返回首頁(yè)

              樂(lè)山有什么特產(chǎn)蔬菜或水果

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-02-22 05:03???點(diǎn)擊:146??編輯:admin???手機(jī)版

              特色小吃

              樂(lè)山境內(nèi)飲食風(fēng)味與四川其它地方雷同,以其麻辣味聞名于海外,有“食在中國(guó),味在四川”之美譽(yù),濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂(lè)山小吃久負(fù)盛名,許多成都名小吃均源于樂(lè)山,樂(lè)山缽缽雞、白宰雞、來(lái)鳳魚(yú)、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲等。樂(lè)山數(shù)得上來(lái)的樂(lè)山美食有西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦、樂(lè)山燒烤、黃燜雞、排骨面、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、蘇稽香油米花糖……

              ★“西壩豆腐”是吃在樂(lè)山的頭條招牌菜,樂(lè)山港西壩豆腐大酒店做得不錯(cuò),滿滿一桌品種繁多、色澤芬芳誘人的豆腐宴令人得以體味豆腐的多種形式組合,咸黃豆腐、燈籠豆腐等也確實(shí)值得嘗試。如燈籠豆腐,系豆腐小方塊,里包餡,炸至金黃后澆汁,外脆里嫩餡鮮,集多種食物的口感于一體。而近期熱炒的“豆腐西施”選美活動(dòng)更是將這一吃食品牌推波助瀾。

              ★蹺腳牛肉 樂(lè)山本地人對(duì)蹺腳牛肉是頗有感情的,正宗的“蹺腳牛肉”往往在尋常巷陌、街邊路口,幾張年色久遠(yuǎn)的木桌、條凳,碗筷,市聲鼎沸下客人滿座。樂(lè)山市內(nèi)“蹺腳牛肉”店基本是一街一店,星羅棋布,格局是當(dāng)街一口大鍋,老湯翻滾,菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等,隨燙隨食,吃時(shí)一碗白米飯,幾碗蹺腳牛肉,一碟辣椒面,蹺腳牛肉的綿軟和著松軟的白米飯,再就著鮮香的老湯,快感從味蕾中慢慢泛起。

              ★樂(lè)山甜皮鴨的好處在于皮,或脆甜,或肥厚,附以細(xì)嫩的里肉,樂(lè)山新村影院對(duì)面、彭山路的兩家尤其好。

              ★缽缽雞的形式是雞肉、雞翅或海白菜、鴨腸、土豆、耦等各類素菜,切片串簽,泡入盛有辣子、香油等各類調(diào)味料的盆缽,一毛錢一串,由于調(diào)味別致,吃時(shí)有辣油的微辣、芝麻的香、湯料的回甜、入口的絲絲涼意,缽缽雞在樂(lè)山處處有賣,做得到好的卻還是樂(lè)山港的“犍為薄餅”、牛耳橋及奧蘭多購(gòu)物中心外的幾家,閑坐于街邊小攤的陽(yáng)傘下,一缽缽缽雞,一碗冰粉、涼蝦,幾張犍為薄餅,價(jià)廉物美、不矣快哉。

              ★ 排骨面 樂(lè)山的排骨面與別處不同,其它地方湯料都是紅燒排骨,且排骨上附著的肉實(shí)在有限得很。獨(dú)樂(lè)山排骨面湯汁是以雞蛋調(diào)豆粉裹肉排炸至三分熟后,再入鍋慢燉。厚重的湯汁、熟爛的排骨佐以面條,回味無(wú)窮,常光顧的是樂(lè)山新村“陽(yáng)光廣場(chǎng)”旁的“潘六娘排骨面”,“一面排骨面加排,再要一份排骨”!

              ★樂(lè)山大橋旁的“王浩兒魚(yú)港”有大小十余只漁船,內(nèi)裝修明凈,有魚(yú)品幾十種,隨點(diǎn)隨吃,且附贈(zèng)葉兒粑、臘肉粽子等樂(lè)山小吃若干碟,魚(yú)火鍋味較正宗,且環(huán)境優(yōu)雅,適于客請(qǐng)。

              ★牛華豆腐腦 處處可見(jiàn),路邊攤點(diǎn)或挑擔(dān)沿街叫賣,細(xì)嫩爽滑之豆腐腦與粉條,燉牛肉之厚重,炒豆、咸菜之家常味道,再佐以小籠粉蒸肥腸、牛肉,是家常百姓的美味。 一般樂(lè)山城區(qū)的豆腐腦以老公園旁邊的豆腐腦和府街的“眼鏡豆腐腦”為人氣旺的地方。

