福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所前身為福建省建設(shè)廳福安茶業(yè)改良場(chǎng)，該場(chǎng)創(chuàng)建于1935年8月(民國(guó)24年8月)，張?zhí)旄榈谝蝗螆?chǎng)主任。1938年9月(民國(guó)27年9月)因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，茶業(yè)改良場(chǎng)搬遷至崇安(現(xiàn)武夷山市)，原址社口改為福建省農(nóng)業(yè)改進(jìn)處茶業(yè)改良場(chǎng)福安分場(chǎng)。1940年(民國(guó)29年)，崇安成立“福建示范茶廠”，社口原址并入福建示范茶廠福安分廠福安茶場(chǎng)。1942年(民國(guó)31年)，該場(chǎng)由福建農(nóng)林公司接管。1949年新中國(guó)成立后，由中國(guó)茶業(yè)公司福建省分公司陽(yáng)頭茶廠接管。1952年7月，福建省農(nóng)林廳派林桂鏜出任場(chǎng)長(zhǎng)，在原址上建立“福建省農(nóng)林廳福安茶葉試驗(yàn)場(chǎng)”，1954年10月更名“福建省福安茶業(yè)試驗(yàn)站”，隸屬福建省農(nóng)業(yè)廳主管。1958年6月10日體制下放，劃歸福安縣人民委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，更名“福安縣茶葉科學(xué)研究所”。1959年4月10日收歸福安專員公署領(lǐng)導(dǎo)，改為“福安專區(qū)茶業(yè)科學(xué)研究所”。1961年1月1日改隸省管，直屬福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，定名“福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所”。1970年4月29日再次下放，歸福安專區(qū)革命委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，先后改名“福安專區(qū)茶葉試驗(yàn)場(chǎng)”、“福建省寧德地區(qū)茶業(yè)科學(xué)研究所等。1975年9月18日再次改隸福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，恢復(fù)使用現(xiàn)名至今。