1. 江蘇省的茶葉
1洞庭碧螺春 2南京雨花茶 3無(wú)錫豪茶
4茅山青峰 5花果山云霧茶……（都是綠茶）
江蘇因雨水充沛，土壤條件事宜茶的生長(zhǎng)，出現(xiàn)了許多名茶，其中雨花茶和碧螺春都屬于‘十大名茶’
這里的洞庭湖指的是 江蘇省蘇州市太湖洞庭山，而并不是湖南省的洞庭湖
碧螺春歷史悠久（1000多年歷史）
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名
雨花茶歷史悠久（在《茶經(jīng)》就被提及（公元780年），估摸著最少也有1300年歷史
2. 江蘇省的茶葉主要分布在哪些地方
1.西湖龍井
歷史地位：中國(guó)十大名茶之首。西湖龍井歷史悠久，乾隆皇帝御封獅峰山下胡公廟前十八顆茶樹的故事膾炙人口，在近現(xiàn)代還屢次被列為國(guó)家外交禮品茶。
主要產(chǎn)地：浙江杭州西湖區(qū)的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢等地。
品質(zhì)特征：形似碗釘、光扁平直，色翠略黃似糙米色，湯色碧綠清瑩，香氣優(yōu)雅清高，滋味甘鮮醇和，葉底細(xì)嫩成朵。
2.徑山茶
歷史地位：始于唐朝、聞名兩宋，日本僧人南浦昭明曾經(jīng)在徑山寺研習(xí)佛學(xué)，歸國(guó)后將茶籽帶回，是如今很多日本茶葉的茶種。
主要產(chǎn)地：浙江杭州天目山東北峰的徑山
品質(zhì)特征：干茶緊細(xì)顯毫，色澤翠綠，湯色清明，栗香持久，滋味甘醇爽口。
3.開化龍頂
歷史地位：創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代，2004年被評(píng)為浙江省十大名茶之一。
主要產(chǎn)地：浙江開化縣齊溪鎮(zhèn)大龍山等地
品質(zhì)特征：翠綠多毫，緊直苗秀，具有花香，滋味鮮爽濃醇，湯色清澈嫩綠。
4.安吉白茶
歷史地位：2004年被評(píng)為浙江十大名茶之一，屢次被列為中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)之一。
主要產(chǎn)地：浙江安吉縣
品質(zhì)特稱：挺直略扁、形如蘭蕙，色澤翠綠、白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，清香高揚(yáng)，滋味鮮爽。
5.金獎(jiǎng)惠明
歷史地位：浙江傳統(tǒng)名茶，明成化年間列為貢品，曾獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞鸵坏茸C書。
主要產(chǎn)地：浙江景寧畬族自治縣惠明寺附近
品質(zhì)特征：干茶翠綠光潤(rùn)，銀毫顯露，沖泡后芽頭直立，旗槍輝映，滋味鮮爽甘醇，帶有蘭花及水果香氣。
6.洞庭碧螺春
歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，歷史悠久，在康熙年間就成為貢茶。
主要產(chǎn)地：江蘇蘇州太湖洞庭東、西山
品質(zhì)特征：干茶纖細(xì)卷曲、茸毛遍布，白毫銀翠，沖泡后清香濃郁，有花果香，飲后有回甘之感。
7.雨花茶
歷史地位：新中國(guó)成立后，集中了當(dāng)時(shí)江蘇省的茶葉專家和制茶高手于中山陵園，制作出了形如松針、翠綠挺拔的南京雨花茶，意喻著革命烈士忠貞不屈、萬(wàn)古長(zhǎng)青，來(lái)表達(dá)對(duì)雨花臺(tái)革命烈士的崇敬與懷念。
主要產(chǎn)地：江蘇南京中山陵、雨花臺(tái)及江寧、高淳、溧水一帶
品質(zhì)特征：外形短圓、色澤幽綠、鋒苗挺秀，沖泡后香氣清雅，茶湯綠透銀光，滋味醇和、回味持久。
8.黃山毛峰
歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，由清代光緒年間謝裕大茶莊創(chuàng)制。
主要產(chǎn)地：安徽黃山一帶
品質(zhì)特征：狀似雀舌，綠中泛黃，帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）；入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，香氣如蘭，滋味醇甘。
9.太平猴魁
歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，2004年國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。
主要產(chǎn)地：安徽黃山
品質(zhì)特征：外形兩葉抱芽、扁平挺直，自然舒展、白毫隱伏。湯色清綠明澈，蘭香高爽，葉底蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。
10.涌溪火青
歷史地位：曾被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一，在清代已是貢品。
主要產(chǎn)地：安徽涇縣榔橋
品質(zhì)特征：外形圓緊卷曲如發(fā)髻，墨綠油潤(rùn)，耐沖泡，蘭花鮮香，高且持久。滋味爽甜，耐人回味。
11.廬山云霧
歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，始于漢代，有一千多年栽種歷史。
主要產(chǎn)地：江西九江廬山
品質(zhì)特征：茶葉肥壯綠潤(rùn)、條索緊湊秀麗，沖泡后滋味醇厚干爽、香氣鮮爽持久。
12.恩施玉露
歷史地位：中國(guó)十大名茶之一，現(xiàn)存綠茶里唯一的蒸青綠茶，蒸汽殺青的工藝最早始于唐朝。
主要產(chǎn)地：湖北恩施南部的芭蕉鄉(xiāng)及五峰山
品質(zhì)特征：色澤蒼綠，形如松針，沖泡后香氣清鮮、滋味醇爽。
