茶葉對(duì)英國(guó)，就像泡菜對(duì)韓國(guó)、伏特加對(duì)俄羅斯、郁金香對(duì)荷蘭。在英國(guó)有一句民謠“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下，世上的一切都為了茶而停止。”雖然英國(guó)從來(lái)不出產(chǎn)茶葉，但對(duì)于地處歐洲的英國(guó)人來(lái)說(shuō)，茶葉遠(yuǎn)比葡萄酒與咖啡更重要。如今的英國(guó)，其人均茶葉消費(fèi)量位居全球之首，也是世界上最大的茶葉進(jìn)口方。英國(guó)影視作品中，喝茶這種場(chǎng)景是必然出現(xiàn)的重要環(huán)節(jié)，似乎天大的事都不能影響英國(guó)人喝茶。在英國(guó)，上至王室貴族，下至尋常民眾，喝茶已經(jīng)是英國(guó)人生活的重要組成部分。
英國(guó)也有悠久的飲茶歷史雖然無(wú)法與東亞地區(qū)相提并論，但英國(guó)人喝茶的歷史在歐洲也相當(dāng)悠久。英王查理二世迎娶了葡萄牙凱瑟琳公主后，凱瑟琳的嫁妝中有很多來(lái)自明朝的名貴茶葉與茶具。也正是這位公主，帶去了飲茶的風(fēng)尚。
維多利亞時(shí)代，英國(guó)真正的飲茶成風(fēng)，下午茶文化也由此發(fā)展到全新高度。在當(dāng)時(shí)，英國(guó)的貴族每天只吃兩頓飯，上午十點(diǎn)跟下午八點(diǎn)，所以下午茶時(shí)間是非常重要的——貴族們只有稍稍填飽肚子才能更加優(yōu)雅地嚼舌根。
在英國(guó)茶葉到底有多重要英國(guó)人對(duì)于茶的重視令人瞠目——二戰(zhàn)時(shí)期英國(guó)對(duì)于茶葉的堅(jiān)守就很好地體現(xiàn)了這一點(diǎn)。為了固守本土，抽調(diào)了大量海外領(lǐng)地的駐軍，然而印度、肯尼亞、斯里蘭卡等地看守茶園的士兵被禁止參戰(zhàn)。
當(dāng)時(shí)的英國(guó)甚至設(shè)立了500多處秘密基地專門儲(chǔ)備茶葉，而英軍采購(gòu)的物資清單里，第一是彈藥，第二位就是茶葉。更雷的是，英國(guó)陸軍坦克里都配備有煮茶的設(shè)備。首相丘吉爾要求，要及時(shí)給每艘英艦提供茶葉。
英國(guó)是名副其實(shí)的茶葉消費(fèi)大國(guó)位于歐洲西北部的英國(guó)，屬于溫帶海洋氣候，終年多雨地氣濕涼，茶葉具有很好的溫暖作用，同時(shí)能夠極大增強(qiáng)人體的免疫能力。另外對(duì)于乳畜產(chǎn)品占據(jù)飲食主流的英國(guó)人來(lái)說(shuō)，茶葉也能清理腸道，這也是英國(guó)人鐘愛(ài)茶葉的重要原因。
在英國(guó)，茶葉是各種飲料消費(fèi)中最高的一種，超過(guò)80%的英國(guó)人每天都喝茶，英國(guó)平均每個(gè)人一天喝4杯茶，英國(guó)的人均年茶葉消耗量達(dá)到驚人的10公斤以上。英國(guó)本土由于無(wú)法生產(chǎn)茶葉，所以酷愛(ài)喝茶的英國(guó)也就成為了全球最大的茶葉進(jìn)口地。