1. 安化擂茶制作過(guò)程介紹
咸擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。
擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市、益陽(yáng)安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開(kāi)水和勻，加上炒米，清香可口。
各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南（非客家）擂茶兩大類。
2. 安化擂茶的來(lái)歷
擂茶，盛行于廣東省梅州市、汕尾市和揭陽(yáng)市以及桂、湘西部分地區(qū)，是舊時(shí)隆重而又經(jīng)濟(jì)地接待客人的方式之一。
它的制作方法是：首先將茶葉放進(jìn)牙缽（一種特制的內(nèi)壁有鋸齒紋的陶器），濕潤(rùn)后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長(zhǎng)的擂槌 （木杵）來(lái)回?cái)嚢钃v碎，接著將熟花生米、芝麻、九層塔（也叫金不換）等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進(jìn)適量的食鹽，將煮沸的開(kāi)水沖入即成， 故又謂之擂茶。然后主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團(tuán)團(tuán)圍坐在客廳中，邊飲邊嚼， 邊扯家常，或談見(jiàn)聞時(shí)事，主人則不時(shí)添上咸茶、炒米等進(jìn)行勸飲，眾樂(lè)陶陶，別有一番情趣
3. 安化擂茶原料
擂茶一般會(huì)用大米 花生 芝麻 綠豆他食鹽 茶葉 山蒼子 生姜等作為原料，用擂搗碎，在用開(kāi)水沖。
4. 安化擂茶制作過(guò)程介紹圖片
1、擂茶是湖南益陽(yáng)桃江的一種特產(chǎn)，但是現(xiàn)在在很多地方都有。
2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后沖水喝的一種飲品。廣東省的揭西、陸河、清遠(yuǎn)、英德、海豐、汕尾、惠來(lái)、五華等地;江西省的贛縣、石城、興國(guó)、于都、瑞金等;福建省的將樂(lè)、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會(huì)、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益陽(yáng)、鳳凰、常德等地。
3、擂茶主要用生米、生姜、生茶葉擂制，所以又名三生湯。發(fā)源于漢代、盛于明清，是一種漢族特色的養(yǎng)生茶飲。也有傳說(shuō)，擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的藥飲?，F(xiàn)在擂茶在中國(guó)華南六省：湖南、江西、廣東、廣西、福建和臺(tái)灣都有分布。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。
5. 安化擂茶制作過(guò)程介紹作文
地道特長(zhǎng)？
有太多的素材了，可以寫(xiě)安化的黑茶 擂茶 益陽(yáng)麻辣燙 鴨霸王 洞庭銀魚(yú)等
6. 安化擂茶圖片包裝
閩湘的擂茶 福建將樂(lè)縣一帶和湖南桃江、益陽(yáng)一帶，有種獨(dú)具風(fēng)味的飲茶方式--擂茶。每天清早，為全家擂一缽頭擂茶，是家庭主婦們一天中必不可少的勞作。有人外出工作干活，也要在身邊帶個(gè)小擂缽，走到哪里，擂茶喝到哪里。擂茶是由茶葉、芝麻、花生、綠豆、桔皮、姜、甘草等混和調(diào)制而成的，有的還加適量的白術(shù)。配料的多少可按各家品飲習(xí)慣來(lái)定。做擂茶有一只擂缽。擂缽一般口徑為30一40厘米，底徑20一30厘米，高10一15厘米，內(nèi)壁刻有斜紋。再有一根擂棍，長(zhǎng)約50厘米，直徑3一5厘米。先將茶葉和芝麻、桔皮等配料放在擂缽里，用擂棍充分擂爛，然后加入開(kāi)水，攪拌均勻，再用竹蔑編的勺于過(guò)濾去渣，用碗分盛，即可飲用。這一碗碗色如牛奶，濃似豆?jié){，青氣四溢的擂茶，不僅味香爽口，還有止渴、明目、提神等多種功能。如今湖南桃源有了專業(yè)生產(chǎn)擂茶的茶廠，把配制好的擂茶粉，用塑料袋包裝，一袋一碗。飲用時(shí)只需在擂茶粉中加入適量食鹽或糖，用開(kāi)水沖化攪拌即可。
