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              茶葉種植地理環(huán)境(茶葉的地理環(huán)境)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-04 08:48???點擊:202??編輯:admin???手機版

              1. 茶葉的地理環(huán)境

              地理標志是為了保證茶葉原產(chǎn)地和質量而采用的標識。它可以用來防止盜用和模仿,并且讓消費者更容易地判別茶葉的真假與產(chǎn)地。

              例如,“安溪鐵觀音”,只有在福建省安溪縣管轄的行政區(qū)域內(nèi)產(chǎn)的“鐵觀音”,才可以使用“安溪鐵觀音”,在此區(qū)域以所生產(chǎn)的“鐵觀音”,便不能使用。

              “西湖龍井”的生產(chǎn)地域范圍為杭州市政府劃定的西湖龍井茶保護基地,具體是杭州市西湖西面東起虎跑、茅家埠,西至楊府廟、龍門坎、何家村,南起社井、浮山,北至老東岳、金魚井的168平方公里的區(qū)域。

              2. 茶葉的地理環(huán)境特點

              冬末至夏初日照比較多,夏秋雨多霧大(云南茶區(qū)),日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累,利于夏秋茶的品質。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土,這些土壤發(fā)育程度較深,結構良好,適合茶樹生長。茶葉的保存技巧:

              1、有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因為水瓶膽與外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內(nèi),加塞蓋嚴后,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。

              2、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好,可以減少容器內(nèi)的空氣接觸,容器蓋要與容器身結合嚴密,以防止?jié)駳膺M入。

              3、茶葉的包裝材料要求無異味,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,有良好的防潮性能,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。

              4、利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時注意將茶葉密封后再放入。

              5、用生石灰或高級干燥劑,如硅膠吸收茶葉中的水分,保藏效果較好。

              3. 茶葉生長的條件地理

              茶葉的生長與分布、質量高低與地理環(huán)境密不可分,而福建為亞熱帶海洋性季風氣,地理氣候優(yōu)勢突顯,從南到北,約在北緯23與28之間,氣候溫和濕潤,光照、降雨充沛,遍布山地和有機土壤,高山云霧氣候常見,植物種類最豐富,十分亦是茶樹生長,從而使得茶葉品種豐富。

              4. 茶葉地理知識

              美國的自然環(huán)境地理環(huán)境適合種植茶葉。

              美國大部分地區(qū)屬于大陸性氣候,南部屬亞熱帶氣候。中北部平原溫差很大,芝加哥1月平均氣溫-3℃,7月24℃;墨西哥灣沿岸1月平均氣溫11℃,7月28℃。密西西比河以東絕大部分區(qū)域的降水在900毫米以上,密西西比河以西的德州一半?yún)^(qū)域、西北沿海、落基山迎風坡和高地、以及夏威夷、阿拉斯加迎風坡降水一般都大于900毫米。

              茶葉種植對光照的要求

              茶樹有機體中90%~95%的干物質是靠光合作用合成的。光對茶樹生長、茶葉質量有較大的影響,紅光、黃光易被茶樹吸收利用。在海拔500~800m的中山區(qū),隨著高度的增加,云霧、降雨日也相應增加,因而多漫射光,且所含紅、黃光多有利于氨基酸、維生素形成,茶葉芽嫩、葉肥、香味濃,這正是“高山出好茶”的氣候原因。

              5. 茶葉分布的地理特征

              茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主,排水條件要好。降水充沛,年溫差小、日夜溫差大,無霜期長,光照條件好,這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,尤其適合大葉種茶樹生長。

              而印度東北部低山丘陵地區(qū),酸性土壤,降水多,排水條件好。具備了上述條件,是其成為印度茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。

              6. 茶葉的地理環(huán)境分析

              一、江蘇省

              江蘇自古以來就是產(chǎn)茶大省,江蘇茶區(qū)屬于江南茶區(qū),主要集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū)。

