1. 普洱茶手工壓制機(jī)
你好，普洱茶壓餅和不壓餅的區(qū)別，有三點(diǎn)。
第一點(diǎn)，方便運(yùn)輸。
普洱茶壓餅就是因?yàn)楣糯煌ú槐?，只能馬匹運(yùn)輸，所以才選擇了壓制成餅。
第二點(diǎn)，方便計(jì)重。古時(shí)因?yàn)椴环奖惴Q重量，所以把普洱茶壓制成357克/餅 一提茶7餅剛好2500克。
第三。方便保存。壓制成餅后保存方便，不占地。希望能對你有所幫助。
2. 普洱茶蒸壓機(jī)
步驟1、精制：將曬青毛茶進(jìn)行揀剔、除雜、篩分后再進(jìn)行蒸壓。增加茶葉的勻整度，保證茶葉品質(zhì)。
步驟2、稱重：按上中下三段稱取茶葉，一般是357克，部分也可按個(gè)人意向稱取茶葉重量。保證茶餅的均勻度。
步驟3、蒸壓：將稱取好的茶葉放入蒸桶，用蒸汽迅速蒸制，一般控制在10-15秒以內(nèi)，立馬倒入準(zhǔn)備好的特制布袋內(nèi)，經(jīng)過手工打結(jié)后，用石磨壓制后放入木架上晾干。而現(xiàn)代部分也采用機(jī)器壓制的方式來壓制普洱茶。蒸汽軟化茶葉，利于茶餅造型時(shí)不斷碎。
步驟4、晾干：將茶葉放于木架上晾干，切記烤干、曬干。晾干時(shí)間也不可過長，否則會(huì)造成茶餅回潮，表面色澤黑暗，香氣散失等不利因數(shù)。
步驟5、包裝：一般采用白棉包餅、扎筍殼防潮、方便運(yùn)輸?shù)陌b。
3. 普洱茶手工壓制機(jī)價(jià)格
開茶。也就是把茶餅或磚等撬開，在這里呢，有一個(gè)小小的細(xì)節(jié)，很值得大家注意，就是在撬茶的時(shí)候，按住茶的哪個(gè)手，一定要避開撬茶器具（茶刀等）的活動(dòng)范圍。萬一用力過猛，失手的話，也不會(huì)傷到自己哦！另外呢，盡量跟著茶葉在壓制時(shí)條索的方向，一層層的剝離，保持普洱茶葉片的完整性，盡量按照原毛茶緊壓時(shí)的條索開出來
4. 普洱茶手工制作與機(jī)器
普洱茶的制作工藝以及步驟
一、采摘
采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的為“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘也俗稱“二水”，秋茶采摘又稱“谷花”。
茶葉采摘季節(jié)的不同，也會(huì)形成高低不同的品質(zhì);一般“春尖”及“谷花”兩個(gè)時(shí)期采制的茶葉品質(zhì)最好，目前云南瀾滄古茶的普洱茶多是以“春尖”為主體制成的。
二、攤晾
攤晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把攤晾工藝稱為萎凋工藝，這其實(shí)是錯(cuò)誤的。普洱茶從鮮葉采摘之后，進(jìn)入了殺青之前的攤放工序，我們稱為“攤晾”（也叫攤青）。
借著陽光或者熱度讓剛采收好的茶葉中的苦度、澀感揮發(fā)，讓茶葉軟化脫水。除了時(shí)間的控制，空內(nèi)溫度大約在22一24℃左右最適合，因?yàn)榧偈箿囟忍筒璧南阄毒鸵绨l(fā)不出來，溫度太高，味道則差。
普洱茶制作的步驟依次
三、殺青
茶葉的制作過程中最容易出問題的環(huán)節(jié)就是殺青。盡管殺青的手法簡單說來就是“悶、抖、拋、翻“四個(gè)字，但是殺青確實(shí)是一項(xiàng)技術(shù)加體力活。
怎樣將茶箐“殺勻殺透”，經(jīng)驗(yàn)豐富制茶師傅可以通過“看、試、聞、聽、摸”感知茶葉傳遞過來的各種信息，從而適時(shí)地調(diào)整灶火和鍋的溫度、變化炒茶的手法和節(jié)奏。
四、揉捻
揉捻工序的目的就是使殺青后的茶箐細(xì)胞壁破碎，破碎率一般在40%以下（烘青、炒青通常在45%～65%以上），以掌握揉捻葉表面有少量茶汁滲出，手捏成團(tuán)，并有沾手感為度，要求茶葉成條率在70%—75%為宜。
不同的揉捻方式會(huì)影響茶葉品質(zhì)。一般制作高品質(zhì)的茶，通常會(huì)選擇手工揉捻，這樣利于掌控好揉捻的度，條索也會(huì)更完整一些。
普洱茶制作的步驟依次
五、攤曬
揉制到恰到好處時(shí)，就要及時(shí)攤薄到竹簸箕或曬網(wǎng)上進(jìn)行晾曬。
因?yàn)檫@道工序的目的是為了減輕苦澀度，代價(jià)就是降低了鮮爽度。古樹純料茶的苦澀度本來就很低，保護(hù)好它的鮮爽度，更利于后發(fā)酵。
普洱茶制作的步驟依次
六、蒸壓
傳統(tǒng)普洱茶（俗稱普洱生茶）是通過制作出曬青毛茶（這個(gè)階段是屬于曬青綠茶）后，通過蒸軟緊壓而成的緊壓茶。
蒸壓看似簡單，其實(shí)暗含玄機(jī)。蒸壓對蒸汽溫度、質(zhì)量、潔凈度等十分講究，對后期茶品的影響很大。
緊壓后，開始進(jìn)入后發(fā)酵階段，不同的倉儲(chǔ)條件會(huì)培育出不同的普洱茶品質(zhì)。所以大家不要一味追求普洱茶的明前茶。
真正的高品質(zhì)普洱茶原料往往是產(chǎn)自清明后，谷雨前。
七干燥
干燥這一環(huán)節(jié)，本人選擇自然風(fēng)干，不進(jìn)烤房。畢竟是少量制作，可以實(shí)現(xiàn)。這種追求自然干燥的古樸工藝最大風(fēng)險(xiǎn)是遇到天氣不好就容易導(dǎo)致茶心干不透，如果接下來的一年時(shí)間里保管不善，就容易發(fā)生霉變。
而且這種干燥方法做出來的茶，剛開始沒有烘干的香。當(dāng)然它最大的優(yōu)勢就是后期轉(zhuǎn)化香氣更好，口感更活潑。
這種方法不適合大批量制茶，對自然天氣要求高，質(zhì)量不好批量控制，而且自然晾干時(shí)占地面積大，時(shí)間長。
普洱茶制作的步驟依次
八、包裝
作為商品，好的包裝能激發(fā)客戶的購買欲望。作為藏品，好的包裝能更好的保護(hù)茶品，有利于后發(fā)酵。
我們都喜歡采取簡單樸素的雙層包裝，內(nèi)層采用手工棉紙或者宣紙，外層采用厚一點(diǎn)密封性好一點(diǎn)的紙張做外觀包裝。
九、倉儲(chǔ)
