言和文字?！萏J笙，攔路迎賓
11、東鄉(xiāng)族：主要分布甘肅、寧夏、新疆等地，人口37萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種瓜果。有自己的語言。
12、獨龍族：分布在云南，人口0.5萬余人，他們保持著“路不拾遺，夜不閉戶“的良好社會首先風(fēng)尚。絕少發(fā)生盜竊現(xiàn)象。有自己的語言?！棯汖?zhí)?，烤烙?/p>
13、鄂倫春族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中0.6萬余人，主要從事狩獵和農(nóng)業(yè)。有自己的語言。——制作毛皮服飾，篝火節(jié)
14、俄羅斯族：分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，人口中1.3萬余人，從事各種修理業(yè)、運輸業(yè)和手工業(yè)，有自己的語言和文字。——拉手風(fēng)琴，烤面包
15、鄂溫克族：分布在內(nèi)蒙古、和黑龍江，人口2.6萬人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語言?！Z鹿、爬犁
16、高山族：主要分布在臺灣省，其余少數(shù)分散居住在福建等東南沿海地區(qū)，人口約40人余人，主要從事農(nóng)業(yè)和漁獵業(yè)，有自己的語言?！颓?，龍舟，編織
17、仡佬族：分布在貴州、廣西、云南等地，人口約43萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！谱髋疵讏F(tuán)，地戲
18、哈尼族：分布在云南，人口125萬人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于梯田，有自己的語言和文字。
19、哈薩克族：分布在新疆，人口約1萬余人，主要從事畜牧業(yè)，善刺繡，繡品已出口到日本等十幾個國家和地區(qū)，有自己的語言文字?！粞蛎?，彈唱，刺繡
20、漢族：分布在全國各地，人口10.4億余人，經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)達(dá)，有自己的語言和文字。——廟會，舞龍
21、赫哲族：分布在黑龍江省，人口0.4萬余人，是中國北方一以捕魚為生的民族，有自己的語言?！谱黥~皮衣服，漁鄉(xiāng)，善食生魚
22、回族：主要聚居在寧夏、甘肅、新疆等地，其余散居全國各地，人口860萬余人?！づ?，炸油香
23、基諾族：分布在云南省，人口1.8萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶，有自己的語言?！獦菲鞯纤?，跳鼓舞
24、京族：分布廣西，人口1.8萬余人，主要從事沿海漁業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)和鹽業(yè)，有自己的語言。——哈亭，彈奏獨弦舞，踩高蹺
25、景頗族：分布在云南省，人口11萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、旱谷等作物，有自己的語言和文字?！磕X縱歌，跳孔雀舞
26、柯爾克孜族：分布在新疆和黑龍江，人口14萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！底嗪臀帐侄Y
27、拉祜族：分布在云南省，人口41萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字。
28、黎族：分布在海南省，人口111萬余人，以農(nóng)業(yè)為主，婦女精于紡織，“黎錦”“黎單”聞名于世，有自己的語言和文字。——打柴舞
29：僳僳族：分布在云南、四川等地，人口57萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！系稐U
30、珞巴族：分布在西藏，人口0.2萬余人，主要從農(nóng)業(yè)和狩獵，有自己的語言。
31、滿族：主要分布在黑龍江、吉林、遼寧，人口約982萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營漁牧業(yè)，有自己的語言和文字?！┢炫?，薩滿舞，二貴摔跤
32、毛南族：分布在廣西，人口7.1萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善于飼養(yǎng)菜牛和編制花竹帽。有自己的語言。——分龍節(jié)舞龍
33、門巴族：分布在西藏，人口約0.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，擅長編制竹藤器和制作木碗。有自己的語言。
34、蒙古族：分布在內(nèi)蒙古、新疆等地，人口480萬余人，以畜牧業(yè)為主，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！R頭琴演奏，蒙古包和勒勒車
35、苗族：分布在貴州、湖南、湖北等地，人口中739余人，主要從事農(nóng)業(yè)，刺繡、桃花織、錦蠟染和銀飾素享盛名。有自己的語言和文字?！堤J笙，吊角樓
36、仫佬族：分布在廣西，人口15萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米，有自己的語言。
37、納西族：分布在云南、四川和西藏，人口27萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。——東巴舞，臘染
38、怒族：分布在云南省，人口2.7萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！椗?，努寨
39、普米族：分布在云南、四川，人口2.9萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言。——吹葫蘆笙，彈唱，集體舞
