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              茶葉加工工資格證書(茶葉加工工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn))

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-07 14:24???點(diǎn)擊:175??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 茶葉加工工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

              預(yù)祝樓主生意興隆!財(cái)源滾滾!茶葉是一個(gè)比較特殊的行業(yè),你買進(jìn)茶青自己包裝生產(chǎn),和普通茶廠一樣,要辦理的證件有營業(yè)執(zhí)照;稅務(wù)登記證;組織代碼機(jī)構(gòu)證;商標(biāo)注冊復(fù)印件;衛(wèi)生許可證;行業(yè)生產(chǎn)許可證(QS認(rèn)證);近期茶葉檢驗(yàn)報(bào)告(茶葉需要送樣檢驗(yàn)),還有些地方就要有專用地理標(biāo)志產(chǎn)品許可證

              2. 茶葉加工的國家標(biāo)準(zhǔn)

              這是一份國家標(biāo)準(zhǔn): GB/T 22292-2008 茉莉花茶 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茉莉花茶的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

              本標(biāo)準(zhǔn)適用于以綠茶為原料、經(jīng)加工成級型坯后,由茉莉鮮花窨制而成的茉莉花茶。

              3. 茶葉加工工國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)

              茶藝師資格證考試分為理論知識考試和技能操作考核。

              采用實(shí)際操作、現(xiàn)場問答等方式,由考評小組考核,考評員按照技能考核規(guī)定,各自分別打分取平均分為考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績需要達(dá)到60分方為合格。茶藝師各等級理論知識考試時(shí)間不能超過120分鐘,技能操作考核時(shí)間不能超過50分鐘。

              理論知識的內(nèi)容包括:茶葉的基礎(chǔ)知識、禮儀、茶藝演示、職業(yè)道德規(guī)范等。

              技能操作只要是考

              泡茶的基本禮儀、茶藝表演、茶席設(shè)計(jì)

              、接待、茶事服務(wù)等。

              茶藝師資格證的申報(bào)條件:

              初級(具備以下條件之一者):

              經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

              在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

              中級(具備以下條件之一者):

              取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

              取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

              取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)證的,以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

              高級(具備以下條件之一者):

              取得本職業(yè)中級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

              取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

              取得高級技工學(xué)?;蚪?jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)證的,以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

              取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

              技師(具備以下條件之一者):

              取得本職業(yè)高級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

              取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

              高級技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

              高級技師(具備以下條件之一者):

              取得本職業(yè)技師資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

              取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

              至于具體在哪兒考:

              比如茶藝培訓(xùn)學(xué)校,技能培訓(xùn)中心,大型的茶藝館,開茶學(xué)這個(gè)專業(yè)的高校等,即有資格能夠培訓(xùn)并派送參加國家承認(rèn)的茶藝師資格考試的單位,都可以報(bào)名參加培訓(xùn)上課。一般有專業(yè)學(xué)的,也有業(yè)余的,學(xué)期一般在一個(gè)月到半年之間。

              我當(dāng)時(shí)先學(xué)習(xí)了近半年,然后高密度集中培訓(xùn)一周左右,考試也就一天,通過考試就可以了。

              以上是我所知道的,有補(bǔ)充說明的,歡迎在評論區(qū)添加。

              4. 茶葉加工職業(yè)技能考試網(wǎng)

              原有的茶業(yè)四大職業(yè)分別為茶藝師、評茶員、茶園園藝工、茶葉加工工。國家先后分七個(gè)批次取消70%以上的職業(yè)資格證書,茶園園藝工、茶葉加工工兩職業(yè)工種于2017年由人力資源社會保障部文件公布退出,茶行業(yè)的職業(yè)資格有茶藝師、評茶員。其中,茶藝師擬于2020年9月30日前退出水平評價(jià)類技能人員職業(yè)資格目錄,評茶員工種于2020年12月31日前退出。在退出之前取得的職業(yè)資格證書,仍是有效的法律憑證。退出后,資格證書仍具備人才評價(jià)有效證件的權(quán)威性。

              5. 茶葉加工工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三級題庫

              1. 感冒忌用下列哪一種食物 (A)

