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              福安市白云山茶葉簡(jiǎn)介(福建福安白茶)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-08 08:04???點(diǎn)擊:258??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 福建福安白茶

              區(qū)別如下:

              1:惠明茶:是綠茶。

              2:白茶是:微發(fā)酵茶。

              3:惠明茶的產(chǎn)地

              產(chǎn)于浙江省麗水市景寧縣赤木山區(qū)惠明寺一帶,其中以惠明寺及附近為主要產(chǎn)地?;菝魉潞0?30米,赤木山主峰海拔1500米,巒接云霄。山上林木蔥蘢,云山霧海,氣象變化萬千。

              4:白茶的產(chǎn)地

              白茶更多是指福鼎白茶,福鼎也被評(píng)為中國(guó)白茶之鄉(xiāng),但福鼎之外還有好些地區(qū)也有產(chǎn)白茶,比如南平下面的政和、建陽(yáng)地區(qū)等,但名氣都不如福鼎來的大。白茶的品種也有很多,主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六號(hào)、菜茶等等,

              2. 福安大白茶

              現(xiàn)有農(nóng)村的茶葉品種主要有兩類:福安大白茶與福鼎大毫茶。他們的特點(diǎn)是產(chǎn)量高,品質(zhì)好。經(jīng)過加工之后(攤涼一殺青一揉捻一烘干)湯色碧綠,味道香醇。福建許多農(nóng)村是茶葉之鄉(xiāng),歷史悠久,種茶經(jīng)驗(yàn)也是十分的豐富。這些年國(guó)家也給茶農(nóng)一些補(bǔ)貼。讓農(nóng)村的茶業(yè)發(fā)展的越來越好。

              3. 福建白茶葉

              1.安溪鐵觀音

              安溪鐵觀音是由福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于1725-1735年間發(fā)明的中國(guó)十大名茶之一,也是一種制作方式介于綠茶和紅茶之間的烏龍茶類的代表品種,因紫紅色的嫩芽、葉尖向左稍歪略微下垂而有了紅芽歪尾桃的美稱。

              2.武夷巖茶

              武夷巖茶是主要產(chǎn)自福建閩北武夷山一帶的中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是一種帶有明顯巖骨花香品質(zhì)特征的極品烏龍茶類,而這種半發(fā)酵的青茶,在制作方式中介于綠茶和紅茶之間,成品具有似蜻蜓頭的外形,鐵青帶褐油潤(rùn)的色澤使得它成為中國(guó)特產(chǎn)名茶。

              3.大紅袍

              大紅袍是原產(chǎn)于福建武夷山的優(yōu)質(zhì)烏龍茶類,也是擁有綠褐鮮潤(rùn)色澤、條索緊接的外形的中國(guó)特種名茶,而這種茶葉因具有馥郁持久蘭花香的特點(diǎn)使得該茶品質(zhì)突出,在沖泡后橙黃明亮的湯色常喝具有消食去膩、減肥健美、解熱防暑的功效。

              4.白毫銀針

              白毫銀針是原產(chǎn)于1796年福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地區(qū)的白茶品類,也是因滿批白毫的挺直似針的外形而有了茶中美女、茶王的美稱,成品長(zhǎng)約三厘米的茶葉外形密被白毫,色白如銀,常飲具有退熱祛暑解毒的功效。

              5.本山茶

              本山茶是一種早在1937年的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中出現(xiàn)的中芽種無性系品種,也是具有明顯波浪葉緣、薄而質(zhì)脆的葉片的鐵觀音的近親品種,而這個(gè)因優(yōu)良的質(zhì)量、中等的品質(zhì)、較強(qiáng)的適應(yīng)性和長(zhǎng)勢(shì)使得成為安溪四大名茶之一。

