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              煮普洱茶壺(陶壺煮普洱茶)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-13 00:32???點擊:126??編輯:admin???手機版

              1. 陶壺煮普洱茶

              不是不可以而是不適合。泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃的問題,材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。茶葉的處理沖泡時,茶葉分量約占壺身的1/5。若是普洱磚茶,則需要撥開后,置放約2周后再沖泡,味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上,因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以后的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。

              泡茶的水溫由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。

              第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡),用此茶水來燙杯。 泡茶的方式(1)第二次沖入滾開水,浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗,當然不是必須依各人口感需求斟酌。

              (2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。

              (3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。

              2. 普洱茶煮水壺

              方法:

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              首先要注意每一次泡的量,通常泡一壺普洱茶,碎銀子需要8克普洱茶碎銀子的量。

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              第2個注意事項是,在沖泡之前一定要清洗茶具,茶具以瓷玻璃或者陶為上品。茶具清洗以后,用開水燙兩次提高溫度。

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              然后放入碎銀子用95度水進行沖泡,這里工序稱為醒茶,以幫助茶葉能夠更多釋放香氣。普洱茶碎銀子由于質(zhì)地堅硬,需要洗兩次茶。洗茶時間為10秒鐘把洗茶水倒出。

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              然后就是正式?jīng)_泡,正式?jīng)_泡就需要100度的水。沖泡的時候可以定點注水,也可以圍繞著蓋碗旋轉(zhuǎn)一圈,注水水流平穩(wěn)注水以后蓋上蓋子悶7秒鐘左右就可以出湯。

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              把茶渣和茶湯進行分離。碎銀子可以沖泡2~3泡。

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              把2~3遍的茶湯混合起來。趁溫熱進行服用。香氣非常濃郁。

              3. 陶壺煮白茶

              白茶煮著喝必須滿足一個條件——年份足(三到五年)。亦稱為“老白茶”。老白茶煮著喝的益處在于內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。遮光、密封、干燥的環(huán)境的白茶,內(nèi)含物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化:氨基酸、咖啡堿、茶多酚等含量逐年減少,黃酮類化合物含量逐年增加。這種物質(zhì)變化,使白茶有了耐煮、茶湯醇厚的特點。

               白茶煮多久?

              煮茶和泡茶不一樣,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶卻比較考驗喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶湯沒有口感和特色,只有火候掌握得當,然后時間夠長,才能等到你想喝的那個茶味。

                老白茶煮第一壺茶時,水不必沸騰太久。把茶投入之后,就可以把電源關閉,用余溫加熱,等到水不沸騰時,就可以倒出茶湯喝。煮第二壺茶,續(xù)沸水,茶和水沸騰的時間長一些,約莫1分鐘后關閉電源,繼續(xù)用余溫加熱。而后每一壺茶,水沸騰的時間都延緩一分鐘左右。具體時間的控制,看根據(jù)個人口感喜好調(diào)整。

               煮老白茶的方法如下

               煮老白茶有用紫砂壺、陶壺、銀壺、玻璃茶壺等,但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道,用紫砂壺煮是最好的選擇,既可以去除多年儲存中可能存在的雜味異味,又可以讓茶和湯完全水乳交融,充分浸出全部味道。

                而用銀壺煮白茶,不僅可以殺菌,還可以軟化水質(zhì),令水更甘甜清冽,所以銀壺煮白茶也是不錯的選擇。而炭爐比電爐又更適合老白茶的脾性,炭爐煮茶,茶湯更柔。

                1、把煮茶壺加水至壺身的三分之二,加熱至沸騰,依壺身的大小投茶三到五克。

                2、文火慢熬,保持茶湯不變冷,茶湯的顏色變深就可以出湯了。隨著煮的次數(shù)和自己的口味適當調(diào)整煮茶的時間。

                煮出來的老白茶,有著淡淡的藥香,或是棗香之味。香氣怡人,口感醇厚,令人回味無窮。

              4. 陶泥煮茶壺

              原礦陶泥是在泥料里添加一些必要的、性質(zhì)穩(wěn)定的氧化色素后,一定要將所制茶壺的結(jié)晶度燒足、燒透,否則,制備色素過程中所殘留的一些沒有完全反應的金屬離子,還是有可能在沸水泡茶的那些含有鞣酸和某些生物堿的茶水結(jié)合而被喝進人體,這無疑是對人體有害的。(問題是,某些需要色彩表現(xiàn)的茶壺,往往是不允許燒足溫度,否則就顏色達不到艷麗的要求。

              5. 煮普洱茶的壺

              優(yōu)點:

                1、吸收茶汁效果好。砂壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質(zhì)。

                2、透氣性好。使用紫砂壺泡茶不易變味,所謂“盛暑越宿不餿”。久置不用,也不會有宿夜雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,茶壺元氣即可恢復,泡茶仍得原味。

                缺點:

                1、與蓋碗相比,紫砂壺不能真實的還原茶葉原本的味道,加上紫砂壺容易吸味,也不方便我們聞香,在清洗方面也不及蓋碗來的方便,因為紫砂壺的壺嘴較小,茶葉特別容易堵在壺嘴。

                2、紫砂壺是不適合沖泡細嫩的綠茶和紅茶的,會很容易悶壞茶葉,所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。

              6. 陶壺可以直接煮茶嗎

              陶壺最適合煮茶。瓷器不用于煮茶。銀,銅,鐵壺適合煮水。原因是金屬類器皿容易喝茶葉里的成分發(fā)生化學反應,影響茶的口感,而陶器穩(wěn)定,不容易反應,所以最適合保留茶的滋味,煮茶最佳。三種金屬器皿里,銀器想對穩(wěn)定,而且有優(yōu)化水質(zhì)的效果,是不錯的煮水選擇。

              銅壺和鐵壺,其實差不多。鑄鐵的略好一點點,但也只是適合煮水。

              日本人喝茶喝中國人不太一樣。人家是抹茶粉、煎茶。事茶方式完全不同,所以要按不同的需求選擇茶具。

              7. 煮茶的陶壺

              開封的易拉罐煮茶沒毒。

              1.開封的易拉罐加熱可以的,沒有開封的不可以加熱,容易爆,鐵質(zhì)的易拉罐內(nèi)層的涂層是鋅,對身體無害,受熱不會產(chǎn)生有害物質(zhì),鋁質(zhì)的無內(nèi)涂層,也沒有毒。

              2.因為易拉罐一般是有鋁、鋅合金制成,加熱時會釋放出有毒重金屬...

              3.易拉罐具有重量輕、體積小、不易破碎、便于攜帶的優(yōu)點,所以備受人們青睞。

              8. 陶壺煮普洱茶能喝嗎

              可以根據(jù)自己環(huán)境選擇,家里可以用蓋碗泡,辦公的地方可以用飄逸杯泡,方法如下:

              蓋碗:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?!跋床琛睍r注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。

              飄逸杯沖泡法:一個飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的,內(nèi)杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯,內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關,只有打開閥門時,內(nèi)杯中的茶湯才會通過濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。

              撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;

              投茶:將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中;

              準備沖泡:將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中;

              第一泡:將沸水沖入杯中,由于閥門是關閉的,茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉,這第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;

              打開閥門:迅速按動開關打開內(nèi)杯閥門,讓茶湯流到外杯中;

              洗杯:用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;

              第二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始可以飲用;

              出湯:按動開關打開內(nèi)杯閥門,讓茶湯流到外杯中,若湯量不夠還可再次沖泡,多次出湯;

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