倉儲(chǔ)是一門學(xué)問?，F(xiàn)在關(guān)于倉儲(chǔ)有很多種流派。有純自然倉(昆明干倉)，有完全人工干預(yù)倉(有的稱科技倉)，有人工干預(yù)自然倉(如旅行倉)。
所有倉儲(chǔ)研究的目的就是如何更加有利于茶品的后發(fā)酵，調(diào)節(jié)茶品發(fā)酵中不同菌群優(yōu)勢，以利于獲得更加良好的口感。
普洱茶制作的步驟依次
在20世紀(jì)50年代，普洱茶的加工工序已經(jīng)分為初制和復(fù)制。
初制是：殺青、手揉、曬干；復(fù)制分為毛茶精制與蒸揉兩部分?！熬啤笔菍⒚栌煤Y、簸、撿等方法，揚(yáng)去片，粳、末。
“蒸揉”是將茶坯按不同等級進(jìn)行拼配，然后通過對干茶進(jìn)行氣蒸，裝入三角布袋，揉成各種大小圓扁不同的形狀，然后置于干燥地方，自然陰干即成。
5. 普洱餅茶機(jī)械壓制工序
當(dāng)然是用茶刀從邊緣處一點(diǎn)點(diǎn)撬開了。
第一步，出刀。
將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。
同時(shí)將燕風(fēng)茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。
燕風(fēng)茶刀 燕風(fēng)茶刀 第二步，入刀。
將茶餅一側(cè)提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。
側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí)，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的，從間隙處入手，茶刀會(huì)更容易刺入茶餅，而且不會(huì)傷茶。
燕風(fēng)茶刀 第三步，推刀。
稍用點(diǎn)力，將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。
在推進(jìn)的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。
通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。
燕風(fēng)茶刀 第四步，撬起。
手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。
注意這一步的訣竅是“撬動(dòng)”，不要用蠻力。
現(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會(huì)太緊，用力太猛可能會(huì)傷到手。 燕風(fēng)茶刀 根據(jù)以上方法，可以輕松撬開普洱茶餅。
6. 普洱茶手工壓制機(jī)器
方法一：普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶）
①茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點(diǎn)，那是普洱茶最脆弱的地方；
②找到銜接點(diǎn)就是切入點(diǎn)，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；
③就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)茶餅；
④利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開茶餅。
方法二：茶針、茶錐（適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶）
① 將茶針、茶錐（二選一）沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；
②沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動(dòng)，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動(dòng)，沱茶慢慢就會(huì)被撬散了。
方法三：雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）
①在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開；
②利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；
③靠兩側(cè)施力及餅面的定點(diǎn)，就可以輕松將茶餅順勢壓開；
④茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；
⑤在拆開較大的餅塊時(shí)，雙手向兩側(cè)輕輕拉動(dòng)，可以更好地保持完整的條索。
7. 普洱茶手工壓制機(jī)廠家
品名: 勐海古樹喬木餅茶
品種:普洱茶(生茶)
產(chǎn)區(qū):勐海
原料：云南大葉種曬青毛茶
規(guī)格: 250/片
儲(chǔ)存:通風(fēng)、陰涼、干燥
年份：2015年
參考價(jià)：無
二、品牌簡介
勐海大唐茶始創(chuàng)于2012年,座落于普洱茶第一
縣——西雙版納勐海。標(biāo)準(zhǔn)化加工廠,占地10000平方米，年生產(chǎn)能力達(dá)1000多噸。大唐茶廠以旗下的綠色食品原料基地、勐海生產(chǎn)基地、廣州經(jīng)銷店等構(gòu)建起茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈。并擁有“誠唐號”、“森行者”、“龍珠沱”等多個(gè)品牌及200余款普洱茶產(chǎn)品。
三、品鑒測評
品評環(huán)境：溫度28°C，晴，濕度71%，地點(diǎn)：廣東省中山市
茶樣條索緊結(jié)，灰褐泛黃有毫，較凈。干茶香為糖香。下面開湯，投茶量為9克，用130ml白瓷蓋碗，溫碗干醒茶3分鐘，洗茶兩遍，每泡注水后，即出湯，每泡之間相隔5分鐘左右。