              江蘇產(chǎn)茶地市主要有13個:南京、蘇州、常熟、無錫、宜興、鎮(zhèn)江、溧陽、金壇、連云港、儀征。

              1、蘇州的洞庭碧螺春

              洞庭碧螺春

              2、南京的南京雨花茶

              3、宜興的陽羨雪芽

              4、金壇的金壇雀舌

              5、連云港的花果山云霧茶

              二、福建省

              福建是茶的發(fā)源地,在宋代開始,武夷山茶就已享譽境內(nèi),有著非常悠久的茶歷史。

              1、烏龍茶有:

              武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍須茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

              烏龍茶

              2、紅茶有:正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

              3、花茶有:福州茉莉花茶。

              4、綠茶有:

              天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。

              5、白茶有:白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。

              三、廣東省

              廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一,歷史悠遠。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史、文化底蘊,決定了廣東人愛飲茶的特點。

              說到廣東的茶,讓人第一個想到的其實是廣式早茶!

              1、柑普茶

              當廣東新會小青柑/大紅柑,遇上云南熟普,是獨特而又甜蜜,時間越久越有滋味的完美結合。

              柑普茶

              2、單叢廣東烏龍

              單叢茶屬于烏龍茶類,主產(chǎn)地在廣東潮州鳳凰山地區(qū),因為獨特的制作工藝,形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味。

              3、英德紅茶

              英德紅茶外形勻稱、湯色紅艷、香氣濃郁,英紅九號則是英德紅茶中的極品,等級最高的金毫茶更是被譽為東方金美人。

              4、荔枝紅茶

              產(chǎn)自中國廣東、福建一帶茶區(qū),這個茶最早的記載起于民國中后期的報紙,當時上海、廣東部分茶莊為迎合西方人口味,開始生產(chǎn)、調(diào)試各類果味紅茶,深受西方人的喜愛。

              5、古勞茶(客家茶)

              古勞茶屬于綠茶,產(chǎn)于江門鶴山地區(qū),相傳由客家人創(chuàng)制于宋朝,本地流傳“未有鶴山縣,先聞古勞茶?!笨梢娖錃v史悠久。

              6、合籮茶

              信宜合籮茶,屬于綠茶,在乾隆時期被作為貢品,現(xiàn)代《中國名茶志廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一。

              7、韶關白毛茶

              韶關白毛也稱白毛尖,屬于綠茶類,主要產(chǎn)于樂昌、仁化等地區(qū),經(jīng)過工后的茶芽的毫毛如白霜,因此而得名。

              8、富丁茶

              富丁茶,也就是皋盧茶,也叫苦丁茶,用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片制成。

              據(jù)傳富丁茶始創(chuàng)于東漢以前,是中國古代名茶之一。起源于廣東,"出南海(南???諸山",即現(xiàn)在惠陽、南海、龍川、河源、大埔等縣。

              四、云南省

              歷史上云南,雖為世界茶樹原產(chǎn)地,但由于地區(qū)偏僻,當年茶圣陸羽無法到及,致云南茶長期不為人知。

              在交通、物流、文明交換發(fā)達的背景下,眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面,以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認可。

              1、普洱茶(云南西雙版納等地的一種茶)。

              普洱茶

              2、滇紅(滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區(qū)的一種茶)。

              3、十里香,原產(chǎn)于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地,現(xiàn)茶廠位于石林。

              4、寶洪茶,產(chǎn)地:昆明市宜良縣寶洪山。

              5、磨鍋茶,產(chǎn)地:保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山,以磨鍋干燥的特殊工藝制成,故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。

              6、回龍茶,產(chǎn)地:云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨。

              7、翠華茶,產(chǎn)地:云南昭通大關縣翠屏山麓的翠華寺。

              8、墨江云針,產(chǎn)地:產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣。

              五、江西省

              江西是中國的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)。江西人飲茶歷史十分悠久,自秦漢時代就開始植茶、制茶,茶產(chǎn)量之高,茶品種之多,茶工藝之精遍布全省。