              A.海魚 B.豆?jié){ C.青菜 D.生姜

              2、老年人一天吃幾只雞蛋才合適 (B)

              A.2只 B、1~2只 C.1只 D.2~3只

              3、檸檬汁有哪些營養(yǎng)含量 (A)

              A、維生素A和維生素C B、維生素B1和維生素C C、維生素C D、維生素B6

              4.酒中含有酒精,飲酒過多或經(jīng)常飲酒,會造成酒精中毒,使身體受損,那么,飲酒對人體的哪些器官最為有害?(C)

              A.眼睛 B.皮膚 C.心臟 D.肺

              5、蘋果中含有增強(qiáng)記憶力的微量元素是 (B)

              A.鐵 B.鋅 C.鈣 D.碘

              6、吃太多手搖爆米花機(jī)爆出的米花會導(dǎo)致 (B)

              A.錫中毒 B.鉛中毒 C.鉻中毒 D.碘中毒

              7、方便面里必然有哪種食品添加劑 (B)

              A.防腐劑 B.合成抗氧化劑 C.食用色素 D. 漂白劑

              8、關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是 (C)

              A.沒有水就沒有生命 B.飲用水越純凈越好

              C.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,多吃蔬菜、水果等堿性食物 D. 調(diào)味劑和營養(yǎng)劑加得越多越好

              9、低鹽飲食有利于預(yù)防什么疾??? ( C )

              A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血壓 D、貧血

              10、 碘缺乏會導(dǎo)致兒童、青少年 ________________ 。( D )

              A、甲亢 B、無力 C、心理疾病 D、生長發(fā)育和智力受影響

              11、夏季在烈日下工作或運(yùn)動(dòng)量過大出汗多時(shí),為預(yù)防中暑應(yīng)多喝_________。 ( C )

              A、糖水 B、糖醋水 C、鹽開水 D、白開水

              12、燒菜時(shí)最好在何時(shí)加碘鹽以減少碘的損失?( D )

              A 、燒菜前用碘鹽爆鍋 C 、燒菜加水后

              B 、燒菜加水前 D 、菜將出鍋時(shí)

              13.某人由于營養(yǎng)不良,身體浮腫,其食療補(bǔ)救措施是(B )

              A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃饅頭 D.多喝水

              14.下列不屬于營養(yǎng)物質(zhì)的是(B )

              A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖

              C.飲水中的碘 D.食物中的胡蘿卜素

              15.下列屬于營養(yǎng)的是( D)

              A.食物中的蛋白質(zhì) B.食物中的維生素A

              C.飲水中的 D.飲水中的 被吸收

              16.下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中,正確的是(D )

              A.營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí),一定使人發(fā)胖

              B.營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí),一定排出

              C.營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí),氧化分解加強(qiáng),釋放能量多

              D.在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

              17.某小學(xué)組織學(xué)生體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)一學(xué)生頭圍較小,智商較低,情感淡漠。據(jù)老師反映該學(xué)生書寫困難,學(xué)習(xí)能力差。其原因是( A)

              A.嬰幼兒時(shí)期嚴(yán)重營養(yǎng)不良 B.嚴(yán)重缺鈣

              C.兒童時(shí)期營養(yǎng)不良 D.缺鋅

              18.成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養(yǎng)缺乏癥,缺少的營養(yǎng)物質(zhì)依次是(B )

              ①維生素A ②維生素C ③鋅鹽 ④維生素B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽

              A.⑦⑤③② B.⑦①④② C.⑧⑥④② D.⑥③④①

              19.在人的一生中,腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是(A )

              A.胎兒期和嬰兒期 B.嬰兒期和兒童期

              C.兒童期和青春期 D.青春期和嬰兒期

              20.有關(guān)維生素的敘述不正確的是(B )

              A.是維持機(jī)體新陳代謝必不可少的物質(zhì)

              B.是構(gòu)建機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能必不可少的物質(zhì)

              C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì)

              D.絕大多數(shù)維生素不能在 人體內(nèi)合成

              21.自然界中,有“智慧元素”之稱的是 (B)