40、羌族：分布在四川等地，人口19萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，大白蕓豆是著名的特產(chǎn)，有自己的語言。——羌寨
41、撒拉族：分布在青海、甘肅等地，人口8.7萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，藝也發(fā)達(dá)，有自己的語言。
42、畬族：分布在福建、浙江等地，人口63萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，除種水稻外，還普遍種植茶樹、甘蔗等經(jīng)濟(jì)作物，有自己的語言。
43、水族、分布在貴州、廣西等地，人口34萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種水稻和糯稻，有自己的語言。
44、塔吉克族：分布在新疆，人口3.3萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言。
45、塔塔爾族：分布在新疆，人口0.4萬余人，以經(jīng)營商業(yè)為主，兼營手工業(yè)和畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。
46、土族：分布在青海、甘肅等地，人口19萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)，有自己的語言和文字?！窖笪?，高臺會
47、土家族：分布在湖南、湖北等地，人口570萬余人，土家織綿以其“色彩斑斕，做工精巧”聞名于世，有自己的語言?！獢[手堂
48、佤族：分布在云南，人口35萬余人，從事農(nóng)業(yè)，木鼓舞富有民族特色，多次在全國民族舞蹈中獲獎，有自己的語言和文字?！Πl(fā)舞
49、維吾爾族：主要分布在新疆，人口721萬余人，主要從事農(nóng)業(yè)，善種糧棉和瓜果，有自己的語言。——手鼓舞
50、烏孜別克族：分布在新疆，人口約1.4萬余人，主要從事畜牧業(yè)，有自己的語言和文字。
51、錫伯族：主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、新疆等地，人口約17萬余人，主要從事漁獵和農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字。
52、瑤族：分布在廣西、湖南、云南、廣東等地，人口17萬余人，主要從事山地農(nóng)業(yè)，有自己的語言?！P王節(jié)、長鼓舞
53、彝族：分布在云南、四川等地，人口657萬余人，喜食“砣砣肉”，愛飲“桿桿酒”，舞蹈音樂獨具特色，有自己的語言和文字?！⒐?jié)
54、裕固族：分布在甘肅，人口約1.2萬余人，主要從事畜牧業(yè)，崇尚騎馬和射箭，有自己的語言。
55、藏族：分布在西藏、四川、青海、甘肅等地，人口459萬余人，主要從事畜牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)，有自己的語言和文字?！匚?，布達(dá)拉宮
56、壯族：分布在廣西、云南等地，人口1555萬余人，是中國人口最多的少數(shù)民族，“壯錦”享譽海內(nèi)外，有自己的語言和文字。
5. 畬族民歌采茶歌簡譜
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江西省是少數(shù)民族居住的地區(qū),有的仍保留著濃郁的民族傳統(tǒng)風(fēng)俗.江西為我國畬族的主要分布區(qū)之一。畬族主要分布于貴溪和鉛山等縣山區(qū)，有自己獨特的服裝和民族風(fēng)俗習(xí)慣,分布于全南等縣的瑤族，居住在深山老林，擅長打獵，使用本族語言而無本族文字。江西的居民以漢族為主，但在許多山鄉(xiāng)農(nóng)村保留著各自的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土風(fēng)情習(xí)俗。南豐縣遍布各鄉(xiāng)、村的民間儺舞，為國內(nèi)所罕見，鄉(xiāng)人于春節(jié)期間頭戴面具、身穿仿樹皮或樹葉狀舞衣，走村串戶“跳儺“（即儺舞），據(jù)考為“中國原始舞蹈活化石”，對旅游者吸引力較大。此外，鄱陽湖畔的漁村風(fēng)情，貴溪河上漁翁與鷺鷥捕魚、竹排載客以及古越族懸棺葬俗，宜春地區(qū)偏僻山鄉(xiāng)的傳統(tǒng)廟會以及物資交流集會，清江縣樟樹鎮(zhèn)的“藥墟”，南昌市西山萬壽宮廟會，進(jìn)賢縣文港筆市和皮毛市，萍鄉(xiāng)市的煙花節(jié)，贛南興國縣的山歌賽會，等等。
招郎是井岡山土籍人傳統(tǒng)婚俗。招郎即是男嫁女方,既無三查、六禮,也無繁瑣的結(jié)婚程序,男女各方亦沒禮物過往,一般各人自理。婚前訂立合同書 (俗叫合字),寫明以后子女和財產(chǎn)的繼承問題。解放前女方必須請家族長輩前來商議招贅有關(guān)事宜,其中有關(guān)條件是男方必須改稱女方姓氏,取個女方的輩份,這樣才可以得到女方家族兄長的認(rèn)同,獲得本族男人同等待遇。解放后,新事新辦,廢除了這些不平等的人生權(quán)利。但婚禮一般還是由女方承辦。并提倡獨女戶家庭男到女方落戶。
贛南自古盛產(chǎn)名茶，廣大茶區(qū)和鄉(xiāng)村，向有民歌性質(zhì)的采茶歌和民舞性質(zhì)的采茶燈活動。明代中晚期，在安遠(yuǎn)縣九龍山一帶茶區(qū)，由采茶歌、采茶燈發(fā)展成為采茶戲，其始祖劇目是《九龍山摘茶》。因此，俗稱“茶燈戲”、“燈子戲”，又因它的角色過去一般是由三人（兩旦一丑或生旦丑）組成，故又稱“三腳戲”、“三角班”，至二十世紀(jì)中葉統(tǒng)稱為采茶戲。
儺舞是我國古代長江流域流行的一種舞蹈，舞者戴著各種質(zhì)樸而夸張的面具，帶有鮮明的巫術(shù)色彩，最早是一種祈福和禱告的儀式，后來逐漸發(fā)展成為民間舞蹈。在《論語》、《古今事類全書》和《后漢書禮儀志》等書籍中均有記載。儺舞在婺源段莘鄉(xiāng)慶源村、秋口鄉(xiāng)長徑村和李坑村一帶頗為盛行.