              1、浮瑤仙芝

              白居易的《琵琶行》里有一句:門前冷落車馬稀,老大嫁作商人婦,商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。

              浮瑤仙芝就生長在這“晴天早晚遍地霧,陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中,茶葉長年受山嵐之靈氣,得日月之精華,每年清明前采摘嫩芽,用土灶柴薪,手工搓揉,精心烘焙,原始土法制作而成。

              2、遂川狗牯腦

              狗牯腦茶種植,始于明末茶農(nóng)梁傳謚,產(chǎn)地于遂川縣狗牯腦山,茶樹少,產(chǎn)量低,制作工藝十分考究,為不越家門的世代秘傳。

              3、婺源茗眉

              婺源茗眉

              婺源是江南產(chǎn)茶的最核心地區(qū),土壤肥沃,氣候濕潤,非常適合茶葉生長。

              4、廬山云霧茶

              廬山產(chǎn)茶歷史更久,據(jù)《廬山志》記載:東漢時,焙制茶葉。由于廬山云霧繚繞,四時不絕。故得“云霧茶”之名。

              5、修水雙井綠茶

              雙井綠茶產(chǎn)于修水縣杭口雙井村,一芽一葉,長不過兩分,粗不過錐尖,泡在碗中,片片豎立,以山泉水泡之,色呈淡綠,明凈可鑒,飲之芳香四溢,沁人心脾。

              6、寧紅茶

              寧紅茶在前清時期極興盛。主產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓等縣。

              7、豐城羅峰茶

              羅峰茶產(chǎn)于豐城縣的羅山,這里峰巒聳立,樹木蒼翠,土地肥沃,雨量充沛,極利于茶樹的栽培。

              8、九龍茶

              九龍茶產(chǎn)于安遠縣境內(nèi)海拔1000多米的九龍山上。九龍山森林茂密,云霧繚繞。

              除了以上介紹的江西名茶,其他還有上饒白眉、得雨活茶、通天巖茶、林生婺綠、井岡翠綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、小布巖等。江西各地至今仍然保留著傳統(tǒng)手工制茶習俗。

              六、浙江省

              浙江省產(chǎn)茶歷史悠久,唐陸羽茶經(jīng)中就記述了湖州,杭州,睦州,越州,明州,婺州等地產(chǎn)茶,已有顧渚紫筍徑山茶,鳩坑茶,婺州方茶,舉巖茶,東白茶靈隱茶,天目茶,明州茶等品種。

              1、龍井茶

              浙江省最主要的名優(yōu)茶,產(chǎn)于杭州西湖群山之中的西湖龍井,是龍井茶中之精品,浙江省其他產(chǎn)茶縣如新昌,嵊州,龍游等地也產(chǎn)龍井茶,品質稍次于西湖龍井,被稱為浙江龍井。

              龍井茶

              2、安吉白茶

              是采摘細嫩的白綠色芽葉加工制成的具有象牙色的綠茶,由于該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右,因此滋味特別鮮爽。

              3、千島玉葉

              也是類似龍井茶的一種扁形茶,產(chǎn)于浙江崇安,葉形比龍井茶稍大些,滋味濃醇,是千島湖地區(qū)的重要旅游產(chǎn)品。

              4、徑山茶

              產(chǎn)于浙江余杭,徑山是宋代江南佛教圣地之一,徑山附近所產(chǎn)的徑山茶是當年舉辦“茶宴”的佛事用茶,現(xiàn)今徑山茶產(chǎn)區(qū)擴大,產(chǎn)品已有統(tǒng)一標準,是品質超群的名優(yōu)茶。

              5、顧渚紫筍

              是浙江長興顧渚山一帶所產(chǎn)的歷史名茶,早在唐代就是長安皇宮每年清明節(jié)舉辦“”清明宴”時必用的貢品茶。

              6、金獎惠明

              是產(chǎn)于浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶,由于該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名。