              6.永泰綠茶

              永泰綠茶是產(chǎn)自有著“后花園”雅稱福州永泰縣的綠茶品類,因這里深厚肥沃的緩坡崖隙的土壤和溫和濕潤(rùn)的氣候使得這里利用獨(dú)特加工方式產(chǎn)出的茶葉,具有綠潤(rùn)的色澤和附帶花香的香氣,在經(jīng)過沸水沖泡后具有嫩綠明亮的湯色和鮮醇甘爽的滋味。

              7.永春佛手

              永春佛手是主要產(chǎn)自福建永春縣海拔600-900米高山處的茶品種,因茶葉外形類似佛手而得名,這種具有柔軟綿韌的質(zhì)地、紫紅靚麗的嫩芽的茶葉在沖泡后會(huì)散發(fā)出沁人肺腑、馥郁悠長(zhǎng)的香氣,金黃透亮的湯色在入口后,會(huì)品嘗到芳醇甘爽的滋味。

              8.武夷紅茶

              武夷紅茶是一種會(huì)散發(fā)出獨(dú)特韻味伴隨著花果香味的全發(fā)酵茶,也是距今有著400多年制茶歷史的古老的紅茶品種,而近些年在市場(chǎng)上火爆的金駿眉紅茶就是武夷紅茶品類下的徹夜品種。

              9.福鼎白茶

              福鼎白茶是主要產(chǎn)自福建省寧德西安福鼎市的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是具有性清涼、消暑解毒、消熱降火的白茶特點(diǎn)的茶類,而這個(gè)有著墨綠或灰綠的色澤的茶品種,在經(jīng)過沖泡后會(huì)聞到伴有花香的濃郁持久的香氣,入口后具有甘醇爽口的口感。

              10.漳平水仙茶

              漳平水仙茶是產(chǎn)自福建省漳平市的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,而這個(gè)茶類品種主要產(chǎn)自漳平的九鵬溪地區(qū),此處獨(dú)特的自然環(huán)境,使得這個(gè)烏龍緊壓茶類具有獨(dú)特的清高悠長(zhǎng)的香氣、醇爽細(xì)潤(rùn)的滋味,這個(gè)具有久飲多飲不傷胃特點(diǎn)的茶曾先后獲得多項(xiàng)博覽會(huì)的金獎(jiǎng),并遠(yuǎn)銷東南亞國(guó)家和地區(qū)。

              4. 白茶 福建

                事實(shí)上,只有茶葉存儲(chǔ)條件合理的情況下,至少存放個(gè)幾十年時(shí)間都是沒有問題的;在茶葉出口的初期,六十年前,收藏家和專家發(fā)現(xiàn),喝了茶后有一種獨(dú)特的味道。

                也就是說,白茶可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,越長(zhǎng)時(shí)間品質(zhì)越好,一般存放20年時(shí)間的老白茶,陳越長(zhǎng),存放時(shí)間越長(zhǎng),那么香氣也就越香甜,味道也就更加的長(zhǎng)

              5. 福鼎 福安 白茶

              福鼎白茶、福安白茶都屬于閩東地區(qū)的白茶,這兩者原則上沒有很大差別,福鼎白茶、福安白茶不是茶樹品種,只是茶的產(chǎn)區(qū)和茶的分類。事實(shí)上,福鼎白茶中的茶青來源于華茶1號(hào)、華茶2號(hào),福安白茶主要是來自于華茶3號(hào)。華1屬于中葉種,小喬木茶;華3屬于大葉種,小喬木茶,區(qū)別比較細(xì)小。

              6. 福建福安白茶白毫銀針

              1.

              大白茶主要產(chǎn)自云南的民樂鎮(zhèn),這里的茶園海拔較高,至少有1700米之高,由于全年氣候非常溫和,陽(yáng)光非常充足、雨量也足夠,所以,產(chǎn)出來的大白茶都是上品,芽葉布滿了茸毛,且非常肥碩重實(shí),可以看到非常明顯的白毫。

              2.

