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              茶葉蛋可以用綠茶好嗎(綠茶可以用來做茶葉蛋嗎)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-13 08:56???點擊:79??編輯:admin???手機版

              1. 綠茶可以用來做茶葉蛋嗎

              茶葉蛋可以放綠茶,今天給大家分享五香茶葉蛋。

              配料:雞蛋10個.鹽15克.綠茶1小包.醬油.桂皮3克.八角3克.香葉2克.

              制作方法:

              《1》首先要將雞蛋殼表面的臟物質(zhì)去除,用清水洗干凈。

              《2》鍋里倒入清水,將雞蛋放入,水的高度要略比雞蛋高,可適量放入鹽,第一次煮時間不宜過長,水開后5分鐘即可。

              《3》取出雞蛋,把勺子把雞蛋殼敲一些裂縫,方便入味。

              《4》再次將雞蛋倒入清水中,加入綠茶,桂皮、香葉、八角、鹽、醬油、用大火煮30分鐘即可。

              《5》煮好雞蛋先不要食用,最好擱置十二小時,讓香味進(jìn)入雞蛋,口感更佳,你學(xué)會了嗎?感謝大家支持……

              2. 綠茶能做茶葉蛋嗎?

              做茶葉蛋最常見的是紅茶,不適合用綠茶。因為綠茶中含有的茶多酚較多,煮出來的茶葉蛋容易苦澀,口感比較差。而紅茶屬于全發(fā)酵茶,含有的茶多酚較少,更能煮出香甜可口的茶葉蛋。

              而且,用紅茶煮茶葉蛋,蛋的顏色看起來會更加鮮亮。由于紅茶的茶多酚含量少,其刺激性也較小,煮出來的茶葉蛋吃多了也不會傷胃。而綠茶的刺激性大,煮出來的茶葉蛋對于腸胃不好的人不好接受。

              在煮茶葉蛋的過程中,注意將煮好的雞蛋晾置至常溫,再輕輕敲擊雞蛋,使其表面出現(xiàn)裂紋,這樣煮出來的雞蛋會更加入味,并且還能夠節(jié)省煮蛋的時間。

              3. 綠茶能做茶葉蛋

              材料:雞蛋

              輔料:桂皮、紅辣椒、小茴香、紅茶、香葉、八角

              調(diào)料:食鹽、老抽、生抽、冰糖

              做法:

              1.雞蛋的表面會有一些污漬,先在清水中浸泡一會,等到污漬泡軟后再用清水沖洗干凈,把雞蛋的外表也洗干凈,這樣食用更放心。

              2.鍋內(nèi)加入清水,涼水下入雞蛋,開中火煮開,涼水下鍋的雞蛋不易煮破損,煮好的雞蛋也更容易剝?nèi)ネ鈿?,煮開后持續(xù)煮5分鐘。

              3.煮好的雞蛋控水撈到?jīng)鏊?,突然遇冷收縮會使雞蛋更容易剝?nèi)ネ鈿ぃ缓笥蒙鬃影央u蛋殼敲碎,這樣雞蛋更容易入味。

              4.準(zhǔn)備一些輔料,有紅茶葉、紅辣椒、小茴香、八角、香葉、桂皮,把這些輔料裝入一個布袋中,并把布袋捆緊,把這些輔料包在一起,煮出的茶葉蛋更好看。

              5.把煮好的雞蛋放入砂鍋內(nèi),加入準(zhǔn)備好的輔料包,再加入10克冰糖、5克食鹽、5克生抽、2克老抽,淋入適量熱水和雞蛋持平,煮開后轉(zhuǎn)小火慢煨15分鐘。

              6.雞蛋煮好以后關(guān)火,為了達(dá)到更入味的效果,最好在湯汁中浸泡兩個小時以上,浸泡后的茶葉蛋顏色更好看,也會更入味好吃。

              4. 用綠茶可以做茶葉蛋嗎?

