1. 哪種茶葉需要煮來(lái)喝
銅壺適合泡紅茶,但要泡過(guò)之后需要清洗干凈,不然會(huì)被氧化。
銅壺是眾多金屬茶具中的一種。很多人認(rèn)為，金屬茶具不是很適合泡茶，其實(shí)不然，銅壺泡茶還有益身體健康呢! 銅壺泡茶有益健康人體血液中之紅血球負(fù)責(zé)輸送氧氣，而紅血球中的紅色色素稱(chēng)為“血紅素”，是由含鐵質(zhì)成分的蛋白質(zhì)所組合而成，銅離子則是在體內(nèi)生成血紅素時(shí)，幫助身體吸收鐵質(zhì)之角色。
貧血者中也有缺銅性貧血的情況，為血紅素中雖有鐵分但缺少銅而無(wú)法吸收鐵分之貧血。
人體需每日從日常飲食中各種食物里攝取2~5mg的銅，同時(shí)每日也消耗等量的銅來(lái)形成體內(nèi)所需的血液，以維持身體健康。所以，用銅壺泡茶是有益健康的。
2. 什么樣的茶葉需要煮著喝
茶葉分為多種情況，不同類(lèi)型的茶葉飲用方式不同，比如綠茶不適合煮著喝，但是黑茶比較適合煮著喝。具體如下：
1.綠茶：綠茶并不是發(fā)酵茶，通過(guò)煮沸有可能失去綠茶中的香氣，在色澤上不會(huì)那么誘人，同時(shí)會(huì)失去原有的口感。
2.白茶：新白茶屬于發(fā)酵類(lèi)茶飲，但是發(fā)酵比較輕，不適合煮。不過(guò)老白茶不同，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存，味道比較醇香。老白茶經(jīng)過(guò)煮制后，可以釋放沉淀的美味，所以新白茶不適合煮著喝，但是老白茶適合煮著喝。
3.黑茶：黑茶中有特殊的制作工藝，煮制后可以釋放出黑茶獨(dú)特的香味，口感也會(huì)更加的順滑和醇厚。
建議飲用茶葉時(shí)，根據(jù)茶葉的具體類(lèi)型，選擇最佳的方式。還需要注意的是煮茶的時(shí)間不要太長(zhǎng)，3-5分鐘就可以，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)口感會(huì)變得苦澀。
3. 什么茶葉需要煮的
飲用方式的不同 蒸茶是水沸騰后將干茶葉放入蒸茶壺中,通過(guò)水蒸氣來(lái)熏蒸放在茶漏里的茶葉,讓干茶葉吸收水蒸氣變得柔軟,慢慢的茶葉吸收水分會(huì)逐漸滲出茶葉內(nèi)的物質(zhì)來(lái),形成點(diǎn)點(diǎn)滴滴的茶水;而煮茶不同,現(xiàn)代工藝下的煮茶已經(jīng)不像古時(shí)那么繁瑣了,只需要將適量的茶葉投放進(jìn)煮茶壺中,然后飲用即可。
2.
