一、貢茶熱量有多高?
貢茶熱量是每100克含熱量是336卡
操作方法01水放小鍋住開丟茶包進去煮到3分鐘左右,撈出茶包,可以稍微擠一擠,不過小心擠破。
二、貢茶是什么?
茶在宋代,無論種植、采制、飲用,都發(fā)展到一個新的高峰。優(yōu)良茶品輩出,名目繁多,品高名亦雅,大勝唐朝。這與貢茶制度的形成不無關(guān)系,也就是說,是帝王將相們引導(dǎo)消費的結(jié)果。
貢茶,即是向皇帝進貢新茶。這在唐代已形成定例,至宋代時已經(jīng)制度化,貢茶之風(fēng)愈演愈烈。唐代貢茶只有湖州顧渚的“紫筍”,每年清明,新茶便要貢至京城。宋代貢茶的主要產(chǎn)地之一是福建建溪的北苑。北苑茶起初亦名紫筍,繼而又有“研膏”、“臘面”、“京鋌”之名。北宋初,太祖特派官員到北苑尺侍督造團茶,是專用的貢茶。團茶模壓成龍形或鳳形的樣子,稱為龍鳳茶,習(xí)慣上稱為“龍團鳳餅”。后來茶模改小,壓成的茶餅稱為小龍團。
此外,貢茶還有“密云龍”、“白茶”等名目,一品賽過一品。宋代貢茶講究名號雅致,如龍團勝雪、御苑玉芽、萬壽龍芽、龍鳳英華、瑞云翔龍、龍苑明困老報春、萬春云葉等,都是一時名品。北苑貢茶多至四千余色,年貢四萬七千一百多斤,龍團鳳餅,名冠天下。
貢茶如此多,皇上也不能拿它當飯吃,所以樂得將那些無法飲盡的龍團鳳餅賜給近臣。臣下們得茶,以為受了莫大的恩澤,感激不盡。蘇軾出知杭州時,宣仁皇后遣內(nèi)侍賜以龍茶銀盒,以示厚愛之意。位不及宰相,一般都難有機緣得此厚愛。歐陽修任龍圖閣學(xué)士時,仁宗趙禎曾賜給中書、樞密院八大臣小龍團茶一餅,八人高興極了,平分而歸。這御賜龍茶拿到家中,根本舍不得飲用,卻當做家寶珍藏起來,待有尊客來訪,方才拿出傳玩一番,以為莫大的榮耀。大龍鳳團茶八餅重一斤,龍鳳小團則是二十餅重一斤,一餅小龍團,分量之輕可以想見,八激升人平分,一人能得幾許?按當時的價值,一斤龍茶值黃金二兩,正所謂“金可有而茶不可得”,貴重之極。也難怪歐陽修說“分得小龍團,只是捧玩而已”。北宋文學(xué)家王禹有一首描寫大臣受賜貢茶的詩,詩云“愛惜不嘗惟恐盡,除將供養(yǎng)白頭親”。受賜龍團,喜愛得不行,同樣也舍不得飲它。
有機緣充作貢品的茶,自然是上好的茶,因為上了貢,自然就成了天下名茶。這些貢茶經(jīng)過各代茶民的培育,品質(zhì)不斷提升,有些茶品流侍至今。
茶品眾多,難分高下,人人各有所好。一般來說,浙江人愛綠茶;廣東人愛紅茶;福建人愛烏龍茶;云南人愛普洱茶;北方人愛花茶。在國外,歐美人愛紅茶;非洲人愛綠茶;東南亞人愛烏龍茶;日本人愛蒸青綠茶。要品得茶中至味,恐怕不能少花了功夫,也要多嘗嘗不同的品種。
中國歷史上自唐代開始,出現(xiàn)過許多有名的茶品,隨著制茶工藝的改進提高和人們品飲觀念的改變,不少名品消失了,代之以新的更優(yōu)良的茶品。未來的茶品,可能在色、香、形、味之外,更加追求保健功效,也許會有更多的藥茶問世,在繼承和創(chuàng)新方面,發(fā)展是不會有止境的。
三、什么樣的茶才能在古代成為貢茶?各個朝代的貢茶都有什么不同?
龍鳳團茶樣子的茶才能在古代成為貢茶,各個朝代的貢茶都有泡法上的不同。
在中國古代,貢茶是一種專門支付給皇室,供皇帝和王子享用的茶。貢茶制度是歷代王朝強加給茶農(nóng)和人民的沉重枷鎖。茶貢之初,各產(chǎn)茶區(qū)地方官采集各種名優(yōu)特茶作為土特產(chǎn),向皇朝進貢,具有土貢性質(zhì)。自唐代以來,貢茶有了進一步的發(fā)展。除了朝貢,在重要的名茶產(chǎn)區(qū)都設(shè)立了貢茶坊,由政府直接管理,求精,監(jiān)返罩督各種貢茶的制作。但無論是土貢,還是官營烘貢,無疑都是對茶農(nóng)的殘酷剝削和壓迫。茶貢制度本質(zhì)上是一種變相的稅收制度,對茶產(chǎn)業(yè)有害,不利于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。這就是茶貢制度的負面效應(yīng)。
由于歷代對貢茶品質(zhì)的苛求和對創(chuàng)新的渴望,歷代貢茶被迫不斷創(chuàng)新發(fā)展,從而促進了制茶技術(shù)的改進和提高。隨著歷史的發(fā)展,貢茶的項目越來越多。因此,從某種意義上說,貢茶的發(fā)展為中國名茶的產(chǎn)生和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。事實上,歷史上清睜的許多貢茶項目仍然保留著它們的名稱和傳統(tǒng)的品質(zhì)風(fēng)格,這也是歷代茶人對中國茶業(yè)的貢獻。
茶貢形成于唐代。但在唐朝之前的隋朝,僧人給皇帝敬茶治病。顧的《茶譜》說隋文帝頭痛,有僧人泡茶入藥。喝了之后病好了,促進了社會上飲茶的興起。初唐時期,主要采集各地名茶作為貢品。隨著皇室對飲茶的需求越來越大,他們漸漸覺得這種進貢形式不能滿足他們的需求。于是,由政府興建、政府監(jiān)管的貢茶館(貢烤)誕生了。
當時廣為人知的貢茶是陸羽品嘗后建議作為貢茶的古竹紫筍。每年清答世歲明節(jié)前,古竹紫筍制成后,會迅速送往京城,頗有“紅塵騎妾笑,無人知是荔枝”的味道。除了古竹紫筍、孟定石花、霍山黃芽、常州洋縣等等,都是貢茶。
需要高人處理過的一些茶,這樣的一些茶就是貢茶。所以,貢茶就是特別的好喝,也帶銷是告行亂濃濃襪檔的。
茶的茶香,品相都非常好才可以作為貢茶,各個朝代貢茶的種類,顏色也不同。
貢茶必須有好的土壤,好的陽光,好的水分,而且對于采茶人也有一定的嚴格要求,土質(zhì)各有不同,茶的口味也不一樣。比如說,好孝核普洱友掘茶,需要有特殊的采茶人采摘慎友優(yōu)質(zhì)的芽葉。