每當(dāng)喜慶佳節(jié),為增添歡樂氣氛,希冀美好愿望的實現(xiàn),人們舞龍燈、采蓮船、挑花燈、打蚌燈,場面熱鬧,喜氣洋洋。鄱陽湖漁民迎婚嫁娶,別有風(fēng)韻,迎新娘的漁船彩綢圍篷,山花插滿船舷,彩電置于船頭,鑼鼓,嗩吶一路高奏。 源于歷史的圖騰,在節(jié)令時祭儀所跳的儺舞俗稱“跳鬼臉”。所戴面具如惡魔,變形夸張,色彩鮮明,舞蹈動作簡潔剛勁。 龍舟競渡,激人情懷；茶藝表演,沁人心脾；自行車登山賽,心潮迭起.
自古南昌人喜歡四季釣魚,四季下釣,叫做四季得鮮。民間普遍有春釣鯽魚,夏釣草魚,秋釣鳊魚的習(xí)慣。據(jù)傳古時的南昌,家家有網(wǎng),戶戶有鉤,老少皆喜歡在垂柳掩映的湖中垂釣?！叭f家燈火舞,漁船釣不收”。便是當(dāng)時悠悠垂釣的寫照。
千百年來,南昌人們的釣魚習(xí)俗被沿襲至今。今天的南昌,江邊湖汊到處可見垂釣者的身影。他們之中不僅有年過花甲老翁,也有著迷的青年人,甚至還有婦女。
“釣魚之樂不在魚,而在治心遣興也?！爆F(xiàn)在南昌市成立了不同層次的釣魚協(xié)會并且經(jīng)常辦別開生面的釣魚比賽。
壯族是中國少數(shù)民族中人口最多的一個民族，主要聚居在廣西、云南省文山，廣東連山、貴州從江、湖南江華等地也有分布。人口1700余萬（2005年）。 壯語屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支，分南北兩大方言。南宋時，曾在漢字的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出“土俗字”，但使用范圍不廣，多使用漢字。1955年創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)的壯文。1957年11月，由周恩來總理親自主持召開的政務(wù)院第63次全體會議批準(zhǔn)了《壯文方案》，結(jié)束了壯族人民沒有自己合法文字的歷史。 在集中本民族民間文學(xué)、音樂、舞蹈、技藝的基礎(chǔ)上，壯族人民創(chuàng)造了壯戲。銅鼓是壯族最有代表性的民間樂器。 用壯錦工藝織成的披肩 飾品。壯錦主要產(chǎn)自廣西，是壯族民間流傳下來的一種獨特的織錦藝術(shù)，已有一千年的發(fā)展史，與南京的云錦、成都的蜀錦、蘇州的宋錦并稱“中國四大名錦”。 壯族在宋代史籍中稱為“撞”、“僮”、“（彳+童）”。解放后稱“僮”。1965年10月12日，經(jīng)廣西僮族自治區(qū)人民委員會報請國務(wù)院批準(zhǔn)，改族名為“壯族”。壯族人民曾多次發(fā)動反封建、反壓迫的農(nóng)民起義，廣西桂平金田村是太平天國的發(fā)生地。1929年12月到1932年，在廣西建立的左右江革命根據(jù)地為中國革命作出貢獻(xiàn)。 壯族人忌諱農(nóng)歷正月初一這天殺牲；有的地區(qū)的青年婦女忌食牛肉和狗肉；婦女生孩子的頭三天（有的是頭七天）忌諱外人入內(nèi)；忌諱生孩子尚未滿月的婦女到家里串門。 壯族以農(nóng)業(yè)為主，馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區(qū)素負(fù)盛名的特產(chǎn)。甘蔗產(chǎn)量居全國首位。 壯族信仰原始宗教，祭祀祖先，部分人信仰天主教和基督教。著名節(jié)日有一年一度的“三月三”歌節(jié)等。>>> 客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時須等最年長的老人入席后才能開飯；長輩未動的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背后遞給長輩；先吃完的要逐個對長輩、客人說“慢吃”再離席；晚輩不能落在全桌人之后吃飯。路遇老人，男的要稱“公公”，女的則稱“奶奶”或老太太；路遇客人或負(fù)重者，要主動讓路，若遇負(fù)重的長者同行，要主動幫助其代負(fù)并送到分手處。 