1. 茶葉芽上長(zhǎng)滿白毛的品種有哪些
白毫銀針，白茶中，等級(jí)最高的白毫銀針，更是以白毫為名，白茶最可貴正是其濃厚的白毫，也正是因?yàn)橛兴?，才令得白茶的湯水中藏著股特殊的毫香?/p>
在一些白茶品種中，白毫的重量甚至可以達(dá)到干茶總重的10%。同時(shí)也因?yàn)榘缀撂啵瑳_泡的時(shí)候，前幾道湯水中，白毫密布，會(huì)被一些朋友誤認(rèn)為是茶湯渾濁，茶質(zhì)不好，其實(shí)恰恰相反。
2. 茶葉有好多白毛
白毛應(yīng)該是真菌，原因有，茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，保水，濕度大，且茶葉水偏堿，環(huán)境適合真菌生長(zhǎng)。茶葉澆花是很好的，但注意兩點(diǎn)：發(fā)酵后再澆。放罐子密封一段時(shí)間即可，使用前滴幾滴醋，提高酸度。控制澆水量，不管較什么水都不要過(guò)勤，濕度大了真菌就起來(lái)了。條件允許可噴施殺菌劑。
3. 茶葉上的白毛毛是什么
茶葉上的絨毛并不是什么臟東西，其實(shí)它叫茶毫，茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶毛，其中含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它很多時(shí)候是作為茶嫩度一股重要標(biāo)準(zhǔn)。見(jiàn)到茶上的絨毛不要驚奇，茶毫多是好事，，茶葉越嫩，茶毫就會(huì)越多。絨毛多的芽葉，是鮮嫩和品質(zhì)好的象征;相反絨毛少的茶葉其嫩度較低，但并不能以此來(lái)完全判定它茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
茶毫可以用來(lái)辨識(shí)茶的品質(zhì)，但是不能作為主要的辨別因素，可以作為參考，畢竟茶文化博大精深，需要我們花更多的時(shí)間去了解。
4. 表面長(zhǎng)白毛的茶
茶葉長(zhǎng)白毛分有兩種情況，一是茶葉自身的茶毫（白毛），茶毫分布于干茶表面，色澤白中帶黃，茶香自然，此種情況茶葉是可以喝的，第二種是菌毛（白毛），是茶葉存放不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)霉，從而造成茶葉變軟，表面長(zhǎng)出白毛，此種情況的茶葉不能喝。
茶毫一般分布在茶葉干茶的表面，在制作的過(guò)程中會(huì)脫落一部分，集結(jié)在一起形成團(tuán)狀，茶毫顏色一般是白中帶黃。而發(fā)霉導(dǎo)致的茶毫則是以黑色斑點(diǎn)，綠毛為主，絲狀成片分布的。
5. 茶葉長(zhǎng)白色的毛
采用芽葉加工的茶，沖泡時(shí)，茶湯表面會(huì)有毛毛層，這個(gè)是正?，F(xiàn)象。這些小毛毛稱之為“豪”,生長(zhǎng)在茶葉背后。茶葉沖泡后，會(huì)懸浮在水中，特別是綠茶類。此種現(xiàn)象說(shuō)明茶葉采摘時(shí)較為鮮嫩，也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6. 茶葉芽上長(zhǎng)滿白毛的品種有哪些呢
白毫銀針是全是芽頭制成，在這外觀的特征下，也決定了白毫銀針是不會(huì)有果香味出現(xiàn)的，而白毫銀針是白茶中最高端的一款白茶，白茶的品種香以毫香為主，白毫銀針是白茶中白毫最多的，最經(jīng)常出現(xiàn)的就是毫香，這也是所有白茶中毫香最明顯的一款茶，就算我們存了很多年的白毫銀針，打開(kāi)箱子的一瞬間，我們首先聞到的香氣就是毫香，只是毫香的香型稍微會(huì)有些變化，會(huì)隨著時(shí)間的變化轉(zhuǎn)變成稻谷香，老去的白毫銀針，沖泡后除去毫香之外，還多了一層藥香，這種藥香就是老白茶的標(biāo)志。
“白毫銀針”是白茶中的珍品，因芽頭肥壯、肩披白毫、挺直如針、色白如銀而得名。茶湯呈杏黃色，清澈晶亮，香氣清鮮，入口毫香顯露。
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國(guó)六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
白毫銀針知識(shí)介紹：白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。
銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長(zhǎng)挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。
白毫銀針營(yíng)養(yǎng)分析：白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富。
7. 長(zhǎng)白毛的茶葉是什么茶
白茶茶王有分很多種，牡丹、白毫銀針 等等。估計(jì)你買的是 白毫銀針，這叫毫毛。
8. 茶葉芽上長(zhǎng)滿白毛的品種有哪些名字
那些白色的毛不是發(fā)霉，是 非常有營(yíng)養(yǎng)的茶毫哦。
茶毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，絨毛散失，營(yíng)養(yǎng)下降。西湖龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的“小白球”，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有“抓、壓、磨”的特殊手法。由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就被磨成“小球”夾雜在茶葉里了。
9. 有白毛的茶是什么品種
茶葉上的白色絨毛是茶葉背面表皮細(xì)胞向外突出的單細(xì)胞覆蓋物，我們稱之為茶毫，茶葉嫩度越高則茶毫越多，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。
一般情況下，茶毫都是來(lái)源于茶樹(shù)嫩梢。茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。
茶毫以芽最密，并隨著葉片成熟而自行脫落，茶毫密度第1葉>第2葉>第3葉，且差異極顯著。
春季氣溫回升，茶芽萌動(dòng)，茸毛逐漸生長(zhǎng)，至茶芽膨大時(shí)，茸毛已長(zhǎng)到一定的長(zhǎng)度，這時(shí)葉片尚未開(kāi)展，茸毛密度大。
因此，很多名優(yōu)茶采摘時(shí)以茶芽、一芽一葉初展為主，并在制作過(guò)程中有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。
許多名茶，都要求顯毫：
黃山毛峰、洞庭碧螺春——以白毫顯露
高級(jí)祁紅、滇紅——以金毫顯露
君山銀針、蒙頂黃芽——以黃毫顯露
白毫銀針、白牡丹等——以銀毫顯露
茶毫的顏色與茶葉的制作過(guò)程有很大的關(guān)系。綠茶中的茶多酚絕大部分未被氧化，因此茶毫通常為白色。
而紅茶的茶多酚大部分已經(jīng)被氧化成茶黃素和茶紅素，因此幼嫩芽葉制成的紅茶，茶毫呈金黃色。
10. 茶葉芽上長(zhǎng)滿白毛的品種有哪些圖片
茶葉白霜”是白色和無(wú)色透明針狀結(jié)晶，沒(méi)有其他附著的顏色，非常的純凈，沒(méi)有異味和雜味，茶葉不會(huì)腐爛結(jié)塊。茶葉霉變”是指茶葉中長(zhǎng)出白毛，聞之帶有霉腐味，嚴(yán)重霉變的茶葉會(huì)腐爛結(jié)塊，上面長(zhǎng)出綠毛。
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