              小白茶產(chǎn)自武夷山,海拔較低,約240米。這里屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,全面沒有酷暑,也沒有嚴(yán)冬,年均氣溫在18度左右,非常適合種植小白茶。小白茶沒有經(jīng)過炒揉等工藝,制作方法較為省時(shí)省炭,做好的小白茶全身都披滿了白毫,故而又被稱之為白毫茶。

              3.

              小白茶是用小葉種采茶作為原料,經(jīng)過加工制作出來的,而大白茶是用大白茶樹的茶葉制作出來的,小白茶與大白茶所用的茶葉完全是不同的,所以,加工出來的口感和湯色等方面都存在著極大的區(qū)別。

              4.

              從生產(chǎn)歷史來看,是先有了小白茶,后面才有的大白茶。據(jù)考證,小白茶早在清炒乾隆年間就開始生產(chǎn)制作了,而大白茶從1886年才開始有的,所以,小白茶比大白茶的歷史更加悠久。不過,由于某些原因,小白茶的產(chǎn)量逐漸減少,現(xiàn)在市面上多的是大白茶,小白茶很少。所以,從生產(chǎn)歷史上看來,大白茶與小白茶也是有極大的區(qū)別的。

              7. 福建福安白茶怎么樣

              區(qū)別是有的,至于說哪個(gè)更勝一籌,只是看喝茶人的口味來判斷的,下面不評(píng)說優(yōu)劣,只分析下兩種茶的區(qū)別:

              主打產(chǎn)品不同

              福鼎白茶,白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶,都在受消費(fèi)者喜歡,但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名,受眾歡迎。

              而政和白茶,目前也都有這五類茶品,但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。

              原料分級(jí)差異

              福鼎分級(jí)細(xì),政和較粗放。

              主打產(chǎn)品不同,自然就是與歷史傳統(tǒng)及分級(jí)嚴(yán)格與否相關(guān)。

              福鼎白茶,知名度高,產(chǎn)量高大,規(guī)模全、體系完備,原料采摘、分級(jí)也比較突出,白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)明晰。

              政和白茶發(fā)展總體相對(duì)落后,再加上品牌茶企數(shù)量相當(dāng)較少,一直以來分級(jí)不太明晰。因次,也就造成茶友們對(duì)政和白茶的認(rèn)知,主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起,這不能不說是一種遺憾。

              茶品外觀不同

              閩東地區(qū)白茶色澤較灰綠,閩北地區(qū)色澤多鐵灰。

              福鼎白茶的特點(diǎn)是白毫特明顯,外形好看,較肥碩短粗,以芽茶見長(zhǎng),芽粗壯肥;政和的條形多稍瘦細(xì)長(zhǎng),會(huì)顯較多的梗,毫也挺多略薄,較福鼎白茶稍灰。就是說政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮誘惑人,也就是說福鼎白茶多是白富美,比較招搖。

              茶品滋味有異

              福鼎白茶,以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。

              政和白茶,滋味鮮醇濃厚,主是滋味較濃,香高味甜。

              就是說政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶,但味更醇厚,茶湯顏色也更濃一些。

              樹種不同

              制作茶葉的樹種而言,福鼎白茶,主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。

              而政和白茶,主要是政和大白茶,福安大白茶等樹種。

              由于制作干茶的茶樹品種不同,那么茶的基因就有著本質(zhì)的不同。因?yàn)槊總€(gè)茶樹種,都有它自己的內(nèi)含物質(zhì)成分的差異,特別是茶多酚、氨基酸、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、色素等,每個(gè)茶樹品種,差異很大。

              再加上葉形大小、育芽早晚生種的不同,更是會(huì)影響到制成品品質(zhì)和色香味形等。

              這里只提一點(diǎn),政和大白茶,屬于晚生種。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶,都屬于早生種。正是歷史以來,這樣的區(qū)別,才會(huì)有了接下來的“工藝不同”。

