1. 陳年普洱熟茶
陳年老普洱口感有自然陳香韻味。沒(méi)有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
老茶用存放時(shí)間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤(rùn),生茶已沒(méi)有黃綠、青綠色,而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。
2. 陳年普洱熟茶價(jià)格
08年普洱茶價(jià)格表400克是298的價(jià)格。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是將鮮葉殺青揉捻干燥后蒸壓成形的茶葉,沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆工藝發(fā)酵。
剛制好的普洱生茶色澤呈墨綠色,香氣中尤帶鮮葉鮮香氣息,茶味較為凜冽刺激,湯色偏淺或者偏黃綠色。
生茶需要長(zhǎng)時(shí)間的自然陳化發(fā)酵,讓茶味更加濃郁香醇,甘潤(rùn)甜滑。
3. 陳年普洱熟茶有金花是怎么回事
是一種有名的酒。由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。
釀制工藝過(guò)程分為六個(gè)步驟:發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。
按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。
4. 陳年普洱熟茶怎么喝
純,陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期,無(wú)雜味異味。滋味是甘醇,湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致,紅褐泛紅,純者,無(wú)雜也,陳年普洱茶乃純的典范。
醇,陳年普洱茶在長(zhǎng)期的后陳化中變得更加柔和、潤(rùn)澤,不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡,隨風(fēng)潛入夜,潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲,柔和的甜潤(rùn)侵徹全身,至醇至柔。
陳,陳年普洱茶經(jīng)過(guò)幾十年的陳化,消散了堆味、異味、青澀氣,苦澀消失,滿口都是濃郁的陳味彌漫,這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻,陳年普洱茶的陳,是時(shí)光的味道。
濃,普洱茶越陳越香,熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃,陳年普洱茶一定要濃,熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出,之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化,湯越來(lái)越濃,隨之滋味的豐富性和層次性也上升了,濃厚就隨之而來(lái)。
香,陳年普洱茶的香是歲月的沉淀,深深印刻在熟茶的內(nèi)部,飽經(jīng)時(shí)間的歷練,是一種持重沉穩(wěn)的香,揮之不去,難以消散,也讓我們享受到了逝去歲月的味道。
甜,熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化,苦澀酸轉(zhuǎn)無(wú),甜味凸顯,尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖,直至甜醇過(guò)后由喉嚨反上來(lái)一絲絲甜潤(rùn),這叫回甜,它是苦味不明顯的回甘,這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象,這樣的甜讓人暢往和回味。
5. 陳年普洱熟茶怎么泡
基本上沖泡普洱茶前面一到兩泡為醒茶,如果茶葉壓的比較松就醒一泡,有些茶葉出廠的時(shí)候壓的會(huì)比較緊,一泡水并不能讓茶葉舒展開(kāi)來(lái),所以就需要醒兩次,從第三泡就開(kāi)始飲用。前兩泡是水,后三泡才是茶,第三第四第五泡才是普洱茶的精華所在,這個(gè)時(shí)候的茶湯只要沖泡得好,入口微苦澀,回甘速度快,生津時(shí)間持久,兩頰生津,舌底鳴泉的感覺(jué)。
六七八泡開(kāi)始茶湯由濃轉(zhuǎn)淡,雖然沒(méi)有之前幾泡茶泡的霸氣,略為淡雅的清香,淺淺的清澀口感十分的吸引人,九泡開(kāi)始轉(zhuǎn)為余香,意猶未盡還想再飲三杯。每個(gè)人喜歡的口感肯定都不一樣,所以很難說(shuō)的清楚到底哪一泡是最好喝的。
6. 陳年普洱熟茶文案
蘭陵香一箱299元。蘭陵香是產(chǎn)自山東蘭陵酒廠的一種芝麻香型白酒,初嗅蘭陵陳香,濃郁的陳年酒香撲面而來(lái),香從空谷幽蘭中來(lái),香從九霄云霞之來(lái),優(yōu)越從容,蔚為壯觀;啖嘗蘭陵陳香,如花似蜜,如玉似錦,回味蘭陵陳香,幽蘭之香與芝麻之香兼得,或輕描淡寫(xiě),輕柔撩撥,或獵獵如旗,雄壯奇?zhèn)ィ?/p>