壯族姑娘的繡球 解放后，1952年12月9日在廣西的西半部建立桂西壯族自治區(qū)，1956年春改為自治州。1958年3月5日建立以原廣西省地區(qū)為范圍的廣西壯族自治區(qū)。1958年4月1日建立云南文山壯族苗族自治州，1962年9月26日建立廣東連山壯族瑤族自治縣。 日常食俗 多數(shù)地區(qū)的壯族習(xí)慣于日食三餐，有少數(shù)地區(qū)的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃干飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食，自然成為他們的主食。制作方法多種多樣，比如大米有秈米、粳米、糯米等品種。平時用于做飯、煮粥，也常蒸成米粉（類似面條，有湯食、炒食之分）食用，味道鮮美可口。粳米、糯米還可泡成甜米酒即醪糟（方法與漢族同）。營養(yǎng)豐富，在冬天常吃，能起御寒滋補作用。糯米常用做糍粑、粽子、五色糯米飯等，是壯族節(jié)慶的必備食品。玉米也有機玉米與糯玉米之別，機玉米用于熬粥，有時也煎成玉米餅。玉米粥乃山里壯族人最常吃的。有些地方還有吃南瓜粥的習(xí)慣，即先將瓜熬爛，加玉米面煮熟即可。糯玉米磨成面后，可做糯玉米粑，或捏成雞蛋大小的面團(tuán)（內(nèi)可包有糖、芝麻、花生等餡料），再用水煮熟，與其清湯同吃，相當(dāng)于漢族元宵、色味俱美。甜食是壯族食俗中的又一特色。糍粑、五色飯、水晶包（一種以肥肉丁加白糖為餡的包子）等均要用糖，連玉米粥也往往加上糖。日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍(lán)、蕹菜、蘿卜、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習(xí)慣，腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等?？斐鲥仌r加入豬油、食鹽、蔥花。壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區(qū)還酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，后切成一手見方肉塊，回鍋加調(diào)料即成。壯族人習(xí)慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋，可以保持菜的鮮味。壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數(shù)都不太高，其中米酒是過節(jié)和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡，留在嘴里的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當(dāng)菜。 “三月三”歌圩 節(jié)慶、禮儀食俗 壯族最隆重的節(jié)日莫過于春節(jié)，其次是七月十五中元鬼節(jié)、三月三、清明上墳、八月十五中秋，還有端午、重陽、嘗新、冬至、?；辍⑺驮畹鹊?，幾乎每個月都要過節(jié)。過春節(jié)一般在臘月二十三過送灶節(jié)后便開始著手準(zhǔn)備，要把房子打掃得窗明幾凈，二十七宰年豬，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚，在豐盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公雞，家家必有。壯族人認(rèn)為，沒有雞不算過年。年初一喝糯米甜酒、吃湯圓（一種不帶餡的元宵，煮時水里放糖），初二以后方能走親訪友，相互拜年，互贈的食品中有糍粑、粽子、米花糖等，一直延續(xù)到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整個春節(jié)才算結(jié)束。