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              普洱茶香氣特別重(普洱茶氣味難聞)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-21 03:28???點擊:67??編輯:admin???手機版

              1. 普洱茶氣味難聞

              有臭味的普洱茶是屬于嚴重變質的,懂荼的稱濕倉貨,是發(fā)酵時放水過多的原理,已不能喝了,帶黃曲霉素的,優(yōu)質普洱生茶,新茶階段也澀感重、茶性寒,經過一段時間的陳放后,餅面顏色由綠轉褐,香氣、滋味、口感進一步提升,茶品綜合表現(xiàn)更好,適口性更佳。因此更多的茶友苦苦追尋老茶,但結果往往令人失望:老茶數(shù)量稀少,保存完好、茶品表現(xiàn)好的老茶更是稀少,且價格足以令人目瞪口呆。

              2. 普洱茶氣味難聞怎么回事

              不是臭雞蛋味,應該是新熟茶渥堆發(fā)酵的雜味,通常稱為堆味。這屬于正?,F(xiàn)象,很多新熟茶都會有這種味,這在一定環(huán)境下放個三五年就會退沒了。

              普洱茶是不應該有臭味,出現(xiàn)異味有以下幾種可能:

              1、存放不當和有異味的物品存放在一起導致茶葉串味。

              2、熟茶渥堆發(fā)酵工藝控制不好,導致茶葉品質降低產生異味。

              3、毛茶品質低所以有雜味。

              4、生茶、熟茶加工過程中不夠清潔衛(wèi)生導致茶葉有異味。

              3. 普洱茶不好聞

                

              1、最簡單也是最經濟的方式,用木炭。木炭的吸附性非常強,把木炭放進鞋子里,不僅能夠吸收鞋子內的水分,還能吸收鞋子內的氣味,如果家里實在沒有木炭,可以去買一些活性炭,活性炭的除臭能力更加強。  

              2、純天然的方法除臭味,使用一些植物來清理鞋子。比如將檸檬片放在鞋子內,或者將桔子皮放在鞋子內,一般隔一個晚上之后,鞋臭基本上就能夠被除去,而且還會有一些清香?! ?/p>

              3、用酒精來去除鞋子臭味。使用普通的藥用酒精,倒出一些之后加水稀釋,然后可以用帶噴口的小工具噴灑鞋墊和鞋子內部,也可以用紙浸濕,然后滴灑在里面,在陰涼處放置半個小時,酒精揮發(fā)后鞋子就沒有味道了?! ?/p>

              4、用茶葉來去除鞋臭。鐵觀音的除鞋臭效果很不錯,但是成本有些高,用普洱茶來除鞋臭是不錯的選擇,效果也還可以,將茶葉用紗布包成一小團,然后塞進鞋子里,一段時間后鞋子臭味就消失了,或者可以試試直接用茶葉包?! ?/p>

              5、用蘇打粉除鞋臭,直接將適量的蘇打粉灑在鞋子里,由于蘇打粉吸水較快,所以能比較快的吸收鞋子內的汗水,達到除臭目的,但蘇打粉的除臭效果不是很明顯,只能是稍微有些緩解。  

              6、用白醋來除臭。白醋的使用方法和酒精差不多,也可以用紙巾在白醋中浸濕,然后將紙巾放入鞋子內,一段時間后,等白醋揮發(fā)光了,就除掉鞋臭了?! ?/p>

              7、用五角錢硬幣去除皮鞋臭味。在鞋子內放入三五枚硬幣,靜置一晚,鞋子就沒有臭味了。因為五角錢硬幣是銅制品,銅離子可以有效減緩細菌滋生,鞋子發(fā)臭就是汗水中的細菌造成的,所以用五角錢硬幣能有效去除鞋內異味?! ?/p>

              8、最后還能用家用的爽身粉和鹽,將它們撒一些在鞋子內,能夠吸收其中的汗水,達到除臭的效果?! ?/p>

              9、勤換鞋墊,使用質量較好的鞋墊,從根源上解決臭味的問題?! ?/p>

              10、經常洗腳能有效預防發(fā)臭,洗腳時也可以在洗腳水中滴入白醋和鹽增強祛除腳臭的效果。

              4. 普洱茶有腥味

              普洱茶是人工發(fā)酵的,腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般發(fā)酵高品質的茶會格外小心翼翼的,熟茶有土腥味,那是給水過重導致的。也有水質的問題。干毛茶含水率過高,很容易漚出腥味。

