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1、溫杯
在沖泡以前,應(yīng)該先用80到90度的開(kāi)水,把茶具沖燙一遍,然后再向茶杯中注入1/2的開(kāi)水,然后才能把準(zhǔn)備好的云霧茶放到水中。
2、品飲
云霧茶在接觸開(kāi)水會(huì)慢慢舒展,等它的茶葉變成新也行以后,再次加入開(kāi)水,這時(shí)茶杯中的茶湯會(huì)慢慢變成黃綠色,茶葉在水中像朵朵茶花,特別漂亮,30秒以后把茶湯取出,慢慢品飲,等茶堂余下1/4時(shí)就要及時(shí)續(xù)水。
3、水溫
云霧茶在沖泡時(shí),水溫十分重要,它的水溫必須控制在80到90度之間,如果水溫過(guò)高,會(huì)把茶葉燙傷,很難泡出它的誘人滋味。另外一次放入的云霧茶能反復(fù)沖泡四到五次,每一泡的茶湯滋味都會(huì)略有不同,大家可以細(xì)細(xì)品味。
4、茶具
云霧茶在沖泡時(shí)最好選擇透明的玻璃茶具,自己飲用時(shí)可以用透明的玻璃杯,多人飲用時(shí)可以使用透明的玻璃壺,這樣方便人們觀賞茶葉在沖泡中慢慢伸展的樣子,可以讓人們看到云霧茶的優(yōu)美身姿。
5、沖泡次數(shù)
沖泡的次數(shù)不宜超過(guò)三次,一次可溶物質(zhì)浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。一般春茶可泡三次,夏茶四次,秋茶、冬茶五次左右。
6、沖泡方法
因廬山云霧茶外形“條索精壯”,沖泡時(shí)采用“上投法”較佳。即先將85度開(kāi)水沖入杯中,然后取茶投入。
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云霧茶可以煮,但是云霧茶的泡制方法別具一格。沏茶時(shí),最好先倒半杯開(kāi)水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間,不加杯蓋,茶葉剎時(shí)舒展如剪,翠似新葉。
須臾,再加二遍水,在清亮黃綠的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攢動(dòng)。品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。
每次續(xù)水,都不要待喝干再續(xù)水,而要當(dāng)杯子中的水剩下四分之一的水時(shí)就續(xù)水,這樣,雖多次沖泡,仍醇香綿綿。
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通常來(lái)說(shuō)這個(gè)地方的茶葉價(jià)格大部分都是在200塊錢到300塊錢左右,選擇不同種類的類型的茶葉價(jià)格還是會(huì)有差距的,但是我覺(jué)得口感這些都是比較好的,可以選擇買來(lái)嘗試。
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如果聊天中別人發(fā)茶葉的話。說(shuō)明就是說(shuō)想請(qǐng)你喝茶的意思??梢哉f(shuō)兩個(gè)人聊或者說(shuō)聊得比較起勁,聊的比較對(duì)路,或者說(shuō)聊得大家都相互比較理想的時(shí)候,就會(huì)發(fā)這個(gè)表情,說(shuō)明兩個(gè)人洽談的很愉悅,或者說(shuō)達(dá)到自己心理預(yù)期的兩個(gè)人的聊天都很愉快,進(jìn)度和進(jìn)展都很不錯(cuò)。
但是也不表明或者說(shuō)不排除一個(gè)意思才,就是聊到這個(gè)程度的話,你說(shuō)的太多了,大道理說(shuō)的太多了,都口渴了,喝點(diǎn)茶潤(rùn)潤(rùn)肺,然后再繼續(xù)吧,或者說(shuō)別人想中斷這個(gè)聊,才會(huì)把表情發(fā)出來(lái)。聊聊聊的那么多了,需要聊繼續(xù)聊下去的時(shí)候發(fā)茶葉下來(lái),就是說(shuō)大家一起喝喝茶再繼續(xù)下去。
一般都是現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景中的聊天吧,把茶葉分發(fā)給對(duì)方,然后在自己的茶碗中進(jìn)行泡茶吧。一種茶桌上的禮儀和禮節(jié)茶桌上的一種泡茶的行為和習(xí)慣。
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