三月三按過去的習(xí)俗為上墳掃墓的日子，屆時家家戶戶都要派人攜帶五色糯米飯、彩蛋等到先祖墳頭去祭祀、清掃墓地，并由長者宣講祖?zhèn)骷沂贰⒆逡?guī)，共進(jìn)野餐。還有的對唱山歌，熱鬧非凡。1940年后，這一傳統(tǒng)已逐步發(fā)展到有組織的賽歌會，氣氛更加隆重、熱烈。其他節(jié)日食俗也都各有講究，各具特色，比如中元吃鴨、端午吃粽、重陽吃粑等等。壯族的粽子分為包米粽（用浸泡后的糯米包扎）和包糕粽（經(jīng)浸好的糯米水磨成漿和過濾成“糕”后再包扎。“包菜”也稱“包生飯”，是三月三、四月八（?；旯?jié)）許多壯族地區(qū)人們愛吃的節(jié)日食品。其方法新鮮別致，即用“包生菜”的寬嫩葉包上一小口飯，放入口中嚼吃。頗有獨特風(fēng)味。 壯族歌舞 壯族是個好客的民族，過去到壯族村寨任何一家作客的客人都被認(rèn)為是全寨的客人，往往幾家輪流請吃飯，有時一餐飯吃五、六家。不管遠(yuǎn)親近鄰來家做客，都要以禮相迎，熱情接待。平時即有相互做客的習(xí)慣，比如一家殺豬，必定請全村各戶每家來一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上務(wù)必備酒，方顯隆重。敬酒的習(xí)俗為“喝交杯”，其實并不用杯，而是用白瓷湯匙。兩人從酒碗中各舀一匙，相互交飲，眼睛真誠地望著對方?；閱始奕ⅰ⑸w房造屋，以及小孩滿月、周歲等紅白喜事，都要置席痛飲。一般要有扣肉、米粉肉、清煮白肉塊、豬肝、白斬雞、烤乳豬、豆腐圓、油炸蓉（用油豆腐加工而成）、筍片、魚生等8或10道菜。實行男女分席，但一般不排座次，不論輩分大小，均可同桌。并且按規(guī)矩，即便是吃奶的嬰兒，凡入席即算一座，有其一份菜，由家長代為收存，用干凈的闊葉片包好帶回家，意為平等相待。每次夾菜，都由一席之主先夾最好的送到客人碗碟里，然后其他人才能下筷。壯族喪葬酒席多為素菜，只有出殯以后才能吃葷。 祭祀食俗 壯族過去信仰多神，崇拜自然，認(rèn)為萬物有靈，如果村寨中有一棵參天大樹，往往被視為全村的保護(hù)神而加以崇拜，誰家有人病重必定要到樹前燒香焚紙，祈求保佑；村后有個懸崖龍洞也被認(rèn)為是顯靈圣地或鬼神棲息之所，而常去焚香超度，祭鬼消災(zāi)。更多的是祭土地神，壯族地區(qū)幾乎每個村寨都在離村不遠(yuǎn)的山腳下立一土地廟，每逢過節(jié)或是平時殺豬，都要以整煮豬頭去那里超度一番，若做烤豬則抬著整豬前去敬祭。家神更是每節(jié)必祭，擺上酒、肉、整雞等供品，祭罷方能食用。一年之中最大的祭祀活動是農(nóng)歷七月十五日的中元節(jié)。過中元節(jié)時，家家都要殺雞宰鴨，蒸五色糯米飯，祭祖、祭鬼神，以求免除災(zāi)禍。?；旯?jié)祭牛魂，多在春耕以后的一天，有的地方固定于農(nóng)歷四月初八進(jìn)行。這天，各家都帶著一籃五色糯米飯和一束鮮草，到牛欄旁祭?；辏缓蟀岩话胧称芳磅r草給耕牛吃。過去，桂西南一帶壯族要在霜降節(jié)殺雞宰鵝，做糍粑，蒸糯米飯，聚集在玉音廟宇供祭。相傳霜降節(jié)是紀(jì)念反抗外來侵略的英雄的節(jié)日，已有360多年的歷史。 典型食品 壯族有許多著名的菜肴和小吃：馬腳桿，云南文山地區(qū)壯族特有食品，用糯米加臘肉絲及其他調(diào)料制作而成，形壯如馬腳得名；魚生，過去是壯族節(jié)日或待客的上肴；烤乳豬，壯族名菜，用小豬烤制而成；五色糯米飯，也稱花糯米飯、五彩糯米飯，用優(yōu)質(zhì)糯米和各種植物色素或食用色素蒸制而成，是壯（瑤）族傳統(tǒng)節(jié)令食品，已有數(shù)百年的歷史，每逢節(jié)日，親朋之間都要相互贈送五色糯米飯，以表示盛情和敬意，祝福吉祥如意，愉快幸福, 成品并具有清熱解毒、健胃強身的功效；寧明壯粽，壯族春節(jié)特制傳統(tǒng)食品，是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑，以廣西寧明一帶的粽粑最具特色，故名，居住在廣西西靖西岳圩、湖潤一帶的壯族，每逢春節(jié)也有吃這種大粽粑之習(xí)，當(dāng)?shù)胤Q“風(fēng)莫飯”。