              A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅

              21、食品的保質(zhì)期是指它的: ( C )

              a.生產(chǎn)日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期

              22、下列說法中不正確的是: ( C )

              a.長期多食雞蛋會導(dǎo)致膽固醇偏高 b.空腹不宜飲茶

              c.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的

              d.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時(shí)喝啤酒

              23、綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為:( B)

              a.綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品

              b.有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品

              c.綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品

              d.無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品

              24、以下哪種食品可以食用? ( C )

              a.發(fā)霉的茶葉 b.發(fā)芽的土豆 c.變綠的豆芽 d.變紅的湯圓

              25、豆?jié){又叫“植物奶”,被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng),以下正確的食用方法是: ( C )

              a.喝沒有煮沸的豆?jié){ b.豆?jié){中沖入雞蛋

              c.喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物 d.用保溫瓶長時(shí)間儲存豆?jié){

              26、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì),又叫工業(yè)用鹽,如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽,吃酸菜時(shí)最好吃一些( ),可減少亞硝酸鹽的危害。 ( C )

              a.綠色食品 b.新鮮蔬菜

              c.富含維生素c的水果 d.各種雜糧

              27、郊游時(shí),看見野生蘑菇,您應(yīng)該怎么做? ( D )

              a.采下來帶回家食用 b.憑經(jīng)驗(yàn)判斷無毒的就可帶回家食用

              c.咨詢圍人后感覺安全再食用 d.野生的蘑菇不安全,不采摘也不食用

              28、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí),最先采取的急救措施是( A )

              a.催吐 b.吃止瀉藥物 c.進(jìn)行人工呼吸 d.向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告

              29、銅器與( )不宜長久接觸,否則會產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 ( D )

              a.醬油 b.花椒面 c.味精 d.醋 30、如將電線插頭脫離插座,以下哪一項(xiàng)是安全的做法?(C) a.用工具猛力撬出 b.用力拉引電線,使插頭脫離插 座 c.小心地用手把插頭從插座拔出來

              6. 茶葉行業(yè)職業(yè)工種有哪些

                具體的行業(yè)工傷風(fēng)險(xiǎn)類別如下:

                一類:軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè),貨幣金融服務(wù),資本市場服務(wù),保險(xiǎn)業(yè),其他金融業(yè);

                二類:批發(fā)業(yè),零售業(yè),倉儲業(yè),郵政業(yè),住宿業(yè),餐飲業(yè);

                三類:農(nóng)副食品加工業(yè),食品制造業(yè),酒、飲料和精制茶制造業(yè);

                四類:農(nóng)業(yè),畜牧業(yè),農(nóng)、林、牧、漁服務(wù)業(yè),紡織服裝、服飾業(yè);

                五類:林業(yè),開采輔助活動(dòng),家具制造業(yè),造紙和紙制品業(yè),建筑安裝業(yè);

                六類:漁業(yè),化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè),非金屬礦物制品業(yè);

              7. 茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)

              茶葉烘焙的變化原理

              烘焙茶葉即是視茶葉的水分`果膠質(zhì)、重量, 透過烘焙器具的風(fēng)、火、時(shí)間的互動(dòng)關(guān)系,尋找并掌控酶促反應(yīng)到所需要的澀、香、味。

                烘焙之主要目的,在于酦酵已達(dá)到所欲程度時(shí),用高溫毀滅酵素,并除去水分,以停止酦酵之進(jìn)行:同時(shí),葉中物質(zhì),因受熟而起變化,遂發(fā)出干茶所特有之麥芽的氣味。

                烘焙之學(xué)理

                未經(jīng)烘焙與烘干后之酦酵葉;泡出之茶湯有明顯之差別,前者青而生,后者變?yōu)槌墒?,故烘焙時(shí)茶葉中必發(fā)生某種化學(xué)變化,此種變化為成茶所必需。是以烘焙可作為由萎凋至成茶所生變化之進(jìn)一步發(fā)展,不只水分之減少已也。就此而論,適當(dāng)?shù)暮姹呵闆r為制造良茶之要件,故茶葉所受之實(shí)際溫度殊為重要。烘焙雖能發(fā)生某種變化,但亦能使其停止,以免酦酵過度,故所用之溫度務(wù)須盡速升至停止酦酵所需之溫度,否則,茶葉在烘焙時(shí)將發(fā)生極速之酦酵。

