1. 云南七子餅茶怎么泡
1、先觀其湯色，泡出的七子餅茶湯色紅黃鮮亮。
2、其次聞其香，茶湯清香，有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。
3、最后品其味，啜飲入口，茶湯入口略感苦澀，讓茶湯于喉舌間略作停留一下，邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，滿口芳香，甘“生津”，令人神清氣爽。
2. 云南七子餅茶怎么泡好喝
云南七子餅茶是中茶公司生產(chǎn)，屬于大眾檔次的茶葉。
中茶公司成立于1949年，是世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司（COFCO）成員企業(yè)，是新中國(guó)成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性專業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售、文化推廣于一體，在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地，是中國(guó)茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一，是奉獻(xiàn)健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
中茶主要產(chǎn)品是凍頂烏龍茶；白牡丹；茉莉花；沱茶；六堡茶；大紅袍；水仙茶；茉莉花茶；七子餅茶；茯茶。
3. 云南七子餅茶泡出來(lái)什么顏色
中茶牌商標(biāo)于1951年9月14日注冊(cè)，“外八中紅字，內(nèi)綠茶字”，因此也被稱為“八中茶”，也有著將中國(guó)茶銷(xiāo)往四面八方之含義。起初中茶公司的茶品大多沒(méi)有包紙，每塊茶餅均放置八字中茶內(nèi)飛為記，此后，正式將中茶餅茶全紅字體包裝，有紅印，綠印（又稱為藍(lán)?。S印，每筒裝七餅，每餅皆用紙包裝。此為延續(xù)至今的印級(jí)茶。印級(jí)茶品質(zhì)高，越陳越香及歷史特點(diǎn)，是茶友們的心頭好。那下面就細(xì)說(shuō)中茶綠印、紅印、黃印、紫印都有什么含義。
紅印
紅印圓茶又稱作現(xiàn)代普洱貢茶，始于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。紅印茶內(nèi)外均印有全紅色“八中茶”，這類(lèi)產(chǎn)品中只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，可謂空前絕后。紅印茶茶葉品質(zhì)是現(xiàn)代普洱茶的上品。茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮，且經(jīng)過(guò)古老制作工藝，茶湯更厚釅、有蘭香或野生樟香味，是勐海茶廠在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一
黃印
黃印，外包裝的八中茶的“茶”字為黃色，內(nèi)正標(biāo)記為綠色，其實(shí)是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品，由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)，是現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品的始祖。黃印茶因毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色所以茶餅呈黃色。后來(lái)，根據(jù)黃印圓茶的拼配工藝推出中茶牌圓茶的代替品，“云南七子餅”。有“紅帶七子餅”、“黃印七子餅”、“藍(lán)印七子餅”。其中“紅帶七子餅”更是團(tuán)圓的象征，暢銷(xiāo)幾十個(gè)國(guó)家，被港臺(tái)、南洋華人視為鄉(xiāng)情的寄托。
綠（藍(lán)）印
綠印圓茶系勐海茶廠四、五十年代制作的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品，有早后期之分。早期綠印無(wú)論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是五、六十年代由勐海茶廠所產(chǎn)。有一部分茶品，是用新樹(shù)茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中，有極高的典藏價(jià)值。
紫印
紫印是90年代由中茶廠精心挑選勐海茶區(qū)老樹(shù)茶制成的經(jīng)典配方，茶餅選青優(yōu)良，餅形周正，制作嚴(yán)謹(jǐn)，松緊適度，條索整狀，顯毫，湯色粟色明艷，香氣醇和口感濃醇厚實(shí)，具有回甘之特點(diǎn)，聞其幽幽陳香，飲之純滑香甜，飲后更是齒頬留有陳香，甜滑之感，實(shí)為勐海茶廠90年代最具代表性茶品。
印記普洱茶品質(zhì)高、可長(zhǎng)期存儲(chǔ)、越陳越香和歷史特點(diǎn)，決定其有著極高的飲用價(jià)值和收藏價(jià)值，是茶友們奉為至寶的存在。
4. 云南七子餅茶沖泡方法
七子餅茶是一種緊壓茶。這是一種外形美觀的圓餅茶，看起來(lái)像滿月。然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅茶以湯色紅的黃色和明亮的顏色、濃郁持久的香氣和醇厚清爽的口感而聞名。七子餅茶是中外歷史上唯一一個(gè)由國(guó)家法律規(guī)定形狀、重量和包裝規(guī)格的茶葉產(chǎn)品。"圓如三秋皓月，香于九畹之蘭."這是乾隆皇帝對(duì)七子餅茶的評(píng)論。
七子餅茶質(zhì)量特征：七子餅茶有一個(gè)緊而規(guī)則的形狀和適度的緊度。熟蛋糕呈紅色、棕色和油性(俗稱豬肝色)。湯色紅又濃又亮，味道很濃。它帶著特殊的古老或龍眼香味回到甘。生茶的外觀和顏色隨著年份的不同而不同。它們通常是綠棕色、褐色、有光澤和潮濕的。湯色紅鮮黃色，香氣純正濃郁，口感醇厚，清新爽滑，具有回歸甘、促進(jìn)液體生產(chǎn)的特點(diǎn)。
5. 云南七子餅茶泡法
七子茶餅熟茶比較好，生茶對(duì)于腸胃不好的人群不宜多喝，茶餅熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。
湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、防便秘、利尿、養(yǎng)胃。
6. 云南七子餅茶怎樣泡
08年份8853云南七子茶園289的價(jià)。七子餅茶產(chǎn)自于云南地區(qū)，別名又叫做“圓茶”，是一種陳年發(fā)酵茶，七子餅茶的口感清、甜、糯、陳、醇，是不可多得的茶中珍品，尤其是陳年七子餅茶，更是難道的珍藏品。七子餅茶，沖泡后，湯色紅濃明亮，香氣濃郁、持久芳香；細(xì)細(xì)品嘗下，滋味醇厚、爽口，回味饒舌，回甜速度快，有滿口芳香的口感。
7. 云南七子餅茶怎么泡才好喝
云南七子餅茶怎么區(qū)分年限呢，從以下幾個(gè)方面：
一、看包裝
1、1950年之前
1950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”，年限久，陳放時(shí)間長(zhǎng)，極具收藏價(jià)值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”，如百年宋聘號(hào)，同興貢餅，同慶號(hào)，同昌老號(hào)，宋聘敬號(hào)，因而又被稱為“號(hào)級(jí)茶”。
2、1950年～1968年
1950年～1968年這一時(shí)期的云南七子餅茶被稱為“印級(jí)茶品”，在包裝紙上，“茶”字會(huì)以不同顏色作為標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn)，在茶餅包裝上不再印上“中國(guó)茶葉公司”字號(hào)，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。
二、茶葉品鑒
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時(shí)間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放使其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開(kāi)撐爛，這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段，細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味來(lái)辨別七子餅茶的年份。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說(shuō)明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶。
3、看顏色
打開(kāi)茶餅的包裝紙，仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來(lái)識(shí)別餅茶的年份。老的熟茶餅會(huì)略微退為棕紅色；生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴?，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。
4、湯色口感
從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來(lái)的湯色越透亮，三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來(lái)越由棕變紅；生茶越來(lái)越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅?？诟猩显疥愒较?，越老越醇厚。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。