1. 貢眉是什么茶葉
好白茶葉張細(xì)嫩,滿坡白毫,毫心肥壯光澤。干茶芽毫完整,均整緊實(shí)。毫香濃郁。茶湯明黃清澈,葉底鮮亮。品嘗鮮美清甜為上,粗澀淡薄為差。 白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉?jí)勖?、新工藝白茶四個(gè)等級(jí)。
第一等級(jí)是白毫銀針,是白茶中的極品。
第二等級(jí)是白牡丹,成品色澤灰綠色或暗綠,葉背白毫銀亮。
第三等級(jí)是貢眉?jí)勖?,第四等?jí)是新工藝白茶。
2. 貢眉茶百科
白牡丹和貢眉的區(qū)別在于級(jí)別不同而級(jí)別是按原料的老嫩來定的白牡丹多采一芽兩葉,原料更嫩。貢眉原料更粗老,適合做餅茶。
3. 貢眉茶餅是什么茶
二者主要區(qū)別如下:
第一、 采摘時(shí)間不同:貢眉餅茶一般是一年摘兩季,春季和秋季。春季的貢眉晚于白牡丹茶餅采摘期,而秋季的貢眉是立秋后開始采摘;而白牡丹餅茶的采摘時(shí)間一般是在每年的清明節(jié)前后采摘,在貢眉餅茶之前。
第二、 外形不同:貢眉餅茶一般是一芽三葉或者四葉,外形肥嫩,秋季采摘的葉片比較大呈黃褐橙色;而白牡丹茶餅一般是一芽一葉,一芽二葉的情況也有,其外形就像綠葉包裹著白毫的芽頭,看起來非常修長的外形感覺像纖細(xì)的柳葉。
第三、 聞起來香氣不同:貢眉茶餅呈淡淡的青草香,同時(shí)還有濃郁的花香甜香,給人十足的清甜感。而白牡丹茶餅則是很舒服的清香,呈現(xiàn)的是嫩草的氣息,不如貢眉茶餅厚重。
第四、 口感不同:貢眉茶餅茶湯有一股成熟的花香味;白牡丹茶餅茶湯喝起來則相對(duì)清爽,滋味綿延順滑,回甘持久的同時(shí)還有著淡淡的葦草香以及干荷葉香。
4. 貢眉是什么茶葉做的
貢芽是半烘炒綠茶,浙江名茶之一,清明與谷雨之間采摘,鮮葉為一芽一葉初展,每公斤鮮葉約1.25萬個(gè)芽頭,其制作工藝包括:篩選、殺青、輕揉、初焙、攤涼、復(fù)焙等工序制成。
貢芽的特點(diǎn)是:薄攤吐芳,輕炒保色,理?xiàng)l造形,輕揉促質(zhì),低溫透香,此茶沖泡后,嫩芽朵朵,狀如雀舌,香氣清高持久,湯色綠而明亮,干茶亦十分美觀,形似壽眉,銀毫披露,綠中透翠。
5. 貢眉是芽茶還是葉茶
白茶根據(jù)采摘嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí),其中白毫銀針為芽茶,等級(jí)最高,白牡丹為一芽一葉、一芽二葉為原料制成,而貢眉為茶樹(群體種)嫩梢為原料制成,而壽眉等級(jí)最低,是采用嫩梢、葉片為原料制成。
6. 貢眉是什么茶?
2015貢眉如今可是正兒八經(jīng)的老白茶了,在一眾白茶里也是能夠談資論輩的人物。
在冬季更是如此,沖泡前絕對(duì)不能省略。在撬茶餅的時(shí)候,盡量不要將茶餅撬碎,撬的太碎,內(nèi)物質(zhì)析出太快,茶湯的滋味容易偏濃。但茶餅也不宜過厚,若是太厚則會(huì)影響內(nèi)質(zhì)的析出,茶湯的滋味則太淡。若是想撬下了一塊較為完整的茶餅,為了達(dá)到較好的沖泡效果,最好用茶刀往茶餅中間再撬撬松,方便沸水滲入。潤杯之后,趁熱將茶餅放入,蓋上蓋子輕搖。揭開蓋子,緩緩升起一股暖暖的藥香,隨后又變化為甜甜的花香,暖暖的香氣拂在臉上,有著冬日暖陽松軟的溫度。
2015貢眉餅只,有老茶的溫和,又不失利落。
7. 貢眉茶葉的作用
壽眉茶具有存儲(chǔ)的價(jià)值,存放之后,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅,會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。儲(chǔ)存時(shí)間越久,其藥用價(jià)值越高。那么,壽眉茶能存放多久?怎么保存好?下面一起來了解看看。
壽眉茶能存放多久?
壽眉茶可以存放時(shí)間很久,至少在二十年以上。但這也是對(duì)于質(zhì)量較好壽眉茶才有意義的,關(guān)鍵是要挑選好茶,這樣才能越陳越香。
壽眉茶在存放過程中,茶葉內(nèi)的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用,壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后,壽眉茶的滋味和湯色也會(huì)不斷的發(fā)生變化。
此外,茶梗還能給茶餅增加一些空隙,利于茶的呼吸,轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。而且相對(duì)來說,壽眉產(chǎn)量高,價(jià)格低,升值空間大,適合普通消費(fèi)者購買來長期儲(chǔ)存。
壽眉茶怎么保存好?
