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              牡丹花果肉的功效與作用點(diǎn)

              牡丹花果肉的功效與作用點(diǎn)

              牡丹的應(yīng)用最早是從藥用開始的?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中已有記載。藥用部分是牡丹的根皮,稱為丹皮,含有多種藥用成分,主要藥用部分是牡丹酚(C9H10O3),牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍藥甙,并含揮發(fā)性及植物甾醇等,以安徽銅陵鳳凰山生產(chǎn)的丹皮最佳,另有四川墊江、安徽亳州、山東菏澤等處多產(chǎn)丹皮。

              丹皮具有抗菌消炎、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、降血壓、抗痙攣、清熱化瘀等功效,還具有防腐功能,是名貴的中藥材。目前,應(yīng)用丹皮已發(fā)明了幾十個(gè)處方,同時(shí),牡丹皮的藥用研究在化學(xué)成分、藥理作用等方面,取得了一定進(jìn)展,其抗脈粥樣硬化、降血壓、降血糖、抗驚厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌細(xì)胞保護(hù),對血液流變性,對腦組織保護(hù)等作用已被實(shí)驗(yàn)研究所證實(shí),為牡丹皮的進(jìn)一步開發(fā)提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

              牡丹花含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。目前,食牡丹花現(xiàn)象隨處可見已日漸成為一種時(shí)尚,并形成了許多配方,牡丹花做成牡丹飲料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及牡丹鮮花糕點(diǎn),食用不僅有保健功能,而且可食用花香濃郁的花瓣。經(jīng)過多年摸索,已制定出完善的配方和完備的工藝流程。目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產(chǎn)。

              1、牡丹花飲料:是一種純天然的牡丹花汁飲料,不添加任何色素和防腐劑,以鮮牡丹花發(fā)酵液和浸漬液加適量蔗糖,蜂蜜及檸檬酸經(jīng)特殊工藝制作而成。

              2、牡丹花茶:以牡丹花為原料,開發(fā)出的牡丹花茶具有美容、安神、養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、降壓之功效。

              3、牡丹花酒:以牡丹鮮花,多種鮮果為原料,佐以蔗糖、蜂王漿,經(jīng)多年發(fā)酵精制而成,花香濃郁,清醇可口,營養(yǎng)豐富,數(shù)酒中珍品,牡丹液可做牡丹鮮花酒,以牡丹鮮花為原料,配以清純的糧食酒,工藝簡單,操作方便,既可喝到花香濃郁的花瓣酒,又可欣賞到艷冠群芳碩大的各色牡丹花瓣。

              4、牡丹醬及糕點(diǎn):牡丹鮮花中富含高效生物活性物質(zhì),加工后可做成牡丹醬食用,還是制作糕點(diǎn)的重要原材料和佐料。采用直接的牡丹鮮花瓣,經(jīng)清洗,瀝干水分水分,揉搓等工序,加糖,發(fā)酵后做成牡丹醬,可直接食用。也可做成中秋節(jié)常吃的牡丹月餅,牡丹糕點(diǎn)等。

