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              老馬幫普洱評(píng)價(jià)(云南老普洱)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-21 10:36???點(diǎn)擊:162??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 云南老普洱

              “中茶”要比老同老好,“老同志”主要是生產(chǎn)熟茶的。

              “中茶”牌商標(biāo)注冊(cè)于1951年,是中國茶行業(yè)第一個(gè)具有影響力的茶葉品牌。“中茶”出品的普洱茶韻韻陳香,款款精品,其中以“中茶第一餅”“大葉青餅”“易武圓茶”等最受消費(fèi)者贊譽(yù)。

              “老同志”普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下品牌,同時(shí)也是云南省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)評(píng)選出的云南名牌產(chǎn)品之一,其中以普洱熟茶最為出名?!袄贤尽逼斩枳源蛉胧袌鲆詠恚a(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,市場占有率不斷擴(kuò)大,并連續(xù)3年被中國食品安全年會(huì)選為指定禮品茶,多次獲得普洱茶行業(yè)評(píng)比“金獎(jiǎng)”、“銀獎(jiǎng)”、“茶王”等殊榮。

              2. 普洱茶大馬幫

              ,苦澀是它的歷程,清甜是它的饋贈(zèng),一茶一花一世界,一壺一葉一追尋,泡一杯濃濃的玉榮騰普洱茶,靜心凝思,裊裊的霧氣中,仿佛依稀聽見的是遠(yuǎn)處傳來叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)你~鈴聲,依稀看見的是崎嶇山路上,一臉滄桑,面容黝黑的馬幫人,仿佛一隊(duì)風(fēng)塵仆仆的大馬幫,頂著呼呼的風(fēng)聲,粘著芬芳的泥土,沐著潮濕的晨露,夾雜著騾馬的嘶鳴,銅鍋鐵勺的撞擊聲,得得锝的馬蹄聲,從身邊走過越走越遠(yuǎn),騾馬身上的貨包里

              3. 馬大姐普洱茶咋樣

              馬隊(duì)長普洱茶口感醇厚,入口有厚重感,綿、柔是這款茶的特點(diǎn)。具有獨(dú)特的陳香味,兩頰有收斂感,生津、回甘。

              湯色紅濃,較之于一般普洱熟茶出湯快,湯色更紅亮、濃重,顏色略深。該款茶發(fā)酵工藝獨(dú)特,雖然年份較短,但是已經(jīng)完全沒有入口的澀味,不鎖喉。如果在喝之前給予該款茶充分的時(shí)間醒茶,相信其口感會(huì)更有韻味。

              4. 瀾滄大馬幫熟茶怎么樣

              古茶的熟茶特別是以古樹茶為原料的熟茶,可以說是繼承的傳統(tǒng)制作風(fēng)格而個(gè)性突出熟茶。如果說目前熟茶中大概可分流派的話,瀾滄古茶的熟茶可以說古樹茶制熟的一個(gè)代表,也是比較成熟和成功地開發(fā)出系列以古樹茶為主要原料制作的產(chǎn)品。與市面一般熟茶的相比,風(fēng)格和口感還是較大的區(qū)別。

              以我個(gè)人看法,目前整個(gè)熟茶產(chǎn)品大至可分為四大茶系:一是以勐海區(qū)原料為主的勐海茶系;二是以臨滄區(qū)為主原料的下關(guān)茶系;三是以思茅區(qū)為主原料的思茅茶系;四是混拼的茶系。這是以原料來源的區(qū)域而言的。而瀾滄古茶公司則是以古樹茶量產(chǎn)熟茶的代表。

              與傳統(tǒng)的以茶園茶為主原料制熟茶和其它幾個(gè)茶系相比,厚重醇香,口感清爽,韻味突出,特點(diǎn)鮮明。特別是與勐海濃郁協(xié)調(diào)特點(diǎn)相比是有所不同。因此沖泡時(shí)一定注意這點(diǎn)。