              工藝不同

              由于采摘時(shí)間早晚不同,會(huì)較多的受到天氣好壞的影響,而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同。因?yàn)槠鸪醵际寝r(nóng)業(yè),看天吃飯。

              雖說,白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥”。但細(xì)講起來,差別巨大。白茶工藝的區(qū)別,最大的就在“萎凋”這個(gè)步驟,萎凋方式方法、時(shí)間長(zhǎng)短的差異,造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味。

              政和地域整體較福鼎海拔高,晝夜溫差大,再加上政和因雨季與茶季重疊,政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ?,是板房、廊橋,以前白茶的萎凋,就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行。

              因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地,屬全萎凋輕微發(fā)酵茶,即在晴朗的天氣條件下,將鮮葉均勻地?cái)偭涝谒Y上,置于通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青(萎凋),類似陰干。

              福鼎地區(qū),茶樹種生發(fā)早、采摘早,再加上晴天較多,能較好較多的趕上好天氣制作白茶,因此,福鼎白茶,較多是以日光萎凋?yàn)橹?,就是“曬”,讓茶葉較多的享受“日光浴”,有了更多的太陽(yáng)味。

              因此,政和白茶,是以陰干為主,日曬為輔,茶色稍暗灰,茶香高揚(yáng),茶味濃厚。

              價(jià)格價(jià)值不同

              福鼎政府這幾年在白茶產(chǎn)業(yè)的投入非常大,推廣力度大,市場(chǎng)認(rèn)可度高。價(jià)格自然而然也就高。因此福鼎白茶,有了更多的創(chuàng)新,新工藝白茶在福鼎誕生,也是有依據(jù)的。

              政和白茶,市場(chǎng)知名度低,被熱炒的時(shí)機(jī)還少,雖然相對(duì)價(jià)格低廉了很多,因而很多的茶農(nóng)、茶廠能夠沉下心來,較多的堅(jiān)守傳統(tǒng)做法。

              茶品存放后價(jià)值的判斷,就不是一時(shí)一地能說的清了,未來皆可期,三十年河?xùn)|三十年河西,誰也說不準(zhǔn)。

              產(chǎn)地環(huán)境的不同

              這個(gè)之所以放在最后說,只是覺得“產(chǎn)地、環(huán)境的不同”,才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶風(fēng)格的根本。

              一方水土養(yǎng)一方茶。離開產(chǎn)地、水土、環(huán)境來談茶的區(qū)別與好壞,就像人沒了家、沒了根,一切都不能落地、不切實(shí)際。

              盡管茶樹種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學(xué)習(xí)借鑒、采摘時(shí)機(jī)分級(jí)可精細(xì)、色香味形可模仿一致。

              福鼎白茶和政和白茶的不同,根本的就是產(chǎn)地的不同,在地域上,兩者才是無法調(diào)和的對(duì)立。雖說,這不是廢話嗎,其實(shí)蘊(yùn)含大學(xué)問。

              不同的水土造就不一樣的品質(zhì)。雖說福鼎白茶和政和白茶在千年前樹種相同,但經(jīng)過千年的繁殖和樹種的改良工藝的提升,二者之間已經(jīng)有了很大的不同。它們?cè)诟髯缘耐寥郎戏毖艹隽烁髯缘牧髋?,并在各自的土地上生生不息,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

              福鼎,位于福建省東北部,東南瀕東海。依山傍海,三面環(huán)山一面靠海,氣候溫和,平均海拔600米左右。政和,位于福建省北部,與浙江省南部相鄰,主要是丘陵地貌,平均海拔在800米左右,多數(shù)茶園海拔較福鼎茶園海拔高,是白茶中名符其實(shí)的高山茶。

              應(yīng)該說政和白茶的生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)更偏向于高山,政和的環(huán)境還是要優(yōu)于福鼎。

