根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）的基本觀點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品（茶葉）要符合以下三個(gè)條件：
根據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)和歐盟EC2092/91有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)定的要求，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心（OTRDC）制定了有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)。
OTRDC有機(jī)茶認(rèn)證程序?yàn)椋海?）基地選點(diǎn)、采樣預(yù)檢，（2）提出申請、填寫調(diào)查表，（3）初步審查、簽訂協(xié)議書，（4）實(shí)地檢查，（5）編寫檢查報(bào)告，（6）綜合審查評估，（7）頒證委員會審議，（8）頒發(fā)證書。
茶葉中茶多酚含量怎么測定
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茶葉茶多酚含量的測定實(shí)驗(yàn)流程：茶葉茶多酚含量的測定方法（以農(nóng)貿(mào)一班2組數(shù)據(jù)為例）一、以沒食子酸含量做標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行計(jì)算：上圖中的橫坐標(biāo)為每25ml沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)液中沒食子酸的含量，縱坐標(biāo)為吸光度值。樣品待測液含量對應(yīng)關(guān)系：25ml待測液中茶多酚含量=10ml稀釋液中茶多酚含量=1ml浸提液中茶多酚含量的1/10=0.2g茶葉中茶多酚總含量的1/100。由對應(yīng)關(guān)系進(jìn)行公式推導(dǎo)：茶葉樣品中茶多酚含量（%）=浸提液中茶多酚的含量/（樣品質(zhì)量*干物質(zhì)含量）浸提液中茶多酚的含量=1ml中茶多酚含量*10ml=10ml稀釋液中茶多酚的含量*10*10ml=25ml待測液中茶多酚的含量*10*10ml茶多酚含量（%）=A*V*d/(L*m*m1*(10^6)),稀釋因子d應(yīng)該為10。同時(shí)由于：A=K*X+b,所以此公式應(yīng)該調(diào)整為：茶多酚含量（%）=[(A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100A----待測液平均吸光度b----標(biāo)準(zhǔn)曲線公式中的常量，本實(shí)驗(yàn)為-0.0134V----浸提液體積本實(shí)驗(yàn)為10mld----稀釋因子，在以沒食子酸含量為橫坐標(biāo)的計(jì)算方法中，d=10L----標(biāo)準(zhǔn)曲線斜率m----樣品質(zhì)量，本實(shí)驗(yàn)為0.2m1----樣品干物質(zhì)含量，本實(shí)驗(yàn)為80%詳細(xì)過程如下：A1=0.885A2=0.822A3=0.784平均光度值A(chǔ)=（A1+A2+A3）/3=0.830將A值帶入公式:茶多酚含量（%）=[(A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100,可以求得茶葉樣品中茶多酚的含量=13.5%二、以沒食子酸濃度作標(biāo)準(zhǔn)曲線上圖中的橫坐標(biāo)為沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，縱坐標(biāo)吸光度A此時(shí)的計(jì)算公式推導(dǎo)過程為：茶葉樣品中茶多酚含量（%）