              沖泡時(shí)應(yīng)根據(jù)每個(gè)人品飲習(xí)慣去調(diào)整手法,特別在投茶量、浸泡時(shí)間、水溫等方面尤為注意。以烏金為例,烏金是屬高端熟茶,幾無缺點(diǎn)。如果你習(xí)慣了濃厚的口感的的話,沖泡的投茶量一般以9克/100CC則可,沖泡時(shí)間前四泡基本上以5至8秒出水,水溫宜保搶持95度左右,沖水盡可能低沖或低吊,把其濃滑酵厚表現(xiàn)出來。不宜水溫過高,因?yàn)闉踅鹬杏胁糠制p拼配,過高水高會(huì)略顯苦青味;接下來四泡可以稍延遲浸泡時(shí)間至10至13秒 左右,水溫不變;后面沖泡可鐵壺提濕,延長沖時(shí)間至15秒以上,體會(huì)香氣和口感的層次。如果你習(xí)慣以清淡口感為主的,前六泡可以即沖即出,水溫如上;六泡延長浸泡時(shí)間至10至20秒,水溫不變;等茶湯淡出即可提溫延時(shí)沖泡。

              上兩種沖泡法可說是各有不同,對(duì)此茶的體會(huì)便會(huì)有所不同。但個(gè)人認(rèn)為此茶沖泡以濃淡適宜的沖泡法,對(duì)表現(xiàn)此茶的特性更適宜。對(duì)于過分求泡數(shù)的沖泡手法個(gè)人不太認(rèn)同。

              5. 老茶 普洱

              很多人都說喝茶就喝老茶,那什么樣地茶算是老茶呢,現(xiàn)在就來說一說什么樣地茶算是老茶。

              鐵觀音正常情況下,10年以上的茶葉,才能稱之為老茶,而10年以下的茶葉,因?yàn)殛惢饔眠€不夠,只能稱之為陳茶。此外,年份是衡量老茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn),但不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。

              安溪鐵觀音,在保存良好的情況下,15-30年這個(gè)年份段,茶葉的陳化、滋味、口感等都達(dá)到一個(gè)頂峰,是最好的。

              白茶業(yè)內(nèi)多數(shù)人認(rèn)為,白茶應(yīng)該存放10年以上才能算是嚴(yán)格意義上的老白茶。存放兩年的基本沒有特別明顯的滋味,放3年后就呈現(xiàn)出奶油味,4-5年后就有荷葉香,5-10年轉(zhuǎn)為棗香,10年以上的就呈現(xiàn)藥香。

              普洱茶普洱茶分生茶和熟茶,熟茶須陳放5年以上,渥堆味轉(zhuǎn)化或下降,滋味得以醇化,口感協(xié)調(diào)性才能轉(zhuǎn)好;普洱生茶從壓制好的那天開始就像嬰兒般出生一天一天的成長,要陳放20年以上醇化直至成熟。

              另外,普洱存放的環(huán)境對(duì)其品質(zhì)有重大影響,俗稱“倉味”,講究茶香的純凈度和茶湯的陳醇感。

              6. 馬隊(duì)長普洱茶怎么樣是正宗的?

              甘肅臨夏有一種地方美食叫喇家傳統(tǒng)牛雜割,而這家是當(dāng)?shù)厝俗類鄣囊患?,他們家的牛雜割真的是要強(qiáng)烈推薦,因?yàn)槔锩鏇]有心、肝、肺,就是牛頭肉和牛肚,一碗牛雜湯下肚,渾身都舒服,我個(gè)人覺得里面配麻花更香,因?yàn)槁榛ㄊ窍痰?,喝湯吃肉配麻花絕了,一起去看一吧!

              牛雜割其實(shí)就是牛雜湯,一碗牛雜湯中包含了牛雜的大部分,每個(gè)部位都會(huì)來上一點(diǎn),老板切好之后需要用牛雜熬制的湯頭冒上兩三下,這樣吃起來才會(huì)有溫度,然后在碗中加入很大一把蒜苗,就可以出鍋,店里還可以煮制麻花,這是店里特有的手藝,麻花煮得恰到好處,膨脹火候需要拿捏好時(shí)間,這樣才能很加美味,麻花搭配著牛雜湯,讓它的味道瞬間就提升了一個(gè)檔次。

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