相傳吃風(fēng)莫飯之習(xí)，始于北宋，常在春節(jié)前幾天開始制作。做好的寧明壯粽年初一時用以祭祀祖先；狀元柴把，用鹵熟的鴨肉等經(jīng)韭菜捆扎而成。白切狗肉，廣西壯族名菜，用狗肉煮熟拌以佐料而成，朋友聚會，有時僅憑此一菜猜拳敘飲，故有戲稱：“獨腳菜”（壯族有吃狗肉的習(xí)慣）；壯家酥雞，廣西中部地區(qū)壯族傳統(tǒng)名菜，以雞為主要原料，經(jīng)炸后再加工而成，是壯家逢年過節(jié)常備菜式，已有一百多年歷史；清燉破臉狗，云南壯族傳統(tǒng)名菜，用破臉狗肉放入砂鍋內(nèi)隔水燉熟而成。（破臉狗：又名圍子、花白臉，全身毛以黑白兩色組成，頭部黑白紋路突出，故名破臉狗，屬山中小野獸）；⑩龍泵三夾，廣西西北部地區(qū)壯族傳統(tǒng)名菜，壯族有用豬小腸釀進(jìn)豬血制成的食品稱“豬龍泵”；用豬龍泵配上豬肝、豬粉腸制成冷盆菜，食用時各拈一塊共三件，夾在一起吃，因而得名。已有300多年歷史，是當(dāng)?shù)剞k喜慶筵宴的壓席菜。此外還有豆腐肴，廣西河池地區(qū)壯族流行菜，也是仫佬族、毛南族的風(fēng)味菜。 壯族的居住 干欄式的建筑，這種“干欄”建筑不單是我國南方許多民族普遍傳統(tǒng)居住的一種建筑，在南太平洋不少國家也有。“干欄”是什么意思呢?用壯族語言來翻譯，“干”是“上面”的意思，“欄”是“房屋”的意思，連接起來就是“上面的房子”。這種意思與文獻(xiàn)記載：“依樹積木，以居其上，名曰干欄”，“人棲其上、牛、羊、犬、豕、畜其下”相符合。（參考黃現(xiàn)璠著《壯族通史》 ) 壯族的節(jié)日 蛙圖騰與螞節(jié) 同許多民族一樣，壯族也曾普遍存在過圖騰崇拜。其圖騰物像種類很多，如太陽、月亮、星星、雷電、鱷魚、蛇、犬、牛、虎及榕樹、竹、木棉等。蛙類也是其中之一。 蛙最早是壯族先民甌部落的圖騰，春秋戰(zhàn)國時代，在西甌人中已占據(jù)保護(hù)神的地位。直到近現(xiàn)代，一些地方的壯族人對蛙仍然敬若神明，認(rèn)為它是雷王公子，被作為天使派到人間來的。所以壯族先民鑄造的銅鼓鼓面上常有蛙的立體雕塑，東蘭、巴馬、天峨、鳳山等地還保留有祀蛙的“螞節(jié)”。 北流型六蛙銅鼓 “螞節(jié)”也稱“青蛙節(jié)”、“敬蛙節(jié)”、“蛙婆節(jié)”等。“螞”為方言，即“青蛙”。節(jié)期在農(nóng)歷的正月。正月初一一大早，人們便奔赴田野，拔草翻石，四處尋找冬眠的螞，第一個找到者被尊為“螞郎”（即天女之婿），并成為節(jié)日的首領(lǐng)。人們把螞拐接回村，裝入“寶棺”（即竹筒），放入花樓（彩色紙轎），送往螞亭（涼亭）。從這一天開始至正月二十五左右，白天由孩子們抬著花樓寶棺，游村串戶，唱古老的《螞歌》。晚上全村男女老少聚集涼亭為螞守靈。人們敲起銅鼓，歡歌勁舞。從二十五日起，各村先后葬螞。在埋葬螞前，還要打開上一年的螞寶棺驗看。如果尸骨呈黑色或灰色，便認(rèn)為這是年景不佳的征兆，人們立即焚香叩頭，祈求新螞上天后務(wù)必多多關(guān)照。而若呈金黃色，則是風(fēng)調(diào)雨順的吉兆，頓時，歡聲雷動，銅鼓、地炮齊鳴。在歡樂的氣氛中，人們將新螞拐安葬。之后，螞郎要邀請各家的長者一起聚會，歡慶螞順利上天。晚上，全村人還要通宵達(dá)旦地歌舞狂歡，共慶螞節(jié)的結(jié)束。 六郎節(jié) 文山州境內(nèi)壯族的六月節(jié)（農(nóng)歷6月初一。因地域不同，有的地方是過農(nóng)歷7月初一）又叫過小年，亦有“六郎節(jié)”、“七郎節(jié)”的不同稱謂。是境內(nèi)壯族儂支系一年一度最為隆重的節(jié)日。