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              如何解普洱茶茶餅(普洱茶餅的使用方法)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-07 06:40???點(diǎn)擊:240??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 普洱茶餅的使用方法

              茶葉罐的使用:雙手拿住茶葉罐下部,中指和食指將罐蓋上推打開后交于右手放于茶巾上,右手拿罐用茶則盛取茶葉。茶葉是一種干品,極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變,它對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng),而香氣又極易揮發(fā)。

              從質(zhì)地上區(qū)分,茶葉罐的一般有錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等,其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳,用陶瓷器貯存茶葉,則以口小腹大者為宜。

              2. 普洱茶餅怎么使用

              普洱茶餅里面的紙正確叫法是內(nèi)飛,它是該茶餅的身份證,上面有這款茶的詳細(xì)信息,比如年份、山頭、原料等級(jí)、產(chǎn)地以及通訊方式等內(nèi)容,內(nèi)飛用紙和印刷都需要經(jīng)過檢驗(yàn),除了儲(chǔ)存年份超過十年以上的普洱茶,其他的都可以用茶針撬出來就可以了,不影響普洱茶餅的口感。

              3. 普洱茶餅飲用方法

              普洱茶是云南特有的茶,和其他茶有一個(gè)很大的區(qū)別就是具有越陳越陳的特性。

              1.蓋碗沖泡

              蓋碗沖泡可以說是現(xiàn)在喝普洱茶最普遍的,沖泡簡(jiǎn)單方便,只要投茶量適合,不管是小白還是老茶油,不管是喝茶還是試茶,蓋碗既適用又方便,因?yàn)椴馁|(zhì)關(guān)系不會(huì)吸附味道,一個(gè)碗可以沖泡多款茶。

              2.紫砂壺沖泡

              沖泡年份茶或者熟茶,建議用紫砂壺,紫砂壺也是現(xiàn)在公認(rèn)的和普洱茶最配的泡茶器具,因?yàn)樽仙皦氐囊恍┨匦裕莩鰜淼睦喜钑?huì)更醇香,厚度更好。

              3.飄逸杯(快客杯)沖泡

              現(xiàn)在因?yàn)樯罟?jié)奏越來越快,很多時(shí)候并沒有那么多的時(shí)間好好的喝一杯茶,所以用飄逸杯,非常適合外出或者辦公室,無需茶桌,只要一泡茶,一壺水,即可沖泡出自己想要喝的茶。

              4.直接杯子沖泡

              很多時(shí)候也是不想直接喝白開水,也可以直接把普洱茶放杯子,像喝綠茶一樣,但這個(gè)就會(huì)影響到口感香氣,只能是喝喝有味道,解解渴,口感不一定會(huì)好。

              5.制作其他奶茶

              只做酥油茶之類,現(xiàn)在不管是購買茶或者是油,都很方便,在一個(gè)閑暇的周末,可以約三五好友,自己做做小吃,再配一杯酥油茶,還是很愜意的。

              4. 茶餅的普洱怎么弄開?

              把普洱茶餅弄散的方法如下:

              1、用布包著在鍋里蒸一下(時(shí)間可稍長些),取出就可以用手弄散了。

              2、用一個(gè)干凈的錐子, 從側(cè)面每隔幾厘米扎一下,然后剖開,再用手掰成小塊即可。普洱茶餅制作步驟如下:1、采茶,當(dāng)然是蕎木,青餅原料是相當(dāng)重要的。2、將采會(huì)的茶分解,把老葉子去了。

              3、殺青,非常重要,把水汽排除,火溫在70-80度會(huì)最好。

              4、揉茶,把苦水和一些梗梗拿走。

              5、將茶曬干,稱為"曬青茶"。

              6、在壓餅前,將茶蒸軟。

              7、壓餅,用石磨壓餅即可。

              5. 普洱茶茶餅怎么用

              普洱茶餅相對(duì)散茶來說,在沖泡方面比較復(fù)雜,因?yàn)椴栾炦€需要撬茶,不像散茶那樣可以直接取用。但是,有的朋友在沖泡茶餅的時(shí)候,因?yàn)椴欢绾吻瞬瑁屯菀讓⒉枧?。那么,現(xiàn)在我們就針對(duì)茶餅來講,看看普洱茶餅怎么泡。

