普洱茶放的時間越久越好，越陳越香，主要看自己的鑒別能力。新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。還有，通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。 普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因為普洱茶有越陳越香的說法，所以商家動則20年、30年，甚至于說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天，其實普洱茶的年份并無有效的方法辯認，而且如果保存不當也會影響茶葉品質(zhì)，惟一的方法就是多喝、多比較。盡管如此，這里還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。 看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產(chǎn)的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內(nèi)飛。 1949-1967年中國茶業(yè)生產(chǎn)印級改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。 1968年以后這時生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國茶業(yè)公司字號，改由各茶廠自選生產(chǎn)，統(tǒng)稱云南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
很多人以為普洱茶存放時間越久越好，這是錯誤的！在非常好的存放條件下，一般就是8-15年最好。例如：上世紀70年代，在北京故宮倉庫，仍存留部分清代年間作為貢品的“人頭”團茶（這在當時也是普洱極品呀?。２枞~評審專家們經(jīng)過泡飲鑒定，發(fā)現(xiàn)該百年的陳茶衣襟完全沒有茶味了，只剩下暗紅色的湯色。這是由于年份太久，茶葉已經(jīng)“陳化”得太過分了，已無飲用價值。順便說一下：現(xiàn)在市場上很多人在追求30-50年的普洱陳茶，實際上，20年以上的陳茶已屬鳳毛麟角。一些“聰明”的茶商，就用存放了1-2年甚至幾個月的茶蒸制加工所謂的40年陳茶，幾元錢的成本，能賣到成百上千甚至過往萬的價格！另外，有些人認為收藏陳化普洱茶可以升值，于是大量收購貯藏家中，等待升值，可是任何茶葉的存放條件是很苛刻的，受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素影響甚大！，條件難以保證，茶的品質(zhì)要大打折扣！甚至變成一堆“草”！