              7、雪水云綠

              是產(chǎn)于桐廬的一種采摘單芽精心制作而成的芽茶,沖泡時,一個個茶芽豎立杯中,上下浮動,十分美觀。

              8、臨海蟠毫

              是產(chǎn)于臨海的一種白毫顯露,形似蟠龍的綠茶,外形美觀,香味濃醇。

              七、安徽省

              安徽產(chǎn)茶歷史悠久,伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,積淀了厚重的徽茶文化。徽茶文化是中國茶文化不可或缺的重要組成部分。

              1、六安瓜片

              中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

              六安瓜片

              2、黃山毛峰

              屬于綠茶,是中的傳統(tǒng)名茶,黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶,其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

              3、太平猴魁

              中國傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。

              4、祁門紅茶

              祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。

              5、霍山黃芽

              霍山黃芽,屬黃茶類,現(xiàn)產(chǎn)于霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮(zhèn)等地,其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產(chǎn)出最為出名,即“三金一烏一寨”所產(chǎn)的黃芽品質最佳。

              6、休寧松蘿

              休寧松蘿是一種漢族傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類。

              7、舒城蘭花

              舒城蘭花茶產(chǎn)于安徽省舒城、桐城、廬江、岳西一帶。

              8、老竹大方

              老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關附近,集中產(chǎn)區(qū)老竹大方有老竹鋪、三陽坑、金川,品質以老竹嶺和福泉山所產(chǎn)的"頂谷大方"為最優(yōu)。

              另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪,是不是名字很唯美啊!

              八、貴州省

              一提到貴州,許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布、老干媽,近幾年的“大數(shù)據(jù)”也成為了貴州的新名片,如果要給貴州再加一張新名片,那“貴茶”定是不二之選。

              1、遵義紅

              “遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種,恢復于19世紀40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎上不斷改進工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。

              遵義紅

              2、都勻毛尖(貴州省都勻市,黔南布依族苗族自治州的一種茶,同樣在貴州省是十分有名的)。

              1956年由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。

              3、湄潭翠芽(貴州省遵義市的一種茶),中國國家地理標志產(chǎn)品。

              4、云霧貢茶(貴州貴定縣的一種茶)。

              以貴定縣境內(nèi)生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料,按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。

              5、梵凈山翠峰茶(貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶),原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體。

              6、綠寶石(可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧,是貴州省名茶),原料采用一芽二三葉,采用貴州牟氏制茶工藝制作而成。

              7、石阡苔茶(貴州省石阡縣的一種茶)。

              地方品種,母樹屬古茶樹系列,是中國屈指可數(shù)的茶樹良種,抗逆性、適應性、產(chǎn)量、品質都比外地品種要勝幾籌,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。

              8、雷公山銀球茶

              國內(nèi)外首創(chuàng),形狀獨特,是一個直徑18-20毫米的球體,表面銀灰墨綠,產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護區(qū)雷公山,采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉,經(jīng)過炒制加工后,精制而成。

              9、鳳岡鋅硒茶

              中國國家地理標志產(chǎn)品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收,天然無毒副作用。

              10、金沙清池翠片

              清池翠片為特種綠茶,它形美、色綠、香郁、味甘。

              除了以上的茶以外,四川省的蒙頂綠茶、青城雪芽、竹葉青、巴山雀舌;湖南省的君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、南岳云霧茶;河南信陽毛尖、新名茶金剛碧綠;廣西的六堡茶、山東的日照綠都是特別有名的地理茶。

              幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產(chǎn)的物質文化,更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化。

              7. 茶葉與當?shù)貧夂颦h(huán)境的關系

              原因一,原料本身劣質,產(chǎn)區(qū)水土環(huán)境不好

              茶葉的品質,受原生環(huán)境的影響。

              橘生淮南則為橘,枳生淮北則為枳。

              茶樹生長環(huán)境不佳,茶青原料自然存在先天不足。

              茶葉的土腥味來源,往往和當?shù)氐乃?,有直接關系。

              譬如,茶樹扎根的土壤內(nèi),土質的透氣性差。

              土壤的組成中,黃泥土、紅粘土等黏性土質,占比較重。

              唐代的陸羽在《茶經(jīng)》里提:

