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              茶葉大師是怎樣煉成的

              來源:www.twpcom.com???時間:2021-11-17 19:16???點擊:111??編輯:上官勝???手機版

              茶葉大師是怎樣煉成的
              如今,正值廈門會晤來臨之際,廈門各界喜迎金磚,評茶大師張榮生也用獨特的形式迎接著金磚國家的到來,將金磚文化與大師茶相結(jié)合,創(chuàng)新推出“金磚”主題品質(zhì)茶。以武夷山茶中品種最好的肉桂為主打,口感醇厚,接受度廣,適合用來招待世界各國人民;外包裝采用五種不同顏色代表金磚五國,象征金磚國家團結(jié)一心。他用獨有的茶文化向世界人民展示著中國人的友好,同時向世界人民傳播推廣了中國的茶葉,帶動了茶葉市場的發(fā)展,具有良好的社會效益和經(jīng)濟效益。張榮生簽字的“大師茶”市場上可見的已有兩款,分別是“大師金磚肉桂”和“大師冰島古樹”茶。
              2017年年初,廈門市公布首批10家“廈門市技能大師工作室”,張榮生以“評茶技能大師”名列其中,這標志著張榮生已成為茶葉行業(yè)內(nèi)頂尖的“手藝人”。張榮生,是國家一級評茶師,國家一級茶藝技師、兩岸著名茶葉審評專家、評茶大師,同時也是廈門市茶業(yè)商會會長,還是廈門鷺巖茶業(yè)有限公司董事長、全國優(yōu)秀管理企業(yè)家。無論是作為專家的他,還是身為企業(yè)家的他,始終離不開茶。
              如今大師張榮生已漸漸進入人們的視野,影響著茶業(yè)動態(tài),那么評茶大師張榮生是怎樣煉成的呢?探尋張榮生的茶味人生,他憑借“以德服人,誠信天下”的做人原則,淵博的茶葉知識,深深扎根于茶行業(yè)之中。
              張榮生成為評茶大師并非偶然。出生在茶農(nóng)家庭的他要比其他人更早接觸到茶,從小就受到茶的熏陶,可以說他從出生開始就在與茶打交道了。而家鄉(xiāng)安溪以茶業(yè)聞名全中國,有“中國茶都”之稱,這使他培養(yǎng)茶興趣、進行茶研究具備了環(huán)境優(yōu)勢。有了這些得天獨厚的條件,再加上張榮生自身對茶近乎狂熱的喜愛,張榮生的茶葉人生才有一個更早更高的起點。俗話說“興趣是最好的老師”,張榮生從小就非常喜歡茶,濃厚的興趣讓他年少時期就投入到茶的研究中,初中的時候,他就拿著自家茶葉和別人評比,高中開始,就對很多茶葉的土質(zhì)土壤進行研究。學生時代的張榮生就已經(jīng)會從不同方面研究茶葉,初步形成“評茶大師”的雛形。
              “人必須在不斷的學習中進步,學習能使自己的能量提高,從而適應現(xiàn)實社會的發(fā)展。”張榮生的茶世界是在不斷變化中發(fā)展的,他明白學習是無止境的,所以他不曾停止過學習,他注重一點一滴的積累,讓從事茶葉的道路更長更廣,學習是張榮生茶味人生中不變的主題。張榮生的家鄉(xiāng)安溪盛產(chǎn)烏龍茶,所以他最初只對烏龍茶了解較深,但是中國茶文化歷史悠久,茶葉知識博大精深,他不滿足于僅對烏龍茶的研究,中國的六大茶類他都通過考察學習了解透徹。為了品鑒普洱茶,他曾專程去云南的茶農(nóng)家里,以“初學者”的身份從源頭學習普洱茶的制作工藝、粗制技術(shù)和要點,經(jīng)過數(shù)月的學習,他對以普洱為代表的黑茶系有了全面的了解。之后,秉承著不懂就學的理念,他一點點完善自己的茶知識體系,經(jīng)過實地學習研究,他最終對六大茶類全部貫通。即便已經(jīng)掌握六大茶類的知識,張榮生的學習也未曾止步,2016年他組織廈門茶商會來到武夷山開始了為期三天的原產(chǎn)地探索之旅。2017年,張榮生帶領廈門市茶業(yè)商會考察團對鳳凰單樅茶進行考察,深入探索廣東烏龍茶的奧秘。在眾多考察與交流中,茶商會在不斷進步,張榮生也在不斷進步。如此,張榮生經(jīng)過幾十年間的跋山涉水、千錘百煉習得萬千茶葉知識,練就一身評茶技藝。
              每年,張榮生要到全國十幾個省市擔任茶王爭霸賽的重要評委,他能在茶上取得這么大的成就并非偶然,或與家庭相關,或是興趣使然,但更重要的是幾十年來不斷學習積累態(tài)度和堅持不懈的工匠精神,是當之無愧的評茶大師。

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