毛尖為什么越?jīng)_越黃(毛尖為什么越?jīng)_越黃色)

1. 毛尖為什么越?jīng)_越黃色

信陽(yáng)毛尖，包括芽頭茶，湯色發(fā)黃分幾種情況。

茶葉在炒制過(guò)程中出問(wèn)題了或者后期干茶沒(méi)有保存好，湯色發(fā)黃沒(méi)有光澤，茶湯有水燜味，香氣低沉不自然。

信陽(yáng)毛尖高山茶，茶湯黃亮有光澤，香氣回甘都很好，茶味足是一種正?，F(xiàn)象。

干茶烘焙期間火大了，使干茶輕微焦化，茶葉和湯色都會(huì)發(fā)黃，有焦糊香，茶滋味爆勁大。

水質(zhì)水溫影響，信陽(yáng)毛尖芽頭，硬水沖泡會(huì)影響湯色變黃，比如堿性水質(zhì)，會(huì)使信陽(yáng)毛尖湯色口感打折扣。沖泡水溫，開(kāi)水稍涼至85-90度左右再?zèng)_泡，能夠很好的體現(xiàn)綠茶的鮮爽度和回甘，湯色黃亮嫩綠，香氣淡雅。沸水沖泡信陽(yáng)毛尖，會(huì)茶湯發(fā)黃，口味加重。

2. 毛尖為什么會(huì)湯色渾濁

渾濁透亮是好茶，只要?jiǎng)e渾濁不透亮就好。

在沖泡的過(guò)程中，信陽(yáng)毛尖的茶毫容易脫落下來(lái)，飄散在茶湯中，所以我們泡出來(lái)的茶湯尤其是第一道都有點(diǎn)渾濁。但這個(gè)渾濁不是灰塵，是茶絨，不影響飲用的，反而證明茶葉價(jià)值高，品質(zhì)好。那是因?yàn)椴枥锖撩?，證明茶葉細(xì)嫩，茶葉中氨基酸等重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。這個(gè)渾濁是信陽(yáng)毛尖的毛峰，如果覺(jué)得渾濁可以將第一道的茶水洗茶倒掉，再加水續(xù)杯后要是茶水中還有白色的混懸物，可以靜置兩分鐘再喝。

3. 毛尖一泡怎么成黃顏色了

恭喜你，你那信陽(yáng)毛尖應(yīng)該是正宗的。

4. 毛尖為什么渾濁

渾濁透亮是好茶，只要?jiǎng)e渾濁不透亮就好。

在沖泡的過(guò)程中，信陽(yáng)毛尖的茶毫容易脫落下來(lái)，飄散在茶湯中，所以我們泡出來(lái)的茶湯尤其是第一道都有點(diǎn)渾濁。但這個(gè)渾濁不是灰塵，是茶絨，不影響飲用的，反而證明茶葉價(jià)值高，品質(zhì)好。那是因?yàn)椴枥锖撩?，證明茶葉細(xì)嫩，茶葉中氨基酸等重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。這個(gè)渾濁是信陽(yáng)毛尖的毛峰，如果覺(jué)得渾濁可以將第一道的茶水洗茶倒掉，再加水續(xù)杯后要是茶水中還有白色的混懸物，可以靜置兩分鐘再喝。

5. 毛尖為什么泡出來(lái)發(fā)黃

當(dāng)然是可以喝的，發(fā)黃的茶葉無(wú)非是時(shí)間放的有點(diǎn)。長(zhǎng)一點(diǎn)而已。的是茶葉經(jīng)過(guò)時(shí)間上的考驗(yàn)。發(fā)生了一些發(fā)酵的情況。沒(méi)有什么可以。說(shuō)明他不是不能喝的。完全可以。而且味道還別不一樣。

估計(jì)水溫過(guò)高，毛尖茶為細(xì)嫩的茶芽制作，一般用75~85度的水沖泡。水溫太高，茶芽被泡熟、茶湯變黃，口感會(huì)有點(diǎn)苦澀！建議重泡試試，如果還不行，那應(yīng)該是茶葉變質(zhì)過(guò)期了。