              牡丹可以治什么?。?/h2>

              牡丹自古以來皆用其根皮入藥,名曰“丹皮”?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。李時(shí)珍撰《本草綱目》曰:“牡丹以色丹者為佳”。丹皮用量很大,國內(nèi)年需要量在250萬公斤左右,年出口量約為50萬公斤。曹州牡丹為藥用觀賞兩用品種,所產(chǎn)“曹丹”皮厚粉足質(zhì)量好,為全國丹皮四大產(chǎn)區(qū)之一。牡丹根皮外層為木栓層,由多列木栓細(xì)胞組成細(xì)胞壁,呈淺紅色;內(nèi)層為皮層,由數(shù)列切向延長的薄皮細(xì)胞組成,皮層內(nèi)韌皮部,占根的絕大部分,中心為木質(zhì)部及髓。牡丹根的韌皮部及皮層薄壁細(xì)胞和細(xì)胞間隙中,聚集有較多的草酸晶簇,并含有很多淀粉。鮮皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20H28O12)約5-6%,但易受自身存在的酶水解,成為牡丹酚(C15H20O8)及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(PaeonolC9H10O3),為帶有光澤的針狀結(jié)晶,可溶于水及一般溶劑,還含有芍藥甙(Paeonorin)、苯甲酸,揮發(fā)油0.15-0.4%及植物甾醇等。牡丹酚為主要藥用成份,具有抗菌作用,體外試驗(yàn)丹皮對傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等有較強(qiáng)的抗菌作用,對白喉?xiàng)U菌也有抑制作用。丹皮水剪湯劑還有降血壓作用。丹皮呈圓筒狀、半圓筒狀或破碎的片狀,有縱向裂隙,兩面向內(nèi)卷曲,外皮粉白色或微紅,內(nèi)層棕色或土黃色,有細(xì)順紋,質(zhì)而脆,容易折斷,斷面呈粉性白色,具有特異香氣為了便于運(yùn)輸和貯藏,加工后的根皮通常截成6-15cm長的小段,裝在木箱或竹簍、條筐里,放在干燥通風(fēng)避雨的地方。貯藏期間要注意防潮。受潮后其斷面由原來的粉白色奕馬紅色,如轉(zhuǎn)成黑色即已表明已變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)受潮應(yīng)立即放在陽光下攤曬,曬干后再輕輕裝起,緩緩加蓋,以免壓碎。

              丹皮性微寒,味苦辛,無毒。入心、肝、腎經(jīng)。具有清血,活血散瘀的功能。主治斑疹吐血,血滯經(jīng)閉,經(jīng)前發(fā)勢,癰腫瘡毒,損傷瘀血,陰虛發(fā)勢,無汗骨蒸。臨床上主要用于清肝火和涼血散瘀(消炎、降壓),如因肝郁火而致的發(fā)熱、盜汗、自汗、頭痛目澀、月經(jīng)不調(diào),常配梔子、柴胡等,方如“丹梔逍遙散”。取其熱散瘀作用,治部急性闌尾炎常配大黃、金銀花等,方如“大黃牡丹湯”加減。因高血壓和動脈化而瘺有肝郁積熱癥者,可配野菊花、石決明等降壓。如陰虛發(fā)熱,可配“青蒿鱉甲煎湯”。熱癥出血,可助犀角、生地涼血止血;因甩胸腥部挫傷后有瘀血作痛者,方劑中加丹皮、赤艾以涼血去瘀。因此,丹皮是治部血中伏火,除煩熱,祛血瘀或瘕積聚的常用藥物。丹皮不但可以配伍其它藥物水煎湯劑用于治療一般急性疾病,還可制成吸收緩慢、藥力持久且服用、攜帶、貯存方便的丸劑和片劑。如山東菏澤制式廠生產(chǎn)的“六味地黃丸”中就有曹州粉丹皮。該藥為6g重的小密丸。因其整個(gè)配方選用“道地”藥材,以優(yōu)質(zhì)棗花蜂蜜為輔料,丸藥質(zhì)好,對腎陰虧損、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、盜汗、遺精、消渴、骨蒸潮熱等癥療效顯著。該廠又在本方的基礎(chǔ)睛,加上枸杞子、菊花,加工出“杞菊地黃丸”。主治因腎陰虛而導(dǎo)致的眼花岐視,或枯澀疼痛等癥狀,是中老年眼疾患者的理想藥物。山東菏澤健民中藥廠生產(chǎn)的濃縮“咽炎片”,方劑中加丹皮以取其清熱瀉火之效,輔佐玄參、板蘭根增強(qiáng)滋陰解毒作用。該藥具有養(yǎng)陰潤肺、清熱解毒、清利咽喉、鎮(zhèn)咳止癢功能,用于慢性咽炎引起的咽癢、咽干、刺激性咳嗽等癥,效果良好。

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