諸葛亮菜,芥菜，襄陽人叫它大頭萊。襄陽的大頭菜個兒大，味兒正、全國有名；京城里的大官們常常點著要吃它。說起來，這還是諸葛亮的功勞。
諸葛亮隱居隆中時，有一次到山上采藥，發(fā)現(xiàn)了一種葉子象蘿卜的東西，挖起來一看又不是蘿卜，只見這東西拳頭大小，上頭大，下頭尖，咬一口，不苦不澀，細(xì)品一下，還有點辣甜。他想，地上百草能養(yǎng)人，這東西若沒毒，不也能當(dāng)菜吃嗎?于是，他就挖了幾個帶回家，叫妻子黃氏炒了一盤。菜一上桌，全家人一嘗，都說好吃，問叫啥菜，諸葛亮想了想說，就叫“大頭菜”吧。飯后，他又挖了一些，栽在田里。從此，諸葛亮一家人常用大頭菜下飯。有一年風(fēng)調(diào)雨順，諸葛亮種的大頭菜喜獲豐收。他把一時吃不完的大頭菜洗凈晾干腌起來。第二年一嘗，竟比新鮮的還要好吃。一家人吃了一年多，那腌的大頭菜不僅沒走味，倒還越來越香了，這事使諸葛亮非常高興，季節(jié)一到，他就種了幾畝大頭菜苗子，送給附近的老百姓，并教他們怎樣栽，怎樣腌，書童不解其意，問道：“先生，襄陽從來不缺萊，你讓人們種這么多大頭菜干啥7”諸葛亮若無其事地說：“自有用處”。沒幾年，大頭菜在襄南一帶就傳開了。
后來，諸葛亮輔佐劉備聯(lián)吳抗曹，士兵們常缺菜吃，諸葛亮就派人到襄陽買大頭腌菜。腌菜帶起來方便，吃著有味，又放不壞。襄陽的大頭菜在人們生活中起了大作用，名氣越來越大，人們自然想起諸葛亮，為了不忘他的功勞，大家就把大頭菜叫做“諸葛亮萊”。
長陽地道藥材 位于鄂西山區(qū)的長陽縣藥材品種資源十分豐富，中藥材公司掛牌收購的就有198個品種，其中家生藥材38種。骨干品種有木瓜、杜種、厚樸、黃柏、梔果、獨活、黨參、黃連、當(dāng)歸、天麻、辛夷、續(xù)斷、大力子等18種，其中“井峰木瓜”、“資丘獨活”、“金福紅梔”是享譽中外的名貴品種，以“資丘”冠名的木瓜、獨活已上中國藥典，為天然無公害的“地道藥材”，為出口免檢產(chǎn)品。藥材品種大至分為木本和草本兩類，木本藥材主要品種有杜仲、厚樸、黃柏、辛夷花、黃連、梔果、木瓜等。草本藥材以獨活、黨參、天麻、大力子等品種，其中獨活、黨參為人工栽培量最大的骨干品種?！ ￠L陽藥材資源富集，尤以資丘獨活、資丘皺皮木瓜、金福紅梔等品種以品質(zhì)上乘、品牌盛譽而聞名中外，廣受業(yè)內(nèi)贊譽。 資丘獨活 獨活是長陽傳統(tǒng)地道中藥材品種，我縣種植獨活是傘形科植物重齒毛當(dāng)歸，是獨活商品中的優(yōu)良品種，是國家藥典收載的正品獨活?！吨兴幹尽?3年版載“資丘獨活，質(zhì)軟香氣濃”?！端幉膶W(xué)》中說“獨活產(chǎn)湖北資丘，五峰長陽等地……為上品?！边@里把資丘放在縣名前，可見“資丘獨活”的品牌優(yōu)勢?！百Y丘獨活”在國內(nèi)外享有較高的聲譽，走俏東南亞市場。資丘獨活規(guī)范化種植示范基地，年底可接受評審驗收。在示范基地的帶動下，以黃金藏為中心的商品生產(chǎn)基地已具規(guī)模，現(xiàn)有獨活種植面積5000余畝。該基地與三九醫(yī)藥集團(tuán)公司簽訂了合作建設(shè)中藥材基地的協(xié)議書。
高老三瓜籽 湖北襄樊高老三瓜籽廠主要經(jīng)營產(chǎn)品有“高老三”五香西瓜籽，系列產(chǎn)品有：原味葵花籽、五香葵花籽、原味花生、五香花生等?！ 「呃先献褮v史悠久，選料考究，繼承了古城人民傳統(tǒng)的手工制作工藝流程，加之高老三精心研制出獨特的配方、精制而成。其特點干濕適中，色美味純，溢香滿口，余味無窮，是饋贈親友、親朋小聚、談婚論嫁、茶話會、團(tuán)拜會、慶祝會、洽談會等喜慶佳宴的理想佳品。據(jù)傳：三國時期，諸葛亮 足智多謀，與常吃瓜籽有關(guān)？！ 產(chǎn)品介紹：“高老三瓜籽”選用中國 內(nèi)蒙古大草原上無污染的純天然西瓜籽、葵花籽等，而且瓜籽仁性味甘平，具有清肺潤腸和順氣之功效；能化痰止咳，開胃生津，降火利尿，潤腸通便，實乃藥之上品。
?？稻G生茶 ?？悼h種植茶葉歷史悠久，故有茶鄉(xiāng)之說。近年來，茶葉種植面積擴(kuò)張迅速，產(chǎn)量不斷增加。全縣茶園面積已達(dá)8萬畝，年產(chǎn)量突破150萬公斤，由于茶葉品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，條形緊密，湯色濃綠、滋味純正、香持久。97年已注冊綠生茶牌茶葉品牌。特別是銀劍、菊花茶、松針、毛尖、優(yōu)質(zhì)炒青等名優(yōu)茶在國內(nèi)外享有盛譽。在95湖北百茗爭春茶會上，有9只茶樣獲西南農(nóng)業(yè)大學(xué)和省茶協(xié)聯(lián)合舉辦的法羽杯綠茶研討會金杯獎，在97中國國際評茶會上，保康綠茶榮獲9枚金獎，占據(jù)第一。2000年，?？悼h綠生牌茶葉在市場開拓中，形成了強(qiáng)大的優(yōu)勢，向歐盟出口綠生牌優(yōu)質(zhì)茶20000多斤，向國際市場邁出了第一步。