節(jié)日期間，三天不做任何農(nóng)活（和春節(jié)一樣），村村寨寨、家家戶戶宰牛殺雞、染五色糯飯，進(jìn)行祭祀活動，極為熱鬧、歡快。屆時，一般按族規(guī)規(guī)定，酒肉飯菜備辦就緒之后，先由寨主在村頭祭獻(xiàn)壯族首領(lǐng)儂智高，爾后各家各戶可在門前擺上竹榻祭獻(xiàn)、祈祝禱。這天晚上，還要舉行掃除“楊鬼”的活動。以村為單位，殺雞、豬、鴨、狗和用谷草捆成形形色色的魔鬼，敲鑼打鼓，由“仆摩”念咒語進(jìn)行驅(qū)趕。在某些壯族村寨還舉行隆重的體育運動，如：搶花炮、打籃球、賽馬等等。在這一天，壯族婦女染五色糯飯，互相比較所染的顏色，看誰的顏色最鮮艷。第二天以后還要將自己所染的五色飯背到娘家拜年，其表達(dá)的意思和春節(jié)差不多。 隴端節(jié) 富寧壯族農(nóng)歷一至四月間的隴端節(jié)又叫隴端街，意為“到寬闊平坦的地方去?！毕鄠麟]端節(jié)至今已有700多年的歷史，起源于對壯族英雄儂智高的紀(jì)念活動。節(jié)日期間，人們盛裝歌舞，熱鬧非凡，一臺臺壯戲連日連夜地表演，白天演武戲，夜里演文戲，俗話說：無戲不隴端。除了看戲?qū)Ω瑁贻p人在節(jié)日里異?；钴S，他們通過對歌跳舞互相認(rèn)識，加深情誼，并根據(jù)才貌人品等的比試，推薦本年度最佳“風(fēng)流人”，所以，隴端節(jié)又被稱為“趕風(fēng)流歌會”。
高山族是臺灣省境內(nèi)少數(shù)民族的統(tǒng)稱，高山族民族來源是多源性的，但主要來自中國大陸東南沿海的古越人的一支。自漢族居民移居臺灣后，原住民族分化為兩部分：一部分定居平原，與漢族融合，稱為平埔人，另一部分仍定居于山區(qū)，受漢族影響較少，至今保留著原住民族語言、風(fēng)俗、習(xí)慣等特點，現(xiàn)在所說的高山族，一般指這一部分少數(shù)民族。大多分布在中央山脈和東南部的島嶼上，少數(shù)散居在福建、上海、北京、武漢等地。
高山族有自己的語言，沒有自己的文字。居住在臺灣的高山族同胞有自己獨特的文化藝術(shù)，他們口頭文學(xué)很豐富，有神話、傳說和民歌等。高山族人大多數(shù)從事農(nóng)業(yè)，少數(shù)捕魚、狩獵。有雕刻和編織等手工藝。
習(xí)俗
婦女懷孕后忌用刀斧，忌食猿肉、山貓肉、穿山甲肉和并蒂果實等；婦女用的織布機男人不能隨便摸弄。在歡慶的日子里常用一種木質(zhì)的、雕刻精美的連杯，兩人抱肩共飲，以表示親密無間，如有客至，必定要殺雞相待。宴客時先把雞腿留下來，待客人離去時讓他們帶在路上吃，意為吃了雞大腿，走路更有氣力。
婚俗
婚慶時，將小米磨成粉，加水?dāng)嚭媵~蝦（蝦露出尾巴），捏成雞蛋大小的團(tuán)，置于沸水鍋中燒，熟后撈出食用慶祝。
食俗
以稻米為日常主食，輔以薯類和雜糧。在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或?qū)⑴疵?、玉米面蒸成糕與糍粑。
高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠采集。常見的有南瓜、韭菜、蘿卜、白菜、土豆、豆類、辣椒、姜和各種山筍野菜。高山族普遍愛食用生姜，有的直接用姜蘸鹽當(dāng)菜；有的用鹽加辣椒腌制。
肉類的來源主要靠飼養(yǎng)的豬、牛、雞，在很多地區(qū)捕魚和狩獵也是日常肉食的一種補充，特別是居住在山林里的高山族，捕獲的獵物幾乎是日常肉類的主要來源。
高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習(xí)慣。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的涼水做為飲料。據(jù)說此種飲料有治腹痛的功能。過去上山狩獵時，還有飲獸血之習(xí)。不論男女都嗜酒，一般都是飲用自家釀制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
