1. 武夷山品種
、大紅袍
大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由于其知名度最高，因而單獨(dú)將其列出一個(gè)類別。大紅袍，根據(jù)市場(chǎng)上的分類，又可分類以下3種：
北斗一號(hào)大紅袍：姚月明姚老通過母樹大紅袍的枝條扦插培育出的種植在北斗峰的大紅袍直系后代。
奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了后面的奇丹大紅袍。
拼配大紅袍：武夷茶人為推廣武夷巖茶，將不同品種的巖茶取長(zhǎng)補(bǔ)短拼配出來的茶品，在市場(chǎng)上也被稱作“商品大紅袍”，因拼配而實(shí)現(xiàn)商品化。
二、水仙
提到水仙茶，它最響的名號(hào)便是：醇不過水仙。水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。水仙茶，又可分為普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。目前市場(chǎng)上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。
高樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達(dá)到30年的，一般稱為高樅水仙。
老樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達(dá)到五六十年以上的，即可稱為老樅水仙。
三、肉桂
提到肉桂茶，它最響的名號(hào)便是：香不過肉桂。肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚(yáng)的、霸氣的、銳利的，根據(jù)山場(chǎng)不同，肉桂茶又可分為：
牛肉：牛欄坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
馬肉：馬頭巖所出產(chǎn)的肉桂茶。
慧肉：慧苑坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
等等。
四、名叢
指的是從“菜茶”品種中經(jīng)過長(zhǎng)期選育而成，自然品質(zhì)優(yōu)異，具有典型的巖茶巖韻特征的有命名的茶樹單叢名叢，武夷山五大名叢：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰。接下來，將作下簡(jiǎn)單介紹：
鐵羅漢： 鐵羅漢樹叢較高，生長(zhǎng)茂盛，葉長(zhǎng)而大，葉色細(xì)嫩光亮。經(jīng)無(wú)性繁殖，生長(zhǎng)良好，品質(zhì)極佳。據(jù)說歷史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經(jīng)營(yíng)武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安縣曾發(fā)生兩次時(shí)疫，病人飲用施集泉經(jīng)營(yíng)的武夷巖茶鐵羅漢后，部分人得以治愈。
白雞冠： 原產(chǎn)于武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。據(jù)記載，明代有一知府?dāng)y眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染疾，腹脹如牛，醫(yī)藥無(wú)效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂將所余授其子，子病即愈。問其名，僧答白雞冠。于是奏于帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，每年封制以進(jìn)，逐充御茶，至清亦然。另一種說法是在武夷宮的文公祠內(nèi)。當(dāng)茶樹萌芽、幼葉初展之時(shí)，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現(xiàn)已大量培育成功。
水金龜： 水金龜茶樹原產(chǎn)于天心巖杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處，蘭谷巖主就勢(shì)鑿石設(shè)階，砌筑石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。民國(guó)八九年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜?shù)漠a(chǎn)權(quán)歸屬費(fèi)金數(shù)千，后經(jīng)公堂判定，認(rèn)為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長(zhǎng)圓形，翠綠色，有光澤，品質(zhì)極佳，為武夷巖茶五大名叢之一。
半天腰： 原產(chǎn)于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源于明朝永樂年間。據(jù)說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢(mèng)，夢(mèng)見一只潔白的鷂，嘴里含著一顆閃光的寶石被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石，在一塊突起的峭壁上發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，方丈將茶籽親自培埴，命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音，又因?yàn)樯L(zhǎng)在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長(zhǎng)、滋味甜醇。
五、奇種
武夷山?jīng)]有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種，如金觀音、金牡丹、黃觀音、黃玫瑰、石乳香、玉麒麟、金鎖匙等。
2. 武夷山品種石角
武夷巖茶茶樹形態(tài)命名分類，主要可分為 8類。
1、以茶樹生產(chǎn)環(huán)境而命名:如不見天、石角、嶺上梅，過山龍、水中仙、金鎖匙、半天妖、吊金鐘等。
2、以茶樹葉形而命名:如金瓜子、金錢、金柳條、倒葉柳、佛手、雀舌;
3、以茶樹形態(tài)而命名:醉海棠、醉洞賓、釣金黽、鳳尾草、玉麒麟、國(guó)公鞭、一枝香等。
4、以茶樹發(fā)芽遲早而命名:迎春柳、不知春等;
5、以茶樹葉色而命名:太陽(yáng)、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜來香、十里香等。
7、以神話傳說而命名:如大紅袍、鐵羅漢、水金龜、半天妖、白牡丹。
8.以茶樹葉色命名的如:太陽(yáng)、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
2武夷巖茶地域、制茶時(shí)間、品種分類
1.依地域分為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。
2.依制茶時(shí)間季節(jié)分有:頭春茶、二春茶、三春茶、冬片。
3.依茶品種又可分別制成:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜?shù)?