7. 陳年普洱熟茶口感
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽(yáng)照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來(lái)的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開(kāi)來(lái)晾干。。
8. 陳年普洱熟茶口感描述
給人的感受是愉悅的,自然,醇厚,干凈,柔和。中茶陳年普洱普洱茶(熟茶),臻選經(jīng)典高海拔產(chǎn)區(qū)西雙版納勐海的宮廷級(jí)原料,經(jīng)久陳化,勐海工廠精制而成。金毫凸顯,均勻挺秀,湯色紅潤(rùn)凈澈,香氣陳醇悠揚(yáng),滋味濃醇順滑、甜糯,回味悠長(zhǎng)、富有活力。
9. 陳年普洱熟茶特點(diǎn)
普洱老生茶口感具有五個(gè)特點(diǎn),純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無(wú)雜味異味,滋味甘醇,入口更加柔和,潤(rùn)澤爽滑,苦澀度大大下降,綿密厚實(shí),茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順,喉韻充分,回甘明顯。
普洱老茶的口感和特點(diǎn)描述
1、香氣
普洱的香氣很特別,首先是復(fù)雜,自然的東西都復(fù)雜,也是最為復(fù)雜多變和美妙的。每一道茶之間,都會(huì)不同的表現(xiàn),茶干氣息、湯面香、杯底香、水里香、熱香、冷香都會(huì)呈現(xiàn)出不同的韻致,如果一款茶的香氣持久協(xié)調(diào)、自然又豐富,是好茶,如果在此基礎(chǔ)上更能優(yōu)雅不膩人,可謂上品。
普洱茶在香氣上區(qū)別于其他的茶類,還有一個(gè)關(guān)鍵因素是陳香。加上時(shí)間這個(gè)維度,會(huì)使它的香氣復(fù)雜多度,不同的時(shí)間下品飲同一款普洱茶,更能感受到它的變化是朝著豐富、協(xié)調(diào)方向去走,這也是越陳越香的奧妙所在。
2、甜度
很多人談到茶會(huì)談回甘,但甜度是與之很不同的東西,普洱的甜感與咖啡類似,咖啡的甜感由品種、種植環(huán)境、烘焙技術(shù)綜合決定。
普洱茶的甜感也首先取決于品種,如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰島甜;與種植環(huán)境與技術(shù)條件也密切相關(guān),但最終取決于加工與陳化,正確的加工工藝使茶葉中的果膠析出,表現(xiàn)甜感,隨著時(shí)間的變化,這種甜感由清甜轉(zhuǎn)為果糖甜,日益成熟,如成熟水果之甘美,帶來(lái)美好體驗(yàn)。
恰到好處的甜感,會(huì)直接刺激味蕾,使人愉快。人類的基因里,有從甜的東西是獲取好處的記憶。
小孩子為什么那么喜歡糖?因?yàn)樘饚?lái)直接的能量,讓人充滿喜悅。
但什么是恰到好處呢?是自然、濃郁、豐富。就像我們不喜歡直接吃白砂糖,而喜歡蘋(píng)果里的酸甜一樣,屬于自然的甜味代表著成熟豐滿,但是茶又不同,尤其是普洱老茶區(qū)別于其任何甜味的東西有一個(gè)特質(zhì),是轉(zhuǎn)化之甜,還是時(shí)間的力量,老生茶的生命一直在繼續(xù)、醇化,20年、30年、它變得成熟豐滿,苦中帶甜,從枝頭到20年,它發(fā)生的轉(zhuǎn)化,令人動(dòng)容,這種甜感,更是彌足珍貴。
3、力度和飽滿度
這個(gè)對(duì)老生茶來(lái)說(shuō)很重要,也是其他茶類中不可能追求到的特質(zhì)。飽滿度影響到茶后續(xù)的變化,如果說(shuō)香氣和甜度更指向當(dāng)下,那飽滿度高又水路清晰的茶,才有能力繼續(xù)陳化下去,展現(xiàn)出更成熟美好的一面。
力度,是指當(dāng)從口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身強(qiáng)烈的打擊感,布朗山系的茶以老班章為典型,茶性剛猛,極具打擊感,一口進(jìn)去,全身會(huì)有眩。
4、后韻
陳年普洱生茶的后韻,指飲完一泡茶后的感受,有些茶,當(dāng)時(shí)甜美,過(guò)后口干咽喉度、渾身抗議,但優(yōu)秀的老生茶,它的后韻保留很長(zhǎng)時(shí)間,有時(shí)候一整天,你的口腔里都會(huì)保有那種甘美、香醇的感受。
身體的感受也更明顯,喉嚨清爽宜人、甜感一直在,身體軟軟的,不太想動(dòng),但是非常的放松愉快。
體驗(yàn)過(guò)這種老生茶后韻的人,真的很少有人轉(zhuǎn)而癡迷其他茶類。
因此有些茶友說(shuō),普洱只喝后韻,也對(duì),也不對(duì)。當(dāng)很多人還在糾結(jié)普洱老茶的真假時(shí),真正的愛(ài)茶人,已經(jīng)一腳踏進(jìn)老生茶的門(mén)檻,從此一入侯門(mén)深似海,不可自拔。
喝懂香氣、甜感、力度與飽滿度、后韻這四個(gè)詞,其實(shí)已經(jīng)踏進(jìn)了普洱茶最深?yuàn)W也最好玩的那個(gè)核心。