1. 奶茶茶葉配比
一般是需要看合適自己的口感來(lái)定的，比如喜歡茶葉多一點(diǎn)，就按照茶和奶60:40的比例，如果喜歡喝奶多一點(diǎn)就反過來(lái)，一般都是50:50的比例才能喝出奶茶的香味奶。根據(jù)這樣的比例，一斤茶葉最少能夠注冊(cè)25杯奶茶出來(lái)。我們都知道奶茶對(duì)身體的健康還是有一定的影響。未成年的孩子最好少喝為宜！
2. 奶茶奶茶比例配方
一、煮茶水 1、紅茶（冷熱均可）：錫蘭紅茶葉100克，水4500克。 2、綠茶（適合冷飲）：茉莉綠茶葉100克，水5500克，冰塊500克（不加冰塊的話也可以加純凈水稀釋濃度）。 3、四季春烏龍茶：四季春烏龍茶葉100克，水3500克，冰塊500克（不加冰塊的話也可以加純凈水稀釋濃度）。 4、碳培烏龍茶：碳培烏龍茶葉100克，水4500克。
二、萃茶 開水500～700克，茶包1袋。
三、奶茶底 茶水1000克，奶精150克，淡奶50毫升。
四、煮珍珠 珍珠100克，水1000～2000克（注：水一定要多），果糖20～50克。
3. 求奶茶拼配茶葉配方
1、需要準(zhǔn)備一些食材。錫蘭紅茶20g，水1000ml，黑白淡奶適量，細(xì)白砂糖適量。
2、一切妥當(dāng)之后，便可以開始整道美食的制作了。首先，我們來(lái)制作茶膽。煮茶為先，取一口奶鍋，大火加熱，用其燒開大約1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到錫蘭紅茶，我們選擇市面上很容易買到的拼配錫蘭紅茶。
3、將拼配的茶葉用小勺舀入濾茶布中，完成之后，將濾茶布放入奶鍋中。將火力調(diào)至小火，煮至4到6分鐘，將茶煮出味道，便可以關(guān)火了。
4、接下來(lái)是最為重要的撞茶過程，取一個(gè)水壺，將濾茶布套在水壺里，然后將煮好的茶水傾瀉在濾茶布中，撞入時(shí)迅速將鍋盡量抬高，將茶水全部流入茶壺后，再將濾茶布放回奶鍋上面，將茶壺里的水撞入到濾茶布中，茶水流回奶鍋。如此反復(fù)3個(gè)回合之后，便可以了。
5、撞茶是為了茶葉、水、空氣三者充分接觸，以產(chǎn)生順滑的口感，并減少茶的澀味。
6、最后重新用奶鍋加熱茶水，讓茶水回溫，然后倒入杯中，港式奶茶的茶膽便做好了。奶茶的吃法，也有兩種，熱奶茶和凍奶茶。
7、做熱奶茶的話，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁著茶水熱的時(shí)候，將奶茶迅速倒入杯中，讓茶和奶充分混合?？梢愿鶕?jù)個(gè)人的喜好加入細(xì)白砂糖，用小勺攪拌均勻之后，一杯噴香撲鼻的熱奶茶便做好了。
8、做凍奶茶的話，需要先將茶膽、淡奶和糖兌好之后，放涼冷卻，然后倒入冰格之中，放入冷凍室做出茶冰，然后將做好的茶餅加入到熱奶茶中，這就是一杯透心冰爽的原味凍奶茶。
4. 奶茶茶葉配比怎么配
這個(gè)是奶茶的一種搭配，具體要看你自己的口感喜好
茶湯的泡法：茶葉和水的比例是1：50，即1g茶葉比50g水，把水燒開后，關(guān)火，放入茶葉加蓋燜10分鐘，然后把泡過茶葉濾除，茶湯即完成，待用；360cc的杯子，加入奶精35g，白糖24g，加滿茶水即可。
喜歡奶香味到濃郁一點(diǎn)，就克有多加植脂末。
喜歡茶香氣息濃，就在沏茶的時(shí)候，多放點(diǎn)茶葉。
喜歡甜品，可以適當(dāng)放糖少許
