水果茶是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料，有棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、紅心茶等。人們出于某種保健目的，將一些對人體有益的水果單獨制成或與茶葉一起制成的具有某種特定效果的飲料。并且水果茶的功效、作用，我們需要了解了解，這樣對我們有很大的幫助。那么我們一起往下閱讀吧^_^
水果茶的功效： 成分：成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質(zhì)，不含咖啡因與單寧酸。
性味：酸甜味，溫性，無毒。
歸經(jīng)：甘入脾
功效：調(diào)和脾胃；治療感冒；滋養(yǎng)腸道；排毒養(yǎng)顏；有理氣、疏肝、開胃的作用,果有健胃利尿、排除體內(nèi)毒素、緩和膀胱炎、痛風(fēng)患者可以飲用保健。提高細(xì)胞活力，加速脂肪消化，調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，改善肌膚光澤，減慢皮膚老化，是美白養(yǎng)顏的良方?；ü韬突ú莶枰粯樱簿哂兴幱玫墓π?，不僅自然順口，還能提神、瘦身。
水果茶的作用： 主要作用：
調(diào)和脾胃：德國花果茶含有大量維生素C，而且其中的各種水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便；蘋果味甘、性涼，生津止渴，清熱除煩，益脾止瀉，同時還治大便干燥；番木瓜、柑橘皮消食健胃，增進(jìn)食欲；薔薇花味苦、性涼，清熱利濕，祛風(fēng)、活血、解毒；玫瑰花味甘、性溫，行氣解郁，和血止痛。種種功效不一而足，都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān)。
治療感冒：花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強(qiáng)抗病能力。喝一杯花果茶，實際上就等于喝了一杯新鮮果汁。在德國，常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。
滋養(yǎng)腸道：一些消化不良的人在喝茶的同時，連果肉也吃下去，因為它能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助排除體內(nèi)毒素，防止大便干燥。
排毒養(yǎng)顏：經(jīng)常飲用這種茶還可以排毒養(yǎng)顏，避免臉上長出令人討厭的小疙瘩。
以下是一些水果茶的作用：
棗茶：用紅棗與茶飲用，對貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期盜汗等均有改善作用。
梨茶：梨去皮切成小塊與茶葉同泡飲服，有保肝、助消化、促食欲的作用。以冰糖、茶葉與梨同燉，不僅可祛痰、治哮喘、健胃潤肺，而且對嗓子有良好的養(yǎng)護(hù)作用，很適合歌唱家和播音員飲用。
梨茶：梨性味甘寒，用梨泡茶有助于消化，并有保肝促食欲的作用，有的用冰糖和茶一起燉梨，不僅可消痰降火，潤肺清心，還適宜于咳嗽、煩渴失音患者。
桔茶：色、香、味兼優(yōu)的桔子有促進(jìn)人體新陳代謝的作用，將桔肉和茶葉用開水泡制后飲用，對防癌有一定效果，如果用新鮮干凈的桔皮與白糖一同沖開水喝，有理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。
杏茶：杏果性甘酸、微溫，用杏干和茶葉沖泡的杏果茶，有潤肺定喘、生津止渴、清熱祛毒的效果，對癌癥有一定的防治作用。常飲杏茶，還可止咳、平喘、祛痰、潤腸、通便，但一次勿多飲。
香蕉茶：將香蕉剝皮研碎后加入茶水中，再適量加些蜜糖飲用，可起到利尿、消腫、通便等作用。對治療高血壓、動脈硬化、消化性胃潰瘍、冠心病等癥有明顯的功效。
山楂茶：山楂性味酸甘微溫，有開胃消食、化滯消積、活血化淤的功效，制作時將鮮山楂洗凈后，去籽、切片，盛入杯中，加入茶葉一起沖泡，制成山楂茶。常飲用山楂與茶葉泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、同泡，常飲有明顯的防癌、抗癌、預(yù)防心血管疾病和健脾開胃的作用。紅棗與茶葉、甘草煎湯利尿、鎮(zhèn)靜等功效。另外，還可消積食、清淤血、止腹瀉、解毒化痰以及輔助治療小兒疝氣。
金桔茶：桔子干6個。柳橙1個 紅茶1包，蜂蜜一匙桔子果醬一匙。柳橙榨汁備用，將桔子干放入鍋中將開水倒入煮開，在加入柳橙汁，果醬蜂蜜連續(xù)煮。 溶解在放入紅茶包攪動均勻即可。功效：開胃潤肺，生津止渴。茶杯：西式茶杯。 壺具：可愛壺或其他。
百香果茶：百香果3個，紅茶1包，菠蘿汁2匙，蜂蜜一匙，水蜜桃原汁一匙。做法：鍋中放入到8分滿，加入百香果煮開，除去泡沫 加入蜂蜜 蜜桃汁 菠蘿汁 紅茶攪動即可。功效：開胃提神，加強(qiáng)新成代謝。