節(jié)慶 高山族性格豪放，喜在節(jié)日或喜慶的日子里舉行宴請和歌舞集會。每逢節(jié)日，都要殺豬、宰老牛，置酒擺宴。高山族節(jié)日宴客最富有代表性的食品是用各種糯米制作的糕和糍粑。不僅可作節(jié)日期間的點心，還可作為祭祀的供品。也將糯米做成飯招待客人。
高山族各族的祭祀活動很多，諸如：祖靈祭、谷神祭、山神祭、獵神祭、結(jié)婚祭、豐收祭等種種，以五年祭最為隆重。屆時除擺酒席供品外，還伴以各種文體活動?；槎Y及宴請的場面十分豐盛和壯觀，尤其要準(zhǔn)備大量的酒，屆時參加者都要豪飲，并有不醉不散的習(xí)俗?！柏S收祭”這天，族人自帶一缸酒到場，圍著篝火，邊跳舞、邊吃邊飲酒，慶賀一年的勞動收獲，每年舉辦一次。
身體毀飾
過去在高山族各支系中普遍存在著身體毀飾的習(xí)俗，如拔毛、鑿齒、穿耳、束腹、紋身等。40年代中期以后，這些習(xí)俗逐漸趨于衰退，但其殘余影響還在。
拔毛，指的是拔除體毛，有的支系是男性拔除，有的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夾子拔，女性以細(xì)麻線絞拔，有的甚至以火炭燎燒，并不覺得痛苦。
鑿齒，是在十二歲至十六歲時，拔掉左右兩個門牙或兩個犬齒。有的直接用小鐵棒抵在牙上用石頭敲掉欲拔之牙。有些無拔牙缺齒習(xí)俗的支系，愿將牙齒染成黑色，以黑齒為美。
穿耳，尤以排灣人與阿美人的男子最為突出。他們耳垂穿孔較大，一般用鉛盤，貝殼和竹管做耳飾，并將琉璃珠用絲線連在雕有花紋的竹管一端，結(jié)扎在腦后的頭發(fā)上，來防止擺動掉落。
束腹，是一些支系男子的特殊習(xí)俗。束腹帶是用厚竹片彎成的，兩端鉆孔，穿麻繩以勒緊，勒扣在后腰。從十二三歲起直到五六十歲停止，晝夜都緊束在腰腹，以使胸部和腿部肌肉發(fā)達(dá)健康。
紋身，各支系具體情況不同，有的男紋女不紋，有的女紋男不紋。有的以紋身為美飾，有的以紋身為勇武的象征。受原始宗教的影響，認(rèn)為紋身可以得到祖先靈魂的保佑，去災(zāi)免禍。除紋身外，還有紋面的。無論以什么方式毀飾身體，其共同的目的都是為了美觀、勇武、聯(lián)姻、紀(jì)功、尊貴。
西藏是以藏民族為主的少數(shù)民族聚居的民族自治區(qū)。藏民族有一些獨特的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)藏游客應(yīng)尊重。
獻(xiàn)哈達(dá)是藏民族最普遍也是最隆重的一種禮節(jié)。當(dāng)好客的藏族主人向客人敬獻(xiàn)哈達(dá)時，客人應(yīng)躬腰接受；走進(jìn)普通藏民的家，切記不可用腳踩門檻；要稱呼人名時，一般在名字后面加“啦”字，以示對對方的敬重、親切。主人如請就坐，可盤腿而坐，切勿伸直雙腿，腳底向人。此外，不能隨便用手去撫摸藏族人的頭頂。
三口一杯是藏民族在會客時最主要的一種禮節(jié)。三口一杯的程序大概為這樣：客人先用右手無名指沾點酒，向空中、半空、地上彈三下，以示敬天、地和祖先（或者敬佛法僧三寶），然后小喝一口，主人會把杯子倒?jié)M，再喝一口，主人又會把杯子倒?jié)M，這樣喝完三次，最后把杯子中的酒喝完。
在西藏，馬肉、驢肉和狗肉是從來不吃的。有些地方的藏民連魚肉都不吃。因為藏族人認(rèn)為狗和馬是通人性的，是不能吃的；而驢被視為一種很不干凈的東西，也不會食用。所以，在西藏千萬不能提起吃驢肉、狗肉等事情。
西藏主要的旅游景點是寺廟。目前，西藏對游客開放的很多寺廟都是藏傳佛教寺廟，藏民族普遍信仰藏傳佛教。所以，在轉(zhuǎn)經(jīng)時一定要按順時針方向行走，切不可逆時針方向行走。很多藏族老者在轉(zhuǎn)經(jīng)的時候，身后會跟著一些掛著紅綢子的羊，這種羊被稱做“放生羊”，不可對這些羊進(jìn)行騷擾。同時，在寺廟佛殿之內(nèi)，不可大聲喧嘩和隨意觸摸佛像，在沒有允許的情況下，更不能在佛殿內(nèi)錄像、照相等。
藏族人伸舌頭是一種謙遜和尊重對方的行為，而不是對他人不敬。雙手合十表示對客人的祝福