創(chuàng)業(yè)致富項目 可以到網(wǎng)上去 了解一下廖排骨 這是一個有故事的老壇子。它靜默著，如安詳?shù)睦先?，以平靜的語調(diào)，娓娓訴說一段關(guān)于時光、關(guān)于鹵汁、關(guān)于美味的傳奇。廖氏家族鹵烹技術(shù)有明確記載時間約為清朝乾隆年間。據(jù)廖氏家族譜所載：廖姓，周文王子伯廖之后，世居閩牛田（今福建南），丙辰年入蜀（1736年），涪州西北（今石馬鎮(zhèn)）建祠太公（1713年—1796年）光祖，善鹵；戊寅年，即乾隆二十三年（1758年）入宮尚膳監(jiān)膳夫，始創(chuàng) “蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，名冠宮廷。著名古籍《照常膳底檔》常有其代表作“紅鹵鴿脯”相關(guān)記載。后，乾隆南巡，住陛揚州，官紳接駕沿承“滿漢全席”，廖氏“紅鹵鴿脯”位列席中，甚博龍心。乾隆以后《大清會典?光祿寺則例》有關(guān)一等漢席中也常有廖氏“蒸鹵”技法與鹵菜品記載史實。廖氏太公以后遺有《鹵法技冊》一本、紅鹵湯一壇?！尔u法技冊》詳盡記載廖氏先祖蒸鹵等鹵制技術(shù)，為廖氏鹵藝精華。但手冊不幸于1998年廖氏老屋失火時被燒毀（此事綿陽市房管局亦有記載）；而紅鹵湯則秘藏于地下，靜靜沉睡，不為人知。
你要考慮一下你們那里有什么資源，什么優(yōu)勢，比如交通，礦產(chǎn)，特色農(nóng)業(yè)，這些優(yōu)勢只要稍加加工一下很可能就是一個項目。你們那邊不是有誰嗎，比如水產(chǎn)養(yǎng)殖，有山，比如中草藥。還有旅游，茶葉，這都是大的概念，但只要你認(rèn)真研究就會發(fā)現(xiàn)里面的商機(jī)的。
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