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              普洱茶弄開(大塊的普洱茶怎么弄開)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-13 03:24???點擊:89??編輯:admin???手機版

              1. 大塊的普洱茶怎么弄開

              普洱老頭茶沖泡步驟:

              一、溫杯潔具

              也就是我們所說燙杯溫盞(用沸水洗杯),這有三個目的:一是潔具,清洗杯子,讓公道杯和品茗杯無沾染;二是提溫,提溫后茶倒入杯中,香氣會更加誘人;三是熱茶湯入冷杯盞,避免因溫差影響口感。

              二、投茶量

              取茶頭約5小塊,具體看茶頭大小,如有計量稱就取7-10克,具體投茶量看個人飲茶習(xí)慣,可增減。稍碎的老茶頭先投,塊狀后放,大塊的在上面,容易與沸水接觸,醒茶較快,湯色較好。

              三、洗兩遍茶

              老茶頭是緊壓形的茶,茶葉十分緊結(jié),而且比一般的茶磚還要緊結(jié)得多,所以老茶頭的內(nèi)含物質(zhì)釋放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶頭的時候一件十分必要的事,我們都知道泡茶的時候,一泡溫潤泡能夠幫助茶汁的浸出,對于老茶頭來說,我們需要兩次溫潤泡,才能讓它的茶汁更快浸出。

              四、沸水沖泡

              老茶頭需要用沸水來沖泡,以細水柱柔和低沖,這樣既能延長注水的時間,還能拉近水柱和茶葉間的距離,老茶頭滋味的滲出比一般的熟茶要慢,而且老茶頭是十分耐泡的。

              老茶頭1~3泡浸泡的時間建議在20秒左右,4~7泡浸泡的時間在10秒左右,8泡以后浸泡時間可以延長到15秒左右,這個時間可以根據(jù)具體情況去做調(diào)整。

              五、出湯分茶

              將沖泡好的茶水倒入公道杯中,準備分杯品飲。分茶:將公道杯中的茶湯緩緩倒入準備好的的品茗杯中。

              所有的普洱茶泡前都要洗茶,一般洗一次就可以。老茶頭最少要洗兩次,因為老茶頭的湯汁比較濃厚,而且比較耐泡,所以如果你不放心的話洗兩遍也是可以的。洗后聞下碗蓋,味道混的話,再洗一遍。潤好了,老茶頭只有洗凈了,泡后才好喝。

              2. 磚塊普洱茶怎么弄開

              普洱磚塊茶是不太適合放在冰箱里面保存的。

              普洱茶特別是熟茶,他是發(fā)酵茶,經(jīng)過專了人工的屬發(fā)酵工藝,茶葉有含有大量的有益菌類,大家通常所說的普洱茶會越放越香,這個特性就是這些有有益菌和酶反應(yīng)起的作用,如果要酶更好的發(fā)揮其作用,他所需要最好的環(huán)境就是通風陰涼的環(huán)境,所以他們最好的存放地方就是放在通風干燥的室內(nèi)。

              不要放在冰箱里面、潮濕的環(huán)境中、和被陽光直射的地方,其他無論是客廳還是臥室或者倉庫都不是什么問題,當然存放的時候一定要注意其他的異味,因為茶葉本身是特別容易吸收其他味道的。不能和樟腦、蚊香、香皂這些味道比較重的東西分開來,只要注意保持通風干爽就沒有太大的問題。

              3. 普洱茶一大塊怎么弄開

              操作步驟如下:準備工具:普洱茶餅、茶針。

              1、在撬茶磚的時候一般先從長側(cè)面進行橫向開始,一手扶住茶磚,另一只手從長側(cè)面的縫隙下針,全過程保持雙手對茶磚和茶針的控制,防止茶針打滑傷到人。

              2、順著長側(cè)面連續(xù)下針,撬松,再依次對另外三個側(cè)面重復(fù)下針,撬松。

              3、在一個長側(cè)撐開一條裂縫,茶針向外側(cè)用力,即可把茶磚分成兩片,可能其中一片較薄,另一片較厚,繼續(xù)按上面的方法拆較厚的一片。

              4、這樣處理后,就可以順利的茶餅拆成散塊。

              4. 大塊普洱茶怎么弄碎

               這是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會很多。有可能你的茶芽多,加上開的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰敢保證開著不碎呢,再者就是你在撬開的時候用針的技術(shù)還沒到位,把茶也弄碎了。

               

                為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西,泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個問題是不對很多喝普洱茶的朋友是一個一直困擾的問題。

              為什么普洱茶餅都是碎沫和梗,這樣的普洱茶好不好?