喜歡原味，可以少放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，會(huì)很美味
5. 奶茶奶和茶的配比
紅茶18克 鮮奶200ML 純凈水400ML 方糖6塊 一個(gè)可以放1L水的玻璃壺 一個(gè)濾網(wǎng)及公杯還有攪棒一支
將水倒入玻璃壺中燒開。當(dāng)水沸騰時(shí)，將18克紅茶慢慢撥至壺中，用攪棒不斷攪動(dòng)，防止茶葉粘在壺底煮糊了。從茶葉入水開始，計(jì)時(shí)2分鐘，時(shí)間到了就將預(yù)先溫好的200ML鮮奶倒入。需將奶溫的比較熱（隔水溫?zé)幔桥虏Ａ卦诿骰鹕侠錈峤惶姘l(fā)生危險(xiǎn)。放入奶后再加入六塊方糖（依個(gè)人口味不同，可以選擇更多或更少。我個(gè)人是覺得這個(gè)比例煮出的奶茶味道非常OK啦。）繼續(xù)攪動(dòng)，直至感覺方糖已經(jīng)全部溶化。這時(shí)，將壺離火，通過濾網(wǎng)將煮好的奶茶倒入公道杯中，這個(gè)比例最后煮出的成品大概有500ML。
如果需要更多的奶茶，則自己按比例增加茶量和奶量既可。如果制作冰奶茶，就將冰塊先放入容量中，然后將濾好的奶茶直接澆到冰上，一杯香滑可口的冰奶茶就好啦。（雖然還沒有實(shí)驗(yàn)冰奶茶，不過個(gè)人感覺應(yīng)該加重茶和奶的比例。因?yàn)楸芑筮€會(huì)產(chǎn)生一部分水，如果不加重的話，可能口感會(huì)有些淡薄。）
6. 奶茶的配比
奶茶的調(diào)配比例是奶和茶3:7。
7. 奶和茶的比例配方
一般奶茶牛奶與茶的比例為1:3，也可按照個(gè)人口味喜好自行調(diào)整。自制奶茶的做法一、用料1、主料：紅茶1包、牛奶150毫升、清水130毫升2、輔料：糖粉適量二、做法1、清洗茶壺，倒入一包紅茶2、進(jìn)行第一次洗茶葉，倒入剛剛煲開的熱水，迅速倒掉3、進(jìn)行第二次，像前一次一樣4、洗好茶后倒入熱水5、蓋上蓋子泡三分鐘6、泡好后倒出7、加入適量糖粉，如果沒有的話加入細(xì)砂糖、攪拌至完全溶解9、稍涼一下10、裝入自己要喝的容器里11適量純牛奶放入備用碗里12用勺子小心一點(diǎn)點(diǎn)加入紅茶里13一邊攪拌均勻，奶茶的樣子出來(lái)了14倒?jié)M就可以食用了15蓋上蓋子冷凍一會(huì)更好喝
8. 奶茶茶葉配比表
一、紅茶水制作配比：
1.選用伯爵紅茶30g，青牌紅茶120g（記住比例是1:4）。
2.泡制紅茶葉要用冰水（冰水=80%的冰+20%的水）和熱水兩種（兩者的比例是1:1），茶與水的比例是1:50（如果要做的是熱飲，那么就全部用熱水）
3.先將水燒開，用3750g的水泡制150g的紅茶，時(shí)間為2-3分鐘（煮茶葉的量少的話也應(yīng)該相應(yīng)的減少時(shí)間），然后用3750g冰水放入保溫桶備用，把泡好的茶水倒入冰水中攪拌均勻，靜置15分鐘即可使用（記住這個(gè)比例，自己喝的話，可以相應(yīng)的減量即可）
二、綠茶水的制作方配比：
1.選用150g青牌綠茶葉，用88℃的熱水（3750g）泡制2-3分鐘，再將等量的冰水倒入保溫桶里備用。
2.最后將泡好的綠茶，過濾出來(lái)，倒進(jìn)冰水中攪拌均勻，靜置15分鐘即可使用。
三、冰綠茶
綠茶水220g、果糖25g、加冰塊搖勻即可。
四、冰紅茶
紅茶水220g、果糖25g、檸檬2g、加冰塊搖勻即可。
五、極品紅茶：
紅茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰塊搖勻。