茶與水的比例不同 蒸茶出來(lái)的茶湯,芽葉較為完整,湯色透亮且較為干凈,沒(méi)有多少茶渣,但如果蒸茶的時(shí)候想要喝到更加濃厚的茶湯,那么就需要放入更多的干茶葉才行,比如400毫升的水則需要5克左右的干茶葉才行;而相同的水量煮茶只需要放入3克左右的茶葉即可,超過(guò)這個(gè)茶葉量就會(huì)導(dǎo)致茶湯太濃,影響口感。這是由于煮茶的時(shí)候茶葉能夠與沸水直接接觸,從而夠釋放出更多的茶質(zhì)。
4. 哪種茶葉可以煮
意思是人生就像品茶一樣，要慢慢的去品味其中的滋味，無(wú)論是酸甜苦辣，都應(yīng)該細(xì)細(xì)的去品嘗，才能夠體會(huì)其中的滋味。
人生如茶，歲月清煮，“煮”是茶最深的味道，“熬”何嘗不是人生最深的滋味……人生如茶，歲月清煮，品味著四季的韻味，品出人生的精彩，一杯清茶，心素如簡(jiǎn)，人淡如茶，吾之所愿！躬耕以養(yǎng)心，樂(lè)善以修行。
5. 哪些茶葉需要煮
一般來(lái)說(shuō)，有些茶品適合煮，比如陳期在5年或者10年及以上的普洱生茶，如2006年南茗佳人南糯山春茶《如故》，歷經(jīng)10年陳期，茶性溫和，內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)轉(zhuǎn)化，用鐵壺煮后茶香高揚(yáng)，滋味濃烈、甜醇且湯質(zhì)飽滿(mǎn)厚重，一口飲下瞬間將冬日里周身的寒氣驅(qū)散，令人感到溫暖舒適。
第二種是陳期3—5年的普洱老茶頭，是制作普洱熟茶，渥堆發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的一種獨(dú)特茶品。
經(jīng)過(guò)3—5年恰當(dāng)存儲(chǔ)的老茶頭，它的躁火感已經(jīng)消散，茶性十分溫和且具有暖胃護(hù)胃的功效。冬天天氣寒涼，人體容易吸進(jìn)冷空氣，使胃部受寒。此時(shí)飲一盞用老茶頭煮的茶湯，醇滑的茶湯進(jìn)入身體，寒涼也隨之散去。
6. 什么樣的茶葉可以煮著喝
煮茶是煮熟普洱。
熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級(jí)數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對(duì)緊壓茶和茶頭來(lái)說(shuō)沒(méi)這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。
但是不要燜的時(shí)間太長(zhǎng)，盡量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時(shí)候，最好用手掰下來(lái)，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。這個(gè)前幾泡可以稍稍的悶一會(huì)，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開(kāi)始正常出湯。
7. 哪種茶葉可以煮著喝
陳年的壽眉和貢眉，最適合用來(lái)煮茶。
陳年的壽眉和貢眉，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化之后，香氣和滋味物質(zhì)變得更加成熟，表現(xiàn)地更有魅力。煮過(guò)后，茶湯濃醇、甘甜，滋味更加豐富。
貢眉和壽眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)差別不大，均為一芽三四葉、芽葉連枝的特點(diǎn)，它們的茶梗粗大，是最大的一個(gè)特點(diǎn)。壽眉和貢眉的茶梗，雖然降低了它們的整體顏值，但因?yàn)檫@些茶梗的存在，讓它們也具備了耐煮的特點(diǎn)。
8. 哪種茶葉需要煮來(lái)喝才好喝
哪些茶可以煮：老白茶、黑茶、烏龍茶。白茶為輕發(fā)酵茶，陳化后的白茶物質(zhì)飽滿(mǎn)，煮后棗香醇厚，湯色鮮醇；黑茶因采制的原料較粗老，且經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵，煮著喝更能釋放其豐富的內(nèi)含物質(zhì)；烏龍茶由于烘焙原因，不易泡開(kāi)，煮茶更利于其物質(zhì)的析出，茶湯更加飽滿(mǎn)。
煮茶的條件適合條索相對(duì)粗老的茶，最極端的代表就是“藏茶”了，粗枝大葉相對(duì)內(nèi)含物質(zhì)會(huì)更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來(lái)不會(huì)過(guò)于苦澀；而細(xì)嫩的茶芽就如新鮮的綠葉菜一樣，開(kāi)水燙一下就很美味，煲湯就算了。
其次陳年老白茶、普洱老茶、黑茶也適合采取煮茶的方式，當(dāng)然炭焙的鐵觀音也可以煮。
煮茶可以分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式：
①滋味較輕的白茶（主要指貢眉、壽眉等）適合直接放進(jìn)壺里煮；
②滋味比較濃的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶頭、碎銀子，則適合先用蓋碗沖泡品飲后再煮，這樣可以避免煮出來(lái)的茶湯過(guò)于濃烈。
煮茶，并不是適合每一種茶葉，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚，記住尤其是鮮嫩的芽類(lèi)綠茶一定不要煮。