1. 普洱茶一塊怎么弄碎
1.學(xué)習(xí)某個(gè)小數(shù)民族的蒸煮茶方法,既簡(jiǎn)單,又不影響茶的外觀及品質(zhì).用窩煮沸開(kāi)水后,將茶餅隔著熱水蒸它三兩分中然后再拿出來(lái)用開(kāi)茶工具撬開(kāi),但要注意一點(diǎn)的是,撬好后茶的處理,應(yīng)放在通風(fēng)干燥,無(wú)異味的地方存放!
2.撬普洱茶有一種專用的工具叫普洱刀，用右手握著普洱刀左手壓在茶餅需要撬的地方周圍，順著茶餅的茶葉紋路縫把普洱刀插進(jìn)去大概半寸左右，然后上下轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，把茶葉撬松之后，用手輕輕撕開(kāi)即可，這種撬法不傷茶葉的品質(zhì)和美感，喝起來(lái)心里也感覺(jué)很好。撬之前，放在水蒸氣上面薰一下，或者暴露空氣里放幾天，一般會(huì)非常好開(kāi)解，并且不碎。
3.不用開(kāi)口，直接用高火微波4，5分鐘，就可以了，拿出來(lái)的時(shí)候太燙千萬(wàn)不要去剝開(kāi)，那樣會(huì)燙著
2. 普洱茶需要弄碎嗎
1、“工欲善其事，必先利其器”，市面上的茶刀有很多種樣式，建議茶友選用圖這種刀身較薄，頂部有尖的茶刀
2、先把茶餅立起來(lái)，用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬松（注意茶刀插入的角度要和餅面平行）。
3、撬松后拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕地撬起來(lái)，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶。
4、再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開(kāi)茶餅就可以了。就這樣，普洱茶餅就可以慢慢撬散了。
3. 普洱茶一大塊怎么弄碎
可以的 這是正常的，尤其是陳年的普洱茶茶餅，茶渣會(huì)很多。有可能你的茶芽多，加上開(kāi)茶的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱，有誰(shuí)敢保證開(kāi)著不碎呢，再者就是你在撬開(kāi)的時(shí)候用針的技術(shù)還沒(méi)到位，把茶也弄碎了。 為什么普洱茶看外形并沒(méi)有茶梗一樣的東西，泡過(guò)幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問(wèn)題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問(wèn)題?！ ∑斩枰劳庑蛠?lái)看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒(méi)有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要，總是對(duì)茶?？偸遣恍家活?。都說(shuō)普洱茶而泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫５年P(guān)系?！ ∑斩栊虏璩Ｒ?jiàn)泡過(guò)一兩泡之后會(huì)看見(jiàn)一些梗桿，很多人會(huì)吹毛求疵說(shuō)制程不好，有前發(fā)酵，其實(shí)不然?！ 《嗄昱c會(huì)茶人，尤其是許多老茶人說(shuō)：過(guò)去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍，也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味。現(xiàn)代人過(guò)度最求普洱茶的完美，形成了現(xiàn)在的毛茶出水后，普洱茶梗桿現(xiàn)象越來(lái)越少，卻失去了過(guò)去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄，新茶也沒(méi)有了黃亮的特點(diǎn)?！ ∑鋵?shí)有點(diǎn)普洱茶中的梗桿不可怕，只要茶的品質(zhì)好，來(lái)路正，茶湯透亮不渾濁，還是好茶的，并不會(huì)影響后期的存放?，F(xiàn)在遺存的那些動(dòng)輒幾萬(wàn)幾十萬(wàn)一片的“號(hào)級(jí)茶”都是這樣做的。
4. 普洱茶一塊怎么弄碎了
因?yàn)槠斩枋侨l(fā)酵茶。
5. 普洱茶弄碎了泡還是成小塊泡
陳化多年生普年能泡出熟普的湯色！
普洱生茶，主要顏色是以青綠、墨綠為主，經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后，部分顏色轉(zhuǎn)為是黃綠、黃紅色；泡茶后，湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。