              人為濕倉茶,在沒有退倉完全的情況下,也有可能出現(xiàn)腥味兒。

              生茶有腥味是工藝不當或者水質問題造成的。工藝問題出現(xiàn)腥味,是鮮葉殺青完畢后沒能立即干燥徹底。陰天下雨曬不干,漚的時間過長,就會有腥餿味。

              腥味比較小可以先醒茶,先將緊壓茶解為小塊(4至5公分大小越薄越好),放入紫砂罐中醒茶3個月至半年,醒茶罐內裝茶一般不超過三分之二,如有可能應定期(如一個月一次)將茶倒出翻一下。

              沒有條件的茶友可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味,保持正常的室溫與濕度。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味,沒有的話可以放心飲用。

              5. 普洱茶為什么有怪味

              原因一、水質

                沖泡普洱茶水質是比較講究的,一般來說,盡量使用山泉水、純凈水、礦物質水等這些中性水,最簡單的區(qū)別方法就是利用ph值進行判斷,ph值在7以下的適合用來沖泡普洱茶,在7以上的則不建議進行普洱茶的沖泡,水質會很大因素的干擾普洱茶出現(xiàn)水味。

                原因二、水溫

                對于普洱茶沖泡的水溫都要求在95攝氏度以上,若是新生茶的話,水溫則建議是92攝氏度。水溫的高低是間接造成普洱茶出現(xiàn)水味的因素之一。若是沖泡的水溫太低,那么普洱茶中的內含物質就不能被喚醒,保留一部分內含物質的茶水,喝起來可不就得出現(xiàn)水味了嗎?可能有的茶友會擔心高溫會破壞茶葉中的維生素,對于這樣的考慮,一般只適合放在新茶身上,所以新茶的水溫才建議是92攝氏度!

                原因三、受潮

                普洱茶的儲存環(huán)境多要求是通風透氣、保持干燥、避光,別看這些跟背教科書一般的要求,其實是有很大意義的!普洱茶在儲存的環(huán)境中若是沒有注重濕氣的含量導致了受潮,對于受潮不嚴重的茶葉來說,干茶我們肉眼不能看出太多,一旦進行沖泡,口感就絕不會欺騙你!這種受潮的茶葉因為吸附了空氣中的水分,在沖泡之后的茶湯就會變得單薄,有種茶水不能融合的感覺,也就是我們所說的“水味”。

                原因四、季節(jié)

                普洱茶春茶一直都比較受茶客們的歡迎,其中也有一部分原因是水悶味。春茶一般的采摘季節(jié)多是在明前、雨前采摘,這種季節(jié)采收的茶葉,在一定程度上就避免了水味的發(fā)生;然而在夏季,雨水比較多的季節(jié)采收的茶葉,鮮葉吸收的水分比較多,在后期進行制作的過程中,有一部分水分會被蒸發(fā),但是這種制作中被蒸發(fā)的水分比較有限,因此最終導致的就是我們喝到的茶湯出現(xiàn)水味。

                普洱茶出現(xiàn)水味的原因,其實還與醒茶有一定的關系,我們不能因為普洱茶有水味就判定這款茶不好,在沖泡正常的情況下,出現(xiàn)水味應該及時進行茶葉的更換!

              6. 普洱茶有味道

              ?????? 好普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質,在香型上主要分為:蘭香、棗香、荷香、樟香、蜜香、核桃香。除了這些香氣之外,云南普洱茶還有一些復合型香氣,如易武茶是蜜蘭香;而比如說還有一些普洱茶是荷香和樟香結合在一起。那么我們要怎樣才能鑒別出不同普洱茶,其茶香是什么味道呢?

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              ?????? 1、蘭香:

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              ????? ?新鮮普洱茶青那股青葉香,經過長期陳化后,由青葉香而轉為青香,那些種植在樟樹林下的茶樹,得到樟香的參化,樟香較弱者而融合青香成為蘭香,蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。近年來成為茶中貴族的冰島茶,就是蘭香味道。因為雙江產茶區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越,所以如昔歸、大雪山、勐庫等茶,都帶濃郁蘭香味。而如果說蘭香味最好的產茶區(qū),當屬易武茶山、倚邦老曼松子茶山,這些除了具有濃郁純正茶香之外,還有幾種香型混合在一起,如易武谷花茶會帶有典型蜜蘭香。

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              ????? ?2、棗香:

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              ?????? 只有生長在植被非常茂盛,經常云霧繚繞而且有野生棗樹的環(huán)境中茶樹才能產生這種香氣,由于經常有落葉,久而久之形成了天然肥料,茶樹根系吸收了這些肥料,加上茶葉吸收霧氣,于是茶葉形成特殊的棗香氣。其實棗香除了茶葉自身所帶之外,還可以通過后期人工發(fā)酵制作,從而使普洱茶喝起來有棗香味道。

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              ?????? 3、荷香:

              ?