              福鼎和政和兩地,海拔、年積溫、年降水量、溫差、光照、風(fēng)向、土壤風(fēng)化礦物質(zhì)等等很多環(huán)境因素都不同。

              不同的環(huán)境,孕育著不同的茶樹品種特色,有著地方特色的內(nèi)含物質(zhì)和風(fēng)味特征,自然又有了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文,又因而有了千百年來不同的環(huán)境下生存的人民習(xí)性和探索出來的適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璧闹谱骷庸し绞椒椒ā?/p>

              這一切都是適者生存的“自然法則”因循而來。

              總之

              產(chǎn)地環(huán)境的不同>樹種的不同>工藝的不同>產(chǎn)品分級(jí)原料的不同>色香味形的不同>價(jià)格價(jià)值的不同。

              這樣的前后因素、重點(diǎn)的不同,造就著福鼎白茶、政和白茶各自的特色。對(duì)于消費(fèi)者來說,如果不想理會(huì)這些差別,建議可以多喝多比較,選擇更加適合自己的白茶。茶無貴賤,適口為珍。

              無論是北路福鼎白茶,還是南路政和白茶,兩個(gè)地方的白茶都各有優(yōu)勢(shì),都是歷史悠久的白茶原產(chǎn)地和良好樹種,也都有著良好的適宜制作高品質(zhì)白茶的條件和工藝。至于一款白茶是否正宗,那就要看每一道工序是不是按規(guī)矩來,有沒有偷懶走捷徑!

              8. 福建白茶 安吉白茶

              一、安吉白茶十大品牌

              1、藝福堂安吉白茶(杭州藝福堂茶業(yè)有限公司)

              杭州藝福堂茶業(yè)有限公司成立于2008年8月8日,是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研一體化的公司。公司經(jīng)營(yíng)1000余種產(chǎn)品,包括中、高檔的綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶、代用茶(花草茶、含茶制品)、茶具等,擁有線上線下的品牌旗艦店。公司品牌——“藝福堂”已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)茶葉領(lǐng)導(dǎo)品牌。

              2、盧正浩安吉白茶(杭州正浩茶葉有限公司)

              杭州正浩茶葉有限公司是全國(guó)第一家,也是唯一一家投保于中國(guó)人民保險(xiǎn)公司的茶葉企業(yè),保證其銷售的“盧正浩”牌西湖龍井的質(zhì)量。隨著品牌在消費(fèi)者心目中的影響不斷擴(kuò)大,公司現(xiàn)已在北京、上海、蘇州、洛陽(yáng)等地開設(shè)分店,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全國(guó)同步上市,讓各地區(qū)的客戶們都能第一時(shí)間及時(shí)地購(gòu)買和品嘗到正宗的盧正浩牌西湖龍井茶。

              3、大山塢安吉白茶(安吉縣大山塢茶場(chǎng))

              安吉縣大山塢茶場(chǎng)是安吉白茶第一人盛振乾始創(chuàng)于1980年的家庭農(nóng)場(chǎng),專業(yè)于白葉茶的研究與開發(fā),屬國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)龍頭企業(yè)項(xiàng)目單位,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體會(huì)員?!按笊綁]”是中國(guó)馳名商標(biāo);浙江省著名商標(biāo)。大山塢白茶是浙江省名牌產(chǎn)品;大山塢茶場(chǎng)是浙江省示范茶廠,浙江省安吉白茶示范白茶園,省級(jí)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技示范戶,湖州市質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)。

              4、芳羽安吉白茶(安吉大明山茶廠)

              安吉芳羽白茶有限公司(安吉大明山茶廠)位于素有"中國(guó)白茶之鄉(xiāng)"之美稱的全國(guó)生態(tài)縣—安吉。茶廠始創(chuàng)于上世紀(jì)70年代初,前身是三官村茶場(chǎng),現(xiàn)為一家集研發(fā)、種植、加工、銷售及茶文化普及為一體的現(xiàn)代化綜合型茶葉企業(yè),擁有注冊(cè)商標(biāo)"臥虎藏龍"、"芳羽"等品牌。