新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶以紅黃、棗紅色為主；生產(chǎn)的口感有苦、澀、甘、甜等滋味，尤其是香氣這一塊是非常明顯的，并且新茶烈性比較強(qiáng)，容易傷胃；所以生茶是越陳越好！以湯色棗紅為極品！
6. 普洱茶磚塊茶 如何弄碎
主料帶皮五花肉500g普洱茶10g輔料油20g鹽5g生姜20g白糖30g步驟1.普洱茶用80攝氏度的熱水沖泡好備用。帶皮五花肉切成3公分左右的方塊。
2.切好的五花肉入清水鍋，大火燒開(kāi)焯水后撈出備用。
3.炒鍋里倒入油，小火燒到5成熱后倒入白糖。
4.小火炒成紅褐色的糖汁。
5.把焯過(guò)水的五花肉倒入炒鍋，小火翻炒使肉塊裹滿糖汁成焦褐色。
6.把用糖汁炒好的五花肉倒入砂鍋，放入生姜片。
7.把泡好的普洱茶水倒入砂鍋，沒(méi)過(guò)五花肉。
8.把泡過(guò)的普洱茶葉用紗布包裹起來(lái)放入砂鍋中。
9.開(kāi)大火燒開(kāi)后改小火燉制60分鐘后調(diào)入精鹽，繼續(xù)小火燉20分鐘。
7. 塊狀普洱茶怎么辦法搞碎
首先要明確一下概念，“碎銀子”到底是什么？傳統(tǒng)普洱茶中所謂的碎銀子，和現(xiàn)在大量面世的“碎銀子”是否是一個(gè)概念！
傳統(tǒng)普洱茶所稱謂的“碎銀子”，俗稱“疙瘩茶”，也叫“茶頭”。是指在渥堆發(fā)酵時(shí)，由于高溫和高濕，造成一些茶凝結(jié)在一起，不再是條索狀，而是塊狀。這些塊狀的茶往往比例還很大，為了避免損失，就常常把這些塊狀的茶再打散。因?yàn)槟Y(jié)后過(guò)于堅(jiān)硬，一些茶也無(wú)法恢復(fù)成條索狀，成為一個(gè)個(gè)的小碎塊，這就是“茶頭?！币?yàn)樯⑺椋置榔涿弧八殂y子”。這種茶很多時(shí)候是沒(méi)有經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的。
過(guò)去的“碎銀子”基本是屬于“廢料”，少有人把它當(dāng)成好東西，飲用的人較少。往往是市井之民，或者家境稍差的人家低價(jià)買(mǎi)來(lái)，以解嗜茶之癮。所以有時(shí)在茶廠，這種“碎銀子”會(huì)散亂堆放，有時(shí)甚至幾年的貨都混雜堆積在一起。
但是后來(lái)，品嘗的人多了，發(fā)現(xiàn)，這種“碎銀子”和正常發(fā)酵的熟茶相比，因?yàn)闆](méi)有完全發(fā)酵，湯色更濃，口感更順滑，味道更足，并且特別經(jīng)泡，回甘生津，讓人感覺(jué)有“老”味，所以開(kāi)始交口稱道，以至于引起大眾追捧。
出名了，自然市場(chǎng)需求就會(huì)不斷擴(kuò)大，但是作為“生產(chǎn)廢料”的“碎銀子”畢竟產(chǎn)量有限，那么為了滿足市場(chǎng)，怎么辦啊？就開(kāi)始“做”“碎銀子”！怎么做？就是刻意的在發(fā)酵過(guò)程中施加高溫，高濕，故意使茶凝結(jié)，然后再敲碎，做成過(guò)去茶頭也就是“碎銀子”的樣子！這也就是現(xiàn)在我們經(jīng)常在市面看到的那些“碎銀子”了！
至于問(wèn)，“碎銀子”和同款普通普洱茶哪個(gè)更好喝，那就要看你說(shuō)的是哪種“碎銀子”了。如果說(shuō)傳統(tǒng)意義上的“碎銀子”，因?yàn)樗?dú)特的產(chǎn)生過(guò)程而具有的特質(zhì)，應(yīng)該說(shuō)和普通茶各擅勝場(chǎng)。雖然湯濃味足，沖泡持久，但終究缺少層次感，所以只能說(shuō)各有優(yōu)劣，就看個(gè)人口感喜好了。而刻意做出來(lái)的“碎銀子”，因?yàn)槿鄙倌欠N自然的隨機(jī)的獨(dú)特口味，又沒(méi)有完全發(fā)酵的很好的層次感，肯定就不如同款普通普洱了。
以上只是個(gè)人飲用普洱的一隅之見(jiàn)，如有不當(dāng)之處，還請(qǐng)方家指點(diǎn)。
8. 大塊普洱茶怎么弄碎
1、把茶磚墊著包裝紙一同放在茶盤(pán)上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開(kāi)來(lái)的茶葉。
2、將普洱茶刀，從茶磚的側(cè)面，慢慢插入茶磚。茶磚的邊緣其實(shí)是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會(huì)掉下來(lái)。如果你希望和店里一樣，還能把磚包起來(lái)，那就這么一點(diǎn)點(diǎn)的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，所以繼續(xù)。
