襄陽歷史悠久，漢江風(fēng)景漂亮，下面就給大家介紹下襄陽牛肉面。
襄陽牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。油要香，牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽牛肉面最大的機密是中藥鹵包，最為關(guān)鍵的是湯，小伙伴可以來襄陽一定要嘗一嘗。
第二個小吃就是 襄陽清湯
清湯是襄陽人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，而且是經(jīng)濟快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點是：佐料齊全，制作精細，葷湯點碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，咸淡可口。食時，根據(jù)個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。
第三個就是襄陽大頭菜了
大頭菜是襄樊特產(chǎn)之一，其中又以襄陽區(qū)東津鎮(zhèn)的大頭菜最為極品，又名根用芥菜。用其肉質(zhì)根和莖葉進行腌制，是人人喜愛的佐餐佳菜。 腌制后的大頭菜呈黃褐色，甘咸適中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切絲與豬肉共炒，其味更美。略帶微酸，故有增強唾液分泌、開胃、健脾、消食之功能。我最喜歡就是青椒肉絲大頭菜一起特別下飯。小伙伴來了一定要嘗一嘗
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