首先，要搞清楚兩個標準：
1、執(zhí)法標準 - “國標”
《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》
2、最嚴標準 - “歐標”
歐盟食品安全局關(guān)于茶葉農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定
意思就是中國的標準和歐盟的標準是不一樣的，簡單說，在國內(nèi)只要滿足幾十個指標就算合格，可以上市售賣了，但要符合歐盟標準，得481項以上，稍微有一點超標，都不可以！國內(nèi)我只見過“中閩魏氏”的紅茶是符合這個標準的。
這也是為什么斯里蘭卡、印度那些地方能生產(chǎn)出符合歐標的茶，因為它們的茶都是出口到歐洲，所以要求就更高，而作為茶葉發(fā)源地的中國，反而產(chǎn)出的茶，有些連茶農(nóng)自己都不喝。
其次，造成中國茶葉農(nóng)殘超標的主要原因有這幾點：
1. 雖然中國早已禁用“六六六”和“滴滴滴”等農(nóng)藥，但實驗發(fā)現(xiàn)，因為有大量水稻地在使用，水稻地噴了農(nóng)藥后就吸附在空氣中的塵埃中，漂移到茶園中。加上，過去使用的一些持久性農(nóng)藥殘留在土壤中，導(dǎo)致植物從土壤中吸收了部分殘留，因此茶葉中檢測出農(nóng)藥殘留物。
2. 大部分茶農(nóng)的土地是分散式種植，即使誰家不用農(nóng)藥，也會被臨近的農(nóng)藥漂移污染，無法形成病蟲害的連片防控，
3. 消費者要性(Gou)價(Pian)比(Yi)高的茶葉，茶商只能壓榨收購價，農(nóng)民只能用更低成本種植，不僅造成農(nóng)殘，還會因為濫用化肥、除草劑等形成危害。
說白了，就是要實現(xiàn)茶葉無農(nóng)殘，就得實現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化的種植模式，再說白一點，就是不是小農(nóng)經(jīng)濟能搞的，因為大多數(shù)小農(nóng)無法擁有一片獨立的土地，而且還是沒受過污染的土地，來進行完全有機的種植。
因為，即使你家不灑農(nóng)藥，隔壁家灑的農(nóng)藥也會飄到你家。中間的隔離帶要起碼有500米，而且要全部種上樹，才能起到隔離的效果。
在國內(nèi)，我只見過一家茶企做到了這一點，去年國慶我去過他們家的萬畝生態(tài)茶園。
在那里，我看到了真正不打農(nóng)藥、不灑除草劑、不用化肥的生態(tài)種植模式。
在安溪龍涓1000米海拔的山上，周圍根本沒人居住，更別談農(nóng)藥漂移的問題了。那座山頭從沒被開發(fā)過，老板自己花了13年時間，開山劈地，修起的這座生態(tài)茶園。
2/5用來種茶葉，3/5用來種樹，目前已經(jīng)種了150萬棵美國松啊，香樟啊，桂花啊之類的，既能維持生態(tài)平衡，還能減少蟲子去吃茶葉。
因為那里云霧繚繞濕度大，所以草長得特別茂盛，一年要除10次草，一個工人一天就除一畝地，雖然比“用一瓶十幾塊錢的百草枯（除草劑），10畝地2年內(nèi)寸草不生”的方式，多出了千倍的成本，但是茶園的老板還是堅持使用這樣的方式。
而且在茶園里面，到處可以看到粘蟲板，紅外線防蟲器，這種物理防控的方式比用農(nóng)藥成本高100倍。
當時在魏氏茶園住了一周，把這座人間仙境般的茶園，真實還原給大家看，我覺得很有意義。
而且每盒紅茶都有歐標檢測報告，我自己每天都在喝。