                烘焙前要對茶的整體結(jié)構(gòu)需要有相當(dāng)程度的判別與評定能力,透過識茶的步驟,對茶的主體結(jié)構(gòu)的認(rèn)知將更加慎密,才能有助烘焙前之規(guī)劃能力。

                水分 :在鮮葉上,水分占有 75% 左右的比重,在茶的烘焙上,其從鮮葉排出的方法是以滲透蒸騰的輸送方式為之,先后次序?yàn)橄热~肉、再葉脈 、柄、莖。

                酶 :酶是一個(gè)重要的催化劑。

                青味 :主要源自制程中萎凋不當(dāng)所致不足或不均都會產(chǎn)菁味。

                苦味 :在半發(fā)酵茶中苦味是無可避免會存在的,只是程度與性質(zhì)的不同。

                澀味 :澀為在半發(fā)酵茶的范圍里與青、苦一樣,不可避免的存在,只是程度與 性質(zhì)上的差異而已。

                悶味:此味與先天無關(guān),純?yōu)橹瞥躺系氖韬雠c不當(dāng)所致。

                陳雜味 :形成原因以儲存不當(dāng)為最,如儲容器破損;空間的溫、濕度過高;環(huán)境 汙染;受到陽光照射等。

                烘焙時(shí)葉中所發(fā)生之變化,可分為物理變化及化學(xué)變化,述之如下:

                一、烘焙時(shí)之物理變化。

                1. 水分之蒸發(fā)主要的變化為水分之喪失。含水量多之葉,焙烘時(shí)須蒸發(fā)之水分亦多。

                2. 葉片大小之變化:烘焙時(shí)亦能減少葉片之大小。據(jù)試驗(yàn)結(jié)果,由一裝有6號篩眼之解塊機(jī)篩出之幼葉,烘焙后能通過10號篩眼。葉片之大小,約縮小一半。

                3. 色之變化:成茶之呈黑色,乃因葉片外部的干茶汁薄膜之積聚所致。此薄膜之化學(xué)性質(zhì),俟后討論。有些葉片其薄膜不厚,故不能形成不透明之黑色遮蓋物。此種葉片大抵為毛峰或第一葉,而烘干后之色由銀灰至黑,視積聚于葉表面之薄膜而定。

                二、烘焙時(shí)之化學(xué)變化:

                1. 化學(xué)變化說: 關(guān)于烘焙時(shí)之化學(xué)變化,甚少正確的報(bào)告。已發(fā)表之理論大抵系以茶葉烘焙前所存之物質(zhì)為根據(jù)。

                通常以為香氣之損失系由于芳香油之揮發(fā),蕭氏謂茶之香氣,一部分系由于游離的香質(zhì),但大部分與固定的香質(zhì)有關(guān)。此固定的香質(zhì)為茶素氧單寧鹽中單寧之屬性。游離香質(zhì)之量較固定的為少,故前者之影響還較后者為少。

                卡本德及哈理遜兩氏曾比較未烘茶葉與烘干茶葉侵出之茶湯,證明前者之茶湯,表面上有稀薄之油層,而后者之茶湯,無此油層。此雖確實(shí),但此油層即茶素氧單寧鹽,并非芳香油。

                吟羅氏謂烘焙時(shí),葉中蛋白質(zhì)悉被凝結(jié),并謂糖與煳精,可能起膠化作用,但此說缺乏試驗(yàn)證明。

                簫氏之化學(xué)研究已證明蛋白質(zhì)在茶之制造中并非重要,且指出烘焙時(shí)發(fā)生之膠化作用,半由于加熱對單寧核附屬之側(cè)鏈部份所發(fā)生之某種變化之影響,半由于果膠物及其可能產(chǎn)生的分解物之作用。

