1. 茶葉苦蕎茶
正宗苦蕎茶，在四川西昌、大涼山一斤只買58元。
2. 苦蕎茶葉子
1、種子選擇
我們需要根據(jù)各地區(qū)的氣候條件、土壤情況、市場需求以及其他的一些種植需要考慮到的因素來進(jìn)行科學(xué)的選種，要避免盲目的進(jìn)行引種。目前比較好的苦蕎品種有云南的苦蕎一號、四川的苦蕎一號和五號以及貴州的苦蕎一號等都是比較不錯(cuò)的偏重，如果是自行留種的話，那么我們要選擇顆粒飽滿、色澤均勻以及沒有病蟲害的種子進(jìn)行種植。
2、選地整地
我國的苦蕎多產(chǎn)自于重慶、四川、云南以及貴州等地，所以我們就需要根據(jù)苦蕎生長的習(xí)性來選擇種植的土壤，苦蕎它的根系是比較弱的，所以最好是選擇土壤結(jié)構(gòu)完整、土壤肥沃、儲(chǔ)水性以及土壤通透性好、同時(shí)土質(zhì)較為疏松含有大朗的有機(jī)質(zhì)的偏酸性土壤中進(jìn)行種植。在整地的時(shí)候要深耕土地，并且加入適量的農(nóng)家肥，最后就是按照每廂為一米到一米五的距離進(jìn)行開溝，然后就可以準(zhǔn)備播種了。
3、適時(shí)播種
一般情況苦蕎可以進(jìn)行兩季播種，分別是在每年的四月份以及每年的八月份左右進(jìn)行播種，在播種之前需要對種子做一下處理，因?yàn)榭嗍w的種皮是比較硬的，所以出芽速度會(huì)比較慢，并且出芽率不高，所以就需要先將種子用溫水進(jìn)行浸種，然后拌上藥劑進(jìn)行催芽，最后就是進(jìn)行播種。最常用的播種方式有條播和點(diǎn)播，條播就需要事先按照每行二十五厘米的距離開出一條條的小溝，然后將種子均勻的撒入即可，點(diǎn)播則是直接進(jìn)行播種，但是也要注意種子撒播的間距，分別是每行三十厘米、每株放入六粒種子即可。
4、田間管理
等到播種之后五天左右，我們需要查看田間苦蕎苗的生長情況，并且進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)苗和間苗，在補(bǔ)苗之后要及時(shí)的進(jìn)行澆水，這樣可以提高苦蕎的成活率，由于苦蕎的生長周期比較短，所以我們最重要的施肥其實(shí)就是基肥，后期只需要根據(jù)苦蕎的生長情況來進(jìn)行合理的最施磷肥、鉀肥和硼肥等，田間管理還有一個(gè)比較重要的地方就是除草，通常在它的整個(gè)生長周期只需要進(jìn)行兩次中耕即可，第一次是在苦蕎苗長出五片葉子的時(shí)候也就是差不多有八九厘米左右的時(shí)候，第二次則是在苦蕎苗長到二十厘米左右的時(shí)候。
5、病蟲害防治
苦蕎它的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但還是有一些常發(fā)的病蟲害，比如說輪紋病、褐斑病、霜霉病以及立枯病，同時(shí)還有甲蟲、粘蟲、螟蟲以及飛蛾類害蟲，針對前面的病害一般可以采用藥物進(jìn)行拌種來進(jìn)行防治，同時(shí)在病發(fā)的初期可以使用專門的藥劑進(jìn)行治療，具體藥劑可咨詢。而對于這些害蟲我們可采用敵百蟲以及一些其他的殺蟲劑進(jìn)行防治，同時(shí)還可以利用誘殺技術(shù)進(jìn)行誘殺，這樣就能保證苦蕎的質(zhì)量。
3. 苦蕎茶簡介
苦蕎茶的產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
苦蕎茶分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用，產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
品質(zhì)好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。
品質(zhì)好的苦蕎茶用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，是純蕎麥香，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來調(diào)制香味反之有其它類型香味或異味則為次品。
4. 苦蕎茶是茶葉嗎
是的，黃苦蕎茶是由蕎麥做的。
苦蕎茶是由苦蕎原材料制作而成的。不過苦蕎茶有分為兩大類，一類是黃苦蕎茶跟黑苦蕎茶這兩種。
黃苦蕎茶，這種只要在海拔1000米以上的高寒地區(qū)生長，要求的條件相對比較低，而且它們每畝可以種植出500斤左右。營養(yǎng)價(jià)值相對比較低。
5. “苦蕎茶”
蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香苷，亦被稱為VP或蘆丁，和煙酸(維生素PP)為普通蕎麥的13.5倍。蕎麥味甘、性涼，具有增強(qiáng)血管彈性、降血脂、促進(jìn)新陳代謝等功效。
1、增強(qiáng)血管彈性
蕎麥茶中含有豐富的維生素PP，可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性和致密性，又有保護(hù)血管的作用。
2、降血脂
蕎麥茶能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管、預(yù)防心腦血管出血、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量。