              “上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土?!?/p>

              而這“黃土”,指疏松透氣性不佳的土壤。

              這樣的土壤質地,排水不暢,容易導致腐殖質較多堆積。

              與此同時,還會影響到茶樹的根系呼吸。

              受到惡劣的產(chǎn)區(qū)環(huán)境影響,茶樹的原料內(nèi)部,積累了過多的“土腥味”物質。

              自然而然,后期制出來的成品里,容易帶有土腥味。

              一句話說白了,喝起來土腥味重的茶,與茶樹生長環(huán)境的水土有直接關系!

              生活經(jīng)歷里,生在池塘、河川、湖泊里的鯉魚、草魚、鰱魚等淡水魚,一般都有土腥味。

              這與生長環(huán)境有密切關系。

              任憑后期通過烹調(diào)手段,再怎么去腥,都難以改善。

              產(chǎn)區(qū)劣質的白茶,也不例外!

              以此為鑒,在買茶時多了解環(huán)境環(huán)境,很有必要。

              《3》

              原因二,工藝不當,有被渥堆的做舊嫌疑

              白茶的加工,是六大茶類中最簡樸的。

              不揉捻,不殺青。

              最基礎的制茶工藝,只有萎凋、干燥這兩大步驟。

              傳統(tǒng)的白茶,發(fā)酵程度很低,屬于微發(fā)酵茶。

              故意渥堆,加重發(fā)酵,并非是白茶的正常制茶工序。

              這往往,屬于較常見的做舊白茶伎倆。

              做舊老白茶,是白茶市場的一大毒瘤。

              白茶里的做舊,通常是利用各式的極端制茶手段進行加工。

              以一款茶無限接近老茶的滄桑感,為目的。

              制茶時,厚厚的渥堆發(fā)酵。

              悶在茶葉堆內(nèi)的茶,受到潮濕的水汽和悶熱的環(huán)境影響,茶葉內(nèi)部的色素物質容易受傷。

              嬌弱的葉綠素,大量的消耗、受損。

              于是,經(jīng)過渥堆后的白茶,失去了原本葉片色系分明、鮮活有質感的狀態(tài)。

              反而是,以咖啡色、黃褐色為主。

              整體的狀態(tài)看起來,略微沉悶,老氣橫秋。

              經(jīng)過做舊手段摧殘的白茶,容易留下不少“后遺癥”。

              陳化不自然,顏色過分單調(diào),屬于茶葉外觀的明顯缺陷。

              與此同時,就茶香而言。

              經(jīng)過渥堆的做舊茶,少不了會悶出大量雜味。

              年份真實、干燥倉儲、自然陳化的老白茶。

              不論散茶或餅茶,干茶的香氣聞起來比較干燥、清晰、沒有雜味。

              而渥堆過后的做舊白茶,容易發(fā)散出沉悶的、不新鮮的怪味。

              土腥味,就包括在內(nèi)!

              對任何的茶葉而言,一旦生出了怪味,都意味著品質極為堪憂。

              《4》

              原因三,沖泡用水的水質影響

              水是茶之母。

              泡茶的水質,容易直接影響到茶湯的口感。

              排除掉茶葉的品質的影響,泡出來的茶湯內(nèi)出現(xiàn)明顯的土腥味。

              那泡茶的水質,存在重大嫌疑。

              曾經(jīng),聽朋友提起她的一次喝茶經(jīng)歷。

              那一回,那位朋友和別人約了到江邊喝茶,順便拍攝視頻。

              由于出門前,準備沒有充足。

              專門帶出來的純凈水,已經(jīng)用完了。

              而到了郊外,泡茶時條件十分有限。

              于是,就取了一些江水,徹底燒沸后泡茶喝。

              據(jù)朋友的喝茶口感描述。

              不知道是環(huán)境的影響(江邊水汽重,風大,有泥土腥味),還是泡茶的水質有問題。

              那天她經(jīng)常喝的某款肉桂,泡出來的茶湯總是怪怪的。

              香氣不高揚,桂皮香弱。

              連帶著,茶湯里一直存在著若有若無的土腥味。真是讓人受不了。

              同樣的一款茶,被泡出了截然不同的味道。

              泡茶水質的好壞,難免存在關聯(lián)!