              ?????? 采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶,經過適當度的陳化后發(fā)酵,好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香,自然而留下淡淡的荷香,荷香屬于飄湯茶香。想景邁茶山、賀開茶山這一帶所產普洱茶,其香氣多是荷香型。

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              ??????? 4、樟香:

              ???????云南各地有高大的樟樹林,這些樟樹多數(shù)高達一,二十余丈,在大樟樹底下的空間,最適合普洱茶的種植生長,大樟樹可以提供茶樹適當?shù)恼谑a機會,在樟樹環(huán)境下可以減少茶樹的病蟲害發(fā)生。更可貴的是普洱茶樹的根,與樟樹根在地底下交錯生長,使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發(fā)樟香,茶樹更直接吸收了樟香氣,貯存于葉片中。一般來說,云南很多茶都會帶有樟香味,如老班章茶,其香氣就是最典型濃郁的樟香。

              ?

              ????? ?5、蜜香:

              ?????? 在云霧繚繞的高原主體氣候中生長的大葉種茶樹制成的曬青茶,經嚴格工藝熟化到一定時候而形成特殊的蜂蜜香氣。

              ?

              ??? 6、核桃香:

              ?

              ??? 這類型香氣,并不是說其產茶地方是有很多核桃樹,而是指茶葉,尤其是老茶頭,在一些特殊存放環(huán)境中,會演化出核桃香氣。但因為很少見,且這樣香氣并未受到大家所肯定,從而在劃分普洱茶香氣上,并沒有將核桃香氣劃入到其中。

              7. 普洱茶氣味難聞怎么辦

              普洱是全發(fā)酵茶,也就是黑茶.正常情況下,它會有一點點陳味,但還是茶香為主,不會有白色漂浮物.

              8. 普洱茶有腥臭味道

              1、用布處理:普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用半潮干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風、干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天都這樣去做一次,半個月或者是一個月后,霉就沒有了。

              2、打散:普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散,放竹籃內放在通風、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個月或者一個月后,應該就沒有了。

              3、自然干燥:用牙刷把霉菌刷掉,然后放在陰涼通風的地方,讓其自然干燥,千萬不要放在太陽底下暴曬。

              9. 普洱茶氣味難聞嗎

              如果普洱茶吸入異味,串味,基本上這茶就報廢了。但是如果遇到以下幾種情況可以這樣解決:

              如果異味比較輕,可以將茶拿去陽光下曬一曬,每次曬兩個小時左右,隔天曬一次,曬個5、6次,再將茶置于通風、陰涼、干燥、無雜味的地方半年左右,可以減輕雜味,想要徹底清除就非常困難了。

              如果是存儲過程中受潮,使得普洱茶發(fā)霉而產生對的氣味,如果受潮發(fā)霉不是很嚴重可以將發(fā)霉的部分剝離,將剩下的微波爐小火烘干,如果發(fā)霉嚴重,那最好還是不要再品飲了。

              如果存儲時普洱茶吸收了一部分包裝材料的氣味造成的異味,較為常見的是普洱茶吸附紙箱的氣味,這樣的情況大多數(shù)時候只要將普洱茶取出再存放一段時間就能消散掉。

              如果是存儲發(fā)酵造成的煙味可以通過增加存放時間祛除。對于異味不嚴重的普洱茶取出存放在無異味的環(huán)境中,大多數(shù)情況下異味都會消散,現(xiàn)喝的話可以通過蒸汽醒茶的方法,將普洱茶用蒸鍋之類的適當蒸一下能夠相對有效的除去異味。

              如果是倉儲造成的異味,可以將茶餅撬散放在通風、干燥、無異味之處充分醒茶一段時間,老茶常需要通過一個月左右的時間來完成醒茶,去除存儲造成的倉味。但如果異味較大且令人極為不悅,例如霉味、刺鼻味最好還是不要品飲為妙。

              10. 為什么普洱茶味道怪怪的

              普洱茶,如果外觀上沒有發(fā)霉的跡象,但是能聞到發(fā)霉的味道,這也是正常的尤其是普洱熟茶,他屬于窩堆發(fā)酵的,全發(fā)酵的茶葉,這種茶葉從采摘一直到加工制作完成,可能要耗時兩三年的時間,并且在窩堆發(fā)酵的時候就要長達數(shù)月之久制作成擠壓茶之后,這種發(fā)霉的味道也會一直殘留在茶餅當中,需要經過在茶倉當中放置一段時間,這種氣味才能夠漸漸消失,如果有發(fā)霉的味道,還想要喝這款茶的話,可以在前兩道甚至三道茶湯的時候不要去喝,進行洗茶的動作,把這股霉味洗掉就可以了。

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