3、促進(jìn)新陳代謝
蕎麥茶中豐富的煙酸，能增強(qiáng)解毒能力，促進(jìn)新陳代謝。
4、止咳平喘
蕎麥茶具有一定的抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
6. 苦蕎茶介紹
苦蕎茶一天喝多少
苦蕎茶一天在20克到40克之間最佳，一天飲用2到3次，一般每次沖泡5到10克即可，而且每一次可沖泡3到4次，因?yàn)榭嗍w茶是用苦蕎麥制作而成，為五谷雜糧，在沖泡完之后，也可以吃掉苦蕎渣，或者拿苦蕎渣熬制八寶粥或者稀飯。苦蕎茶是天然的健康飲用，一天可多次飲用，但因其為粗糧，腸胃不好的人，苦蕎茶一天喝30克以內(nèi)，如果腸胃好的人，即便當(dāng)主食吃也是可以的。
7. 苦蕎茶是什么茶?
把苦蕎晾曬炒制后做成茶所以苦蕎茶算茶。
8. 苦蕎茶 苦蕎
苦蕎麥除具有蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值外，還有獨(dú)特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。長期喝有益于身體健康，如果你也想在家里自制苦蕎茶，那么可以按以下步驟操作：
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測；
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；
3、低溫浸泡浸泡時(shí)間3～4小時(shí)；
4、表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分，蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；
5、炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；
6、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分離；
7、烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
8、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；
9、包裝采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
苦蕎茶怎么喝
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時(shí)先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會(huì)更好。若是用紙杯呢，估計(jì)味道會(huì)差一些，因?yàn)槭裁礃拥牟栌眉埍?，味道都?huì)大打折扣。
將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因?yàn)闀?huì)很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝！
第一杯，您會(huì)感覺到什么呢！首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會(huì)覺得它什么味兒也沒有。
有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點(diǎn)名不符實(shí)。
第二杯后，再喝，感覺有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，可忽略不計(jì)，口中的麥香味兒更加的濃厚。
往后味道會(huì)逐漸變淡，但香味兒會(huì)一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會(huì)影響您的睡眠。
若不再?zèng)_水喝，請不要把它浪費(fèi)，它可直接食用，充分的吸收他的營養(yǎng)成分吧！此茶名雖為茶，其實(shí)與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。不管是用那類苦蕎做的，但都是自己親手弄的，衛(wèi)生、健康。這樣自制的苦蕎茶才是天然的保健飲品。
9. 苦蕎茶是茶嗎?
區(qū)別：
苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥（韃靼，讀音dádá，是對中國古代北方少數(shù)民族的統(tǒng)稱），別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時(shí)肯定會(huì)壞掉，而且只能在苦蕎麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
苦蕎茶是將苦蕎篩選、烘烤制成的飲品；苦蕎可以做成多種不同的營養(yǎng)產(chǎn)品，有苦蕎米、苦蕎茶、苦蕎餅干、苦蕎面、苦蕎面粉、苦蕎枕頭等產(chǎn)品。