從2018年1月1日試營業(yè)開始，截至2018年底， 瑞幸線下門店總數(shù)達 2000 家，消費人數(shù)達 1254 萬，銷售量超過 8968 萬杯。A輪融資2億美金，“瑞幸咖啡”這只咖啡領(lǐng)域的獨角獸以前所未有的姿態(tài)迅速崛起。2019年5月17日晚瑞幸咖啡正式在納斯達克掛牌上市，證券代碼為“LK”，開盤報價25美元/ADS，較17美元發(fā)行價上漲47.06%。以此計算，瑞幸開盤時市值為59.25億美元。瑞幸的快速發(fā)展與資本賦能有著巨大關(guān)系。
1、爆發(fā)前夜的機會判斷
數(shù)據(jù)統(tǒng)計，歐洲人咖啡年均消費量750杯，美國400杯，日本200杯，中國大陸5-6杯（北京、上海等一線城市20杯）。據(jù)此，人們擔心中國人沒有咖啡消費的習慣。但對比日韓等原來就有茶飲習慣的國家后可以發(fā)現(xiàn)，隨著社會發(fā)展和城市化的深入，咖啡消費會逐漸流行。出于工作、學習壓力，好奇新事物等原因，新一代的年輕人正越來越多地進入咖啡生活，這些對咖啡市場的擴展都產(chǎn)生了不可忽視的推動作用。
另外，在加拿大、澳大利亞、韓國、日本等地，本土咖啡品牌都非常強大。懸殊的消費差距和顯見的概率機會，預(yù)示著中國的咖啡市場正處在爆發(fā)前夜。
2、資本賦能，改變用戶場景
由于前期引入了關(guān)鍵的天使投資人，瑞幸前期便獲得了10億元啟動資金，用于品牌推廣與市場教育。借著這10億元啟動資金，瑞幸以“買二贈一，買五贈五”的優(yōu)惠力度挑起咖啡補貼戰(zhàn)并快速開店。僅五個月便已完成525家門店的布局。
傳統(tǒng)咖啡店一般都要在店內(nèi)消費，但對比外賣，這樣的產(chǎn)品服務(wù)不易獲取；同時，因為標簽化認知，咖啡價格普遍較高。針對痛點，瑞幸咖啡在大部分城市的核心地區(qū)，五百米距離就開設(shè)一家門店，密集覆蓋讓即時配送成為可能。比傳統(tǒng)咖啡價格便宜一半的補貼，吸引用戶通過外賣消費咖啡的同時，也快速培養(yǎng)了用戶新的消費場景。實現(xiàn)了以資本賦能重新定義用戶場景。
傳統(tǒng)咖啡店強調(diào)線下體驗，店面大，裝修好，大約超過30%的經(jīng)營成本都用于線下建設(shè)。與此不同，瑞幸咖啡把注意力側(cè)重為移動互聯(lián)網(wǎng)的場景流量，通過以快取店和輕度休閑店為主的小店模式，降低線下成本，盡可能把節(jié)省的費用轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品提升上。通過在線達成消費的模式開辟了新的用戶場景，同時避開了與已有咖啡店的直接沖突。
價格實惠，方便獲取，移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)的智能化運營，創(chuàng)造出中國市場新的消費選擇。
3、金融加速，閃電占領(lǐng)市場
2018年7月11日，瑞幸宣布完成2億美元A輪融資，投后估值10億美元，邁入獨角獸公司行列。2018年12月12日，瑞幸獲得2億美元B輪融資，投后估值從A輪的10億美元一躍至22億美元。
在資本的加持下，瑞幸急速狂奔。成立9個月后，瑞幸門店數(shù)已經(jīng)超過在華布局12年的Costa，成立14個月后，瑞幸門店數(shù)達2000家，而星巴克完成這一開店數(shù)花了17年。截至2019年3月底，瑞幸在中國28個城市開設(shè)門店2370家，而瑞幸在2018年3月底只有290家線下門店，也就是說，瑞幸在一年內(nèi)實現(xiàn)了超過700%的增長率。根據(jù)Frost&Sullivan報告，2018年，其咖啡銷售量在中國位居第二，大約售出9000萬杯咖啡。在2019年年初的戰(zhàn)略溝通會上，錢治亞稱，2019年瑞幸的總門店數(shù)將超過4500家，在門店和杯量上全面超過星巴克，成為中國最大的連鎖咖啡品牌。
以資本為杠桿，在短時間內(nèi)迅速占領(lǐng)市場，擴大規(guī)模，獲取用戶數(shù)據(jù)、流量特征等，不給競爭對手留下時間和空間。
4、以咖啡為切入口，建立“新零售”
咖啡是流量的抓手，借助于此，很多相關(guān)產(chǎn)品也可以在平臺上進行銷售。以今年十一在瑞幸平臺上線的果汁為例，兩天銷量即突破十萬瓶，這樣的銷售速度在以前難以想象。此外瑞幸APP及小程序平臺，已經(jīng)開始提供茶、咖啡、鮮榨果蔬汁、輕食等產(chǎn)品。瑞幸以咖啡單品作為流量抓手，擴展新品類。
瑞幸把線上線下完全打通，堅持做了獨立的APP平臺，以實現(xiàn)APP內(nèi)下單和支付。從線上看，瑞幸APP的用戶數(shù)量或者DAU（日活用戶）如果能達到一定量級，那它本身就成為了具有一定價值的入口。從線下看，中國零售市場積累的開店經(jīng)驗已經(jīng)非常豐富，瑞幸通過資本市場的融資快速開店，可以借鑒例如百勝中國、星巴克等集團的開店策略，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢。
此外，瑞幸咖啡與騰訊簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方在線上流量賦能、智慧門店、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等方面達成合作。在現(xiàn)場可以通過人臉識別科技，領(lǐng)取咖啡，這種支付場景的應(yīng)用會越來越廣泛。而通過微信和人工智能等技術(shù)手段結(jié)合，瑞幸將商家訂單數(shù)據(jù)和騰訊大數(shù)據(jù)結(jié)合，建立一個龐大的數(shù)據(jù)庫，里面記錄了每一位消費者喜愛咖啡的口味，而經(jīng)過這些數(shù)據(jù)的反饋，瑞幸可以精準的推薦消費者喜愛的咖啡口味，從而提高下單率。
瑞幸針對“貴”和“購買不便”這兩個痛點，打造“每個人都喝得起，喝得到的咖啡”，并以外賣咖啡為切入點彎道超車星巴克，同時以人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為支撐，正在打造自己的新零售。
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