              好水,才能泡出好茶。

              對于泡茶用水,村姑陳的推薦是,首選純凈水,或者礦化度比較低的礦泉水。

              清冽清透、沒有任何雜質存在的純凈水,更能泡出一款好茶的原本風采!

              至于山泉水,在確保無污染的前提下,同樣是不錯的選擇。

              只不過,對不少生活在各大城市內(nèi)的茶友而言。

              取用山泉水泡茶,難度太高,實用性不強。

              除此之外,在從天然水源取水泡茶時,要多留意水質的好與壞。

              空氣污染較嚴重的當下,一般的江河湖泊之水,不建議用于泡茶。

              要不然,容易讓泡出來的茶湯,帶出怪味!

              《5》

              原因四,儲存不當,受潮影響

              干度極度的白茶成品,在后期倉儲陳化的過后中,極度怕潮。

              一旦在后期儲存時,存茶不當。

              白茶的存茶包裝,沒有達到足夠的密封。

              或者是打開包裝取茶后,沒有及時原樣密封,而是讓包裝大敞。

              又或者,將白茶放置在環(huán)境比較潮濕的房間內(nèi)。

              甚至于,直接將茶葉塞進生活冰箱內(nèi)保存。

              ……

              這樣的危險存茶做法,容易破壞一款白茶的核心品質,直接將茶存壞變質。

              要么,茶葉受潮了。

              茶葉的內(nèi)部吸附進過多的水汽,在水汽的作用和影響下。

              容易摧毀茶葉的內(nèi)在品質。

              并且,讓白茶發(fā)散出悶味、水味、霉味,以及其余的怪味。

              這樣的怪味綜合起來,容易讓喝白茶經(jīng)驗不豐富的人,誤會成是“土腥味”。

              要么是,白茶發(fā)生了串味。

              茶香清晰的白茶,放置在魚龍混雜的環(huán)境下。

              時間一長,香氣容易受到干擾。

              譬如,將白茶存進冰箱后,又悶又濕又潮的冰箱內(nèi)部,有不少怪味存在。

              一款白茶,放置在冰箱內(nèi)的時間越長。

              越容易出現(xiàn)“冰箱綜合味”。

              這樣的怪味,聞起來接近水垢的腥味,與土腥味十分的接近。

              可見,喝到一款帶“土腥味”的白茶。

              其背后,不乏存壞變質的可能!

              8. 茶葉的地理環(huán)境特征

              貴州地區(qū)冬無嚴寒、夏無酷暑,雨水充沛,加上“地無三里平”,山嶺之上,森林密布,高山早晚云霧繚繞,得天獨厚的氣候以及地理環(huán)境,成為茶樹生長的天堂。所謂“高山云霧出好茶”,貴州省是我國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)之一。

              貴州是國內(nèi)唯一兼具“低緯度、高海拔、寡日照”條件的原生態(tài)茶區(qū)。同時,貴州大部分地區(qū)一年四季常常云霧彌漫,這正好適合茶樹的耐陰習性。而貴州土壤主要為酸性,質地疏松,排水性好,并有20多個縣的土壤富含硒、鋅、思等微量元素。

              貴州主要茶產(chǎn)區(qū):

              湄潭,位于遵義中北部,是貴州茶葉第一縣,是貴州最大的茶區(qū)和出口紅茶基地。

              鳳岡,位于遵義東部,中國鋅硒有機茶之鄉(xiāng),因其“有機品質、鋅硒特色”,其產(chǎn)鳳岡鋅硒茶屢獲國際金獎。

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