              茶葉蛋的最佳選擇是紅茶,味道純正,有一些紅茶還會有一些甜度,煮出來的茶湯紅亮,不僅顏色好看,顏色也非常均勻,香氣四溢,紅茶可以選擇超市里面的紅茶包,使用起來方便,又不會弄得到處都是,所以使用紅茶茶包來煮茶葉蛋就非常適合。

              煮茶葉蛋什么茶葉不能用

              黃茶,白茶,花茶不適合用來做茶葉蛋,鐵觀音太貴,用來煮茶葉蛋就比較浪費。黑茶也不適合用來煮茶葉蛋,煮好以后味道會非常苦澀

              5. 綠茶可以做茶葉蛋不

              做茶葉蛋最好用紅茶。因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳。最關(guān)鍵的是紅茶并不傷胃,脾胃比較虛弱的患者都可以食用。

              綠茶有著清熱的功效,而且平時喝綠茶的朋友都知道,綠茶有一種苦澀的味道。其實這種苦澀的味道也會傳到茶葉蛋上面,而且綠茶性寒,不太適合體弱有胃病的人食用。

              所以煮茶葉蛋最好使用紅茶茶葉對人體最宜。

              6. 茶葉蛋能不能用綠茶做

              茶葉蛋的做法

                原料:茶葉,八角,鹽,洗凈的雞蛋。不用八角也可以。不可以放花椒,不用放醬油或老抽。茶用紅茶,比如立頓紅茶,也不用好的茶葉,一般的超市里最便宜的那種就好。不要因為是茶葉蛋就把茶葉放的很多,不用放太多的,(如果平時你喝濃茶的話,用你泡濃茶的量就可以啦)這個量的茶葉你可以煮差不多十個。家里有的龍井也可以(不過可惜了這么好的茶葉啦,哈哈)

                做法:先把雞蛋洗凈煮熟,蛋白差不多熟了時要用筷子攪動,讓蛋和蛋之間碰撞把蛋殼碰裂;或者用工具把蛋殼敲裂;茶葉蛋才會更入味更香。同時加入茶葉和適量的鹽,注意:太少了會沒味,多了隔夜之后會很咸。然后繼續(xù)煮。

                收尾:有兩種:1,煮到最后把水烤干,不用隔夜的,這樣味道純正濃郁。2,不燒干,煮好后不直接吃,在汁里浸泡至少一天,讓湯汁慢慢的滲入到里面去,小火慢慢的煒著想吃就拿一個。

              7. 能用綠茶做茶葉蛋嗎

              原料: 雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

                做法:煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時,雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于,使每個蛋都有裂縫,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。

                將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽,蛋液不會溢出,茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

                1,煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。

                2,煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出,這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

                3,煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

              活血茶葉蛋

                原料

                主料:雞蛋(320克)

                輔料:丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

                制作工藝

                先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘;離火冷卻后再上火,入雞蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

              玫瑰花茶葉蛋

                原料:

                雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉(最好綠茶)15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

                做法:

                1.將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包,放入加好水的煮鍋中,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;

                2.然后將洗凈的雞蛋放入,同時加入鹽和冰糖,繼續(xù)小火煮3分鐘;

                3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;

                4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋,繼續(xù)小火煮15分鐘;

                5.關(guān)火后,將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個小時至徹底入味即可。

              8. 綠茶可以做茶葉蛋么

              雞蛋 6個

              六月鮮紅燒醬油 1勺

              味達(dá)美臻品料酒 1勺

              茶葉 適量

              芹菜葉 6片

              八角 1個

              桂皮 1塊

              鹽 1小勺

              白糖 1小勺

              紗布 若干

              做法步驟

              1、準(zhǔn)備好食材

              2、雞蛋加入清水煮10分鐘,馬上放入冷水中浸泡,剝殼。

              3、芹菜葉洗凈后,貼在雞蛋上。

              4、用紗布包裹住,棉線扎緊收口

              5、鍋中一次性加入八角、桂皮、茶葉、鹽、糖、六月鮮紅燒醬油、味達(dá)美臻品料酒。

              6、加入能沒過雞蛋的水,中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,關(guān)火,浸泡一夜。

              7、第二天拆開紗布,花紋清晰可見

              8、好看且好吃。

              9. 做茶葉蛋可以用綠茶嗎?

              都可以的,只不過紅茶煮出來的更好看一些,吃著更入口!

              10. 綠茶能做茶蛋嗎

              買鹵料包回來直接放雞蛋進(jìn)去煮十分鐘,放涼浸泡入味

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