1. 普洱茶可以做紅茶菌嗎
它屬于黑茶。普洱茶不屬于紅茶，雖然普洱茶的顏色呈紅褐色。在制作上，分為普洱散茶和普洱緊茶兩類(lèi)。普洱散茶有毛尖，粗葉，普洱綠茶，普洱青茶，普洱紅茶，普洱黑茶，普洱黃茶，普洱白茶6個(gè)品種。因此，普洱茶既不是紅茶也不是綠茶，它屬于發(fā)酵茶。
2. 做紅茶菌用什么茶好
1、首先準(zhǔn)備好工具和原料，培養(yǎng)紅茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，紗布，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克 ，茶葉：5克，紅茶菌菌種：一小瓶，水：500毫升。
2、接種培養(yǎng)：首次培養(yǎng)紅休菌菌種需購(gòu)買(mǎi)，菌液和菌膜都可以作為菌種，最好是二者同時(shí)作菌種。
3、菌液與培養(yǎng)液按1:4的比例在培養(yǎng)容器中混合均勻，菌膜用量不少于容器截面積的一半。
4、然后用干凈紗布或手帕蓋住容器口，扎緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鉆入產(chǎn)卵孵蛆，還可以保證通氣，有利于菌膜形成。
5、接種完畢，放在無(wú)陽(yáng)光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養(yǎng)，不要?jiǎng)铀?/p>
6、家庭培養(yǎng)紅茶菌，隨季節(jié)的變化，必須采取相應(yīng)的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過(guò)高或過(guò)低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。
3. 普洱茶可以做紅茶菌嗎怎么做
紅茶的茶料也就是茶葉了可以做成普洱茶的。
4. 如何做紅茶菌
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀制而成。其培養(yǎng)方法如下：（1）母液的培養(yǎng)：先在開(kāi)水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調(diào)成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌后，即盛入消過(guò)毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時(shí)，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔凈紗布封住杯口，三、四天后，杯底生出綠色纖毛，液面長(zhǎng)出海蜇皮似的菌膜，再過(guò)幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就制成了母液。
（2）飲液的培養(yǎng)：在消毒過(guò)的大口瓶里，加進(jìn)煮開(kāi)的紅茶糖水，再把母液加入，過(guò)一個(gè)星期左右，即發(fā)酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續(xù)如上法培養(yǎng)飲液，循環(huán)不絕。培養(yǎng)紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200。
（3）菌種的培養(yǎng)：菌種的培養(yǎng)是在培養(yǎng)母液基礎(chǔ)上進(jìn)行。母液中生成的菌團(tuán)有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。良好的菌母會(huì)浮在液面，呈乳白色半透明膠質(zhì)菌團(tuán)，培養(yǎng)液氣味為酸甜。如果菌團(tuán)上呈紅綠色即表示已受污染，培養(yǎng)液不能飲用。
5. 紅茶菌是用紅茶制作還是用綠茶制作?
是不行的。
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀制而成。其培養(yǎng)方法如下
（1）
母液的培養(yǎng)先在開(kāi)水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調(diào)成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌后，即盛入消過(guò)毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時(shí)，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔凈紗布封住杯口，三、四天后，杯底生出綠色纖毛，液面長(zhǎng)出海蜇皮似的菌膜，再過(guò)幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就制成了母液。
（2）
飲液的培養(yǎng)在消毒過(guò)的大口瓶里，加進(jìn)煮開(kāi)的紅茶糖水，冷卻后，把母液加入，過(guò)一個(gè)星期左右，即發(fā)酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續(xù)如上法培養(yǎng)飲液，循環(huán)不絕。培養(yǎng)紅茶菌的原料比例是紅茶糖水=是水，所以不要以重量來(lái)選購(gòu)菌種，因?yàn)榫N到家時(shí)都是水，看起來(lái)多少克好像很多的樣子，其實(shí)購(gòu)的都是水。選些直徑大的，品質(zhì)好的，厚度好的。
