1. 福鼎白茶創(chuàng)始人簡(jiǎn)介
李玉星一開始并沒有從事茶業(yè)工作，但生活中還是時(shí)時(shí)接觸到茶葉，第一次看到婦女在剝茶針，他很好奇，愛琢磨的性子讓他認(rèn)真了解：原來剝下的單芽叫銀針，是白茶精品，行銷海外，價(jià)格很高昂的！
對(duì)茶葉的興趣領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，1953年，王奕森被調(diào)到福鼎茶廠白琳初制廠工作，開始了專業(yè)事茶的歷程
2. 福鼎白茶創(chuàng)始人簡(jiǎn)介是誰
太姥娘娘被當(dāng)?shù)厝藛咀魉{(lán)姑，樂善好施，她用親手種植的綠雪芽茶治病救人，晚年修煉升仙，成為閩地第一位女神。如今，太姥山山間有一“鴻雪洞”，洞頂有一株“綠雪芽”古茶樹，傳說此樹即為太姥娘娘手植之“綠雪芽”繁衍，為福鼎大白茶始祖。
太姥娘娘才是真正的女神啊，福鼎白茶被茶人比喻為女性之茶，看來是繼承了藍(lán)姑善良恬靜的性格。
3. 福鼎白茶創(chuàng)始人是誰
劉益民，1934年生，浙江臨安人。農(nóng)藝師。1956年參加浙江省茶葉中技班學(xué)習(xí)，分配到安吉任技術(shù)員，曾任安吉林科所茶葉研究主任，1995年退休。
1980年在安吉縣天荒坪大溪村桂家茶園發(fā)現(xiàn)白葉茶，為白葉茶的科研選題立項(xiàng)、繁殖推廣做出了貢獻(xiàn)，在國(guó)內(nèi)首次繁育成功第一代無性系珍稀白葉茶樹品種。被譽(yù)為安吉白茶之父。
4. 福鼎第一批白茶制茶大師
王奕森。
王奕森一生事茶，創(chuàng)新的白茶是福鼎茶產(chǎn)業(yè)的瑰寶，早已成為福建省白茶史上的光輝篇章。同時(shí)王奕森將幾十年薪火傳承的技藝，傾囊相授于他的徒弟們，如同深入地底的老茶樹根脈，無私地為福鼎白茶事業(yè)的枝干成長(zhǎng)提供著養(yǎng)分！為后代茶人的中國(guó)白茶事業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
上世紀(jì)90年代初，王奕森提高制茶傳統(tǒng)水平，并孜孜不倦地探求白茶技術(shù)的突破和創(chuàng)新。在不斷的摸索與實(shí)踐中，研發(fā)出“花香白茶”等一系列創(chuàng)新產(chǎn)品和創(chuàng)新工藝，其中總結(jié)并傳承的“開合精成”白茶工藝，使福鼎白茶在品飲體驗(yàn)上有了大踏步地前進(jìn)。
5. 福鼎白茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
福鼎白茶的采摘時(shí)間分為：
春夏秋三季，
每個(gè)季節(jié)的采摘都有一定的準(zhǔn)則，品質(zhì)也不同。
春茶
開采期在驚蟄與春分之間，先是找針，此時(shí)只有南山地或土壤透氣性好的地頭，才會(huì)比較早。
頭采[銀針]
隨著氣溫不斷升高，大面積的芽頭都上來了，這時(shí)采摘的第一批芽?jī)悍Q之為頭采銀針。在同一塊地，根據(jù)天氣變化，三至五天后可采第二批，再三五天可采第三批。
牡丹
比銀針稍晚三五天，頭采牡丹要在沒撥針的茶地里采摘，這樣才算的上牡丹王，續(xù)而也是同銀針，同一塊地，三五天采一次，根據(jù)葉片多少評(píng)定等級(jí)。
貢眉
在這個(gè)時(shí)段有些發(fā)芽比較晚的茶地也能采點(diǎn)銀針和牡丹。
壽眉
谷雨過后，氣溫升高，茶葉生產(chǎn)迅速，這個(gè)時(shí)候到春茶結(jié)束，產(chǎn)量非常多，
整個(gè)春茶采摘期一般在四十五天到六十天左右，管理好的茶地可采十至十五次，產(chǎn)量關(guān)健看人手，采了是茶，不采就是樹！
二茶
二茶一般采四到五次，目前用于做白茶的不多，主要用于生產(chǎn)炒綠，紅茶等。
三茶
三茶采摘時(shí)間比二茶長(zhǎng)，可采摘六七次，這時(shí)生產(chǎn)白茶的也多，產(chǎn)量主要取決于春茶的留葉，有人工撿針，也可生產(chǎn)牡丹，但主要還是以貢眉，壽眉為主。
四茶
四茶可采三四次，算夏茶。
白露茶
白露茶屬秋茶，連秋風(fēng)這個(gè)節(jié)氣也可采五六次。
寒露茶
這個(gè)時(shí)候天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，老樹基本上已不在發(fā)芽，只有新載種的或者新砍三年內(nèi)小樹才有芽頭可采。
還有霜降，立冬，還可采摘部分茶葉，從白露后所生產(chǎn)的白茶，萎調(diào)得當(dāng)，不苦不澀，香氣濃，湯厚甘潤(rùn)，倍受部分茶人喜歡。立冬過后，還有冬大葉，整個(gè)采摘期將近八個(gè)月，能采多少次，或多少量主要在人為！