六、極品綠茶：
綠茶水220g、果糖25g、檸檬2g、加冰搖勻。
七、百香紅茶
紅茶水220g、15g果汁（百香果、芒果、草莓、蘋果汁）、檸檬2g、果糖10g、冰塊八分滿搖勻即可。
八、原味奶茶
紅茶水220g、奶精30g、果糖30g、檸檬2g，加冰搖勻。
九、三道奶茶
紅茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰搖勻。
十、茉香奶茶
綠茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰搖勻。
十一、皇家奶茶
立頓紅茶2包、奶精30g、果糖30g、冰塊八分滿。
1.用200g熱水沖泡紅茶水兩包
2.用少量熱水沖泡奶精，再加入2塊冰加速冷卻
3.將果糖倒入玻璃杯中，冰塊填充八分滿，倒入奶水后，在慢慢倒入紅茶水即可。
十二、港式紅綠茶系列
用220g熱水泡制1包紅茶包，等到茶充分入味以后倒入被子里，加入25g果糖、調(diào)勻即可。
十三、果味珍珠奶茶
將220g紅茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁（或果粉2勺）、加冰塊搖勻，加入適量珍珠即可。
9. 港式奶茶茶葉配比
家庭自制作奶茶，茶葉與水可按1:1000~1500的比例；先將水燒開至100度，沖入放有茶葉的茶壺中悶3-5分鐘后，隔濾出茶水，即可進(jìn)行下－步奶茶制作。奶茶制作所需的茶葉與水的比例是1:100這樣制作的奶茶味道口感比較完美。以上內(nèi)容僅供參考。
10. 奶茶紅茶配比
Coco奶茶珍珠奶茶的做法：
步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入適量珍珠圓子(水3份 珍珠1份)，用中火煮25再關(guān)過悶15分鐘。注：下珍珠的時(shí)候要一邊攪拌一邊下珍珠，不然后效果不好哦!關(guān)火之前也要攪一攪哦!
步驟二：將煮珍珠的開水倒掉，并準(zhǔn)備一個(gè)過濾盆，將珍珠倒入，再將冷開水倒掉，直到珍珠冷卻哦。
步驟三：把珍珠水濾干，在珍珠里加白糖或蜂蜜，浸著待用。注意：放糖后要時(shí)不時(shí)攪拌一下，充分與糖融合在一起。(做好的珍珠最佳使用時(shí)間為2小時(shí)內(nèi)哦!過后影響口感)
步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)。
步驟五：水燒開后轉(zhuǎn)保溫，將紅茶若干(依口味而定)浸入開水中，攪拌3~~4下，泡上2分鐘分鐘左右(1分鐘時(shí)還要攪拌3~~4下)，紅茶做好后倒入保溫桶待用。
步驟六：取若干奶粉(植脂末)，適量的白砂糖，依口味而定!!(植脂末200g白糖120g)
步驟七：將之前備好的紅茶倒入備好的奶粉(植脂末)和白砂糖中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍@會(huì)傳說中的Coco奶茶小濃奶就做好了。
步驟八：接下來(lái)最后一步就簡(jiǎn)單了，一半冰塊一半小濃奶在一起搖合10~~16秒，過濾在杯子里，杯里可以加冰(依喜歡而定)，一杯正宗的原味Coco奶茶就做好了。你可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入(珍珠，紅豆，椰果，布丁，仙草等等合適奶茶的配料哦)