3. 江蘇省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
1、廬山云霧茶，是漢族傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。
2、龍井茶，區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。
3、六安瓜片，是國(guó)家級(jí)歷史名茶，中國(guó)十大經(jīng)典綠茶之一。 六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
4、黃山毛峰茶，起源于清代光緒年間，黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì)，認(rèn)清明到立夏為采摘期，采回來(lái)的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。
5、安溪鐵觀音，是我國(guó)著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長(zhǎng)茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國(guó)。 安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
6、信陽(yáng)毛尖，主要產(chǎn)地在河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)。清光緒未年（1903-1905），原是清政府駐信陽(yáng)緝私拿統(tǒng)領(lǐng)、舊茶業(yè)公所成員的蔡祖賢，提出開山種茶的倡議。當(dāng)時(shí)曾任信陽(yáng)勸業(yè)所所長(zhǎng)、有雄厚資金來(lái)源的甘周源積極響應(yīng)，他同王子謨、地主彭清閣等于1903年在信陽(yáng)震雷山北麓恢復(fù)種茶，成立“元貞”茶社，從安徽請(qǐng)來(lái)一名余姓的茶師，幫助指導(dǎo)茶樹栽培與制作。
7、洞庭碧螺春茶，洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的環(huán)境，加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。
8、都勻毛尖， 中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖“三綠透黃色”的特征：干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
9、武夷巖茶，武夷巖茶為烏龍茶類，有茶中之王的美譽(yù)，產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品，中國(guó)十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽(yù)世界。
10、大紅袍，大紅袍的來(lái)歷傳說(shuō)很好，傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。
4. 江蘇省茶葉公司
據(jù)了解質(zhì)量還是不錯(cuò)的，專門電話詢問過。在茶葉提取行業(yè)中，江蘇德和生物生產(chǎn)的茶多酚質(zhì)量算上層，各種規(guī)格都能生產(chǎn)，從TP50到TP98均能大規(guī)模生產(chǎn)。產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)均能達(dá)標(biāo)，微生物檢測(cè)、金屬探測(cè)、茶葉原料的有機(jī)種植，10萬(wàn)級(jí)GMP潔凈車間生產(chǎn)。總的來(lái)說(shuō)，德和生物科技生產(chǎn)的茶多酚質(zhì)量均達(dá)到了行業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)，是您不錯(cuò)的選擇。
5. 江蘇省茶葉協(xié)會(huì)
上黨里墅茶葉不錯(cuò)的。
句容下蜀茶場(chǎng)選送的金翠牌金山翠芽、江蘇吟春碧芽股份有限公司選送的吟春碧芽、鎮(zhèn)江市五峰茶場(chǎng)選送的彭公牌五峰白茶、丹徒區(qū)三泉茶場(chǎng)選送的三泉牌長(zhǎng)山劍毫、句容茅山鎮(zhèn)茅業(yè)茶場(chǎng)選送的葉和春牌茅業(yè)白茶、句容龍山茶場(chǎng)選送的容華牌龍山白玉螺、丹徒春沁茶葉專業(yè)合作社選送的墅山牌金山翠芽、句容茅山茶場(chǎng)選送的金茅牌茅山長(zhǎng)青、鎮(zhèn)江市五洲山茶場(chǎng)選送的五洲牌金山翠芽、鎮(zhèn)江市南山茶林研究所選送的浮玉牌浮玉紅茶，榮獲特等獎(jiǎng)。
6. 江蘇省的茶葉簡(jiǎn)介
1.洞庭碧螺春 產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山（分東山、西山），為綠茶中珍品，以形美、色絕、香濃、味醇“四絕”聞名于世。碧螺春始于何時(shí)，說(shuō)法頗多。肯定的是，康熙年間已為貢茶。 洞庭東山為伸進(jìn)太湖的半島，西山則是湖中島嶼。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極適宜茶樹生長(zhǎng)。主產(chǎn)區(qū)分布于東山的楊灣、前山的澗橋、俞塢、湖灣與后山的尚綿、屯灣等四個(gè)鄉(xiāng)的18個(gè)村。茶樹與果樹交錯(cuò)種植，桃、李、杏、梅等20多種果樹濃蔭如傘，蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)，又可令茶吸果香，花窨茶味，陶冶碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。 