              ★樂(lè)山黃燜雞是喜吃雞的推薦菜品,雞入鍋與各類佐料高壓燜制,它口感的厚重、香醇恰適于雞肉的質(zhì)感,加之香菜的甜香,尤適于口味重的食客。

              ★樂(lè)山燒烤和江油燒烤是四川燒烤的兩大派系,在霄夜中,與燒烤同食的還有兔頭,爆炒田螺、龍蝦、脆腸等。鹵兔頭有五香與麻辣兩味,講究爛熟、香、味透。【推薦:舊大橋“徐燒烤”體育館“凱凱燒烤”順城街“劉燒烤”】

              ★樂(lè)山五通橋旁的野生水煮魚(yú),麻辣鮮香,魚(yú)肉鮮美健康,是不可多得的美味。

              ★樂(lè)山椒麻雞,將四川人對(duì)麻辣的追求深化到了極致,很多成都人經(jīng)常慕名去品嘗椒麻雞。而現(xiàn)在成都很多連鎖的小吃店,如“紫燕百味雞”等,也將椒麻雞作為主推的菜品之一,深受客戶的喜愛(ài)。

              ★樂(lè)山?jīng)龇?,涼粉是由豆粉炮制而成,乳白晶瑩剔透,澆以姜、蒜、蔥、醬油等各類調(diào)料,清涼滑爽,味覺(jué)中最好吃的涼粉調(diào)料系由生椒切碎加以泡菜,酸甜咸各有其味。

              ★樂(lè)山?jīng)雒妫瑯?lè)山?jīng)雒嬉运嬷笫熘?,過(guò)冷水,放上菜油,讓菜油浸透面條,面條變得金黃富有彈性。吃起來(lái)勁道足夠,調(diào)料酸甜辣麻皆有,爽口開(kāi)胃并且解饞。比起其他地方的涼面來(lái)說(shuō),更讓人胃口大開(kāi)。放上大頭菜,芽菜,綠豆芽,才是吃不夠的美味。

              ★樂(lè)山夾絲豆腐干,油炸的泡豆腐里面夾上蘿卜絲或者大頭菜絲,加上白糖和辣椒,或者芥末。放到賣家調(diào)配好的糖醋汁里一過(guò),然后吃下去,那叫一個(gè)舒服。又以樂(lè)山黃家山附近的“四方豆腐干”為出名。

              ★樂(lè)山狼牙土豆,便宜又好吃的小吃,老公園處(如今改為紅河廣場(chǎng))現(xiàn)已經(jīng)改為小吃聚集地,由于城市規(guī)劃已經(jīng)搬遷,本來(lái)在那里能吃到很多小吃,有以狼牙土豆為多,土豆切成狼牙狀,油炸之后,配上辣椒面兒,花椒面兒,鹽,味精或者醋、糖醋等,即成了一道飯后小零食。樂(lè)山港箱箱街口的那家味道不錯(cuò),經(jīng)常去

              ★樂(lè)山油炸,樂(lè)山油炸小店遍街都是,而最為出門還數(shù)縣街與長(zhǎng)藥兩家。樂(lè)山油炸講求油而不膩,脆而不焦。而油炸蘸水更是具有樂(lè)山特有的麻辣鮮香特色,配以香濃的鹵水,鮮美無(wú)比。

              ★冰粉涼糕涼蝦,鼓樓街的三鮮冰粉,在原有普通冰粉上加上特釀的醪糟還有很Q很糯的小湯圓,嚼起來(lái)很有韌勁,那亮晶晶的銀耳,再淋上蜂蜜吃上去很醉人??!還有可口的涼糕,糯糯的感覺(jué),加上特制的紅糖漿,吃在嘴里甜在心里!涼蝦也是一大特色哦!

              ★樂(lè)山牛華麻辣燙,類似油炸一樣的用竹簽穿上去的,但是是用牛油底鍋或者一般的紅油底鍋煮的,很辣,另配蘸水吃的,夏天在小店里吃,很爽。

              當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)

              苦筍、雪魔芋、干姜、黃姜、白姜、黃花菜、黃連、干筍、 竹葉青茶葉、獨(dú)蒜、蘇稽米花糖、靈芝等。

              頂一下
              (0)
              0%
              踩一下
              (0)
              0%
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线