              5、龍王山安吉白茶(安吉龍王山茶葉開發(fā)有限公司)

              安吉龍王山茶葉開發(fā)有限公司成立于1993年,前身為三官東塢林茶場(chǎng),是一家集茶葉種植、加工、研發(fā)、營(yíng)銷、茶文化交流推廣于一體的科技型茶葉企業(yè),是市縣農(nóng)業(yè)局“安吉白茶”生產(chǎn)技術(shù)推廣示范單位、湖州市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。2014年獲得榮獲“湖州市十佳農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”和“浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”稱號(hào)。

              6、百竹源安吉白茶(安吉百竹茶業(yè)有限公司)

              安吉百竹茶業(yè)有限公司是一家集種植、加工、銷售為一體的安吉白茶專業(yè)企業(yè)。公司為安吉白茶協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員單位。“百竹源”牌安吉白茶在2010上海國(guó)際茶葉博覽會(huì)“中國(guó)名茶”評(píng)選活動(dòng)中榮膺"特別金獎(jiǎng)"。

              7、芽生安吉白茶(安吉萌峰茶業(yè)有限公司)

              安吉萌峰茶業(yè)有限公司,是一家集種植、加工、銷售為一體的綜合性企業(yè)。安吉萌峰茶業(yè)有限公司自創(chuàng)建以來,通過自身不斷的努力,拼搏進(jìn)取,產(chǎn)品質(zhì)量不斷的沖刺新臺(tái)階,更上一層樓,暢銷全國(guó)各個(gè)省市,先后榮獲第十六屆上海國(guó)際茶文化"中國(guó)名茶"金獎(jiǎng),榮獲第八屆"中茶杯"全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。

              8、千道灣安吉白茶(安吉千道灣白茶有限公司)

              安吉千道灣白茶有限公司坐落于中國(guó)第一個(gè)生態(tài)縣,安吉白茶的原產(chǎn)地浙江安吉,是一家集安吉白茶種植、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品開發(fā)、銷售于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司先后獲得安吉縣白茶產(chǎn)業(yè)示范企業(yè)、安吉縣高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范單位、湖州市龍?bào)w企業(yè)、浙江省示范性合作社、浙江省示范茶廠、浙江省名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。

              9、銀葉安吉白茶(安吉縣溪龍楊家山茶場(chǎng))

              安吉縣溪龍楊家山茶場(chǎng)是集產(chǎn)、供、銷于一體的茶葉專業(yè)企業(yè)。茶場(chǎng)本著以誠(chéng)信為本,以質(zhì)量為生命,以科技為依托。從栽培管理到鮮葉加工。道道把關(guān),所生產(chǎn)的“銀葉”牌安吉白茶,品質(zhì)卓越,先后在國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶葉評(píng)比中頻頻獲獎(jiǎng)。

              10、駱氏安吉白茶(安吉駱氏茶業(yè)有限公司)

              安吉駱氏茶業(yè)有限公司是一家從事茶葉生產(chǎn)銷售型企業(yè),主導(dǎo)生產(chǎn)安吉白茶,有自己的種植基地——駱茗茶場(chǎng)。茶場(chǎng)擁有自己的高級(jí)品茶師和高級(jí)茶藝師,注冊(cè)商標(biāo)“駱氏”在業(yè)內(nèi)已小有名氣,公司本著以:“質(zhì)量第一,以茶會(huì)友”的宗旨。茶場(chǎng)現(xiàn)有綠色食品白茶種植基地300余畝,現(xiàn)已發(fā)展成為安吉縣白茶產(chǎn)區(qū)初具規(guī)模的集產(chǎn)、供、銷于一體的茶葉專業(yè)企業(yè)。

