1. 普洱茶發(fā)展至今經(jīng)歷了幾個(gè)時(shí)期
普洱茶屬黑茶類，因集散地在云南普洱縣而得名。
普洱茶的歷史很悠久，在三千多年前周武王時(shí)期，云南種茶的茶民將這種茶獻(xiàn)給武王，當(dāng)時(shí)沒有普洱茶這個(gè)名字。到唐代開始大規(guī)模種植，稱為“普茶“。
后來因?yàn)槠斩h是當(dāng)時(shí)的貿(mào)易中心，也是茶葉的集散地，附近地區(qū)生產(chǎn)的茶葉都拿到這里來銷售，漸漸地，人們便以銷售地的名字將其命名為“普洱茶“
2. 普洱茶的興盛時(shí)期
傳統(tǒng)上普洱茶并沒有十大山頭的說法。而六大山頭的講法是古則有之。攸樂、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山，俗稱江內(nèi)古六大茶山，也就是傳統(tǒng)意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久，在清朝初期就名傳天下。
所謂的十大山頭，無外乎是今年消費(fèi)者比較熟悉和喜歡，價(jià)格比較高的山頭而已。其實(shí)也并沒有誰來定名。所謂區(qū)別應(yīng)該是產(chǎn)地不同而已。那么當(dāng)然所產(chǎn)出的茶的味道也不一樣。
易武茶山：
位于西雙版納州勐臘縣易武茶山的古茶樹種群較為單純，大都屬普洱茶種。易武茶山面積較廣，因此又稱易武茶區(qū)古茶樹特點(diǎn)為：茶樹分枝密，葉均水平著生；分枝級數(shù)較多，最多達(dá)四級；葉形多為長橢圓形，葉莖楔形，葉長葉寬脈對；色澤為綠或深綠色。古茶樹分布在海拔900―1600米之間，山高霧重，雨量充沛，常年日照充足。
另外土壤的透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。植被保持完好，生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹等高大喬木，森林覆蓋率高，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜于制成普洱茶，經(jīng)久藏后，其湯色褐紅，陳香活現(xiàn)。尤其是陳舊的易武春芽，湯色紅潤耐泡，葉底呈現(xiàn)褐紅色，乃普洱散茶中之極品。
一些資深的普洱茶品嘗家都清楚，若從越陳越香的角度看普洱茶，易武茶山大葉種普洱茶實(shí)屬最佳。也正因?yàn)橐孜洳璧奶焐愘|(zhì)，古六大茶山貢茶大都產(chǎn)自于易武鄉(xiāng)周圍，一些茶商在制作茶葉時(shí)，常常在包裝上注明易武茶，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。
悠樂茶山：
位于景洪市轄區(qū)內(nèi)，現(xiàn)名基諾山。束西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個(gè)壩子，現(xiàn)為景洪市的一個(gè)鄉(xiāng)級行政單位。攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000擔(dān)以上。攸樂山種茶，年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。
革登茶山：
位于勐臘縣象明鄉(xiāng)西部，革登茶山區(qū)域的海拔最高點(diǎn)是山神廟為1950米，最低的磨者河與小黑江交匯處最低海拔565米，懸殊的海拔差異，構(gòu)成了立體型的氣候奇觀，其氣候大致分為三等：一是低海拔溫暖型，二是中海拔較溫暖型，；三是高海拔偏冷型，古茶區(qū)山高谷深，冬季霧多，云霧繚繞，區(qū)域內(nèi)常年陽光充足．冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，年平均氣溫18．20C。土壤主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫色土．土質(zhì)都呈微酸性反應(yīng)。土壤pH值4．5-6．5之間，所以以香型特殊而著稱。
倚邦茶山：
倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部，倚邦茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東臨易武茶山，
倚邦山明代初期已茶園成片，有傣、哈尼、彝、布朗、基諾等少數(shù)民族在此居住種茶。今天走進(jìn)倚邦，還能聞到古茶的清香，還能看到茶號遺址、大廟基臺(tái)、土司府的柱腳石、“龍脊背”石板街、普洱府的茶令牌，乾隆皇帝的敕命碑，這些遺物、古跡是凝固的歷史，記載著倚邦的傷痛和它曾有的輝煌。
莽枝茶山：
位于西雙版納州勐臘縣的最北部與革登茶山相聯(lián)，相傳是諸葛亮埋銅（莽）之地，所以取名叫莽枝茶山。莽枝茶山面積不大，但茶葉質(zhì)量較好。清朝茶山的鼎盛時(shí)期，莽枝茶山年產(chǎn)茶葉達(dá)萬擔(dān)之多?，F(xiàn)在，從茶山上的那塊立于乾隆十一年冬天的碑石刻文中，還可以隱約感到當(dāng)年茶山興旺發(fā)達(dá)的景象。
蠻磚茶山：
曼磚古茶山，又稱蠻磚，現(xiàn)稱“曼莊”，為普洱茶古六大茶山之一，位于今勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，包括今象明鄉(xiāng)的曼莊、曼林兩個(gè)村委會(huì)轄區(qū)。