               

                普洱茶依外型來看就有分好多種,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點,卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對茶??偸遣恍家活櫋6颊f普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因為茶梗的關(guān)系。

               

                普洱茶新茶常見泡過一兩泡之后會看見一些梗桿,很多人會吹毛求疵說制程不好,有前發(fā)酵,其實不然。

               

                多年與會茶人,尤其是許多老茶人說:過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點和獨特的風味。現(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少,卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒有了黃亮的特點。

              為什么普洱茶餅都是碎沫和梗,這樣的普洱茶好不好?

              5. 大塊的普洱茶怎么弄開瓶

              方法一:普洱茶刀(適用于壓制較松的生茶或熟茶)

              ①茶餅是一層層壓在一起的,找到層與層之間的銜接點,那是普洱茶最脆弱的地方;

              ②找到銜接點就是切入點,將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多,則越容易撬出完整的茶片;

              ③就著插入方向,緩慢橫移茶刀,慢慢轉(zhuǎn)動茶餅;

              ④利用杠桿原理,一只手按住茶餅,另一邊用茶刀向上抬,就可以慢慢撬開茶餅。

              方法二:茶針、茶錐(適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶)

              ① 將茶針、茶錐(二選一)沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入;

              ②沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動,或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動,沱茶慢慢就會被撬散了。

              方法三:雙手拆茶(適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶)

              ①在平整桌面上,將茶葉外包裝紙打開;

              ②利用餅面有弧度的球面,雙手在茶餅背面左右兩端向下壓,雙臂伸直身體重心向前移,利用體重施壓;

              ③靠兩側(cè)施力及餅面的定點,就可以輕松將茶餅順勢壓開;

              ④茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散;

              ⑤在拆開較大的餅塊時,雙手向兩側(cè)輕輕拉動,可以更好地保持完整的條索。

              6. 整塊普洱茶茶特別硬,怎么開

                1、燙杯:這個過程和其他所有泡茶程序一樣。只是要注意把內(nèi)外都好好燙一遍。然后將燙杯之水倒掉。

                2、置茶、將小沱茶的外包裝撕開,將整顆小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否則會漏茶,再將茶漏放入杯中。

                3、洗茶:喝生茶時洗茶步驟很簡單,沖入熱水,讓茶葉吃飽水,然后將水倒掉就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶,洗茶的過程要稍微麻煩一些。因為老茶和熟茶受到灰塵和異味污染的可

               

                能性要大。洗茶時,注水的力度相對要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘記涮一下杯子。

                4、沖泡:洗茶后嗅一下茶漏里的茶葉,感覺茶已洗凈,就進行正常的沖泡。這時和前面洗茶相反,注水要輕柔,保證茶湯的勻凈。

               

                5、品飲:等待片刻后,直接飲用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。

                注意:

               

                為了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其葉底的香氣,如果香氣不夠醇正,可以重復(fù)溫茶一次。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進行2至3次,因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃,洗茶不僅可以去其雜味,清潔茶葉,還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。

               

              7. 普洱茶大塊怎樣打開

              1、我們選用一把金屬茶刀。同時,選擇好一個茶盤或者托盤,或者是可以用來承接撬散后的茶葉的布袋等容器。如果手頭沒有這些類似的承接器物,最簡單的方法可以選擇一張干凈的白紙。

              2、將茶餅置于承接物上面,把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣水平插入。

              3、稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。

               4、向上用力,順著條索或者餅型把茶餅撬開、剝落。

              5、再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開,就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了。

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