武夷巖茶五大系列分類
1.武夷巖茶大紅袍系列:武夷巖茶大紅袍系列茶品根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為:正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)有。
2、武夷巖茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
3、武夷巖茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤(rùn)。
4、武夷巖茶名樅系列:武夷巖茶有四大名樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨(dú)品種。
5、武夷巖茶奇種系列:武夷巖茶奇種系列茶品，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
4 武夷巖茶品種分類
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
1、大紅袍:武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽(yù)，大紅袍最大的特點(diǎn)就是性質(zhì)溫和，適合四季飲用。
2、鐵羅漢:武夷最早的名叢。
3、白雞冠:白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅
袍。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。
4、水金龜:原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上，后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。
3. 武夷山品種茶名
1、慧苑坑
茶種代表鐵羅漢
慧苑坑是武夷山巖茶區(qū)中核心地帶 ，坑長(zhǎng)近二公里，土質(zhì)優(yōu)良，區(qū)域小氣候小環(huán)境是正巖產(chǎn)茶區(qū)最優(yōu)質(zhì)的，造就了該區(qū)域的茶葉有卓絕的品質(zhì)。1962年在坑里發(fā)現(xiàn)肉桂，現(xiàn)是眾多巖茶的當(dāng)家品種。早期鐵羅漢最為名貴，宋朝的宮中斗茶是從鐵羅漢開始的。
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2、牛欄坑
茶品種代表：肉桂、水金龜
牛欄坑茶山都在半山懸崖上，所產(chǎn)之茶香氣飽滿，齒頰生津?？觾?nèi)澗水常流，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往，朝陽(yáng)夕暉，烈日不至，是巖茶的巖骨花香的家園。
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3、流香澗
茶品種代表：水仙
玉柱峰與飛來峰的西麓，毗鄰慧苑坑。澗水流勢(shì)趨向西北，倒流回山，其間一叢叢山惠、石蒲、蘭花。茶生長(zhǎng)這有流香之韻，令飲者過齒難忘。
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4、鬼洞
茶品種代表：水仙、白雞冠、鐵羅漢、水金龜
天心寺與慧苑寺之間。此處遍布青苔和蕨類植物，潮濕，人跡罕至，土質(zhì)肥沃。小地域氣候最優(yōu)異，此孕育了許多武夷山的名叢，是最重要的名樅發(fā)源地。
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5、倒水坑
茶品種代表：肉桂
倒水坑，位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓。山北諸澗，皆自西而東，獨(dú)倒水坑反道西行，故名。另有明末清初福建武夷山梧桐巢僧衍操同名詩(shī)作。
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6、九龍窠
茶樹品種代表：大紅袍、石乳
大紅袍景區(qū)內(nèi)。峽谷形如九條龍，九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒，稱為龍珠，故又稱九龍戲珠。此處摩崖石刻有范仲淹、朱熹等歷代名人的詠茶名詩(shī)詞，陸羽后裔清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作。
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7、竹窠
茶品種代表：水仙
流香澗西側(cè)。一條優(yōu)美的天然山間谷地。比起三坑兩澗那些陜長(zhǎng)的山澗，竹窠的地勢(shì)更加低洼，被笑稱為"肓腸"凝聚了許多天然肥料和水分。水仙品種葉片特寬大，光合能力一流，茶品極佳滋味獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
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8、馬頭巖
茶品種代表：肉桂
馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名，是武夷山核心區(qū)三個(gè)標(biāo)志性肉桂產(chǎn)地。在武夷山的所有正巖山場(chǎng)里，馬頭巖是最大的山場(chǎng)之一，與之比肩的是慧苑坑山場(chǎng)。