                1、普洱茶餅沖泡技巧

               ?。?)要泡茶先要切茶,我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的,普洱茶的沱茶稍緊點(diǎn),是需要用專用的普洱茶刀開茶,從側(cè)向開,盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化,不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。

                我們需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具,首先將包裝好的茶餅打開,把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些,這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力,把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙,茶餅就一層一層的撬開了。

               ?。?)選壺也是關(guān)鍵,普洱餅茶飲用時(shí),可用刀將茶削下一些,放入選用的茶具,一般飲用普洱茶,大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來投入,一般說茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐耍瑒倓倧闹窨?、竹殼中拆出來的老茶,往往味道沉悶,香氣渙散,很難展現(xiàn)老茶深沉豐滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶,沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式,喚醒茶質(zhì),凝結(jié)茶香。

                (3)沖水要注意,沖泡存放較久的熟餅要用滾開水,沖泡存放不久的生餅,水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶,第一泡茶湯一般是倒掉,第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長,注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放,想喝時(shí)再注入小盅慢呷細(xì)品。

                在存放茶葉時(shí)需要選取紫砂罐,最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣,會(huì)導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當(dāng)然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射。

                (4)泡飲方法是喝茶的中心:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水,浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。

                湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來投入,而并不能一味的按照茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐诉@種說法來投茶,不過初期可以按照這個(gè)比例來投茶,然后再以自己的情況逐漸增減。

                2、熟餅與生餅的沖泡方法

                熟餅:水的溫度相對(duì)要高一些,最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是沖泡時(shí)可以留些根,即每次出湯不必倒得那么干凈,而是留一部分。因?yàn)槔喜璧牟铓廨^弱。

                生餅:水溫在80--95度左右,水溫太高容易燙傷茶葉,沖出苦澀味,但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好,關(guān)鍵在洗茶這道工序,不能小看。主要決定于水溫,和沖泡時(shí)間,出湯的速度。出湯后要打開壺蓋或碗蓋,否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。

                本文就介紹到這里,由上述內(nèi)容可知,生餅與熟餅的沖泡方法是不一樣的,因此我們?cè)诤炔栾灥臅r(shí)候就要弄清楚自己喝的是生餅還是熟餅。當(dāng)然,不管是哪一種茶餅,飲用之后對(duì)我們的健康都是有利的,只要選擇自己更喜歡的茶飲用即可。

              6. 普洱茶餅的使用方法和用量

              首先需要準(zhǔn)備開茶餅的工具——茶刀。

                (1)把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入;稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去,這樣就不會(huì)把茶餅撬得很散碎。

                (2)向上用力,把茶餅撬開剝落;然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層撬開。

               ?。?)慢慢撬開茶餅就可以了。

                2、熟餅與生餅的沖泡方法

                熟餅:水的溫度相對(duì)要高一些,最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是沖泡時(shí)可以留些根,即每次出湯不必倒得那么干凈,而是留一部分。因?yàn)槔喜璧牟铓廨^弱。

                生餅:水溫在80--95度左右,水溫太高容易燙傷茶葉,沖出苦澀味,但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好,關(guān)鍵在洗茶這道工序,不能小看。主要決定于水溫,和沖泡時(shí)間,出湯的速度。出湯后要打開壺蓋或碗蓋,否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。

              7. 普洱茶餅的正確泡法

              1、蓋碗沖泡溫杯 用開水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再?zèng)_淋一次,一方面為了衛(wèi)生,同時(shí)也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。

              2、小壺悶泡操,但泡的時(shí)間比蓋碗沖泡要長,一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在于小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個(gè)公杯中,然后在分杯品飲。

              3、大壺悶泡操作步驟:選用350cc以上的大壺,投茶5到7克,然后同蓋碗沖泡。

              4、鐵壺煮茶 操作步驟:鐵壺煮茶可以有三種不同的流程:先泡后煮;熱水煮;冷水煮。投茶量依次遞減,600cc的壺投茶5到7克即可。

              5、飄逸杯沖泡 操作步驟:把茶葉投入慮斗中,潤茶后同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個(gè)人用時(shí)也可直接做品杯。

              6、蓋碗洗+小壺泡+鐵壺煮 操作步驟:用蓋碗潤茶,然后把潤好的茶轉(zhuǎn)投到小壺中,用小壺沏泡品飲,待茶泡淡后投葉底到鐵壺中,再煮一兩次。

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