太多大濫的武夷山巖茶品牌，干擾了人們對(duì)武夷山茶葉品牌的認(rèn)知，造成好茶好不了、劣茶倒不了的現(xiàn)象，形成不了準(zhǔn)確明了的消費(fèi)者品牌記憶，也分散了武夷巖茶的生產(chǎn)、營(yíng)銷、質(zhì)保的技術(shù)投入和人才投入，增加了茶葉知名度維護(hù)和擴(kuò)大的成本，甚至出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)、以次充好的嚴(yán)重?fù)p壞地方名茶的違法行為，結(jié)果可想而知。
就當(dāng)前而言，要購(gòu)好茶渠道有二:從當(dāng)?shù)卣毮懿块T(mén)宣傳的企業(yè)、個(gè)人處購(gòu)買，要求購(gòu)買手續(xù)齊備，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，便于投訴和曝光;從茶友口碑推介中選擇，采用網(wǎng)購(gòu)等痕跡采購(gòu)方試，以防不測(cè)。
武夷巖茶里，什么茶最好喝？有哪些推薦？
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武夷巖茶是中國(guó)歷史名茶之一，武夷巖茶之所以受到人們喜愛(ài)，在于它優(yōu)秀的品質(zhì)：得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境；豐富的適制烏龍茶的品種資源；獨(dú)特精湛的制作工藝。
武夷巖茶的著名產(chǎn)地，為武夷山的三坑（慧苑坑、牛欄坑、大坑口），兩澗（流香澗、悟源澗），是從山南向山北轉(zhuǎn)移后，是歷年來(lái)巖茶品質(zhì)最優(yōu)的產(chǎn)地，已歷300余年，至今熱度依然在，“三坑兩澗”也是許多茶友爭(zhēng)相品鑒的對(duì)象。
由于產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，傳統(tǒng)上有正巖茶、半巖茶、洲茶之分。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì)香高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶，指武夷巖邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指崇溪、九曲溪、黃柏溪等溪邊靠武夷山兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。
巖茶花色品種分為如下系列:選擇優(yōu)良茶樹(shù)單獨(dú)采制成的巖茶稱為“單叢”，品質(zhì)在奇種之上， 單叢加工品質(zhì)特優(yōu)的稱為“名叢”，如“大紅袍”、“鐵羅漢”“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。
以菜茶或其他品種采制的稱為“武夷奇種”，武夷奇種外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶微褐,較油潤(rùn)。有天然花香而不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，滋味醇厚甘爽,喉韻較顯。湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，耐久貯。
用水仙品種制成的為“武夷水仙”，武夷水仙外形肥壯，色澤綠褐而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯。香濃銳,具特有的“蘭花香”。味濃醇而厚，口甘清爽。湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色。耐沖泡，葉底軟亮，葉緣朱砂紅點(diǎn)鮮明。
武夷肉桂是20世紀(jì)80年代選育推廣的品種，以香氣辛銳濃長(zhǎng)似桂皮香而聞名。武夷肉桂外形緊結(jié)，色澤青褐鮮潤(rùn)，香極辛銳刺鼻，桂皮香明顯,味鮮滑甘潤(rùn)，湯色橙黃清澈,葉底黃亮，紅點(diǎn)鮮明。
總之，巖茶首重“巖韻”；香氣馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長(zhǎng)，香則幽遠(yuǎn)，味濃醇厚，鮮滑回甘，有“味清醍醐，香薄蘭芷”之譽(yù)，即所謂“品具巖骨花香”。