碧螺春的采摘，有早、嫩、凈三特點(diǎn)。春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明的明前茶為名貴。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，葉背面密生茸毛，肉眼可見。鮮葉越幼嫩，成茶的白毫越多，品質(zhì)越佳。1公斤干茶，需14萬(wàn)個(gè)左右芽頭，可見茶葉之幼嫩。 成品茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，湯色碧綠清澈，鮮爽生津。 沖泡碧螺春宜用玻璃杯，用上投法沖泡。水溫70 －80℃，略低于龍井用水。將碧螺春投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之譽(yù)。
2.南京雨花茶 雨花茶原產(chǎn)于南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)，創(chuàng)制于1958年，因雨花臺(tái)而得名。現(xiàn)產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到雨花、棲霞、浦口三個(gè)郊區(qū)，江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個(gè)縣，并已逐漸走向機(jī)械化生產(chǎn)，年產(chǎn)量7－8噸。 雨花茶的采制精細(xì)，要求嫩度均勻，長(zhǎng)短一致。清明前后采摘，一芽一葉，需9萬(wàn)個(gè)芽葉方能制作一公斤特級(jí)雨花茶。 緊、直、綠、勻是成品雨花茶品質(zhì)特色。形似松針，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。茶湯香氣濃郁高雅，湯色綠而清澈。 沖泡時(shí)，芽葉直立，上下沉浮，猶如翡翠。
3.金壇雀舌 產(chǎn)于江蘇金壇方麓茶廠，創(chuàng)制于1983年，因形似雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。 金壇雀舌采于谷雨前，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉嫩度勻整，色澤一致。通常加工一公斤特級(jí)雀舌，需8－9萬(wàn)個(gè)芽葉。 成品茶外形扁平挺直，條索勻整，形似雀舌，色澤綠潤(rùn)。茶湯香氣清高，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽。
4.太湖白云 產(chǎn)于江蘇溧陽(yáng)上黃林茶場(chǎng)。1988年該場(chǎng)與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功。 茶園有太湖、長(zhǎng)蕩湖、隔湖環(huán)抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云霧，四時(shí)不絕。土壤為酸性，土層深厚，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，通透性好，是茶葉生長(zhǎng)的良好天然環(huán)境。 鮮葉于清明前采摘，一芽一葉（芽長(zhǎng)于葉或芽葉等長(zhǎng)）為標(biāo)準(zhǔn)。 成品茶外形細(xì)緊，綠潤(rùn)披毫。湯色杏綠明亮，花香持久。被譽(yù)為兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是創(chuàng)制茶中佳品。
7. 江蘇省茶葉研究所
就拿南京來(lái)說(shuō)吧，茶葉店的茶是來(lái)自安溪鐵觀音、云南普洱、湖北、安徽、浙江等等，超市里賣的茶則是產(chǎn)自安徽的居多，所以浙江應(yīng)該是占一部分，也不是很多。但是浙江的龍井茶在江蘇較出名，不過喝過正真的龍井茶應(yīng)該是微乎其微。大多數(shù)是打著這個(gè)牌子在賣。
所以江蘇的茶產(chǎn)業(yè)很一般，茶葉公司在全國(guó)不出
8. 江蘇省茶葉有限公司
1、金山翠芽
2、金壇雀舌
3、云溪亳茶
4、天目湖白茶
5、荊溪云片
6、二泉銀亳
7、前峰雪蓮
8、儀征綠楊春
9、花果山云霧茶
10、茅山青峰
9. 江蘇省茶葉學(xué)會(huì)
1、金山翠芽：扁平挺削勻整，色翠顯毫，香高持久，滋味濃醇，湯綠明亮，時(shí)底肥勻、嫩綠、明亮。
2、茅山長(zhǎng)青：條索扁園挺直，色澤翠綠，香高持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽醇和，葉底細(xì)嫩勻整。
3、寶華玉筍：條索挺直飽潤(rùn)似筍，色澤翠綠帶毫，香氣清鮮持久，滋味鮮醇爽口，湯色淺綠明亮，葉底嫩、勻亮。在透明茶具中沖泡后，芽尖朝上，婷婷玉立于杯底，似雨后春筍。
4、鳳美劍毫：扁平挺直，白毫顯露，香氣高爽，滋味濃醇，湯綠明亮，葉底嫩綠勻整。
5、驚春靈芽：外形扁平勻整，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色綠明亮，滋味鮮醇、葉底鮮嫩美觀。
6、五峰迎春：外形勻整、色澤翠綠，微扁似矛，清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味清爽，葉底肥嫩綠明。
7、碧螺春：條索纖細(xì)，卷曲成螺茸毛披復(fù)，銀綠隱翠，清香文雅，甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈，葉底柔嫩均勻。