“曼(蠻)磚”一詞，自明末清初以來，幾乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記，都會(huì)提到。，曼磚茶山所產(chǎn)之茶品質(zhì)好，而且是最早形成規(guī)模、產(chǎn)量較大的茶山之一，顯示了其在六茶山中的重要地位。據(jù)記載，古茶園最先為當(dāng)?shù)赝林恕氨救恕钡南让耖_墾種植。
清朝初午后，大批石屏等外地人進(jìn)入，與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族茶農(nóng)共同種植發(fā)展茶葉，清乾隆時(shí)期六年已形成較大規(guī)模，達(dá)到興盛，茶山的茶園面積達(dá)到1萬余畝，茶葉年產(chǎn)量最高達(dá)200多噸，其茶箐多數(shù)運(yùn)往易武加工成“圓茶”外銷。
曼磚位居六大茶山中央，沿茶馬古道南來北往的必經(jīng)之地。曼磚茶山古茶樹古茶園在海拔565-1540米之間都有分布。境內(nèi)山高谷深，河流縱橫，云霧繚繞，陽光充足，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，種植茶樹的自然條件優(yōu)越。
現(xiàn)今曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園，古茶樹大都生長在茂密的森林中。茶樹品種較雜，以云南大葉種為主，還有當(dāng)?shù)厝朔Q之為“柳葉茶”的小葉種，約占古茶園總面積的1／4。這里的古茶樹大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng)，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原材料。
擴(kuò)展資料
常喝普洱茶的好處
1、普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
2、降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
4、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
5、抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
6、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。
3. 普洱茶的歷史發(fā)展過程
普洱茶歷史如下：
1.周朝：慶春堂普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
2.唐朝：歷史文獻(xiàn)中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。
3.歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi)，已盛產(chǎn)茶葉。
4. 普洱茶的發(fā)展史料記載從什么就開始了
中國人喜歡喝茶，也愛茶，對于茶的研究有了上千年的歷史，可以說在世界上沒有人能夠和我們相比，所以對于沱茶和普洱茶有什么區(qū)別這樣的問題，我相信每一個(gè)喜歡喝茶的人都會(huì)有自己的答案，小編嘗試著從自己的角度來說說沱茶和普洱茶有什么區(qū)別：
普洱茶是最著名的紅茶之一。它產(chǎn)于云南省。它在國內(nèi)外都很有名。據(jù)史料記載，普洱茶產(chǎn)于唐代滇南地區(qū)。當(dāng)時(shí)普洱茶也出口到各省。到目前為止，普洱茶在云南西雙版納、思茅等地仍十分豐富。因此，普洱茶在歷史上被稱為“普洱茶”，實(shí)際上是以云南大葉茶為原料，經(jīng)過加工整理，成為云南多種茶的總稱。普洱茶產(chǎn)于蒙?？h，尤其是縣城南部的諾山。普洱縣長期以來是普洱茶的主要集散地，因此被稱為“普洱茶”。普洱茶外形豐富均勻，色澤暗淡，白中密。有很多種茶。普洱茶是茶中的一種茶。它是溫胃、消脂、養(yǎng)氣、延年益壽、品茶的神圣產(chǎn)品。
普洱茶味苦，具有美容減肥的作用，能緩解油膩牛羊的腸道毒性。普洱傳統(tǒng)茶是指“云南大葉種”茶樹的鮮葉，產(chǎn)于普洱地區(qū)，分布于普洱市。以“云南大葉種”茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)曬干后加工（如后發(fā)酵、高壓滅菌等）。到目前為止，普洱茶已經(jīng)形成了兩大系列產(chǎn)品：散茶和壓茶。前者被稱為“普洱散茶”（簡稱普洱茶），后者被蒸壓成不同形狀的茶，統(tǒng)稱為特種茶。
沱茶從表面看像圓形面包，從底部看像厚壁碗，中間凹進(jìn)去，很獨(dú)特。沱茶按原料不同分為綠茶和紅茶。綠茶是由嫩的曬干的綠茶經(jīng)高壓滅菌制成的，而紅茶是由普洱茶經(jīng)高壓滅菌制成的。云南沱茶采用曬干綠茶壓制，云南普洱沱茶采用普洱茶壓制。云南沱沱茶是以云南青一、二級為原料制成的。蒸壓成碗狀，外徑8厘米，高度4.5厘米。它有輕微的外觀。最好的品質(zhì)是“特級沱茶”。香氣濃郁，口感醇厚，喉嚨甜，湯呈鮮橙黃色。云南普洱茶是以普洱散茶為原料蒸制而成，外形緊湊，色澤褐紅色，香氣獨(dú)特，香醇香甜，湯色鮮紅。普洱托茶深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
