1. 云南金絲耳有什么功效
云南金絲耳不是銀耳，金耳，又稱黃木耳、茂若色爾布(藏語)、金黃銀耳、黃耳、腦耳，為真菌植物門真菌。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體
2. 云南金耳的功效與作用
黃顏色的蘑菇有：雞油菌、美味牛肝菌、黃粘蓋牛肝菌、松乳菇、金耳、桂花耳、橙黃硬皮馬勃、黃皮疣柄牛肝菌、橙黃疣柄牛肝菌、黃棕絲膜菌、金黃牛肝菌、黃口蘑、金黃褶口蘑、虎皮乳牛肝菌、微黃擬鎖瑚菌、黃褐牛肝菌等，這種顏色的蘑菇是比較多的。
下面給大家具體說一下幾個黃顏色的蘑菇，如下：
1、美味牛肝菌
美味牛肝菌又稱大腿蘑、大腳菇、白牛肝菌等，是一種大型的食用真菌。主要分布于云南、四川、貴州、黑龍江、內(nèi)蒙古等省區(qū)，常生于山區(qū)闊葉林或針闊葉混交林光照充足地帶。
2、松乳菇
松乳菇屬紅菇科、乳菇屬，又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌，樅樹菇，茅草菇。在中國分布比較廣泛，產(chǎn)量是比較大的，便于收集、加工、銷售。此菌是外生菌根菌，可與松衫、鐵衫、冷衫、高山松馬尾形成菌根。
3. 金絲耳真那么好嗎
1、 外觀不同：金絲耳的顏色和形狀與人腦一樣，是金黃色的；銀耳為白色或乳白色。
2、味道不同：金絲耳嘗起來又軟又糯，適合燉；銀耳很脆，炒或者涼拌。
3、功效不同：金絲耳富含脂肪、蛋白質、磷等元素；銀耳能提高人體免疫力。
4、產(chǎn)地不同：金絲耳主要產(chǎn)于高山櫟林和高山湖泊或高山櫟樹的樹干上；銀耳可以大量人工栽培，但野生銀耳很少。優(yōu)質銀耳必須是白色或淺米色，有黃色和黃棕色的花基和完整的花形。表面必須無面粉、蟲蛀、光澤和雜質。銀耳并不是越白越好。非常白的銀耳通常是用硫磺烹調的，所以選銀耳應該是略帶黃色的。
4. 云南金絲耳要泡嗎
梅州有白花丹，田間地頭有很多。白花丹，白花丹科、白花丹屬多年生蔓生亞灌木狀草本。也叫白雪花、白皂藥、山波苓、一見消、白花九股牛、白花金絲巖陀、猛老虎、耳丁藤、照藥、一見消、天山娘、白花謝三娘、烏面馬、白花藤等等。
白花丹的拉丁是Plumbago zeylanica Linn.，其中屬名Plumbago由plumbum（鉛）+ago（遭遇）組成，指葉粗糙可用以擦洗，種加詞zeylanica是指“錫蘭島的”，就是如今的斯里蘭卡。
白花丹多生于污穢陰濕處或半遮蔭的地方，產(chǎn)我國的臺灣、福建、廣東、廣西、貴州、云南、四川、重慶等地；南亞和東南亞各國也有。
5. 金絲耳的做法
金絲銀耳和普通銀耳有外觀，口感，功效，產(chǎn)地四種區(qū)別。
1外觀：金絲銀耳顏色金黃，形狀似人腦。普通銀耳是白色或者乳白色。
2口感：金絲銀耳是糯軟的，適合燉湯。普通銀耳是脆的，適合炒煮涼拌吃。
3功效：金耳能化痰、止咳、定喘、調氣、平肝腸，主治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。普通銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
4產(chǎn)地：金絲銀耳主要產(chǎn)于多見于高山櫟林帶、生于高山櫟或高山剌櫟等樹干上。普通銀耳可以大量人工栽培，野生的比較少。
所以金絲銀耳和普通銀耳就是綜上所述四種區(qū)別。
6. 云南金絲耳怎么做好吃
兩個都是銀耳的一種，金燕耳和金絲耳的區(qū)別在于泡發(fā)率和煮制的時間不同，一般來說，金燕耳的泡發(fā)率更高一些，煮制時間更短一些，食用起來更加方便
金絲耳一般是指金絲銀耳，屬于真菌類銀耳科中的一種，是野生的！
金燕耳是銀耳的- -種，這種銀耳對于普通的銀耳，口感更好，營養(yǎng)價值更高。金燕耳是以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材為培養(yǎng)基，采用生物載體技術人工培植出來的優(yōu)質銀耳。