1、收藏保存法
(1)存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫,無異味,在水泥地板最好鋪層木板;
?。?)內(nèi)包裝最好有2層,用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉,外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊;
(3)儲(chǔ)存過程中,沒有特殊情況不要輕易打開包裝物,空氣進(jìn)入茶葉中,會(huì)加速其氧化;
?。?)南方氣候潮濕,所以更要注意保存的細(xì)節(jié)。
2、日常飲用保存法
?。?)存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫,無異味,很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙,茶容易吸收異味,所以打開的茶葉要注意密封好;
?。?)牛皮紙袋是好幫手,拆開的餅茶或較多的散茶放大袋,一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。
另外,如果在南方,最好自封袋裝好,再放入牛皮紙袋封緊,雙保險(xiǎn)。潮濕和異味,是茶葉的天敵。
壽眉茶存放多久好喝
對(duì)于壽眉茶來說,適不適合喝,存多少年好喝,都有兩個(gè)前提條件:原料好工藝好,存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng),不滿足這三個(gè)條件,存多久都不會(huì)好喝。
壽眉茶三個(gè)品飲期:
第一個(gè)品飲期:當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶,這個(gè)時(shí)候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶氣強(qiáng),滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,清香四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期:3年到5年這樣一個(gè)期間段,此時(shí)茶中水味褪盡,經(jīng)過陳化后期轉(zhuǎn)化,其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng),茶性已轉(zhuǎn)為溫性。
第三個(gè)品飲期:經(jīng)過七到八年陳期的福鼎白茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能。
8. 貢眉茶葉產(chǎn)地有哪些
兩種茶都屬于白茶。
銀毫屬于白芽茶。全部采用肥壯的茶芽制作,其葉背表面布滿白毫呈銀白色,令人賞心悅目,沖泡后芽芽肥壯挺立,甚為壯觀。白毫銀針按照產(chǎn)地不同又分為北路銀針(產(chǎn)地福鼎)和南路銀針(產(chǎn)地政和)。
白毫銀針的沖泡方法與綠茶基本一致,只因加工未經(jīng)過揉捻這道工序,茶體的內(nèi)含物質(zhì)不易浸出,第一道的沖泡時(shí)間要稍微長點(diǎn),大約五分鐘,待到茶湯微黃品飲最佳。
貢眉屬于白葉茶。原料采用稍微長大點(diǎn)的葉子一芽兩三葉,葉片較大。沖泡后有藥香和棗香。
9. 貢眉是什么茶葉圖片
白茶。貢眉白茶是屬于白茶中的一個(gè)品種,它是產(chǎn)量最少的茶,所以頗為珍貴。貢眉主產(chǎn)于福建陽縣,建甌、浦城、福鼎、政和、松溪等縣。它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶葉制成的“大白”毛茶。
以前,菜茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫和白牡丹,而小白就用來制造貢眉白茶。
這種只經(jīng)過殺青,不揉捻,經(jīng)過曬或文火烘焙干的茶,白毫顯露,酷似壽仙眉毛,所以又俗稱壽眉白茶。
10. 貢眉是什么茶葉的種類
壽眉:一級(jí)牡丹葉片最瘦,二級(jí)略胖,三級(jí)最長最胖。三級(jí)之后,就不再稱作牡丹,而是叫壽眉。三級(jí)牡丹和一級(jí)壽眉最容易魚目混珠。壽眉,像是是長壽老人的眉毛。一芽三葉、一芽四葉。
貢眉:壽眉和牡丹之間的一種品類。上供給皇室的壽眉。屬于貢品級(jí)別,自然比普通壽眉更高級(jí)些。貢眉的等級(jí),優(yōu)于壽眉。次于牡丹。大白茶和大毫茶里,不再有貢眉這個(gè)品類。
11. 貢眉是什么茶樹
貢眉的特點(diǎn):
1.越陳越好
白茶是隨著時(shí)間陳放的增長,其中所含的茶多酚??Х葔A、可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì),但是其中的物黃酮含量則呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑,可以阻止細(xì)胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說。
2.春水秋香
貢眉有春水秋香的特質(zhì),春水指的是春天茶樹經(jīng)過一個(gè)冬天的休養(yǎng)之后,茶青當(dāng)中的茶多酚,氨基酸,維生素等物質(zhì)儲(chǔ)存得更充分,所有湯水更加的飽滿,細(xì)膩。而秋香則是指茶樹經(jīng)過夏季的酷熱之后,到了白露前后又開始進(jìn)入生長佳期,一般秋天多為北風(fēng)天,秋高氣爽,鮮葉消水順暢,自然香氣高揚(yáng)。這就是貢眉的春水秋香之說。
2.耐泡可煮
老貢眉的湯色微紅或者暗紅,透亮質(zhì)感有光澤,湯水柔和、飽滿、潤滑,不砸舌不苦澀,回甘強(qiáng)烈持久。
茶湯涼后,口感極其甘甜,水香明顯且悠長。若是用蓋碗正常沖泡,可達(dá)十余泡甚至二十泡以上,湯色口感均無明顯落差,香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。
結(jié)語:
貢眉茶口感豐富,陳年老貢眉棗香氣味馥郁,收藏有越陳越香的特點(diǎn)。