3、來(lái)回?fù)u晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進(jìn)普洱茶磚里。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬(wàn)不要用蠻力!這里很容易傷到手的。因?yàn)槟悴恢啦璧稌?huì)不會(huì)從茶餅邊上穿出來(lái)，扎進(jìn)你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進(jìn)去。這樣，就可以撬開(kāi)普洱了。如果刀比較厚，小的茶餅在戳進(jìn)去的時(shí)候，其實(shí)就已經(jīng)開(kāi)了。如果是比較薄的刀，這個(gè)時(shí)候就要小心了。你可以將左右移動(dòng)的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈)?；蛘甙?個(gè)餅，剖成的2個(gè)餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來(lái)的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)榻?jīng)過(guò)這么一弄，普洱其實(shí)就有點(diǎn)松了。之后就是重復(fù)上述動(dòng)作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進(jìn)去，撬開(kāi)來(lái)。 記住，越是接近中心，普洱就越是壓得緊。所以，要農(nóng)村包圍城市，慢慢從邊上弄開(kāi)。把普洱刀插入茶餅，也要小心滑掉，戳到手。每撬下來(lái)一塊，就試試，是不是可以用手來(lái)掰開(kāi)普洱了。如果手可以掰了，就放掉兇器，用手掰吧。一般處理成這樣的小塊就行了，要喝的時(shí)候，再掰碎。如果中間那塊實(shí)在太硬，掰不開(kāi)，就先放著好了～等到你把弄下來(lái)的喝完了，它也就松到可以用手來(lái)掰了。反正，一定要膽大心細(xì)，不要用蠻勁。普洱刀雖然不開(kāi)鋒，但是很尖。
9. 普洱茶怎么打碎
1.松子去殼剝皮， 取干凈的松子仁；如果是生的需要小火干炒熟（有香味且有噼里啪啦的聲音即可）；
2.把熟松子仁用研磨機(jī)打碎（用搟面杖壓碎也可） ；
3.將生的糯米粉放入不粘鍋中，用最小火干炒；
4.炒至微微有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃，有香氣，一定要不斷的翻炒，不能偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。
5.將炒熟的糯米粉和松子碎混合均勻，然后用手搓至沒(méi)有顆粒疙瘩；
6.糖和水放入鍋中小火加熱至糖完全融化后，關(guān)火自然晾涼；
7.將糖水與松子仁糯米粉混合物，之后加入香油一起混合均勻，用手繼續(xù)搓均勻沒(méi)有顆粒；
8.最后將混合物壓在容器中用力壓實(shí)，（用手壓，用平底勺壓都可以，關(guān)鍵是用力，壓實(shí)，壓平）再用小刀劃開(kāi)，扣出就是一塊塊的松子糕了
9.搭著普洱茶，吃著松子糕，好愜意。
10. 普洱茶怎么拆不碎
一個(gè)從事茶行業(yè)15年的人的經(jīng)驗(yàn)：一般少量幾提或幾餅的話，把茶葉密封好，然后在茶葉外面多裹上幾層軟塑料泡沫，最好用比較厚實(shí)的箱子打包，箱子里的物品一定要塞緊實(shí)，封箱的時(shí)候一定要把膠帶紙拉緊貼實(shí)箱子。還有經(jīng)常帶禮盒包裝運(yùn)輸茶葉的，一定要把禮盒內(nèi)的東西放緊實(shí)，千萬(wàn)不能讓茶葉在禮盒里動(dòng)來(lái)動(dòng)去的，否則等到目的地盒子和茶都碎了。如果是整件整箱運(yùn)輸?shù)脑挘谙渥油饷婕觽€(gè)木條箱，就萬(wàn)無(wú)一失啦！
如果覺(jué)得我講的比較靠譜，記得關(guān)注哦！
11. 普洱茶怎么整碎
簡(jiǎn)單切普洱茶餅的方法
1.用普洱茶刀解茶 想要切開(kāi)普洱茶餅，必須借助專門(mén)的工具，可千萬(wàn)別用廚房里的菜刀直接切下去。切普洱茶餅一般使用的工具都是普洱茶刀。這種刀，外形跟“刀”很像，也是扁平狀。使用時(shí)只要將茶刀的前端的尖刃插入茶餅內(nèi)部，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，只要輕加很小外力，就可以把茶餅撬開(kāi)。在撬茶的過(guò)程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來(lái)撬，這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。
2.用微波爐加熱茶餅 這種方法只限于對(duì)不太名貴的普洱茶使用。把普洱茶餅放入微波爐中，由于茶葉里都含有水分，所以茶餅會(huì)受熱膨脹，此時(shí)再用茶刀輕松一撬，就可以很輕松的把分理出茶葉。但是使用這種方法，要掌握好火候，千萬(wàn)別把茶餅燒糊了。