普洱茶是云南茶葉的代表，在全國(guó)乃至世界上的知名度很高。從制作工藝上來(lái)講，普洱茶屬于黑茶的一種，是后發(fā)酵茶類。云南除了普洱以外，云南的紅茶、綠茶和白茶，也都在生產(chǎn)，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。只不過(guò)名氣不大，就好像我們都知道浙江有西湖龍井，但實(shí)際上浙江還有其他數(shù)十種茶葉。所以，普洱茶是云南茶的代表，但不是唯一。
茶葉自古起源于我國(guó)的西南地區(qū)，云南是原產(chǎn)地之一，根據(jù)考證，大約3000多年前就有茶葉種植的記載。三國(guó)時(shí)期，云南地區(qū)“南中茶子”的聲名名揚(yáng)中原。到了唐宋時(shí)期，云南普洱縣已經(jīng)是著名的茶馬市場(chǎng)。1763年，云南茶葉開(kāi)始出口海外，到1910年，滇茶出口15噸左右。
新中國(guó)建立以后，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，云南的茶葉種植面積全國(guó)最大。比如說(shuō)2102年，云南茶葉產(chǎn)量就達(dá)到27.3萬(wàn)噸，種植面積全國(guó)第一。而根據(jù)最新的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年云南省種植面積達(dá)到666.萬(wàn)畝，僅次于貴州省的684.3萬(wàn)畝，排名全國(guó)第二。但是茶葉的產(chǎn)值，云南只能排到第6位。這說(shuō)明云南茶葉的種植面積雖大，但大宗茶葉的價(jià)格和產(chǎn)值偏低。
不過(guò)總體而言，云南是我國(guó)最古老的茶區(qū)之一，也是全國(guó)排名前列的重要茶葉產(chǎn)區(qū)，在世界茶葉發(fā)展史上，發(fā)揮著重要的作用。