1. 綠茶發(fā)酵茶湯顏色
白茶沖泡后湯色一般呈黃色，根據茶品以及年限的不同，會會出現(xiàn)淺黃色、黃綠色、赤金色、琥珀色等，但總體上，白茶的基本湯色以黃色調為主，也要排除個別白茶的品質、工藝、沖泡方法等不定因素的干擾，其次，根據茶葉存放的時間，茶葉湯色亦有所區(qū)別，如老白茶湯色為琥珀色，而新白茶為淺黃色。
白茶的湯色特征
白毫銀針餅的新茶，茶湯是黃綠色的。
白毫銀針餅的老茶，茶湯是鵝黃偏桔色的。
白牡丹餅的新茶，湯色是黃綠偏赤金色的。
白牡丹餅的老茶，湯色是綠中帶桔色的。
壽眉的老茶，湯水是赤金色的。
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，它們有共同的特點：茶湯湯水清澈、透亮，湯水中有豐富的毫毛舞動。
2. 形成綠茶湯色的原因
茶葉一般有紅茶，綠茶類，茶葉如果是綠茶類的沖泡出來是清綠色，如果出現(xiàn)變成紅湯，黃湯，一般代表茶葉不夠干燥或者回潮了，也有可能是去年的茶，還有用不銹鋼保溫杯或者玻璃保溫杯沖泡后，開水溫度太高，把茶葉燙死了也會出現(xiàn)紅湯。
還有用力搖曳茶葉后也會變湯色。
3. 綠茶泡出來的湯色是怎樣顏色
有2種原因，陳茶或者水溫過高。
高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。
水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
建議能不喝就不要喝了。
不管您泡出來的是什么顏色的水茶多酚還在里面的！
因為它是將茶葉稍微蒸軟后再干燥而成，在蒸制過程使催化氧化的酶失去活性
從而會保留原有的茶多酚。謝謝！
4. 綠茶茶水顏色
茶葉沒采之前都是綠色的，所以茶葉顏色深淺并不能作為評價好壞的標準，就像有的人愛喝紅茶，有的人愛喝綠茶，蘿卜青菜各有所愛。
事實上，茶樹上沒有采下的茶葉，全是綠色的。即使嚴格來講，也只不過有淡綠、黃綠、深綠、灰綠之別。茶葉之所以品種繁多，其實是由于產地氣候條件、采摘方法和加工技術的不同等等因素造成的。紅茶與綠茶一樣，都是用綠色的鮮茶做成的，只不過加工的方法不同罷了。
5. 綠茶茶湯呈什么顏色
您好：1新綠茶剛泡時色淡綠，隨著在杯內時的延長會略帶嫩黃色。水色清純無混濁、無泡沫。
2密封好，放在冰箱里冷藏的綠茶，基本上可保持新茶的的狀態(tài)，或新泡時就色略帶嫩黃色。
3保管不好，在常溫下保管的綠茶，極易被氧化使顏色變深，用這樣的茶葉泡出的茶水顏色可從淡黃色到深黃色，到深黃色的茶水已無綠茶的清香味。 以上是以約五克茶葉泡一玻璃杯水的狀態(tài)，如茶葉過少則色為略淡，但色調基本無變化。
有的所謂綠茶是經過染色的，不僅茶葉本身看上去特別綠，泡出來的茶水亦異常的綠。