椰子茶：椰子醬一匙，紅茶一包，蜂蜜一匙，奶精粉適量。做法：椰子醬加水后煮開加入紅茶，蜂蜜，奶精粉攪動均勻即可。功效：利尿、生津。
紅心茶：紅茶一包，砂糖20g，白蘭地酒15ml 櫻桃5個。做法：櫻桃加水煮開加入紅茶，白蘭地酒，砂糖攪動均勻即可。功效：補(bǔ)脾、生津。
草莓茶： 草莓原汁10ml加水300ml蜂蜜2匙，紅茶一包。做法：草莓原汁加水煮開加紅茶包蜂蜜攪動均勻。功效：止熱、止瀉、止渴。
綜合果茶：菠蘿原汁200g 檸檬原汁一匙，柳叮原汁一匙多點，百香果原汁一匙，蘋果原汁少許糖適量紅茶一包。做法：將所有的材料放入鍋中加水煮開，在加紅茶攪動均勻即可。功效：補(bǔ)氣、增強(qiáng)抵抗力 。
水果茶的注意事項： 1、食用禁忌：冠心病、腎病患者慎食；慢性腸炎、糖尿病患者忌食；風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用；脾虛便溏、慢性胃炎者忌食。
2、食用注意：盡量不要與曼士卡威化巧、 白鰱、 同食。會影響食用療效和營養(yǎng)價值。
水果茶的知識擴(kuò)展： 1、食用方法：
（1）基本飲法：將花果茶用熱開水沖泡后，加入適量的蜂蜜或冰糖，此為熱飲；調(diào)好后加入冰塊，即為冷飲的喝法，另外，如果時間充裕的話，也可以放入冰箱冷卻后飲用。這是最基本的調(diào)法，要享受花果茶前一定要學(xué)好本招式。
（2）飄浮飲法：先將花果茶調(diào)配成冷飲，倒入漂亮的杯子中，大約九分滿就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，這樣就可以了，切記一定要用冰的花果茶，如果用熱的花果茶，那么冰淇淋一放進(jìn)去就會溶化，這樣就會影響茶的口感。
（3）水果飲法：先將花果茶調(diào)成冷飲后，加入適量的水果，可以加強(qiáng)花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以，主要要看花果茶的種類來選擇，比如藍(lán)莓口味的花果茶，就可以加入酸性水果，像是奇異果果粒，或是柳橙片等等。
（4）蜜餞飲法：把花果茶沖泡好后，加入話梅略拌一下，大約等個3分鐘左右，就有一杯好喝的蜜餞花果茶了?；ü栌脽犸嫽蚶滹嬀?，蜜餞也可使用無花果、金桔干等，看自己喜歡什么樣的口味，就選擇什么樣的蜜餞，都是可以的，主要的功能只是用來增添風(fēng)味而已。
（5）果醬果茶：把花果茶沖泡好后，加入草莓果醬1小匙，攪拌均勻后即可飲用。其中，花果茶用熱飲或冷飲均可，果醬也可以使用其他各種口味的果醬，要注意的是，如果加了果醬，那么蜂蜜或冰糖可以酌量減少使用份量，甚至不加也可以。
2、制作指導(dǎo)：
原料：菠蘿汁、雪碧、蘋果、蜂蜜、冰塊、檸檬。
作法：蘋果削皮、去核、切??；檸檬切片；雪碧倒入容器，加入蜂蜜、菠蘿汁，加入檸檬、蘋果攪拌均勻，最后加入冰塊，勾兌。
材料：果味茶（檸檬味）1包，橙1個，蘋果1個，橙醬、菠蘿醬少許，濃縮橙汁，芒果汁，菠蘿汁少許。
沖泡方法：（1）將橙和蘋果個分成兩半，一半榨汁、一半切粒，待用。（2）煮水鍋中加入12毫升的水，文火煮。（3）加入1包檸檬果味茶包。（4）加入菠蘿醬、橙醬各一匙，再加入少許濃縮果汁。（5） 加入鮮果粒。（6） 加入鮮果汁，熄火，倒入杯中即可飲用。
做法：把水蜜桃從正中豎著切一刀，再從反方向豎切一刀，然后再從中間橫切一刀，這樣，水蜜桃變成了八瓣，用手拿住上下兩邊一擰，八瓣會完整地拿下來，不會粘到核上。將桃瓣剝皮放在盤子里，用一只大湯匙擠壓，會擠出汁液，桃肉會被壓得很松很碎，因為桃子肉比較軟，最好別用榨汁機(jī)，否則不太好收拾。將桃汁和壓碎的桃肉放進(jìn)玻璃碗，加水，水量沒過桃肉既可，根據(jù)個人喜好加糖，蓋蓋子微波高火加熱十分鐘，取出，用小網(wǎng)眼勺將桃肉過濾出，放在一邊留著做桃醬，將桃汁取出放入適量菊花茶煮開既可倒入碗內(nèi)，喝之前可再放幾粒菊花做裝飾。（根據(jù)個人口味，可將桃換為蘋果、梨、哈密瓜等水果，也可將菊花茶換為綠茶、紅茶和其他花茶，做法差不多）
3、泡水果茶的技巧：沖茶時，先放熱水再放茶包，茶葉舒展容易，茶味比較香也比較不會苦澀。即使懶，也不要虧待自己，所以，我都以不織布制成的“濾茶袋”（超市買得到），自己盛裝私藏的好茶葉制成茶包（原則上一杯約一茶匙），更能享受好茶。我的經(jīng)驗，以加味紅茶葉如伯爵茶Earl Grey、玫瑰茶、熱帶水果茶等制作水果茶，滋味更豐富，有心的話，還可兩三種不同口味茶葉混合一起，配出自己的獨家口味！微酸的果汁、尤其是100｛bf｝純汁（例如柳橙、葡萄柚），味道最棒！這里的微波時間，大致是以我家的微波爐為準(zhǔn)，請各位自行依照自家的微波爐強(qiáng)度略作調(diào)整。當(dāng)然，如果果汁不是從冰箱拿出來的，時間更要縮短，以免過熱。把果汁換成鮮奶，就是濃醇芳香的“鮮奶茶”