1. 下關(guān)飛臺是什么意思
南詔圓茶、南詔金芽沱、8623好喝。入口苦澀明顯,舌頭兩側(cè)收斂,回甘好,生津快,香味不明顯。表面條索清晰完整,有白毫撒面工藝,無雜味異味。
飛臺茶葉公司是下關(guān)沱茶集團臺灣總經(jīng)銷,旗下有南詔圓茶、南詔金芽沱、8623、紫孔雀、等很多產(chǎn)品線??诟腥岷?,舌頭有點厚,回甘好。
2. 下關(guān)飛臺簡介
銷法沱的由來與一位叫甘普爾的法國籍猶太人有關(guān)。1976年,熟普沱茶7663在廣州商品交易會上首次亮相,并打入香港市場。同年,甘普爾在香港洽談業(yè)務(wù)時,無意發(fā)現(xiàn)了這種造型獨特的碗型熟沱,試泡后非常感興趣。
▲銷法沱
后來,甘普爾在省公司的接待下,前往云南下關(guān)茶廠參觀。實地觀看了云南沱茶的生產(chǎn)過程后,他立即訂購了2噸沱茶,自此云南沱茶(熟茶)進入了法國市場,“銷法沱”也由此得名。 銷臺云南沱茶來源:本世紀初,下關(guān)沱茶攜手廣州飛臺茶葉公司開發(fā)臺灣市場。為了打開臺灣市場,下關(guān)沱茶多方調(diào)研,精心拼配制作了一系列廣州飛臺茶葉公司專銷產(chǎn)品。其中特制的一款針對臺灣口味的產(chǎn)品,它就是經(jīng)典銷臺云南沱茶;經(jīng)典銷臺云南沱茶(熟茶)嚴選云南各大茶區(qū)高品質(zhì)曬青毛茶
3. 2013下關(guān)飛臺號
7542相信作為普洱茶愛好者一定都不陌生,它是開啟七子餅茶的量產(chǎn)時代,它開啟了普洱茶原料配方的標準化,它正式拉開了普洱茶常規(guī)性產(chǎn)品。
一、成為優(yōu)質(zhì)陳年普洱茶的條件
7542經(jīng)過幾十年的陳化,今天已經(jīng)表現(xiàn)出相當引人人勝的陳味,展示出真正陳年普洱茶的優(yōu)美茶湯,甚得喜愛喝普洱茶的玩家青睞。
由此可見,要煉成一餅陳年普洱茶除了需要時間外,還得配合先天的茶底,否則,若只是隨便拿些綠茶或茉莉花茶來壓成餅狀,幾十年后也不可能是陳年普洱茶。
因此,近代的新七五四二受到市場關(guān)注,也是因為近代的新7542被寄予厚望,有望曰后陳化成為今天的“88青餅”。
由此可知,茶友們愿意付鈔購買新生普洱茶,某程度上,是基于陳化的期望。
由于7542歷史悠久,所以才受到各方愛喝普洱茶的茶友關(guān)注。當認真地研究起來,什么是7542呢?7542很厲害的嗎?原來那是普洱茶配方的代名詞。
二、了解嘜號,7542堪稱配方的代名詞
普洱茶講究茶味表現(xiàn),因此,利用拼配技術(shù)來增強茶品口味并降低生產(chǎn)成本,使商品大眾化,在普洱茶還未熱絡(luò)的年代是合情合理的。為了迎合不同階層的口味,茶廠于是發(fā)展出茶味略有不同的普洱茶產(chǎn)品。拼配給普洱茶注入了多姿多彩的生命力。
為了區(qū)別口味上的不同,傳統(tǒng)茶品會在大票注明嘜號以表示其配方特性。7542、8582、7532等等的都是傳統(tǒng)普洱生茶的配方編號,這些數(shù)字有什么代表含義呢?
7542首兩位數(shù)字“75”是配方研發(fā)年份,換句話說,這配方是于1975年研發(fā)出來的;第三位數(shù)字是茶青級數(shù),即茶餅主要采用“4”級茶青;最后的數(shù)字是茶廠代號,勐海茶廠的代號為“2”字。
理論上,“7542”只有勐海茶廠能夠生產(chǎn),不是勐海茶廠制作的茶品,就不應(yīng)以“2”號為最后一個數(shù)字。
故此,下關(guān)茶廠近年出產(chǎn)的“7543”,把數(shù)字最末改為“3”號,那才代表下關(guān)茶廠。
坊間一些小作坊的茶餅制作,號稱是7542,根本就是亂來,目的只是為了向不了解個中詳情的消費者,借7542茶品的固有名氣,推銷其產(chǎn)品而已。
三、7542的標桿意義
傳統(tǒng)上,7542這配方一直都有生產(chǎn)多年,廣為流通,并為普遍喝陳年普洱茶的茶友所接受。
這么多年來,7542是最親近民眾、最廣泛認同的商品茶,因為其茶質(zhì)口味穩(wěn)定,供應(yīng)也穩(wěn)定,價格也相對地穩(wěn)定。具有普洱茶的陳香韻味,獲得了傳統(tǒng)茶友的穩(wěn)健口碑。
因此,7542配方是代表著一個普洱茶口味的水平,普洱陳茶要有如7542這個口味才叫基本,才能稱得上是水平之作。
因此,請新晉茶友別誤會,大家在稱贊7542的時候并不是說它是世界上獨一無異的絕頂茶品;
只是因為有舊中茶牌7542領(lǐng)軍,給廣大喝普洱的茶友知道,7542是可以陳化成這個樣子的。因此,7542才成為標竿,成為各小廠作坊努力模仿的對象。
所以,7542的意義是一個水平的代表,如果陳化出來的口味比7542更高的話,那就是超過水平,有高水平;否則就是低于水平。
為此,不少普洱茶的新手們,都被前輩建議以傳統(tǒng)7542這個口味為基準。
由此可見,傳統(tǒng)的7542僅代表大眾較為接受的口味。在普洱茶百花齊放的年代,市場上有不少好茶,不論新茶現(xiàn)喝或陳化出來的口味,都比7542更為優(yōu)勝的,因為市場上總是一山還有一山高的。
重點是,這些勝過7542的茶品是否量產(chǎn)的茶品,茶友又是否容易在市場購得呢?也許即使不難找,但價格又是否如7542的平易近人呢?
所以,7542有多年的一哥市場領(lǐng)導(dǎo)地位,是因為其水平與親民價格,才可以守著市場,默默地、靜靜地陳化著。
文章參考:陳淦邦《傳統(tǒng)7542與近代7542》[J].《茶藝·普洱壺藝》,2013(44)
4. 下關(guān)飛臺經(jīng)典款
下關(guān)2007年和2009年甲沱茶兩款相比,2007年的更好一些。2007年的甲級沱茶經(jīng)濟近五個大的轉(zhuǎn)化期,沱面緊結(jié)有輕微碳化,茶香氣足,沖泡湯色橙黃明亮,有淡紅色,入口口感香醇甜潤,層次感分明,回甘生津快且持久,口齒留香明顯,從香氣、口感等綜合協(xié)調(diào)度看,2007年的沱茶明顯比2009年的要好一些。
5. 下關(guān)飛臺五大金剛
龍尾關(guān)遺址 興盛大橋位于大理下關(guān),大橋全長235米,2008年正式通車,路面為雙向六車道 還有鳳陽邑村 金剛城遺址都是值得去的