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白牡丹屬于白茶的一種，是中國福建省歷史名茶，主產(chǎn)于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市。
因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
優(yōu)質(zhì)白牡丹一般用一芽一葉初展（葉身離開芽頭，邊緣內(nèi)折，葉低于芽）、一芽一葉（葉與芽分離，葉緣尚未展開，葉大于芽）制成。芽頭肥壯，滿披白毫，毫香明顯，與白毫銀針有幾分相似，尤其是在毫香方面，非常接近，但優(yōu)質(zhì)白牡丹相較白毫銀針更為甜爽醇厚。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈抱心形，葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有紅裝素裹之譽;白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
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一斤茶葉的成本有多高？
“靠譜喝茶，就關(guān)注茶靠譜”提示：一斤茶葉的成本，包括鮮葉、人力、制作、銷售、包裝和品牌建設等諸多方面。世上千般萬般茶，成本很難一概而論。
鮮葉的成本。
鮮葉的成本高低，取決于茶樹品種、產(chǎn)地條件、樹齡與稀有性。比如樹齡是數(shù)百年的，產(chǎn)地是某一茶類的核心產(chǎn)區(qū)，又在高海拔生態(tài)良好的區(qū)域，且土壤合適、無超標重金屬，每年產(chǎn)量不多，屬于很稀缺型，那么，一斤茶葉的成本，也是比較高的。比如西湖區(qū)獅峰的特級明前龍井，一斤鮮葉要500元左右。
人力的成本。
采摘的工錢，目前是100到200元一天。如果是明前茶，一人150元一天，大概可以采得3、5斤茶葉。這樣，每斤茶葉的摘茶成本，也在100來元一斤。然后是制茶師傅的成本，一個好的師傅，沒有上千或數(shù)千元一天，是很難請得動的。
制作的成本。
制茶是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條上最重要的一環(huán)。包括場地、機器設備、損耗、做壞了茶葉的棄茶等等。
銷售的成本。茶企、茶農(nóng)要建立自己的銷售渠道（比如進超市，是不是要進場費；比如建專賣店，需要店租、人員、裝修、稅收等成本），要有自己的銷售人員（有時候就是茶農(nóng)自己），要維護與客戶的關(guān)系，要通過贈送樣茶、品茶等方式吸引別人了解、購買茶葉，這里面的損耗也是一種成本。
包裝的成本。
包裝分成兩個部分。一個是指通常意義上的袋子啊、罐子啊、盒子啊這樣的包裝物。這部分所花費不多，即使是小罐茶這樣的產(chǎn)品，一泡茶也就幾塊錢。一斤茶頂天了，也就上百元。還有一個部分，是指文化的包裝、創(chuàng)意的包裝，這是一種智慧，也是一種策劃。比如小罐茶，對這種茶，從制作，到品質(zhì)，通過對大師、品質(zhì)的包裝訴求，給人一種高大上的感覺，這是軟包裝、文化包裝，這個成本高，具體無法計算。
品牌的成本。
如果你購買的是品牌的茶葉，甚至是大品牌的茶葉，這品牌的成本也應該計算：品牌的管理成本，品牌的塑造成本等等。也就是一個公司在運作、在宣傳、在管理上的各種花費，這些最后，都是攤在消費者購買的茶葉上的。不過，品牌產(chǎn)品的品質(zhì)較為穩(wěn)定、社會認可度高、售后較有保障，也是一種價值。
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