              9. 福安白茶屬于什么茶

              福鼎白茶、福安白茶都屬于閩東地區(qū)的白茶,這兩者原則上沒有很大差別,福鼎白茶、福安白茶不是茶樹品種,只是茶的產(chǎn)區(qū)和茶的分類。事實(shí)上,福鼎白茶中的茶青來源于華茶1號(hào)、華茶2號(hào),福安白茶主要是來自于華茶3號(hào)。華1屬于中葉種,小喬木茶;華3屬于大葉種,小喬木茶,區(qū)別比較細(xì)小。

              10. 福建建安白茶

              截止2020年,中國(guó)十大名茶當(dāng)中沒有白茶。

              白茶,素為茶中珍品,歷史悠久,其清雅芳名的出現(xiàn),迄今已有八百八十余年了。

              宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》(成書于1107~1110"大觀"年間,書以年號(hào)名)中,有一節(jié)專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。

              有者,不過四五家;生者,不過一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須制造精微,運(yùn)度得宜,則表里昭徹如玉之在璞,它無與倫也。淺焙亦有之,但品不及。

              宋代的皇家茶園,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)?!洞笥^茶論》里說的白茶,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是經(jīng)過蒸、壓而成團(tuán)茶,同現(xiàn)今的白茶制法并不相同。

              而白茶的生產(chǎn),是于清嘉慶初年(1769)采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。

              11. 福安市白茶

              幾年白茶價(jià)格持續(xù)上漲,在閩浙邊界最大茶青交易市場(chǎng)——點(diǎn)頭茶青市場(chǎng),今年的福鼎白茶茶青收購(gòu)價(jià)迎來了不同程度的普漲。

              茶青價(jià)格的上漲,那么成品茶價(jià)格又會(huì)如何呢?答案還是那個(gè)字:漲!據(jù)了解,新茶漲幅大致與茶青漲幅保持同步上揚(yáng)。

              但是目前市面上卻依然存在著價(jià)格低廉的白茶,算上茶青、人工、市場(chǎng)流通等費(fèi)用,有些甚至連成本都不夠,這樣的現(xiàn)象合理嗎?

              其實(shí)這些所謂價(jià)格低廉的“福鼎白茶”可能并不是真正的福鼎本地白茶。全國(guó)各地產(chǎn)白茶的產(chǎn)區(qū)有很多,最近還有不良商家用四川雅安、湖北恩施等地的白茶冒充福鼎白茶。這些外地白茶有什么特點(diǎn),如何分辨它們?

              政和的白茶

              政和白茶主要選用政和大白茶和福安大白茶茶樹鮮葉為原料,在正常天氣采用全陰干,即鮮葉采摘后薄攤室內(nèi)或弱光下萎凋,萎凋至七八成干后,至強(qiáng)光下曬至足干,或用較高的溫度烘干。

              政和白茶白毫銀針外形挺直如針,芽頭稍細(xì)長(zhǎng),毫略薄,色澤銀灰。由于氣候差異,滋味上福鼎白茶勝在有靈氣,更鮮活,光澤度好,茸毛多,滋味清爽甘甜,政和白茶勝在香氣高,湯濃厚。

              云南的白茶

              云南與福建兩地的氣候環(huán)境及茶樹品種不同。云南白茶的主要品種是景谷大白茶,此茶采摘手法獨(dú)特,須在月光下制作,所以又名月光白。制作工藝相較福鼎白茶萎凋更重,不揉,緩慢自然發(fā)酵,晾干。外形比較粗獷、毫多,色澤黑白相間,葉片正面黑,背面白,湯色透亮,口感醇厚飽滿。但是月光白的儲(chǔ)存不易過久,一般2—5年,香氣會(huì)隨儲(chǔ)藏而漸弱。

              福安的白茶

              福安緊鄰福鼎,主要的品種有福安大白茶,屬于小喬木型,早生種。制作出的白茶芽壯毫顯,香鮮味醇。這茶不僅長(zhǎng)相神似福鼎白茶品種,滋味也有幾分相似。如果你還是剛?cè)腴T白茶的茶客,需要多對(duì)比干茶和滋味進(jìn)行分辨。

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