                卡本德及哈理遜兩氏謂干茶所特有之味與香,乃由于膠化作用,與糖在鍋中受熱相似。受影響之物質(zhì),在酦酵葉中發(fā)出「青」味,烘焙后,即消失凈盡。

                烘焙時(shí)除香氣減少外,至于烘焙與香氣之關(guān)系,似尚無證明?!盖唷刮吨В艘蜥N酵葉中之綠色物質(zhì)受熱影響,由茶分離出來之綠色物質(zhì)之溶解度受熱處理時(shí)易起變化。

                關(guān)于烘焙時(shí)發(fā)出之其它變化,甚少化學(xué)證明,南寧加氏發(fā)現(xiàn)烘茶時(shí)排出之氣體,含有少量甲醇及丙酮。簫氏指出,果膠物分解之結(jié)果,甲醇及丙酮便被俳去。南寧加氏并發(fā)現(xiàn)烘焙時(shí),單寧酸干能增加,但因彼所得之結(jié)果,系用有機(jī)溶劑提浸,而非用化筆鑒定與分析,故不能證實(shí)此種物質(zhì)究為何物。

                卡本德及哈理遜兩氏謂烘焙時(shí)茶素?fù)p失,但溫度減低,則茶素?fù)p失量亦隨之減低。茶葉長時(shí)間置于高溫度中,則茶湯味薄而浸出物亦少,其主要原因,在于茶素氧單寧鹽受熱之影響,因此物之溶解度,視所受之溫度而異,果膠物亦有同樣現(xiàn)象。

                蕭氏及鐘司氏謂烘焙初期,酦酵仍可進(jìn)行,并謂幼葉侵出物之百分?jǐn)?shù)由44%增至48.8%,烘焙完畢后,減至47%,而粗葉浸出物之百分?jǐn)?shù)由43%減至41%,由此可證明,烘焙時(shí)可溶物之浸出量并無顯著差異,但長時(shí)間過度烘焙,則浸出量當(dāng)有顯著差異也。

                2. 酵素之抑制說:此說認(rèn)為酵素之變?yōu)椴换钚裕狄蚴芎姹簳r(shí)溫度之影響,有兩種事實(shí)足以支持,此說:一為所有酵素均易受熱之影響,用100F或以下之溫度,烘焙之茶不易保存。一為包裝之茶含有6%之水分時(shí),仍可進(jìn)行緩慢變化,即稱為后酦酵,此種后酦酵與酵素作用有關(guān),日曬法之溫度不高,亦可停止酦酵,但制成之茶不易保存。

                總上所述,烘焙時(shí),酦酵之停止,與下列三種原因有關(guān):

                (1)水分之減少。 (2)酵素受熱之影響。 (3)熱對反應(yīng)物質(zhì)之作用。

              8. 茶葉加工師是什么職業(yè)

              意思就是一種完全使用人工或者手工制作而成的茶葉產(chǎn)品,一般來說這種手工茶喝起來口感會相對不錯(cuò),在市面上也受到很多顧客的歡迎。

              9. 茶葉加工職業(yè)技能

              在茶葉廠上班需要看個(gè)人能力決定工作的累與不累。

              在茶葉廠上班的都是需要專業(yè)的知識跟技能的,因?yàn)槟阈枰獙W(xué)會評價(jià)茶葉,以及介紹茶葉的知識跟文化。還有茶行業(yè)對于其他大部分行業(yè)來說更和平點(diǎn),沒有那么亂,接觸的人都比較高素質(zhì),而且面對的客戶群體普遍高一些。

              10. 制茶師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

              高海拔。

              高山野樅屬生長在武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)海拔1500----1800米高山的原生態(tài)野茶。該品種的茶樹已有100年的樹齡,從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔,一幅歷經(jīng)滄桑的樣子,雖然高山野樅樹高枝茂,但產(chǎn)量并不高,而且對所生長環(huán)境有極高的要求,因此百年高山野樅就顯得極為珍貴。正山堂百年原生高山野樅在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上于2005年創(chuàng)新研制的高端紅茶。該茶原料采摘于自然保護(hù)區(qū)內(nèi)高海拔、原生態(tài)茶山上生長的野生老茶樅,由熟練女工采摘翠嫩的芽尖,再由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師精心制作而成,每斤百年原生高山野樅約需3-6萬顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽。

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