1. 為什么茶葉喝著有點澀
易武茶原料比較烈，有班章王易武后一說，在有就是原料比較新，放兩年效果好一些
2. 喝茶有點澀是不是茶葉不好
茶中含有的成份太多，喝茶時會有物質如鞣酸殘余留在舌苔和舌根部。停飲時就會感覺輕微的苦澀感，其實很正常的。
還有，對于紅茶來說，紅茶是溫性的，正常情況下不會有澀的感覺，但是很多人選擇開水以后直接泡紅茶，其實這是不對的，因為它是一種全發(fā)酵茶，如果用滾水泡的話很容易澀的，甚至還有一種酸味。
3. 茶葉特別澀
澀口帶苦，澀味還不算是一種味道，在我們喝茶時感受到的“澀味”，實際上是一種感覺，是口腔黏膜蛋白質凝固時所引起的收斂之感，并非是一種味道。
澀味是由于茶單寧或茶多酚與唾液中的蛋白質締合而產生沉淀或聚集體引起的，茶葉中的澀主要是由多酚類物質引起的，多酚類物質中占比例最多的是兒茶素。
4. 茶葉喝著有點酸澀
因為茶化石是屬于碎銀子一樣的存在，因此大家在沖泡茶化石的時候，不需要像其他的普洱茶一樣，需要分解，直接使用茶稱，去用大概8-12g左右的茶化石，就可以滿足3-4人一天的飲用分量了。
溫杯潔具
最適合用來沖泡茶化石的差距為蓋碗，而在沖泡茶化石之前，大家最好先使用沸水對蓋碗以及茶杯進行充分的燙洗，還可以提升蓋碗與茶杯的溫度，避免因為溫差過大，直接影響了飲用茶化石的口感滋味。
因為茶化石是屬于普洱熟茶，還是屬于陳化時間較長的茶類，因此大家在茶化石的沖泡水溫上，盡量選擇沸水來沖泡，沖泡茶化石的溫度至少要保持95度以上，當茶化石停留在蓋碗內大概6秒左右的時間，即可出湯，不然呆久了的茶化石會導致口感酸澀。
正確手法
沖泡茶化石的時候，有需要大家注意的手法，注意水溫高之外，更加要注意注水平緩，出湯要快的特點，注水的時候掌握輕柔的手法，然后再定點注水，還可以圍繞茶具內壁順時針或者是逆時針，旋轉一圈，水流還要保持平穩(wěn)，最后在3-5秒內出湯。
因為茶化石的外形獨特，加上茶化石的品質也十分的特別，因此大家在沖泡茶化石的時候，一定要注意相關的方法和技巧，這樣才不會影響了茶化石原有的高品質。
5. 茶葉口感發(fā)澀
喝茶比較澀是與泡茶的溫度
有關的。溫度高把茶的所有營養(yǎng)物質侵泡出來了。所以你喝到是苦的。
泡茶的溫度
沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉淀。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡?！彼^沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。為兩全其美，品飲高級、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味
6. 茶水喝著發(fā)澀
茶區(qū)地理氣候、光照強，普洱茶澀感輕重要分茶區(qū)和葉種對待，一般來說，中小葉種茶，如倚邦茶，它的澀感要比苦味更明顯，臨滄茶比勐海茶要更澀一點。因為臨滄屬高原山地季風氣候，年日照時間在2500小時以上，紫外線強烈，茶葉中多酚類含量物質更高。版納茶區(qū)雖然氣候炎熱，但日照時數(shù)比臨滄短，降雨也比臨滄充沛，所以臨滄茶區(qū)的茶相對版納茶區(qū)來說澀感更重一些。
殺青工藝失當、殺青工藝失當
對于普洱茶來說，苦澀味是它的本味，好的普洱茶，它的澀味能刺激口腔細胞不斷分泌唾液，讓口腔潤澤舒適，也就是我們說的生津。如果澀感凝在舌面兩頰久久不化，就說明茶樹的生態(tài)欠佳，或者殺青時沒有殺透，造成茶葉有青澀味。
此外，投茶量過大、水溫過高、浸泡時間太長，也可能導致茶湯澀感偏重。
7. 茶為什么發(fā)澀
1、茶葉有苦澀感，主要是因為它含有一種名為茶多酚的營養(yǎng)物質，這種物質也稱為茶單寧，它是存在于茶葉中的多酚類混合物，這種物質具有很強的收斂性，而且會與其他食物中的蛋白質相互作用，容易刺激人類的味覺神經，會讓人感覺到明顯的苦澀味。
2、人們喝茶的時候感覺茶湯有苦澀味，是因為茶單寧與唾液蛋白和糖蛋白之間產生了相互反應，刺激了人類的觸覺神經末梢，這時就會讓人感覺有明顯的苦澀味出現(xiàn)，人們泡茶是隨著茶單寧的析出與減少，苦澀味就會越來越淡。
8. 為什么有些茶葉喝著澀
因為茶葉本身含有一種因為茶堿、茶多酚。在茶茶堿、茶多酚的作用下，喝茶就會覺得口澀。
茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統(tǒng)興奮，會使人覺得口澀。有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
9. 茶葉喝起來有點澀是什么原因
茶口感發(fā)麻的原因通常為茶葉質量有問題，如茶葉的工藝不合格，殺青不到位，發(fā)酵時走水不正常(或焙火過重，火沒退)就會導致茶葉入口發(fā)麻發(fā)澀；如長期保存在高溫、高濕環(huán)境下，也會造成茶口感發(fā)麻；另外沖泡茶時，投茶量過多導致茶多酚析出，也會致使其沖泡后口感發(fā)麻。
10. 為什么茶葉喝著有點澀呢
和工藝相關，紅茶雖然是全發(fā)酵茶，但是現(xiàn)在的工藝一般都只發(fā)酵到80％左右，這也是迎合市場需求，但是也帶來茶湯會發(fā)酸發(fā)澀的問題。不過可以通過沖泡手法來調節(jié)，水溫適當降低，用85℃水沖泡，快沖快出，會提高口感！
