毛尖的話呢,第一用玻璃茶具泡茶喝最好。毛尖是綠茶,既然泡綠茶,就要看到綠色的茶葉,所以毛尖用透明的玻璃杯來(lái)泡毛尖茶。用透明的玻璃杯,放入上等的毛尖,慢慢倒入開水(水的溫度建議85-90攝氏底左右),靜觀毛尖茶芽葉在水中慢慢展開,上浮,在杯中舞蹈,最后變成一根一根的芽葉沉在杯底。
第二就是選擇潔凈透明的亮度比較高的那種玻璃杯。關(guān)于容量的話,這個(gè)要看人個(gè)人喝茶的多少來(lái)進(jìn)行選擇?一般情況下就是選擇180毫升到300毫升左右的杯子為最合適的。一定要選擇縮口的玻璃杯會(huì)比較好一些,如果要是選擇敞口的話也可以,因?yàn)榭s口的他有聚香氣,要是敞口的話它的散熱效果比較好一點(diǎn)。
泡信陽(yáng)毛尖茶葉選擇的杯子,不建議使用不銹鋼材質(zhì)的玻璃杯或者雙層的玻璃杯以及保溫效果比較好的玻璃杯,這樣的話散熱比價(jià)的慢,很容易使得茶湯被湯熟了。從而增加了茶湯的苦澀感。所以說(shuō)選擇單層材質(zhì)的會(huì)比較的好一些。
沖泡綠茶一般用什么茶具最適合?
沖泡綠茶,青瓷大碗與綠茶的搭配,讓人感覺(jué)一片綠意沁人心脾,再配上玻璃杯,給人一種清涼的視覺(jué)感受,尤其適合夏季,但是除了這些之外,適宜沖泡綠茶的茶具還有很多,具體如下!
綠茶的適宜茶具
1、透明無(wú)花紋的玻璃杯
以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳,因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。?
2、瓷質(zhì)茶杯
以白瓷為最佳。瓷質(zhì)茶具導(dǎo)熱性適中,沖泡的茶葉能獲得較好的色香味,而且造型美觀,紋飾精美,具有很高的技術(shù)觀賞價(jià)值。愛(ài)好炒青或烘青綠茶的人,可用蓋碗瓷器泡茶。蓋碗不僅保溫性略好,還可將茶葉拂至一旁,以便品飲。?
3、陶質(zhì)茶具
綠茶最大優(yōu)點(diǎn)就是“留味”,陶質(zhì)茶具沖泡的茶湯澄清潤(rùn)亮,香味醇厚,且保溫性能好,茶湯不易變質(zhì)同時(shí)。由于陶質(zhì)茶具具有一定吸附性,所以會(huì)影響到?jīng)_泡后茶湯的茶香。另外,陶質(zhì)茶具長(zhǎng)久使用時(shí),茶垢也比較難以打理。但是不能用紫砂。
4、紫砂壺
用紫砂壺沏泡碧螺春后,茶湯不僅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香氣就會(huì)明顯下降,而以紫砂壺沏泡,第三泡依然有與第二泡近似的香氣。
沖泡白茶的水溫及茶具有什么講究?臺(tái)灣小妹簡(jiǎn)單幾句話分享給你聽
俗話說(shuō)“壺添品銘情趣,茶增壺藝價(jià)值”,好茶當(dāng)然得配好壺,猶如錦上添花。經(jīng)常喝茶的人也不一定會(huì)注意到這些細(xì)節(jié),很多朋友買茶具的時(shí)候估計(jì)都是隨自己的喜好,看著這套茶具喜歡就買了,并沒(méi)有細(xì)查這套茶具是否適合在喝的茶,還有很多上班族的朋友,如果就隨手拿著自己的水杯就泡茶了,下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)喝綠茶到底什么茶具最適合。
一、玻璃杯
玻璃杯對(duì)于大部分的朋友來(lái)說(shuō)應(yīng)該常見(jiàn)吧,說(shuō)不定你現(xiàn)在用的就是玻璃杯,那么恭喜你,你用對(duì)了。玻璃杯對(duì)于泡綠茶來(lái)說(shuō)是最好的選擇,因?yàn)榫G茶具有特殊的鮮嫩特性,用玻璃杯沖泡不但清香四溢,而且還能更充分欣賞綠茶的外形、內(nèi)質(zhì)。而沖泡后靜靜的觀察茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng),大家稱這種優(yōu)雅為“綠茶舞”。
二、瓷質(zhì)茶具
一般買茶具的人都比較偏愛(ài)瓷質(zhì)茶具的,因?yàn)槠湓煨兔烙^,紋路精美,具有很高的藝術(shù)觀賞價(jià)值。而且瓷質(zhì)茶具導(dǎo)熱適中,所用材料不會(huì)與茶葉產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),沖泡的茶葉能獲得較好的色香味。
這里有個(gè)特別需要注意的地方,由于綠茶不是發(fā)酵茶,而且茶底也比較嬌嫩,不適宜直接用沸水沖泡,一般用85度的水沖泡最為適宜。此外,沖泡綠茶的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng),因杯中長(zhǎng)期保溫,會(huì)使茶湯泛紅,香氣低悶并有熟味,影響口感。
自古以來(lái),比較講究品茶藝術(shù)的茶人,者注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強(qiáng)調(diào)壺添品茗情趣,茶增壺藝價(jià)值.認(rèn)為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝。 泡名優(yōu)綠茶用玻璃杯 比較好,因?yàn)樾螤詈?,可觀賞;泡一般綠茶,可用白瓷茶具,便于觀賞茶湯顏色。 一般說(shuō),飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻昧,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在啜,宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來(lái)泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名優(yōu)綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也可選用白色瓷杯沖泡飲用。 茶具茶具查茶具查查紫砂茶具o早在北宋初期就已崛起o成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具o紫砂茶具具有造型簡(jiǎn)練大方o色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)o外形有似竹結(jié)p蓮藕p松段和仿商周古銅器形狀的o明代大為流行。紫砂壺質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。 正宗的紫砂壺和一般的陶器不同o其里外都不敷釉o采用當(dāng)?shù)氐淖夏鄍紅泥p團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高o燒結(jié)密致o胎質(zhì)細(xì)膩o既不滲漏o又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔o(hù)經(jīng)久使用o還能吸附茶汁o長(zhǎng)時(shí)間使用o壺體的顏色會(huì)變得越來(lái)越自然o而在壺內(nèi)泡著的茶會(huì)滲進(jìn)壺體內(nèi)o使壺蘊(yùn)含茶味。
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