小編也只是根據(jù)自己平常的感受而形成的一家之言，其他喜歡喝茶的小伙伴有什么其他理解的，歡迎留言討論，不靈賜教，感謝您的閱讀！
5. 普洱茶的發(fā)展階段
1、價(jià)格炒作
一開始的時(shí)候，人們趨向于購買普洱茶，不過是因?yàn)樗茉疥愒较?，價(jià)格上面也比紅茶、綠茶要便宜許多，并且那個(gè)時(shí)候的普洱茶產(chǎn)量是極少的，諸多的原因?qū)е铝瞬杩蛡冔x躍購買，茶商們也覺得奇貨可居，有頭腦的茶商開始統(tǒng)計(jì)茶客們比較喜歡的普洱茶品類，然后從其他的同行手里，將這批貨搶先收購過來，這樣就造成了“物以稀為貴”的搶手市場，經(jīng)過一個(gè)環(huán)節(jié)之后出售的普洱茶自然價(jià)格要比第一階段搞出來許多。
這樣的價(jià)格炒作，其實(shí)都是被炒作家們有意而為之的，目的顯而易見，這就是炒作家們?yōu)槠斩杷L制的一幅藍(lán)圖：商家們“力挺”、投機(jī)者的“炒作”、顧客的“緊張購買欲”，環(huán)環(huán)相扣之下無非驗(yàn)證了那句話“周瑜打黃蓋，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨”。
2、廠商炒作
在第一輪的價(jià)格炒作之下，商家、炒作家、投機(jī)客都賺的腰包鼓鼓，廠商在看到這樣的情況之下，自然也“不甘落后”，其實(shí)換位思考一下，廠商進(jìn)行炒作也是能夠理解的，畢竟人們都是在利益之下生存的，于是乎，第二輪的炒作開始了。
廠商既然要進(jìn)行炒作，那勢必得玩把大的。他們增加了每一批普洱茶產(chǎn)品的量，出貨量的增加，自然能夠讓廠商大賺一票；然而，出貨量的增加只是一個(gè)“鋪墊石”，廠商進(jìn)行了市場供貨價(jià)的提高，一邊是量的增加，一邊是價(jià)的上調(diào)，廠商已經(jīng)達(dá)到了自己的目的。顯而易見，普洱茶的出廠價(jià)提高，再經(jīng)過茶商、炒作家等等的介入之后，普洱茶的價(jià)格也將推向再一波高潮。
6. 普洱茶有多少年的歷史了
中國茶始于神農(nóng)，興于唐宋。據(jù)研究，在商朝周武王聯(lián)合部落尊長伐紂，尊長就曾進(jìn)貢茶葉。西晉（公元265-316年）已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝，開始有名茶的記載。各朝代有關(guān)名茶的著作如下：（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐國史補(bǔ)》、陸羽著《茶經(jīng)》（公元775-780年）以及詩人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩歌中，均有名茶記載。（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食貨志》、歐陽修著《歸田錄》、葉夢得著《辟暑錄語》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《斗茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》，均有名茶記載。
（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。馬臨《文獻(xiàn)通考》對名茶和茶的產(chǎn)地作了記載。西湖龍井始于元代，虞集的《游龍井》詩中有記載。
（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有關(guān)茶葉的專著很多，達(dá)五、六十種，記載的名茶也多。其中以顧元慶于嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶譜》和屠隆于萬歷十六年（公元1590年）撰的《茶箋》，以及許次紓于萬歷二十五年撰寫的《茶疏》這三部書中記載較多。
（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。有《廣群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續(xù)茶經(jīng)》，彭昌運(yùn)的君山茶詩。
據(jù)查證，清朝以后，傳統(tǒng)名茶沒有間斷，一直延續(xù)到現(xiàn)在。其中有綠茶類：西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、長溪珍眉等；黃茶類：君山銀針；黑茶類：云南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖；白茶類：白毫銀針、白牡丹；青茶類：武夷巖茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙；紅茶類：祁門紅茶。茶葉隨著時(shí)代的興衰而時(shí)興時(shí)敗，特別是戰(zhàn)爭年代，民不聊生，茶園荒芫，名茶得不到發(fā)展，反而有的停產(chǎn)失傳。新中國成立后，百業(yè)俱興，特別是近年來，傳統(tǒng)的歷史名茶得以恢復(fù)，新創(chuàng)制的名茶如雨后春筍，這些品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)味獨(dú)特的名茶，不斷滿足了消費(fèi)者生活水平日益提高的要求。同時(shí)也推動(dòng)了名茶加工技術(shù)的提高和發(fā)展。