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9、馬枕峰
茶品種代表：肉桂
獅子峰的西南邊。此峰周遭20余里穿云矗漢，其形似駿馬。與三仰峰遙相對(duì)峙，地處景區(qū)的最南緣。此處肉桂品象豐富，從六十年代起該土著品種不斷擴(kuò)種繁育巳推廣至景區(qū)大部分地域。
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10、悟源澗
茶樹品種代表：水仙，肉桂（馬肉）
馬頭巖南麓，三仰峰諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖，形成澗的源頭，注入到山腳蘭湯村，最后匯入了九曲溪。澗內(nèi)老茶樹眾多，奇花異草，山泉水清澈甘甜。
4. 武夷山名茶有哪些品種
1:鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓（王說）。屬于烏龍茶類
2: 武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。
3:福建烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
4:大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。
5. 武夷山品種專家
武夷山巖茶305就是瑞香，沒有區(qū)別。是陳榮冰教授，原福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)，現(xiàn)在武夷山市武夷學(xué)院任職。1979年至2010年在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作期間，歷經(jīng)30年，克服了很多的困難，選育了5個(gè)高香優(yōu)質(zhì)的新品種：春蘭（301）、九龍袍（303）、丹桂（304）、瑞香（305）、春歸（308）。
6. 武夷山品種茶204
596公里
1. 從紅軍南路/紅軍路向東南方向，前往245省道
繼續(xù)沿紅軍路前行 5.0 公里
2. 在245省道稍向右轉(zhuǎn) 0.7 公里
3. 在319國(guó)道/319國(guó)道向右急轉(zhuǎn) 3 米
4. 在319國(guó)道/319國(guó)道向左轉(zhuǎn) 12.8 公里
5. 沿羅浮高架橋繼續(xù)前行 3.0 公里
6. 沿石獅隧道繼續(xù)前行 0.8 公里
7. 沿石獅高架橋繼續(xù)前行 4.0 公里
8. 經(jīng)過井岡山收費(fèi)站繼續(xù)在泰井高速上行進(jìn)
收費(fèi)路段 61.0 公里
9. 下出口，前往贛粵高速
收費(fèi)路段 0.6 公里
10. 在交岔路口繼續(xù)沿指向贛粵高速的方向向左，走贛粵高速
收費(fèi)路段 137 公里
11. 下出口后走昌樟高速
收費(fèi)路段 73.8 公里
12. 下 厚田/溫圳/上海 出口走溫厚高速
收費(fèi)路段 37.4 公里
13. 沿梨溫高速繼續(xù)前行
收費(fèi)路段 154 公里
14. 下 鉛山/橫峰 出口，前往203省道
部分收費(fèi)路段 1.2 公里
15. 在交岔路口繼續(xù)沿指向203省道的方向向右，走203省道 6.3 公里
16. 在204省道/鵝湖大道向左轉(zhuǎn)
繼續(xù)沿204省道前行 11.6 公里
17. 在202省道向右轉(zhuǎn) 1.8 公里
18. 向右轉(zhuǎn)，繼續(xù)沿202省道前行 8.8 公里
19. 向左轉(zhuǎn)，繼續(xù)沿202省道前行 43.5 公里
20. 沿303省道繼續(xù)前行 30.0 公里
21. 沿五九路繼續(xù)前行 2.5 公里
22. 稍向右轉(zhuǎn)，繼續(xù)沿五九路前行 0.7 公里
23. 沿中山路繼續(xù)前行
目的地在右側(cè) 235 米
7. 武夷山茶葉品種大全
武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。
1、大紅袍
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
2、正山小種
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
3、武夷水仙
閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。
5、金駿眉
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
8. 武夷山品種茶是什么意思
武夷巖大桂茶屬于品種茶：
武夷大桂茶，屬于無(wú)性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢(shì)半披張，梢直立，葉色淡綠，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺，育芽能力強(qiáng)，持嫩性尚好，抗寒性好，在武夷山這獨(dú)得天鐘地愛的生態(tài)環(huán)境中，每年四月中旬茶芽萌發(fā)，五月上旬開采巖茶，在一般情況下，每年只采一季，以春茶為主。
